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而第二篇論文國立臺灣大學 生物產業傳播暨發展學研究所 賴守誠所指導 謝宜秦的 飲食觀光與食物品質建構：以烏來原住民料理為例 （2011），提出因為有 飲食觀光、食物品質、文化經濟、行動者網絡、烏來、原住民料理的重點而找出了 北投溫泉飯店ptt的解答。

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超前部屬日記 2021.02.08
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00:18 日月潭交通: 台中高鐵搭南頭客運（先買船票只要100）
00:38 直達水社社綜合商場 坐船前往伊達邵碼頭
02:22 貓頭鷹旅社Owl Hostel 青年旅館 開箱介紹（現在暫停營業中唷）
04:41 住一天後起床心得
05:05 準備去騎腳踏車環湖摟！！老闆很可愛ww
06:42 結果得到了電動車　騎起來！！
07:08日月潭環湖途中遇到的超美木棉花 櫻花 
文武廟 困擾小事 超美湖景 私房景點 阿罵香菇茶葉蛋 落羽松車道 同心橋
8:49不知道到底是甚麼！！
8:55 到底怎麼會騎這麼久！
9:04 青年旅社的公共設施頂樓 洗衣房


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膠囊旅館旅客知覺風險、體驗價值與最適刺激程度之關係研究

為了解決北投溫泉飯店ptt的問題，作者黃淑雯 這樣論述：

　　隨著觀光產業的蓬勃發展，住宿產業的數量也迅速成長。膠囊旅館是源自日本的特殊住宿產品，因其占地小與營運成本低的優勢，加上單獨旅行與自助旅行的風氣日益普及(Jordan & Gibson, 2005)，促使膠囊旅館在世界各地遍地開花，且膠囊旅館的價格廉宜、地理位置方便等特性更易得到旅客的青睞。Hansen & Mehmetoglu(2009)發現最適程度高的個體對於新產品與服務的接受度比較高，也比較願意接受風險(Sinha and Mandel, 2008)。膠囊旅館的“睡眠膠囊”仿如太空艙的造型，容易成為吸引旅客的焦點，帶給旅客不一樣的住宿體驗，然而，創新程度較高的產品容易讓旅客產生較高的

知覺風險(Grewal, Gotlieb & Marmorstein, 1994)。因此，本研究探討膠囊旅館的旅客行為，提出旅客的最適刺激程度的高低會影響起入住膠囊旅館的體驗價值與知覺風險相互影響關係研究。　　本研究採用便利抽樣法(Convenience Sampling)在馬來西亞的膠囊旅館與PTT日本旅遊板與社群網站發放問卷，共回收276份有效樣本。採用單因子變異數分析及t檢定分析膠囊旅館的旅客行為，透過線性結構方程模式建立最適刺激程度、體驗價值與知覺風險之關係。研究結果顯示（一）最適刺激程度對於體驗價值有正向關係。（二）最適刺激程度對於知覺風險有正向關係。（三）體驗價值對於知覺風險有負向

關係。（四）膠囊旅館旅客的背景與旅遊經驗對其最適刺激程度、體驗價值與知覺風險有部分影響。　　目前探討膠囊旅館相關的研究較為缺乏，需要更多實證分析探討。未來研究發展建議：增加樣本的多樣性，進行不同國籍旅客之間的比較；比較入住前後旅客的知覺風險差異。對於膠囊旅館業界建議：提升安全規格；加強膠囊旅館的特色；提高網路能見度。

飲食觀光與食物品質建構：以烏來原住民料理為例

為了解決北投溫泉飯店ptt的問題，作者謝宜秦 這樣論述：

當代飲食觀光的迅速崛起與飲食文化的日益勃興，標誌著整體臺灣社會在近二十年來進入以文化經濟為主軸的發展新階段。食物品質流動、可塑的特質，在飲食觀光興起的過程中愈見凸顯，著重食物的功能性與安全性的「客觀」品質範型，與強調社會性與美學性的「主觀」品質範型，兩者之間也逐漸顯現拉鋸緊張。當臺灣在生產、消費與制度各層面愈加認肯地方或族群特色飲食的同時，似乎意指臺灣飲食品質的主導範型出現了轉移。現代媒體、政策法規、產業體制等社會機制皆對此轉型有所影響，對弱勢的飲食文化市場而言，WEB 2.0參與式網路文化的新近發展特別值得關注，其孕育出「創用」的新體制，在生產與消費網絡之間作為重要的文化中介。本研究以新北

市烏來地區觀光發展至今轉而強調原住民特色料理為例，透過報紙報導的歷史性追溯、創用者在部落格的使用者生產內容以及當地餐廳業者與消費者的深入訪談，利用不同研究方法，結合不同行動者的資料來源，紮根於品質化理論，探討原住民料理如何從過去備受市場忽視，轉而成為當代飲食觀光的特色焦點，以了解飲食活動的完整面貌及飲食觀光興起的過程。研究結果顯示，固然在後現代消費社會中，食物與地方、地方性的關係成為品質化的焦點，但做為觀光客體，地方飲食歷經了品質再建構的轉化，以對應消費者所追求「可滿足的真實性」。當中，不只是生產端的行動者呈現競爭的關係，具較高文化資本的創用者，也透過網誌平台建構具高度凝聚力的品質論述，顯示出

飲食觀光的新興，不只是地方發展及消費者所需的支持，更是不同行動者在食物品質建構的網絡中，逐漸協商與磨合後的結果。

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