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師父的最後修練：創業者如何預見圓滿終局

為了解決一番地價錢的問題，作者BoBurlingham 這樣論述：

繼《師父》《小，是我故意的》，鮑．柏林罕經典創業典範 創業是一趟旅程，你必將豐盛歸來 Amazon百大商管類！改變創業家命運的一本書   　　你可能讀過《師父》，也讀過《小，是我故意的》。所以你可能正準備創業，或是已經在經營事業。你的事業也許很成功，也許正在努力奮戰中（加油）。你也許信心滿滿老神在在，也許覺得前途茫茫忐忑不安。   　　無論你是哪一種創業者，這本鮑．柏林罕的「創業家三部曲」之《師父的最後修練》（原中文版書名《大退場》），為創業者帶來一堂有趣的「退場思考課」。 　 　　退場思考，當然不是要你真的退場，而是透過「思考退場」這件事，啟發你面對一些你可能從未想過的事業問題。   　

　首先，思考退場，能讓你把公司經營得更好。例如你可以想想：當你要把事業脫手，誰是可能的買家？然後再想想：對方會重視哪些特質？哪些因素能讓他們願意出更高價格？在他們眼中，你的事業可能有哪些弱點？接下來，找出他們眼中的弱點，然後努力消除這些弱點。也就是說，把自己的公司視為「產品」，你會更知道如何把它打造成顧客眼中有價值的頂級產品。   　　其次，思考退場，能讓你過得更開心（即便你現在的事業還沒穩下腳步）。你可能還記得，當初為什麼創業──為了謀生，為了圓創業夢，為了改變世界，為了服務社群，為了賺大錢等等。不管原因是什麼，過程中都需要付出很多心血、會非常忙碌，漸漸的你會忙忙忙到忘了當年的初衷。思考退場

，能幫助你想清楚自己的定位：你到底想從創業中獲得什麼？目前為止你的目標達到了沒？你還能為這份事業做什麼？《師父的最後修練》發現：為這些問題找出答案的人，不僅能更心平氣和地面對自己的未來，也能為事業做出更好的決定。   　　最後，思考退場也能幫助你用最好的方式離開公司。別逃避，你總有一天會離開公司的，要嘛公司停業，要嘛交棒給子女與員工，要嘛轉手給別人，要嘛你早一步離開人間，總之你一定會離開。當那一天來臨時，你準備得越周全，離開的過程也會越圓滿。   　　柏林罕訪問了數十位各行各業的創業人，歸納出八個關鍵修練。書中揭露了多位創業家的見解、退場計畫，以及值得大家借鑑的故事，例如：   　　●雷．帕加

諾（Ray Pagano）：監視器外殼製造廠的創辦人，他婉拒企業收購後，改變管理型態，後來以之前報價的四倍出售公司。   　　●比爾．尼曼（Bill Niman）：知名肉品公司尼曼牧場（Niman Ranch）的創辦人，帶動了肉品產業的革新，卻被迫把公司賣給私募投資者，悻然退場。打拚三十五年的事業，最後只能任人宰割，拱手讓人。   　　●蓋瑞．賀許堡（Gary Hirshberg）：有機優格先驅石原農場（Stonyfield Farm）的創辦人。創業初期公司連年虧損，他只好向媽媽、岳母求助（最後岳母還成了公司第三大股東）。到處募資的結果，公司居然累積出近三百位小股東。最後，他不僅找到大企業以高

價買下這近三百位小股東的股權，同時完全保留他對公司的控制權。    　　柏林罕以引人入勝的故事，陪伴創業者走過壓力最大、但也可能收穫最豐的事業階段。他探索創業者在過程中面臨的種種情感挑戰。經營事業，絕對不止是買賣商品和服務而已，而是在做影響你人生的專業與私人抉擇。本書將幫你找出自信面對未來的方法，讓你將來有一天，可以光榮地回顧一路走來的歷程。   名人推薦   　　這是專為想要留下典範傳承的創業家及領袖，所寫的好書。——賽門．西奈克（Simon Sinek），《先問，為什麼？》、《最後吃，才是真領導》作者   　　這本書是難得的大禮，任何人只要有一丁點兒覺得可能有幫助，都請務必好好品讀。讀完後

，你不僅會感到心安踏實，而且投資報酬率爆表！——賽斯．高汀（Seth Godin），創業家及作家   　　柏林罕探索創業家在退出自己一手打造的事業後，為什麼有些人能開創人生第二春，有些卻失去目標，找不到人生方向。他以翔實的研究、緊湊的分析、發人深省的內容、清晰的脈絡，以及流暢的文筆，再次推出精采力作。——吉姆．柯林斯（Jim Collins），《從A到A＋》作者以及《基業長青》、《十倍勝，絕不單靠運氣》合著者   　　柏林罕真是大騙子，他把這本書包裝成創業家的退場之道，實際上卻是談如何兼顧精采的事業和人生。全書研究透徹，行文精采，是不可多得的傑作！——湯姆．畢德士（Tom Peters），《追

求卓越》（In Search of Excellence）合著者

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官僚、喇嘛、晉商與歸化城（1634-1911）：權力網絡的分析

為了解決一番地價錢的問題，作者蔡松穎 這樣論述：

清代的歸化城位於多種行政區與人群交疊之處，使得該城有著各式的權力網絡、以及網絡之間的複雜互動。這些網絡分別屬於不同的人群，並有著不同的結構、規範以及資源流動。本文採用了社會網絡分析的方式，著眼於個體與個體間產生連結的方式。這些連結成為了資源和權力流通的管道，並藉此連結成為規模更大的網絡。本文一方面從人與人、組織與組織間的連結方式，探索各種不同的連結如何帶來不同的可能性。更進一步從這些連結推論出個體在網絡中所面對的選擇、資源及其能動性，以及個體如何由此進一步改變網絡的結構。另一方面則藉由重構地方上不同網絡交織的樣態，分析清帝國作為一個多族群國家，如何以最少的資源來掌控其治下的多種族群。每張權力

網絡都有其自身的規範，並由這些規範建立起內部的權力階層。由官員組成的清官僚權力網絡，以清朝的法規、典章和對皇帝的忠誠作為其基礎規範。這些規範讓清朝的官員們組成了一個階層式、有核心的權力網絡，以皇帝和軍機處等決策官僚作為核心，分成多個部門向外層層延伸網絡，權力亦由核心向外層層傳遞。清官僚網絡的人員有限，為了統治廣大的領土，多會選擇吸納當地既有的權力網絡領導者，要求其遵守清官僚網絡的規範，藉以間接控制該網絡。歸化城的不同網絡，依其各自的特性不同，和清政府有著不同形式的互動。該城的蒙古人直接被清政府納入駐防體系之下。而由商人們組成的行社網絡，則是透過祭祀連結起城中各行業的同業組織，位居網絡核心的十二

行/十五社以大量的資源投注在祭祀活動中，並創造出城中專用的貨幣，以維持自身在城中的活躍度與公信力，藉此維繫整張網絡的凝聚力，並成為此處民人地方社會的領導者。當清政府選擇透過這些人來掌控該城商人時，他們成了連結兩張網絡的橋，以及清政府和城中商人雙方對彼此的代理人。他們必須付出更多的資源以同時滿足兩張網絡的規範，卻也因為獨佔了兩張網絡間資源流通的位置而得以獲取暴利。由喇嘛們組成的藏傳佛教網絡則是依靠神蹟、扎倉的課程和學位制度來形塑網絡內部的階級和權力流向。以西藏四大寺作為核心，越直接從該處取得學位者，在網絡中的地位就越高。與之相對的，前往四大寺求學者則需付出相當多的金錢與時間成本，才能獲得該處的學

位。歸化地區地位最高的召廟是五當召，幾乎歷任呼圖克圖都曾直接從西藏取得學位。歸化地區的其他小型召廟，在沒有資源前往西藏的情況下，則得派喇嘛到五當召繳納學費並修習學位。清政府出現並將天下喇嘛編為九等職官後，使得這些小召廟有了不同過往的權力來源，其中一部分召廟選擇了將資源投注於理藩院，而非五當召或其他黃教大寺，然而在沒有特殊資源優勢的情況下，這些小型召廟因為彼此無止盡的軍備競賽進而導致過度借貸，而在清末紛紛破產，又或是在清朝滅亡後失去權力來源而衰亡。反而是同時向兩張網絡投注資源的部分召廟得以倖存。透過重建權力網絡、並以社會網絡的分析法運用在地方社會的研究上，本文得以呈現出史料未明言的面向，如個人所

面對的社會環境、以及環境如何提供或限縮了個人的選擇、以及資源流向。

餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南

為了解決一番地價錢的問題，作者何信緯 這樣論述：

「如果酒能夠封存時間，知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生，讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻，餐飲搭配的學問正在起步， 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。 In Vino Veritas.」 酒，最美好的終點是在餐桌上。 當酒飲與料理，在餐桌間碰撞出驚喜的搭配感， 絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！ 從今告別「紅酒配紅肉，白酒配白肉」的簡單想法， 餐酒搭配的好壞，與酒的價錢沒有關係， 沒有不好的酒，只有不合適的搭配。 旅途中的侍酒師——Thomas， 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」，並於2022年取得發明專利。 彙整了十多年在餐飲搭配上的實務，與對

料理飲品搭配的思索與理解； 包含每季為餐廳設計的餐酒搭配菜單，和多次與國際米其林主廚合作的餐酒會， 將從中獲取的經驗與賓客體驗後的反饋，整理構思之後，寫入評分程式。 為「餐」、「飲（酒）」搭配帶來更有跡可循的理解及可能性！ 「世界上沒有絕對完美的搭配，但也不會有一種完全被否定的搭配」， 餐飲搭配原本主觀而抽象，旦絕不是一件嚴肅的事， 反倒更像一個「沒有正確答案」的題目； Thomas以清楚思路重新解構，建立出完整易懂的架構， 期許透過此書，為讀者們帶來一條清晰明瞭的風味之路。 ｜酒界盛讚｜ Nina Basset FIH｜The Gérard Basset Foundation 「葡萄酒和

食物的搭配從來都不是一門精確的科學。事實上，它更是對許多事物的仔細觀察、理解與平衡的真實之道；本書是以敏銳的智慧與對葡萄酒的極度熱情來探討這個複雜的主題。」 田崎真也｜世界侍酒師協會會長(2010-2016) 「比起擁有優秀的品酒能力；一位謙虛，具有關懷他人、細心、甚至具有能夠閱讀空氣的能力，更適合擔任侍酒師這樣一個職業。而我認為Thomas Ho就是這樣的人。」 Mark Pygott MW｜Master of Wine 葡萄酒大師 「有些侍酒師經常表現得好像是來教育你的，但Thomas從來沒有興趣炫耀他的知識，而是用他的經驗和技巧，讓我們覺得關於餐與酒的一切都變得更好。」 呂楊 MS

｜Master Sommelier 侍酒大師 「餐酒搭配，是侍酒師必須掌握的技能，即使將其稱之為一門科學，也毫不為過。希望這本書可以教你一些底層邏輯、給你一些經典案例、讓你多一些靈感和嘗試。」 陳千浩｜世界金牌釀酒師 「他的冠軍侍酒師之路放眼整個產業，以行動力實踐產學合作，實踐知識經濟的理想，將侍酒師教育力量發揮到極致，那就是——對我來說，全世界都是外場。」 ｜國際名廚  齊聲推薦｜（依姓氏筆畫排序） 林恬耀｜米其林星級主廚「JL Studio」 武田健志｜米其林星級主廚「Liberté」 陳嵐舒｜亞洲最佳女主廚「Le Côté LM」 蔡瑞郎｜米其林星級主廚「山海樓」 ｜本書特色｜ ◆

將抽象味覺轉為可學習的餐酒搭配學 談餐酒搭配，首先要理解味道！ 從了解「甜、酸、苦、鹹、鮮…等」九種味道的基礎內涵開始， 進而分析風味搭配的各種原則、邏輯與可能性， 將抽象的餐酒搭配概念，彙整成可學習的系統脈絡。 ◆ 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」 ＊隨書附「餐飲搭配評分系統」登錄帳密（使用期限至2023年12月31日止） 味覺是主觀的，因此系統的評判標準為「你自己味蕾的分數」， 希望作為一個指南，或是當代料理與飲品的媒合工具； 透過對料理與飲品的評分，相互對比運算後，引導出一個搭配好或壞的預測分數。 使用者可以提前預測餐飲搭配的好壞，並跳脫舊有的配對想像， 以更大的視野，理性的構思風味

架構，最終能穩定重現合宜的配對經驗。 書中將有專篇說明料理與飲品的八個風味值，告訴你如何看懂風味圖，做出更適切的搭配調整。 ◆ 精緻料理到日常小食，詳解32套餐飲搭配 掌握餐搭邏輯後，即用評分系統實際演示各類型料理與適搭酒款的組合； 以及啤酒、調酒或無酒精的茶、咖啡、果汁，配上日常小食，又會迸發什麼火花。 透過風味圖更直覺的分析各種食與飲之間， 味道如何在中間起承轉合，又有什麼巧妙與難得之處。 ◆ 策劃一場賓客盡歡的米其林餐酒會 作者由過去15場的米其林餐會經驗中，精選出特別深刻的6場，細細剖析每一場的規劃思路！ 從了解餐會主廚的風格與背景開始，從中推敲搭配邏輯與主題， 進而挑選合宜酒款，

技巧性的與主廚的料理設計融合，最後展演出讓賓客印象深刻的完美餐酒會。 ｜誰適合這本書｜ ◆給侍酒師： 帶來更多餐酒搭配的邏輯思考，為葡萄酒與美食找出更多美味組合， 將抽象的味道轉為可分析、專業的經驗值，得以更精進地為顧客提供細緻服務。 ◆給廚師們： 當理解食物與飲品間的完美搭配關係，便能更準確地調整配方比例， 獲得更好的風味平衡，提高料理與酒飲餐搭的完整度。 ◆給美食愛好者： 透過有趣直接的餐飲搭配評分系統， 協助你快速找到喜歡的味道組合與選酒建議，建立自己的風味資料庫。  

以STEAM教育理論探討玩具設計關鍵因素之研究

為了解決一番地價錢的問題，作者徐閱馨 這樣論述：

　　現代的玩具越來越多元化，父母選購時皆精心挑選適合兒童的玩具，除了期待能藉由遊戲的過程促進兒童的知能發展，也希望玩具能讓兒童的童年增添一點趣味與想像力。許多玩具開發設計業者看準商機，設計出跨領域的玩具，並訴求可促進兒童多面向的思考，甚至具有啟發智力的遊戲設計。　　近年來在跨學科領域中，STEAM教育理論愈來愈受到重視。因此本研究立基於STEAM理論，以文獻收集、內容分析法為主，問卷調查法為輔，分析市面上具有STEAM特質的玩具，並設定研究目標為（1）解析STEAM玩具設計的關鍵因素、（2）強化消費者購買STEAM玩具的滿意係數、（3）利用Kano二維品質模型，分析消費者對STEAM玩具之屬

性分類、（4）探討不同的人口統計變項對於STEAM玩具的評量觀感、（5）不同人口統計變項對於STEAM玩具各領域的重視度、（6）提出STEAM玩具設計時的建議，以供未來玩具開發設計之參考。　　本研究第一階段採用內容分析法，邀請3位具有20年以上的玩具設計經驗的玩具專家進行訪談，運用STEAM的五大精神，針對20樣STEAM玩具設計進行分析，共歸納出十二個STEAM玩具設計的關鍵因素：（1）跨領域、（2）動手做、（3）生活應用、（4）解決問題、（5）多感官學習、（6）有趣好玩、（7）親子共玩、（8）層遞性的遊戲關卡、（9）新科技元素、（10）邏輯思考、（11）收納功能、（12）豐富資訊的說明書。

依照專家的觀點彙整出六點STEAM玩具設計的建議：（1）主題性、（2）玩具包裝、（3）玩法的擴展性、（4）色彩搭配、（5）造型美感、（6）材質安全，藉以提供設計師在未來玩具設計時做參考。　　第二階段的研究中，以問卷調查方式，由314位家中有3-15歲兒童的消費者為調查對象，其中男性有129位（41%），女性有185位（59%），調查研究消費者對於STEAM玩具設計因子的態度及觀點。本研究使用統計軟體SPSS 20.0版進行統計分析，以描述性統計、卡方檢定、單因子變異係數分析等統計方法進行問卷分析後，本研究結果發現：1.經由顧客滿意係數分析，STEAM玩具的設計因子中，「可被清洗的玩具」及「有趣

好玩的玩具」會強烈影響消費者的滿意程度，也是消費者考量選擇玩具的重要指標，因此是設計師應優先改善的項目，藉以產生最大市場效益。2.STEAM玩具設計因子在Kano二維品質模型上會有不同的品質要素歸類。屬於「魅力品質」有20項、「一維品質」有8項、「無差異品質」有1項。以STEAM玩具品質構面進行二維品質歸類，則「安全構面」屬於一維品質，「造型結構構面」、「學習功能構面」及「遊戲形式構面」屬於魅力品質。3.不同的人口統計變項對於Kano二維品質模型歸類有顯著影響。女性受測者對於STEAM玩具的設計包含「造型美感」及「得宜的色彩」的重視度會大於男性受測者；北部地區的家長認為STEAM玩具「具備食品

安全」是理所當然的要素，因此相較於其他地區來的高；平均玩具消費在100元以上的家長，對於玩具「符合兒童年齡及身心發展」的重視度較平均消費在100元以下的家長高；母親對於玩具包含「無性別區分、包容性」的滿意度相較於父親高。4.不同的人口統計變項對於STEAM玩具各領域的重視度有顯著影響。不同的人口統計變項對於STEAM各領域玩具重視度也會有所不同，例如：平均月收入「40,001-60,000元」的家長購買「科學性」玩具顯著大於平均月收入「20,000元以下」的家長。因此可推論平均月收入「40,001-60,000元」的消費者對於購買「科學性」領域的玩具較重視；而買給兒童的玩具價錢在「500-1,

000元」區間的家長購買「藝術性」玩具顯著大於買給兒童的玩具價錢在「100元以下」的家長。因此可推論買給兒童的玩具價錢「500-1,000元」的消費者對於購買「藝術性」領域的玩具較重視。　　本研究從中發現，「有趣好玩」的玩具，不僅是STEAM玩具設計的關鍵因素，更是消費者考量的標準，因此是玩具中不可或缺的因素之一。　　根據以上結果，本研究歸納得出的STEAM玩具設計關鍵因素及消費者購買STEAM的考量標準，藉以提供未來在教育學習的教師、玩具設計師、玩具開發廠商、以及STEAM玩具相關研究作參考。