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SDGs系列講堂 零廢棄社會：告別用過即丟的生活方式，邁向循環經濟時代

為了解決一般垃圾 清 運 費用的問題，作者InfoVisual研究所 這樣論述：

全球每年會製造出20億噸的一般垃圾， 預計到2050年前將達到34億噸 已開發國家不斷大量廢棄， 開發中國家則為處理所苦 了解垃圾的本質，思索生活的未來， 邁向零廢棄的社會！ 　　根據世界銀行於2018年公布的報告書「What a Waste 2.0」，全球於2016年排出的一般垃圾估計約為20億1,000萬噸。該報告已經敲響了警鐘：如果再這樣不採取任何對策，預計到2050年前將膨脹到34億噸。 　　這裡所說的一般垃圾，是指從家庭或企業回收的垃圾，又稱為都市垃圾。究其細節，食品與植物類44％、紙類17％、塑膠12％，光是前3名就占了7成以上。 　　垃圾排放量較多的，都是一些已開發國家

與石油產出國等所得水準較高的國家。這些高所得國家的人口不過占全球人口的16％，排出的一般垃圾卻占了全球的3分之1以上。富裕的國家不斷大量生產並大量消費，結果便產生大量的垃圾。 　　另一方面，低所得國家的垃圾處理設施不夠完善，導致未經妥善處理的垃圾危及人們的健康與環境。倘若這些國家的人口繼續增加或愈來愈都市化，垃圾量將會倍增，預計會帶來更嚴重的災害。 　　一項商品從生產、加工，歷經運送、陳列於商店中，最後才送達我們手中，這個過程中投入了大量的能源與費用。然而，只要用過了，任何東西最終都會淪為「垃圾」。我們往往會認為，「垃圾燒掉即可」、「只要做好分類即可回收，所以無妨」，但是垃圾處理與回收所耗

費的能源與費用也很龐大。追根究柢，我們的消費活動才是製造出大量垃圾的原因所在。我們是否過度追求超出所需的東西呢？ 　　垃圾問題是龐大產業結構的問題，同時，在其核心運作的引擎正是我們日常中的微小慾望。很遺憾必須這麼說：針對垃圾的探究，最終也會讓我們看清自身慾望的樣貌。 　　零垃圾社會究竟是不可能的任務還是可行的，有賴於我們每一個人意識上的覺醒。 各界專家誠摯推薦 　　何昕家（台中科技大學通識教育中心老師） 　　林子倫（台灣大學政治學系副教授） 　　陳惠萍（陽光伏特家共同創辦人／台灣綠能公益發展協會理事長） 　　陳瑞賓（環境資訊協會秘書長） 　　※依姓氏筆劃排序  

一般垃圾 清 運 費用進入發燒排行的影片

以循環設計為基礎的屏東縣中大型餐飲業廚餘共同處理體系可行性評估

為了解決一般垃圾 清 運 費用的問題，作者邱志偉 這樣論述：

本研究嘗試先解決一般中大型餐飲業產出較多的前場生廚餘作為可行性評估之依據，利用問卷調查屏東縣內中大型餐飲業者可接受之廚餘清除處理費用，並調查現有屏東縣廚餘處理成本及其產物，以循環經濟的模式設計屏東縣中大型餐飲業者成立聯合平台，廢棄物經堆肥後則回到原生農場進行循環使用。經研究發現這次參加問卷的20家廠商有宴會廳、餐館、自助餐、餐盒業者、攤販等，但光以業態並無法分析出餐廳規模大小，參加問卷的廠商有45%營業額在50萬以上，55%在50萬以下，經問卷數據比對分析發現營業額50萬以上大部分業者都委託廚餘清運業者，所以作者認為50萬營業額以下的業者屬於小型餐飲業者，而且廚餘量不高。大部分餐飲業者都仰賴

食材供應商及小農配送，因為是複選題所以在全部問卷對比當中可發現只有25%的業者只去傳統市場採買。如果再以餐廳規模分析可發現中大型餐飲業者只有大約10%自行至傳統市場採買。90%的業者認為他們餐廳的廚餘清除處理是有問題的，95%的業者認為他們需對產生的廚餘去除負責，90%的業者不願意額外支付廚餘處理費用，100%的業者都知道餐廳產出的廚餘是有價值的，都願意支持成立共同清除機構，願意支持收購清除機構堆肥後交與契作農戶收成之食材，只有25%的業者有意願自行添購廚餘處理設備及投資廚餘處理場來處理自家廚餘，但80%業者都願意將廚餘處理費用轉移到其他固定成本，例如75%業者願意抵用食材費用，85%業者願意

抵用燃料費用。從這次研究可發現有55%的業者不願多花時間在廚餘的分類上面，而且95%的業者認為生熟廚餘可共同處理，總結這次問卷的數據，95%的餐飲業者都知道餐廳廚餘是業者的責任，但90%不願意額外支付廚餘的處理費用，95%都認為餐廳廚餘的處理是政府的責任，100%業者也願意支持成立共同處理場及以契作模式收購使用廚餘堆肥耕作之食材，但只有25%業者願意進行這項投資。