台北直飛德國的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫：大口享受108款絕品麵包，見識不平凡的職人精神

為了解決台北直飛德國的問題，作者吳克己 這樣論述：

走訪東京職人店家， 大啖紅玉蘋果焦糖卡士達派、十勝紅酒櫻桃麵包、蕨餅紅豆麵包， 108款非吃不可絕品麵包！ 見識宛如麵團中的酵母般，在細節中發酵的職人精神！ 　　麵包職人吳克己實地走訪10家東京職人麵包店，親自向每位麵包職人學習店裡的招牌麵包，透過近距離的相互交流，開啟日台飲食文化的對談。從食品安全的掌握、食材來源的選擇，以及如何推廣國內農產的機制，感受到平常難以窺見的職人理念與不妥協的精神！ 　　每位麵包職人的專長不同，對麵包的想法也不同，烘焙出爐的美味更不同，本書詳細介紹其中108款非吃不可的絕品麵包，包準能滿足身為麵包控的你的挑剔味蕾！無法立刻直飛東京？沒關係，麵包職人吳克己公開11

款職人店的秘密食譜，其中經由他精心調整，發想屬於自己口味的新款麵包配方，讓你在家也能品嚐到這趟東京麵包之旅的感動！ 本書特色 　　★麵包控不能錯過！108款絕品麵包 　　紅玉蘋果焦糖卡士達派、培根油菜花軟法、蘋果奶油麵包、格呂耶爾起司弗卡司、山茼蒿煙燻起司巧巴達、柑橘地瓜虎皮麵包、小麥的女神、熟成蒸蛋糕、自家製海鮮咖哩麵包、柔軟巧克力餅乾麵包、120 小時發酵法棍麵包、蕨餅紅豆麵包、北國之香、十勝紅酒櫻桃麵包…… 　　★親眼見識！東京麵包職人的不凡精神 　　「我最棒的麵包，是明天要做的那一款。」（志賀勝榮，Signifiant Signifié） 　　「做麵包，應該就像蓋房子一樣，自己蓋

自己喜歡的房子。」（榮德剛，BLUFF BAKERY） 　　「Bon Vivan，『幸福的過生活』。希望吃到我的麵包的人都能感受到。」（児玉圭介，Bon Vivant） 　　「入口時的『平衡感』，是我對麵包的要求。」（川本宗一郎，Boulangerie Django） 　　「Daisy的花語是『就算被踩踏也不認輸』。」（倉田博和，Daisy） 　　「與其製作吃過一次就讓人難忘的麵包，不如製作每天都想一吃再吃的麵包。」（片根大輔，Katane Bakery） 　　「經營店鋪之道，只有安心、安全這條路。」（与儀高志，nukumuku） 　　「麵包的研發，絕對是自己相當喜歡的，客人可以感受到你的用心

，自然就可以吃得快樂。」（伊原靖友，Zopf） 　　「我希望這是一家平易近人的麵包店。」（中島勇，馬場FLAT） 　　「有法國麵包、德國麵包，我想我們也可以有『十勝麵包』，讓它成為一個專有名詞。」（天方慎治，滿壽屋商店） 　　★特別收錄11款人氣食譜大公開！ 名人推薦 　　Candy Tse／「飴屋 Ameya Cafe」烘焙部主廚 　　午候／「藍蓮花開」創始人 　　中島勇／「馬場FLAT」經營者 　　王瑞瑤／「超級美食家」節目主持人 　　火頭工吳家麟／「阿段烘焙」主廚 　　李依錫／「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」主廚 　　児玉圭介／「Bon Vivant」經營

者 　　榮徳剛／「BLUFF BAKERY」經營者 　　与儀高志／「nukumuku」經營者 　　──職人推薦   作者簡介 吳克己 　　現職： 　　國立高雄餐旅烘焙管理系畢業，現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」。曾赴日本與法國進修專攻麵包技術，對麵包製作的投入程度可以「一生懸命」來形容的克己老師，希望每一位對烘焙有興趣的讀者都能從這本書中啟發出自己的麵包魂。 　　著作 　　《Chef手感烘焙》、《職人手感吐司》、《Chef手感烘焙2》、《小家庭麵包：30天幸福日常提案》 　　經歷 　　台北昂舒巴黎烘焙坊 主廚 　　深山裡的麵包店 主廚 　　國立高雄餐旅大學 技術講師 　　Boul

angerie K 創辦人 　　莎士比亞烘焙坊 總經理 　　2011年香港國際美食大賽 銀牌 監製者簡介 東聚國際食品有限公司 　　東聚國際食品有限公司（原：新聚利食品）成立於 1967 年，四十多年來堅持以專業改良烘培食品。我們用心體驗，謙卑地傾聽，在不同的需求中滿足每一位客戶。無論是麵包品質改良劑、香料、食品添加物和食品原料等等，東聚國際食品均提供了高品質的服務，以及第一手的國際產品資訊，也獲得ISO 9001：2015、ISO 22000：2005與 HACCP 食品安全認證的肯定。   推薦序 謹記老師的一句話──「食對的味、做對的事」／飴屋（台東） Cand

y Tse 推薦序 對未知之事，總是願意鞠身請教／「藍蓮花開」創始人 午候 推薦序 麵包人的特質──樂於分享／「阿段烘焙」主廚 火頭工吳家麟 推薦序 日復一日，才能始終如一／Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊主廚 李依錫 推薦序 來自日本的祝福......／「馬場FLAT」中島勇 　　　　　　　　　　　　　「Bon Vivant」児玉圭介 　　　　　　　　　　　　　「BLUFF BAKERY」榮德剛 　　　　　　　　　　　　　「nukumuku」与儀高志   自序 身為麵包師應該做的事……   監製序 為臺灣和日本烘焙界的橋樑   前言 從小麥說起 Stop01. BLUF

F BAKERY‧ブラフベーカリー       ﹝特別收錄﹞Salami佛卡夏 Stop02. Bon Vivant‧ボンヴィボン       ﹝特別收錄﹞核桃洛代夫       ﹝特別收錄﹞自然風的栗子麵包 Stop03. Boulangerie Django‧ブーランジェリー ジャンゴ       ﹝特別收錄﹞玫瑰蝸牛可頌       ﹝特別收錄﹞玫瑰花果醬可頌 Stop04. Daisy‧デイジイ       ﹝特別收錄﹞林檎柔軟吐司 Stop05. Katane Bakery‧カタネベーカリー Stop06. nukumuku‧ヌクムク       ﹝特別收錄﹞爆餡的卡士達麵包    

   ﹝特別收錄﹞香蒜培根法國麵包 Stop07. Signifiant Signifié‧シニフィアン シニフィエ Stop08.Zopf       ﹝特別收錄﹞無花果巧克力千層 Stop09. 馬場FLAT‧パンとコーヒー       ﹝特別收錄﹞山型FLAT吐司 Stop10. 滿壽屋商店‧MASUYA TOKACHI       ﹝特別收錄﹞十勝黑豆奶油鹽麵包 Special Stop. Cuoca烘焙材料店 Terminal stop.安德尼斯烘焙坊‧Boulangerie Anthonys   推薦序 謹記老師的一句話 ──「食對的味、做對的事」 　　被邀請為老師的新書寫

序，讓我覺得我快要瘋了，是快樂得要瘋了。思前想後，總不能只說「吳克己三個字就是品質保證」，這未免太溢美之言吧。相信許多人都不認識我這無名小卒，所以還得先來自我介紹一下，說說我跟老師這亦師亦友的關係。 　　認識老師該由2015 年說起，那時我還是一個「在職」學生，（正職在廣告公司當經理，因喜愛烘焙，常常從香港跑到臺灣上烘焙課的「學生」），所以亦特別關注一些職人老師，他就是其中一位。後來我還大膽邀請他去香港開班教授麵包烘焙，還記得當年的他，長的年輕，戴著墨鏡步出香港機場，就像一個大男孩。但讓我留下更深刻印象的，還是他回覆我邀請時的那一句話：「感覺對了，錢就不是問題。」我覺得我找對老師了（幾年下來

也證實了這決定是無誤的）。 　　2016 年8 月，我和先生決定提早撤離香港（本來已有計劃退休後回臺生活），搬到臺灣的台東定居下來。為了生活，我們選擇了自己喜歡又會做的事，就是我做麵包，先生做料理。於是我們把住宅的一樓，變成一家溫馨的小餐館「飴屋」，早上販售出爐麵包，中午做無菜單料理午餐，晚上休息。經營一家小店是我夫婦倆人生的第一次，本來不就是想過一些比香港休閒的生活嗎？結果⋯⋯，當中的辛酸，老師都全知道。而這一年半下來的堅持，就是因為老師的一句話「食對的味、做對的事」，也就像我另一位很尊敬的長輩所說的：「沒有信仰，什麼路都別走。」堅持真的從來不易。 　　老師除了啟發我的麵包魂外，在這些年

來也給予我在精神上及實際上很多的支持。跟我分享他的想法，讓我當他助手去累積經驗，容許我每個月在他店裡打工一天，於是「安德尼斯」成為我烘焙的訓練場（主廚也幫助我很多，令我學習更有效率的方法，使我打好更穩妥的根基），老師也帶我去見識不同的烘焙業者的發展，甚至親自來到我們的小店「打工」等等。老師，我真的很感激您，且從心底裡尊敬您（雖然私下電話簿改了您名字為「普通人吳克己」），而讓我更感動的是我們透過麵包，越來越認識彼此，成就了這份亦師亦友的情誼。 　　打從認識老師後，我就見證著他在事業上的改變，離開「昂舒巴黎」開設自己的麵包店，投入教授烘焙，分享心得和技術，出版烘焙書，繼而進軍大陸巿場。改變很多且

很快，唯一不變的是老師無論多忙都沒有停止學習、沒有放鬆的不斷充實自己，他力求突破的意志，絕對是值得讓人學習的典範。再者，老師在教學上絕不私藏，往往把他融會貫通後的經驗大方分享，並且於鼓勵指導提攜後輩上不遺餘力，這也成為我效仿的榜樣。 　　從老師只是提及這「十間麵包店之旅」，到他回來分享他對不同店家及主廚的看法，至看到初稿，都十分令我期待這本書的面世。喜愛麵包、喜愛日本文化的你，一定會深受本書的內容所吸引，老師親自向每位麵包職人學習店裡的招牌麵包，互相交流彼此對製作麵包的理念和精神，還分享了一些店家的成長歷程，甚至收錄了他「消化」完後研發出來的配方！這書的內容既有深度且豐富，確實是一本值得你珍

藏的好書。 　　花若芬芳，蝴蝶自來。 　　人若精彩，天自安排。 　　只有思想美麗、靈魂美麗的人，才能夠在日常瑣碎中看見上帝創造的美好；只有擁有內在美麗的人，才能做出精緻的佳餚，才能烘焙出美味又漂亮的麵包。這就是老師給我印象，他做的麵包是有深度的麵包，因為他是一個很有想法及內涵的人，也因此他能在現實、理想與家庭中取得平衡。 　　最後，再次感謝老師給我這個機會，能為您的新書寫序，這將是我畢生的光榮。感謝您，讓我看見自己及在麵包上有無限的可能；也感謝您，讓我可以追隨您，下決心開一間以「安心、安全、美味」為理念的店家。您說過「堅持對的事一點都不苦」（天天做一樣的事，並且要維持品質），我會莫忘初衷

，繼續抱著這股傻勁及熱忱，用心做好麵包，用心去感受麵包，每天驕傲的開啟鐵門！希望有一天能承您貴言，做到「台東最好」，讓您會為我感到小小的驕傲。 「飴屋（台東）Ameya Cafe」　Candy Tse 推薦序 對未知之事，總是願意鞠身請教 　　一年前，邀請吳克己先生來杭州上課，也是初相識。 　　我無意之間在西點教室旁聽他的麵包課。他關於西點製作手法與「麵」的研究，既中西結合，而又中西相離，之間的理解與拿捏，不可簡單的用「匠人」之心來評定。之後，看到他在各地講學，廣州，上海、廣西、江蘇、浙江等地。他講課，學術嚴謹，方法深入淺出，時而的幽默，讓學員們開心一笑而又能開悟。不厭其煩、耐心、專

業性強、幽默，是學員們對他綜合評價。 　　我喜歡寫些散文雜記，也出過書，但主要職業是在江、浙、滬的鄉村開了很多小民宿。小店開得多了，有主人文化所在，正有憂慮之時，跑到日本，感悟到民宿「B+C」的概念（B=bed, C=craft）。讓小店店長有一門手藝予自己、予客人，我就又有了開更多小民宿的願景。前幾日，吳克己先生來杭州教學，我趕緊相約，暢談店長手藝在民宿裡作用的理解。剛巧吳先生遊歷日本麵包坊，再出版關於烘焙之書，真是緣分既定。 　　與吳克己先生交流輕鬆、愉悅。他雖為麵包界的大師，總是謙遜溫和。對於麵包知識的探知，仍充滿好奇。有時為解開一個心中疑慮，他會獨自一人跑到一家小小的夫妻麵包店，鞠

身請教。 　　師者，當謙卑和悅，羽扇綸巾，以自己的手藝為生命。這是我對吳克己先生相處之印象。 　　願吳兄更好！   「藍蓮花開」創始人 午候 於杭州西子湖 推薦序 麵包人的特質 ── 樂於分享 　　高手在民間，人對了，所有事情就都對了，職人的精神往往出現在巷弄裏頭，克己這本書用旅人的步伐介紹平凡中的不平凡。10 家社區麵包店、10 位當家師傅、10 種招牌產品，跟著克己的腳步，美麗的麵包風景呈現眼前。 　　第一次對克己有印象來自於那瑪夏「深山中的麵包店 ── 願景窯」，克己在八八風災之後，讓麵包香在山中飄起，很感動。後來我們成了臉書上的朋友，我在克己身上看到麵包人的特質，技術專精、

樂於分享，更驚訝於傳承自他父親的人文氣息。 　　克己桃園「安德尼斯烘焙坊」經營相當成功，同時他協助台東的社區麵包「飴屋」順利展開營運。後來，我推動微型社區麵包店的理念，在克己的努力下成立了「微型社區麵包店討論區」。 　　累積臺灣成功經驗之後，克己更深入日本進行《麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫》。過程必然很辛苦，克己卻毫不保留的把每一個得來不易的配方和朋友們分享，進而把每一個步驟都詳細說明並且附加圖片。不論初學者或專業師傅都能一目了然，更重要的是在介紹的過程中，傳遞職人的精神和創業的心路歷程。 　　值得認識的作者、值得看的一本書、值得學習的職人精神！   「阿段烘焙」主廚 火頭工吳家麟

推薦序 日復一日，才能始終如一 　　烘焙市場裡從來就不缺乏烘焙相關書籍，能藉由一本書得到作者累積十幾年的經驗，沒有什麼比投資自己可以得到獲利更高的了。 　　克己師傅從師傅到講師，再從講師到經營者，這些起承轉合獲得的寶貴經驗，盡在這本書。希望你在這本《麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫》裡，獲得的不只是技術配方，而是深切感受身為職人，從每天日常不間斷的實踐，日復一日，始終如一。 「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」主廚 李依錫 推薦序 來自日本的祝福⋯⋯ 　　克己シェフは若いけどとても勉強熱心で、多くのことを経験し、チャレンジしている人なんだろうなぁという印象を受

けました。 　　スタッフへの気の配り方から、自身のお店でも皆に愛されて、楽しいお店なのだろうなと思い、いつか自分も見に行きたいと思いました。また、馬場FLAT のお店の雰囲気を非常に気に入ってくれて、随分と写真を撮って頂きました（笑） 　　この本が台湾のパンを好きな方、パンに関わる方々と日本のパン好きな方、職人との繋がりの一端になったら、それに参加できた我々もとても嬉しく思います。 　　這一次和吳克己老師碰面，給我的印象是，這位主廚不僅年輕，而且認真學習又充滿熱情，而且經驗相當豐富，是一位勇於挑戰的人。 　　從他面對工作人員大家的態度中，感受到他的店一定受到大家的喜愛，而且會是一間很棒

的麵包店，希望有一天我也可以親自到他的店裡看看。然後，也謝謝他很喜歡馬場FLAT，謝謝他在店裡拍了很多照片。（笑） 　　這本書將喜歡麵包的大家和製作麵包的職人們聯繫在一起，我能夠參與這次的書籍，真的十分開心。   「馬場FLAT」中島勇 推薦序 　　才能あふれるシェフが私のルセットを進化させて焼き上げたパンは至極の出来です。 　　この本を読んだ方は是非試されて見て下さい。 　　充滿才能的吳克己主廚將從我這裡所學習到的配方，以自己的方式詮釋，研發出來新的麵包，我相信會是很棒的作品。 　　請閱讀這本書的各位，一定要試試看喔！ 「Bon Vivant」児玉圭介 推薦序 　　親愛なる

台湾の皆様。日本のパンを呉シェフが小さな幸せを付け加えて、皆様にご紹介くれる事を心から嬉しく思っています。 　　在臺灣的大家你們好。透過吳克己主廚將日本的麵包介紹給你們，能為日本的麵包帶來小小的幸福感，我真的打從心底感到開心。 「BLUFF BAKERY」榮德剛 推薦序 　　出版おめでとうございます！ 　　この本を通じて更に台湾と日本の架け橋になれたら嬉しいですね。 　　次は台湾で会いましょう！ 　　恭喜！新書要出版了。 　　能夠透過這本書，成為臺灣與日本交流的橋樑，我感到很高興。 　　希望下次我們可以在臺灣相見喔！ 「nukumuku」与儀高志 作者序 身為麵包師應該

做的事⋯⋯ 　　「做自己喜歡的事情，並且讓喜歡的事情更有價值！」 　　大約三年前，就開始在構思著，想要到日本麵包店學習的想法，雖然本身是日本麵包品牌出身，但是等到有了自己的小店，再前往學習的心情是完全不一樣的。 　　對我來說，一家好的麵包店，「技術」是基本的，然而「理念」是最困難的。想起我的老師岩崎敏樹先生常常告訴我的一句話：「製作者要做出讓消費者什麼樣感受的麵包是很重要的事情。」做一家好吃的麵包店或許只是有些難度，但是要做一家有溫度的麵包店，那是更需要花心力與心思的。 　　本書的監製東總經理，是我在烘焙路上相當重要的夥伴，他不但是第一個將北海道小麥粉引進臺灣的人，也會常常鼓勵我們，用

更多創意加入到令消費者驚艷的產品。好多次的場合跟東總經理聊到我想去日本的想法，他相當鼓勵我，也願意用最大的力量，支持我完成這件事情，他認為臺日之間的麵包交流是相當值得去推動的事情。 　　我們構思兩年多，第一站選擇東京最著名的十家店鋪，每家店鋪就像美麗的花朵般，在陽光下各自展現最有自信的姿態，傳遞著老闆想要表達的心意。記得我在明治神宮的步道上，與家人一同享用児玉圭介老師的洛代夫麵包，那十足的麥香味確實令人印象深刻，無法忘懷呀！ 　　走完這些名店，老闆們都不斷的告訴我，如果拍攝食譜上有不理解的或需要協助的，請我不要客氣的提出來，似乎不斷的提醒我，要將他們的得意作品跟更多的人分享啊！「共好，共享

」是這本書想傳達給讀者的，透過這些經營者的理念，讓更多人知道烘焙業每個品牌的用心，共同珍惜這個美好的產業。 　　謝謝策劃此書的每一位工作人員，謝謝東聚國際食品東總經理、和久津小姐，還有每一家繁盛店的經營者與師傅們。我也會期待，下一站城市裡的職人麵包店朝聖計畫！   「安德尼斯烘焙坊」經營者兼麵包師　吳克己 作者序 做為臺灣和日本烘焙界的橋樑 　　弊社は日本の製菓製パン向け原材料を台湾へ輸出し、今年で創業50 周年を迎える会社です。お蔭様で、今では台湾に三つの食材製造工場を持ち、多くの台湾ベーカリー様に材料を卸しております。 　　日本の原材料を台湾に販売する傍ら、日本の有名パン店のシェ

フの皆様と懇意にさせて戴いており、そのご縁で台湾にてパンの講習会などを定期的に開催し、日本と台湾のベーカリー業界の架け橋となるべく尽力して参りました。 　　そんな我々業界の努力の結果か、昨今では、台湾に多くの美味しいパン屋さんが開店し、また、台湾代表のシェフの皆さんが世界大会で好成績を残したりと、空前のパンブームが台湾に到来しております。 　　そして、その波及が一般の皆さんにも徐所に浸透し、本物のパン好きの方々が台湾にどんどんと増えて来ている事を実感しております。 　　そんな台湾に住んでいるパン好きの皆さんや、本気で美味しいパンを習いたい、知りたいと思う方々に、日本の美味しいパン屋さんを

紹介するガイドブックを作りたく、克己シェフと共に東京にある拘りのパンを作る都内屈指の有名店を回ってきました。 　　こちらでご紹介したパン屋さんは、都内だけではなく日本全国にも名を轟かす有名店ばかりです。 　　そして、この本はただのガイドブックだけではなく、日本の有名シェフの配合を元に、克己シェフがアレンジを加えた至極のレシピ本ともなっております。 　　日本で食べた美味しいパンを、台湾に戻っても再現出来る様、パン好きの皆さんが最後まで楽しめる、そんな過去に例のない本となっております。 　　是非、この本を片手に日本へ行き、楽しくて美味しいパン巡りの旅に出てみて下さい。 　　きっと、あなた

にとって新しい発見があると思います。 　　東聚國際食品，為提供社會大眾日本烘焙原物料而創立的公司。創立至今已走過了50 年的歷史，今年正是第50 周年。多虧社會大眾的支持與愛護，東聚國際食品於臺灣設有3 家食品製造工廠，並受到諸多烘焙業、麵包店的肯定與愛護。 　　將日本烘焙原物料進口到臺灣推廣期間，與此同時，在日本諸多知名麵包師傅們支持與好意的機緣下，開始在臺灣定期舉麵包相關等講習會，希望藉此機會，盡我司所能來架起臺灣與日本之間烘焙界的橋樑。 　　由於諸多助力，近年在臺灣開幕了許多家美味的麵包店。除此之外，作為臺灣代表出賽的各位麵包師傅們也在世界大賽中獲得極佳的成績，臺灣可說是迎來前所未

有的「麵包風潮」。 　　或許是這一波「麵包風潮」的影響，將麵包的美好滲透到社會大眾的日常生活中。近年來，可以明顯得感受到臺灣增加了許多發自內心熱愛烘焙、熱愛麵包的民眾。 　　為了臺灣在地熱愛麵包，又或是真心想要學習烘焙、想要更加認識美味麵包的社會大眾們，萌生了出版「麵包店Guidebook」的想法。東聚國際食品和克己老師攜手編撰此書，《麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫》內所刊載的麵包店家，名聲不僅限於東京都內，更是在日本全國造成轟動、且極具人氣的名店。 　　再者，《麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫》並不僅僅是一本Guidebook，內容更是刊載了經由克己老師親手調整過，日本麵包名師們的原始配

方，因此將此書即視為極品配方書也不為過。 　　此書籍和過往的刊物不同，我們希望將日本當地品嘗到的美味麵包，帶回來臺灣，並重現給喜歡麵包、烘焙的各位，並期望帶給您滿滿的收穫。 　　希望您可以嘗試一手攜帶此書，前往日本渡過一段愉悅、美味的麵包之旅。我相信，您一定會發現到「您」才可以體會到的新發現！   東聚國際食品有限公司 總經理 東俊源

台北直飛德國進入發燒排行的影片

哪吒在台灣民間造型之研究

為了解決台北直飛德國的問題，作者許炳坤 這樣論述：

摘要哪吒三太子，一個七歲的孩童，滿懷赤子之心，積極樂觀，充滿活力動感，哪吒形象為小戰士的造型，身穿甲胄，右手上揚，執有寶槍，左手橫胸，執有火毬、身纏有飛帶，腳踩著火輪，永遠充滿陽光，充滿希望。民間造型取意為民間創造性活力、創造性轉化的力量、民間文化創造力。民間造型是因為民間文化創造力，社會活力的表現、是台灣社會活力的表現，表現在哪吒的造型，哪吒文化文創活化了哪吒於民間造型和哪吒傳統形象活力的展現。哪吒形象，是歡樂的、是一種廟會嘉年華的氣味在典籍中描繪的哪吒具有顛覆叛逆的角色，映照在百姓的心中，柔順中帶有抗拒，有種顛覆傳統的想法存在著，哪吒和我們共鳴，這顛覆的特質，是人間的歷練，最終走向忠臣孝

子，肉體成聖，亦象徵人們最終的成功與成就。 哪吒在民間造型活化結合哪吒傳統形象生命力的展現，本文嘗試從以下面向作一研究。以時間為縱軸，從典籍中探討唐宋時期的哪吒形象，哪吒據佛教典籍是修道人的護法神，哪吒形象在元明雜劇「都天大帥總元戎」「降妖大元帥」「善勝童子」和小說《西遊記》三壇海會大神、《封神演義》哪吒是李靖的第三個兒子，靈珠子投胎，幫助周武王伐紂，為先鋒官。清朝到民國，民間流傳的哪吒，哪吒人們尊稱為中壇元帥、太子爺、五營裡中營的李將軍。以空間為橫軸，探討哪吒廟宇呈現明鄭時期和清朝乃至民國之哪吒信仰，哪吒文創符合現代潮流的新契機，其中包含電音三太子的崛起和發展，時下流行的文創商品，哪吒

Q版公仔、哪吒琉璃、哪吒黏土捏塑藝術，影音動畫等。本文希望能將哪吒演化之遞嬗作一梳理和研究。關鍵字：哪吒、造型、民間信仰、電音三太子、文創

我的家在阿拉伯海：巴林王國

為了解決台北直飛德國的問題，作者李宛儒 這樣論述：

　　這是一本用平鋪直述方式介紹中東不同地區風情的書，作者李宛儒希望和大家分享她個人在異國生活的體驗，以簡單的文字與圖片，表達在同一個世界空間裡，某些地方、某些習俗正同時發生著不一樣的新鮮事。 　　書中許多強調波斯灣國家令人難以認同的層面，例如一夫多妻、或者女性被壓迫、得用黑布包裹得只剩下眼睛縫等等，這些習俗的背後，原來都有它的理由。而在伊斯蘭國ISIS出現之後，世界對中東的誤解和不友善態度令作者難過，希望透過本書的出版，她娓娓道來屬於巴林的一千零一夜故事，讓讀者享受一段不涉及評論，只單純聽故事的時光。 　　無論在巴林、沙烏地或是貝魯特、伊斯坦堡，作者都感受許多當地朋友的善意和伊斯蘭的美德，

在台灣推廣中東文化與舞蹈的十五年間，她深切體會到，要把遙遠而冷門的異國文化做到有效地分享是一件不容易的事，如果可以透過這本書，即使只得到小眾社群的理解，也就值得了。   作者簡介 李宛儒（Violet Lee） 　　以色列耶路撒冷希伯來大學中東政治與文化碩士、日本東京大學地域文化研究生、國立政治大學外交學系學士。曾為耶路撒冷Arabesque肚皮舞團團員，在耶路撒冷希伯來大學研究所取得碩士學位之後回台，將中東肚皮舞引進台灣，成立「李宛儒中東肚皮舞團」，為台灣最早成立的專業中東肚皮舞團體。 　　曾任國父紀念館肚皮舞課程教師、台灣民主紀念館肚皮舞教師、台北市中山堂肚皮舞教師、台北市內湖、

中正、信義社區大學肚皮舞教師等。2008年入籍沙烏地阿拉伯，目前旅居巴林王國，在台灣為李宛儒中東文化藝術團負責人，每年帶領團員推出中東舞劇。 前 言 中東和新聞講的不一樣 第一章 認識巴林初級篇 第二章 我在巴林的生活轉變 第三章 年度節慶 第四章 你不能錯過的景點 第五章 阿拉伯飲食習慣與食譜 第六章 鄰近國家的小旅行 第七章 傳統市集掏寶趣，方言來兩句 第八章 國小志氣高   前言 　　我是一個來自台灣雲林鄉下的女孩子，從阿拉伯半島西岸的耶路撒冷城（Jerusalem），到阿拉伯半島東岸霍巴市（Al Khobar），最後定居在波斯灣的島國巴林王國（Kingdom

of Bahrain）。從十八歲單槍匹馬到台北念書，之後到日本、越南、歐洲、美國，越走越遠，但生命中有隻冥冥的手，將我自亞洲的東側移到西側。現在我有兩個家，一個在遠東的台灣，一個在中東的巴林王國（Kingdom of Bahrain）-- 一個原本和我生命八竿子打不著，後來卻深深愛上的地方。 　　能夠來到巴林，是個奇妙的緣分。在杜拜和卡達成為知名航空中繼站前，巴林曾是各大航空公司在波斯灣轉機的主要樞紐城市。2006 年，我飛往黎巴嫩參加國際舞蹈節，首次來到巴林轉機，受到波灣航空公司（Gulf Air）招待，在市區的Golden Tulip 飯店免費住一晚上。當時真的完全沒想到，之後會越來越

頻繁地來往巴林，並在2009 年，於當時巴林著名地標珍珠塔（PearlMonument）旁投資置產。 　　時至今日，巴林已成為我的第二故鄉。每每回到台灣，和親朋好友提到目前定居在巴林，大家總是滿頭霧水地問：「巴林？你是說法國巴黎還是淡水八里？」可見很少人知道巴林這個地方。為了介紹巴林這個我所深愛的第二故鄉，並釐清一些媒體對伊斯蘭、對波斯灣國家的偏見，文筆不佳的我，提起勇氣，藉由這本書，分享一個華人女孩在巴林王國闖蕩的經驗，以及十多年來在中東國家穿梭走跳的個人觀察。 　　台灣和巴林兩個家，我都深愛。這兩個家，同樣是亞洲面積很小的島國，然而兩個國家都對彼此還相當陌生。如同希望中東的朋友認識台灣

、喜歡台灣，我也希望故鄉的人，能客觀認識這個鮮少為人真正瞭解的美麗國度。巴林看似神祕，實則這裡的人民和你我一樣，都忙碌於柴米油鹽醬醋茶等平凡生活。希望藉由這本書，能幫助大家以有別於新聞的眼光，來重新認識巴林。 　　筆者在中東不同地區，前前後後居住十多年，雖說不上「中東通」，但畢竟長期深入在這裡生活，因為瞭解，而不太認同一般電視新聞對這地域的片面報導。中東存在許多族群，不同族群就有不同立場、不同利益，同一個事件，對阿拉伯人是好事，可能在猶太人眼中就是壞事；相同的，伊斯蘭曆元月，對遜尼派穆斯林而言，代表歡樂互遞祝福的新年新氣象，對什葉派穆斯林而言，卻是先知穆罕默德後代苦難犧牲的悼念日。這些內涵，

豈是外人走馬看花，三言兩語或簡單訪問就可以輕易涵括的？ 　　一路以來，我切身經歷過許多發生在中東的重大事件。在耶路撒冷，我避過自殺炸彈；在以巴邊境，我被丟過石頭；在伯利恆，我和阿拉法特本人及來自世界各國的朝聖者，一起在耶穌誕生的教堂做過耶誕夜午夜彌撒。完成學業後，從以色列回國，才隔個星期，就讀希伯來大學時常吃中飯的餐廳就被炸，認識兩年多的助教也走了；到黎巴嫩參加舞蹈節，離開隔天，以色列就把貝魯特國際機場炸了；在沙烏地，我被年輕小伙子搭訕吹口哨、被摩洛哥巴基斯坦的房客倒帳；我上過負責丟棄九一一大魔頭賓拉登屍體的美國航母卡爾文森號，也到過巴林皇室家裡，為其小女兒成年舞會領舞。2015 年12 月

，剛從伊朗旅遊回來，隔幾天，巴林就宣布和伊朗斷交，直飛航線停飛……而今年呢，我在巴林剛完成書的攝影與書寫，打算交給出版社，卻不料一覺醒來，巴林、阿拉伯聯合大公國、沙烏地阿拉伯等國竟相繼宣布和卡達斷交，任何人若發表對卡達同情的言論，會被罰款和入監，因此我不得不趕緊修改稿件，刪除提到卡達和伊朗的部分…… 　　在中東，我遇見過許多奇奇怪怪的人事物，有些像中國古裝劇一樣光怪陸離。例如一夫多妻、大家族中有管家僕役、皇族出巡夾道歡迎……就連IS殘酷虐殺的畫面，都令人彷彿在「楊家將」或是「清宮酷刑」等電視劇中看過。另外，其他很少人聽過或體會過的阿拉伯習俗，包括一些「沒為什麼，就是這樣」，必須入境隨俗的規矩

……認識、瞭解的過程，像瞎子摸象，每多知道一點，就等於多知道一塊關於中東的真相，又宛如拼著奇異又真實的拼圖般，每一塊都是真的，但每一塊也都不能盡訴中東人的生活。 　　我在來到沙烏地、巴林等波斯灣國家之前，所有書本報章中的資訊，都指向之後的生活會有多麼不堪、多麼不自由、多麼悲慘，但是來了之後，不僅原本擔心的事情都沒有發生，反而我還在當地得到許多珍貴的情誼。 　　漸漸，我更發現，許多書中所強調波斯灣國家令人難以認同的層面，例如一夫多妻、或者女性被壓迫、得用黑布包裹得只剩下眼睛縫等等，這些習俗的背後，原來都有合理的起因緣由。雖然現代人不盡然能瞭解，但是現代中東女性在受過教育之後，如果仍然選擇不開

車、不工作、不露臉，那何嘗不是應當受尊重的個人選擇？何以在外人的眼中，只被解讀為壓迫呢？ 　　我想，大眾對於異文化該多些尊重，讓它們能有自成一格發展的空間。畢竟，千百年來，原本沒有外人的介入，人家也是活得好好的，自有其想要的步調改變著、成熟著。文明不全然就是對，現代化不全然就是真理，我們都只是活在歷史進程中的小國家、小人物，對於世務的是非曲直，實在不急於下評斷。 　　此書中，筆者避免評判，只想和大家分享個人在中東不同地區生活的體驗，盡量以平鋪直述的方式表達，讓大家知道，在同一個世界空間裡，某些地方、某些習俗正同時發生著。若大家對中東有先入為主的概念，請先暫且拋開，輕輕鬆鬆，傾聽屬於巴林的一

千零一夜故事，享受一段不涉及評論，只單純聽故事的時光吧！ 　　這本書，我從十年前就開始想寫，但每天都忙著經歷東、體驗西，未有時間消化感覺，另一樁事件又發生；同時我也擔心，也許分享了一個事件，過一陣子之後，卻發現自己是錯的，大是變大非，誤解別人的傳統文化。這十多年來，我無論在巴林、沙烏地或是貝魯特、伊斯坦堡，都感受太多當地朋友的善意和伊斯蘭的美德，很想要回饋，而在伊斯蘭國ISIS 出現之後，世界對中東的誤解和不友善態度令我很難過，眼看著世間充滿偏見甚至敵意的言論書籍一本本出版，如果我再不分享些觀點，實在有愧於伊斯蘭文化所曾帶給我的美善。 　　感謝遠景出版社葉麗晴小姐的鼓勵，讓這本書終能催生。

筆者在台灣推廣中東文化與舞蹈的十五年間，深深體會到，要把遙遠而冷門的異國文化有效分享給人瞭解，是多麼的難，但是，即使只得到小眾社群的真誠理解，一切辛苦都值得了。中東與伊斯蘭教，大概是世界上被誤解最深的領域，如果這本書能改變一絲絲大家對中東的刻板印象、多改善一個人對穆斯林的誤解，哪天站在阿拉面前，不才如我，或也能無愧。 　　願世界因了解而化解分歧，世界終有和平的一天。阿門。   第一章    認識巴林初級篇巴林，是很多人在世界地圖上沒辦法立刻找到的國家。比起同樣位處於波斯灣的沙烏地阿拉伯、卡達以及阿聯酋，巴林給人的感覺，似乎陌生了些，不過它卻是這些國家中，歷史最悠久的一個。波灣第一口油井、

第一所學校、第一個郵局，都在這裡。70 年代巴林崛起的時候，杜拜還只是個沒沒無聞的小城。據說早年沙特阿拉伯的王儲都會來到巴林進行教育。坐擁油元時，領先發展金融、觀光，走向現代化，並堅持保留阿拉伯傳統，或許是西化得早，新、舊在巴林人身上融合得剛好，個性純樸又熱情，觀念新穎不功利。2016年匯豐銀行針對在一百多個不同國家居住工作的外國人，調查他們心目中生活品質最佳、金融福利最好、工作前景最佳，最適合外國人及其子女居住的國度，前五名中，赫然發現巴林。新加坡、紐西蘭、瑞典、巴林和德國位居最理想移民地的前五名。2017 年9 月，InterNations 網站由外派人士評選世界最適宜生活和工作的國家，巴

林王國名列第一。巴林有五千年的悠久歷史，大批保存完善的歷史遺跡、海洋環繞、景色秀麗、陽光充足、良好的治安、傳統伊斯蘭文化與現代歐美文明兼具，加上阿拉伯人好客熱情的天性，巴林真的是很適合旅遊的波斯灣國家。歷史上的名字：Dilmun、Anki、Tylos、Awal巴林島在五千年前即有人定居，是世界上最古老的貿易中心之一。巴林的名稱，取自於眾島嶼中面積最大的巴林島（Bahrain Island）之名，在阿拉伯語中，Bahr 是海，而thnain 是兩個，所以al-Bahrain 意味著「兩個海」。雖然「兩個海」最初的來源仍然有爭議，怎麼來的無法確定，但這個詞在古蘭經中出現了五次。並不是指現在的島國部

分，而遠遠超過今天巴林王國的範圍，可以說，北起科威特，南到阿曼，整個阿拉伯半島東部沿海地區包括現在的沙烏地阿拉伯東部省都被稱作「巴林」，而那時候的巴林島則被阿拉伯人稱為Awal。1521 年，葡萄牙殖民者占領Awal 島，將之命名為「巴林」島，此後，「巴林」才開始特指波斯灣中的這個島國。巴林是古老的Dilmun 文明的遺址，也是Dilmun 文明的中心地點。在紀元前二千八百年左右的青銅時代，巴林叫做迪爾姆（Dilmun），是個強盛帝國的中心，控制了美索不達米亞（現在的伊拉克）的蘇美人和印度河谷諸古城間貿易通路。

以即時資訊選擇航空公司最適飛航路徑之研究

為了解決台北直飛德國的問題，作者劉宗勳 這樣論述：

中文摘要 隨著原油存量不斷的減少，未來油價呈現上升的趨勢是可以預見的，這種現象勢必也會增加航空公司的營運成本。航空公司若是能夠從燃油成本的節省上著手，對於整體營運成本的降低將有很大的助益。基於此，本研究希望藉由即時航路天氣資訊的更新，協助航空公司降低燃油成本。研究中透過數學規劃模式的建構，在各飛航高層的營運成本（包含燃油成本、航路費用、飛航組員飛時加給成本與折舊維修保養費用）已知的前提之下，求解特定服務航線的最適飛航路徑。本研究以某航空公司的實際案例資料分析，顯示所發展的模式可快速求解，即航空公司可利用即時的天氣資訊改變飛航高層，以節省飛航成本。