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柏林：歐洲灰姑娘的分裂與蛻變、叛逆與創新

為了解決刈包台北的問題，作者彼得•施奈德 這樣論述：

矛盾中閃耀著驚豔全球的生命力-----這就是柏林！ 　　正如遲至1871年才正式統一的德國，其首都柏林也不是一個以歷史悠久、古蹟遍布而見長的都城。它沒有羅馬的競技場、倫敦的西敏寺，更沒有巴黎的羅浮宮或艾菲爾鐵塔。以地標而論，柏林可能是靠著那堵隔絕共產集權、民主自由兩個世界的柏林圍牆而聞名於世，那恰恰象徵了這個城市從普魯士、德意志帝國、威瑪共和，直到二戰、冷戰、分裂、再統一，不到兩百年但劇力萬鈞且血淚交織的歷史。 　　而正如其歷史，柏林的性格也充滿矛盾，難以一語道盡。在一九二〇年代，它曾擁有最燈紅酒綠的夜生活，性解放的程度甚至超過當下，那是海明威筆下「庸俗、醜陋、放縱的城市」。它曾是支持希特

勒征服世界的帝國心臟，但在擺脫共產鐵幕的陰影後，如今又重新成為全球派對之都。它對猶太人的迫害銘刻著人類歷史上最黑暗的一頁，然而如今它是一座文化多元、種族融合的「同志友善之城」。 　　是的，它「貧窮而性感」。這位拒絕定義的歐洲灰姑娘，外表灰樸單調，但掀開面紗後，就可以輕易瞥見它年輕、活潑、朝氣又不羈的現代新風貌。這就是柏林，Das ist Berlin! 　　締造柏林的精采人物 　　這樣一個複雜城市的故事是由無數精采的生命揮灑而成的，包含受納粹蓋世太保委託進行竊聽的妓女、將古埃及國寶「娜芙蒂蒂半身像」捐贈給柏林博物館但卻一度被柏林人誤解的猶太慈善家、因柏林圍牆的阻隔而破碎的家庭、童年時代被

父母剝奪受教育權利的土耳其裔女作家、水火不容的戴姆勒－賓士汽車集團前後任執行長，以及全球最知名夜店的保鏢等等……. 　　作者彼得•施奈德是知名的德國作家。在本書中，他從歷史、社會、文化、教育、族群等各角度，近距離觀察這個城市裡的人物、建築、公共建設、政治爭議，以及種種軼聞趣事。對想要深度了解柏林的讀者來說，這是不容錯過的選擇。 本書特色 　　柏林 　　它既是歐盟火車頭德國的心臟， 　　卻也是歐洲各大城市中容貌最醜、歷史最短的灰姑娘。 　　它曾象徵了民主自由與集權鐵幕的冷戰，被一堵圍牆割裂為兩個世界， 　　但在納粹時代卻是歐洲最繁華、最燈紅酒綠的性解放之都。 　　儘管德國人以嚴謹與紀律聞名

於世， 　　21世紀的柏林卻吸引了全球最叛逆的藝術家與最具創造力的企業家。 　　德國最知名的左派作家彼得•施奈德的深度導覽， 　　讓我們知道為什麼柏林人總愛驕傲地大喊： 　　「這就是柏林！」 　　（Das ist Berlin!） 作者簡介 彼得•施奈德 Peter Schneider 　　彼得．施耐德於一九四〇年出生於北德的呂北克市（Lübeck），一九六〇年代初期因為轉學到西柏林的自由大學主修日耳曼學、副修歷史學與哲學而從此定居於柏林。施耐德是德國戰後著名的左派作家，他於一九七三年發表的小說《連茨》（Lenz）是當時左派圈子人手一本的熱門作品。除了小說之外，這位多產的作家還撰寫劇

本、散文與評論，其中以一些談論分裂和統一後的柏林的著作最受矚目。他還通曉英文與義大利文等多種外文，曾為德國《明鏡週刊》、美國《紐約時報》、法國《世界報》（Le Monde）及義大利《共和報》（La Repubblica）撰寫文章，並曾受邀到美國史丹佛大學、普林斯頓大學和哈佛大學等校擔任訪問學者。 譯者簡介 莊仲黎 　　德國漢堡大學民族學碩士、博士候選人。曾任《講義》雜誌德文編譯，譯有《怎麼有人研究這個？》、《看懂了！超簡單有趣的現代藝術指南》、《讀書別靠意志力：風靡德國的邏輯K書法》、《達爾文密碼》、《香料之王：胡椒的世界史與美味料理》、《七天學會用哲學思考》、《帶著兩隻大象翻越阿爾卑斯

山》、《守護者的凝視：八個不放棄生命的動人故事》等書。 推薦序 林育立 01柏林是個灰姑娘 02大覺醒 03建築師之爭 04波茨坦廣場 05柏林皇宮vs.共和國宮 06工業化與現代主義建築 07西柏林vs. 東柏林 08造福市民的大型建案 09我在西柏林的早期生活 10從東邊來到西柏林 11西柏林：少數派的世界之都 12柏林圍牆哪去了？ 13打造柏林圍牆的普魯士建築師 14柏林的性與愛（一）黃金時代 15柏林的性與愛（二）分裂時期 16柏林的性與愛（三）統一之後 17派對之都 18碉堡美術館 19美國留下的回憶 20「沒人打算啟用」的柏林國際機場 21最荒謬的祕密組織---

-史塔西 22自由鬥士羅蘭‧楊恩 23新種族主義的復辟與反動 24柏林的小越南 25反仇外鬥士安妮塔‧卡哈娜 26新野蠻主義 27柏林的土耳其人 28廣受愛戴的區長 29呂特利中學 30救命啊，施瓦本人來了！ 31造訪猶太公墓 32捐贈娜芙蒂蒂半身像的男人 33如何紀念猶太人？ 34柏林的猶太人 35柏林的以色列人 36柏林的春天 漢德地名對照 漢德街道名對照 推薦序 柏林熱 林育立　資深駐德國記者 　　近年來，在世界許多角落，可以發現不少青年只要一談起柏林，就露出眉飛色舞的表情。他們要不是剛才從柏林回來，就是即將去柏林一趟。「柏林熱」的現象席捲全球，也感染台灣的年輕世代，柏林成了歐

洲打工度假的首選，連超人氣天團蘇打綠也來沾光，特別選在以音效聞名的前東德國家廣播電台錄製了他們的最新專輯。 　　為什麼這麼多人在提到這個「西方最醜的首都」時，「眼神立刻顯露出好奇和興奮」？既然「不是因為她漂亮的緣故」，而且是一座「從未完成的城市」（這兩句話是本書德文原版的書名），那麼柏林的魅力究竟在哪裡？這些問題，讓大半輩子生活在西柏林的德國作家施耐德（Peter Schneider）困惑不已，只好透過實地走訪，寫出大家手上的這本柏林書來找尋答案。 　　現年七十五歲的施耐德，在德國不僅是家喻戶曉的作家，在一九六〇年代還是學生運動的領袖，曾經與今年剛過世的諾貝爾獎得主葛拉斯（Günter G

rass）等作家，一起為左派的社會民主黨（SPD）助選。他描寫左派青年幻滅的小說《倫茨》（Lenz），曾對當年西德的知識份子帶來很大的衝擊。柏林在德國統一前後的政治和社會氛圍，也一直是施耐德長年關心的主題，他一九八二年在《跨越圍牆的人》（Der Mauerspringer）一書中首先提出的「腦中的圍牆」概念，直到今天還常被用來比喻東西德人之間難以跨越的屏障。 　　施耐德在這本書中不僅勤於爬梳新聞和史料，挖掘許多連在地人也不清楚的精彩故事，還深入分析外來族群融入德國社會的難題，對左派「多元文化社會」一廂情願的理想多所批判，在數以百萬計的難民湧入德國、衝撞在地文化的此刻，特別具有參考價值。 　

　我在柏林前後也生活了十多年，身為記者，對他描寫統一二十五年來，德國政界和文化界最重要的幾次論戰特別有感。在西方各國的首都當中，柏林之所以特別值得台灣認識，除了德國在歐洲政治和經濟的領導地位外，我以為有以下幾個原因： 　　一、多舛的命運 　　政權更迭、戰火摧殘、法西斯和共產的獨裁統治、加上統一後大刀闊斧的重建，多舛的命運和複雜的身世，全都反映在柏林的市容上。雖然柏林在二戰空襲時，全城七成的建築全毀，現在看到的不是重建就是新建，柏林人卻坦然面對不堪的過去，許多戰爭廢墟和威權遺跡被劃為文化資產，這使得歷史的黑暗面反而成了城市魅力的一部分。 　　站在市中心波茲坦廣場上的柏林圍牆遺址旁，眼前就能

同時看到走希臘古典風的普魯士建築立面、第三帝國蓋世太保總部的原址，和統一後新建的玻璃帷幕大樓。從柏林愛樂廳的大門口一走出來，就是納粹對猶太人進行人體實驗的露天展覽；蘇聯士兵攻克柏林後，在牆壁上留下的塗鴉，也在國會大廈完整保留下來。 　　二十世紀人類的集體瘋狂、高壓統治和重建的意志，都能在柏林找到活生生的印證。過去一個多世紀以來，台灣也一樣有多舛的命運，走過戒嚴的台灣人，一踏進人類史上佈線最綿密的東德情報單位史塔西參觀，應該很容易就會聯想到「每個人心中都有個小警總」的荒謬和肅殺，對得來不易的自由和民主有更深刻的體會。 　　二、誰都可以是柏林人 蘇聯在戰後全面封鎖西柏林的聯外交通，西方的盟軍

用「葡萄乾轟炸機」（這個暱稱源於美軍空投給孩童的甜點）運送民生物資到西柏林，才成功保住德國的民主命脈。柏林圍牆興建後，美國前總統甘迺迪親自訪問被圍成孤島的西柏林，在全城市民的歡呼聲中，留下「我是柏林人」的名言：「所有的自由人，無論生活在哪裡，都是柏林的公民。」從此，西柏林就成了自由的象徵。 　　當年白天還在參與學運的施耐德，一到了夜晚就是夜店和酒吧的常客，在這本書裡，將深受美國文化影響的西柏林「放肆」的夜生活，描繪得活靈活現。圍牆倒塌後，分裂四十年的東西德終於走向統一，歐盟也隨之東擴成五億人口的全球最大經濟體。打開這份歐洲新地圖，柏林正好居於地理中心，而且自由氣氛更勝往昔，「讓每位到訪者都感

到自己被接納，可以在這兒開創出一片屬於自己的天地。」 　　柏林的開放，從對不同族群、信仰和飲食的包容力就可以看得出來。由於地緣和文化相近，在柏林有高達三十萬以俄語為母語的前蘇聯移民。信仰伊斯蘭的土耳其人和阿拉伯人，也是外來人口的大宗，每當他們動用全家族的力量迎娶新娘，柏林街上的喇叭聲就響個不停。德國街頭最常見的小吃旋轉烤肉（Döner Kebab），正是土耳其移民一九七〇年代在西柏林的發明。 　　就連亞洲人，也能在柏林落地深根。日本的電視台在圍牆倒塌後，送給柏林上萬株的櫻花作為和平禮物，每年到了四月，這些櫻花就開得繽紛燦爛。隨後的夏季龍舟賽，每次舉辦都有好幾百支隊伍報名參加，鼓聲咚咚好不熱

鬧。施耐德對越南移民經營的商場東川中心，顯然特別情有獨鍾，在他眼中，那邊的刺青師傅技術好到「把他們的雙眼蒙住，也能純熟地把這個圖案刺在客人的背上。」 　　亞洲特有的小吃文化，在最近幾年也滲透到歐洲，西柏林一處公園的草地上，每到週末就有近百攤泰國移民現煮現賣的小吃。另一處在近來聲名大噪的夜市，直到深夜依然人來來往，熱絡程度不下台灣，其中有一攤一個晚上就能賣出好幾百個台式刈包。台灣最具代表性的飲料珍珠奶茶，也是柏林的台商在幾年前試賣成功後，才紅到全歐洲。 　　三、歐洲的未來城 　　創意來自開放的心胸和人與人的互動和相互激盪，來自世界各國的年輕人，用各種語言熱烈交談的景象，在柏林的咖啡館和夜店

隨處可見。低廉的房租和生活費，對創意人才也相當有吸引力。柏林早在一九二〇年代就開始興建社會住宅，戰後更有幾波造福全體市民的公共建案，全城人口租房子的比例高達八成五，公共交通到了凌晨也四通八達。在柏林生活省吃儉用，一個月只要台幣兩、三萬元就可以打發。 　　自由開放的城市性格，和各國人才紛紛移入的結果，柏林在App研發和網路服務等數位經濟領域，早已躍升為歐洲的先驅，新創公司募到的資金，連續兩年超越歐洲第一大城倫敦。谷歌的董事長施密特（Eric Schmidt）就相當看好柏林的前景，「低廉的房租、多元的文化和完善的基礎建設，是柏林在歐洲獨一無二的優勢，」他說：「柏林有機會成為歐洲的矽谷。」 　　

誠如施耐德所說，「過去這一百年期間，世界上幾乎沒有一座城市像柏林經歷過如此激烈、如此戲劇性的變化。」東德共黨的權力象徵共和國宮，最後為何被拆掉？猶太人大屠殺紀念碑園區，為何吵了十七年才完工？《竊聽風暴》的真實人生，為何比電影情節還不堪？市區不再營運的機場，又如何在民間的努力下，轉化為全民共享的大公園？ 　　兩德統一至今四分之一世紀，柏林在德國政治和文化中心的地位早已穩固，這本書大幅著墨的這些柏林近年來最受關注的爭議，和求同存異的過程，正是德國這個國家走向開放、重新找回自信的見證。讀完這本精彩的第一手觀察，讓我不禁對柏林的未來充滿期待。 01柏林，歐洲灰姑娘西方最醜的首都為何柏林在最近這幾

年成為全世界最受歡迎的都會之一？要為這個問題找到答案並不容易，不過，至少我們知道，它吸引人的地方並不在於它的市容。柏林不是一座漂亮的都市，在歐洲各國首都之中，它其實是個灰姑娘。如果您從柏林一棟建物頂樓的平台眺望遠方，並不會看到羅馬建築的穹頂、巴黎建築的粉綠色鍍鋅屋頂，以及紐約摩天大樓林立的水泥叢林。柏林的市容一點兒也不壯麗，毫不令人感到興奮，更別提那種令人驚恐的刺激感，因為，柏林沒有一處游泳池位於摩天大樓的七十三樓，柏林沒有在某個令人暈眩的高處設置熱帶風情洋溢的棕櫚花園，更沒有位於摩天大樓頂樓的高級賭場，讓無法忍受在賭局中慘輸的賭客快意地從高空的露台縱身躍下，一了百了。柏林那些高度僅止於五層到

七層樓的建築物顯得如此單調劃一，從前的樓頂大多是紅色斜式屋頂，仍未改建成目前的高級頂樓公寓和休閒造景露台。僅僅在三十年前，就在柏林圍牆倒塌前沒幾年，西柏林人的起居喜好突然出現一些轉變，他們發現在栗樹與菩提樹上方的城市居家生活，明顯地優於在它們的樹蔭底下，於是他們開始嘗試在屋頂處開出一扇扇窗戶，並利用空間打造休閒露台。比起周遭那些看起來像立著的鞋盒一般的辦公大樓和飯店，頂樓的公寓現在只位於一個普通的高度。放眼望向西邊，我們可以看見那座造型類似巴黎艾菲爾鐵塔的西柏林「廣播放送塔」（Funkturm）──突出於一片建築群中；往東邊望去，第一眼則當然會瞧見三百六十八公尺高的東柏林「電視塔」（Ferns

ehturm），它鋼骨結構的球型平台在午後陽光照耀下，會反射出十字架形狀的亮光，這一點讓那些建造這座高塔的共產主義者相當不悅，因為他們原本想透過這座高聳參天的建築物證明「社會主義的勝利」。機靈的柏林人因對東德獨裁政權反感，而把這個十字狀閃光取名為「教宗的復仇」。這個懸在高空的反光現象顯得如此不可解，如此陰魂不散，它不僅讓東德政權無從擺脫它，而且還預示了它的未來：東德的終結。

刈包台北進入發燒排行的影片

隱喻法轉換文化符號之商品設計研究與創作

為了解決刈包台北的問題，作者蘇文婕 這樣論述：

文化商品是一項傳播思想、符號與生活方式的消費品，與一般商品區別於文化識別的呈現，藉由文化的擷取與再設計，將文化的象徵意涵融入商品設計，以現代思維轉換文化傳統形式。近幾年市面多充斥以直接效仿或紋飾拼貼「設計」之商品，忽略文化意涵的表現和商品類型的連結。為跳脫現有框架，建立合理的設計脈絡，「隱喻」的運用是突破窘困的方法。隱喻藉由相似性映射、擷取、轉換等方式，巧妙連接文化符號與商品類型，用文化的概念包裝商品，創新商品的造形和功能，亦即詮釋文化內涵。本研究旨在探討隱喻應用於文化商品的設計，透過隱喻和文化商品相關理論的研究，歸納隱喻設計相似性類型以及文化符號轉換至商品的設計元素，並藉由市售的文化商品分

析隱喻設計模式、相似類型和文化內涵擷取類別的使用情形，探討隱喻應用於文化商品的設計模式，以建立隱喻設計流程，提供以澎湖文化為主軸的商品創作應用。本創作選定首飾為商品類型（主體），澎湖文化（載體）為設計轉換的概念，運用案例分析所建立的隱喻設計流程，依相似類型尋找與首飾相仿的澎湖文化符號，並按照文化三層次之分類，訂定硓