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旅行中的小奢華

為了解決台北飛巴黎商務艙的問題，作者里維 這樣論述：

　　從旅行中的圖片紀錄，帶大家感受旅行中的美好與小奢華！ 　　不管是日本東京，還是法國巴黎、普羅旺斯、波爾多等地，甚至是台灣台北或是內地其他的美好地點。里維將以他的行腳與個人感受，帶大家從圖片與文字中了解到生活的片段與美好滋味，讓旅行也成了「體驗生活、改變自我」的最好方式。 　　以筆記書（短篇）的文字型式讓讀者從書中的世界，從45篇圖文並茂的文字，看到了旅行中所體會的美好與小奢華，有短文、圖文互搭、拼圖版面的方式，讓整本書流暢易讀，感受里維在旅行中的個人想法與見解。 　　當旅行變成一件不那麼遙遠的事情，當品味美食成為眾人所渴望的願望之一，讓我們把兩者合二為一，同時加上一點不一樣的文化觀察；牽著

讀者的走，一起走過東京、法國、香港、北京、上海與台北各個角落，讓自己的旅行可以帶點小奢華，那是對自己的犒賞、對自己的獎勵，也是，對生活的一種重新呼吸。 作者簡介 里維 　　巴黎留學回台後，以筆名里維及本名江烈偉等名號踏入出版及媒體界，負責美食消費等採訪工作。平日喜歡品嘗美食美酒、假日愛跟朋友一起辦趴做菜、也熱愛到法國日本等地旅行，未來計畫執行「角落村」的世界飲食文化交流概念。 　　曾於回國後在FNAC舉辦過法國文學系列講座，講解法國文學與法式生活。譯有多本法國文學作品。 　　個人作品　　《戀上普羅旺斯的餐桌》。　　《法國人，搞什麼？！》　　《老饕帶你從早吃到晚》　　《老饕帶你從北吃到南》 　　

個人部落格：　　奇摩的「跟著小王子吃遍天下」tw.myblog.yahoo.com/levi-lepetitprince/　　Facebook臉書的「里維的幸福餐桌」粉絲專頁（相關的電視通告影片連結都在上面）） 旅行中，美味的回憶與小奢華 PART1 法式生活的趣味體驗01法國人就愛可麗露02普羅旺斯的花田民宿03難忘的火車之旅04法式的繽紛童玩05不穿，也是法國人的時尚06穿越歷史的馬卡龍07船搖船影塞納河08前進，法國超市09擁著鮮花的小確幸10交織傳統與現代的城市11奇幻的舊書小鎮12新藝術風格咖啡店13巧克力百年之戀14醉在波爾多的紅酒15一宿，暫居聖艾米濃民宿 PART2日本江戶的

現代奢華16便當、甜點與超市17記憶中的拉麵小店18到資生堂喝咖啡19名流聚集的丼飯20表參道上的美好21軟香鮮嫩的豬排飯22漫遊吉祥寺23名符其實的香格里拉24圖書館似的飯店25理想中的高檔酒店26我也想開這樣的夢幻小店27法國茶館在東京28浪漫銀座之夜29喝一口停下腳步的咖啡30一生懸命拉麵店 PART3那些年，從北京吃喝到台北31北京王府格格宴32南鑼鼓巷中的甜點兒33比尚．喬治更法國的和平飯店34時尚公寓式酒店的奢華35順德美食的華麗挑戰36探訪廣州隱味37好靚的旺角市場38夜深了，吃一碗好粥粉39巧克力禪風之旅40走入哈利波特世界的甜點店41那些年，我們一起吃的肉圓42小旅行咖啡地圖

43葡萄麵包也愛巴黎44美麗好食光45回到我的公寓飯店 作者序 旅行中，美味的回憶與小奢華 　　背起行囊的那一刻，是否曾想像迎接的會是怎樣的旅程？ 　　走出國門，飛機飛向天際的剎那，已經註定這趟旅行的美好；等飛機降落，你的眼睛往往是明亮且帶有警覺性。隨著通關時出示檢查與收起護照的過程，最後，把這一切的擔心與害怕好好收在口袋或包包。 　　在進入他國領地之前，必須在不斷繞圈的轉盤旁，等待自個兒的行李；緊接著，就是「等待與未知」的情緒迎面而來，讓你放鬆且自在地脫離自己早想放下的心理包袱。 　　接下來，就是充滿美好的期待與隔著玻璃窗般的社會觀察。 　　就像我來到日本東京近郊的機場，與日本接觸的第一步

，就是坐上JR Express。即便台灣現在也有高鐵，我們還是對日本高鐵賣些什麼感到好奇；記憶裡，有種喝起來柑橘味十足的茶，一瓶要價130日圓，算算約台幣37塊，有點貴，不過旅行的每一段經驗都是新奇的，多花點錢也值得。 　　特別在日本高鐵上幫這瓶飲料拍了張照，背景是不斷往後跑的日本風景，順便把機上沒吃的綜合果豆取出一併拍照留念，感覺自己好像坐高鐵商務艙一般地享受。旅行中所經歷的一切美好，往往是在點滴的感受中累積。 　　所謂的「奢不奢華」，跟該國的觀光發展有很大關係。 　　在書裡所選的四個地方：法國、日本、中國跟台灣，是我近幾年經常跑的地方。中國的發展有如高鐵般快速，有些精神上的內涵都讓人覺得是

新舊交替、東西交融；台灣則是滿滿的文創色彩，特別是近幾年的咖啡店，拜偶像劇之賜，讓外國朋友也深深感受到台灣的文化深度；我特愛的日本，雖經近幾年的天災與景氣低迷影響，但大和民族的精緻與堅持，還是值得借鏡。 　　我所熱愛的第二故鄉－法國，透過獨特的民宿趣味與當地色彩，讓大家感受我旅行中的美好回憶。如發現義大利時期傳到法國的經典點心馬卡龍；法國的小孩如何培養美感？法國的火車又有哪些特別的地方？也許你也可以從我的書中發現你找尋美好的方法。 　　本書概念說穿了，不過就是想分享這幾年的旅遊心情，以及好多吃吃喝喝的當下樂趣。 　　旅行中的小奢華，不一定是花很多錢的享受，也許只是一杯在法國公園裡喝的咖啡；一碗

在日本東京街頭吃到的美味拉麵；在中國廣州的流花湖畔看人釣魚、在涼亭裡吹著微風；在台灣某間用老房子改造的咖啡店裡，細細體會其中的創意與維護人內心最深處的想法。 　　也許你也有專屬於自己的奢華小旅行，特別是在回憶時湧上心間的美好感受。 一般提到法式甜點，不外乎就是鮮豔繽紛的馬卡龍；其實，對波爾多人來說，可麗露更是不可或缺。離開巴黎，初次到不遠的小鎮夏特(Châtres)，欣賞著名的彩繪玫瑰花窗；找個公園旁的座椅坐下，看到對面的糕餅舖裡傳來濃郁的奶香與麵包香，櫥窗內有一顆顆看起來黑黑，有如小杯子倒蓋的甜點，外表聞起來有點蜂臘與焦糖香，咬下有點QQ彈牙的口感，而且甜味有點高。後來，才知道這種甜卻有濃

郁奶香的甜點叫可麗露，在夏特當地相當有名，據說是從修道院裡傳出。時隔多年，我來到了可麗露的發源地波爾多，才知道原來當地的媽媽都有自己獨門配方的可麗露。甚至，你還會在咖啡廳裡，聽到兩個法國人在討論各自媽媽不同的可麗露配方，聽起來似乎是大同小異，差不了多少，反倒沒有我的觀察有趣。在波爾多的麥當勞可以吃到這款甜點，對波爾多人來說，他們從早到晚、無論何時何地都會來上一顆可麗露，甚至是當早餐來吃。加上可麗露的外殼脆硬、方便攜帶，無論是旅行時帶在身上補充熱量，或是遠行帶給朋友當伴手禮等都很方便，光這點，就是位於台灣的我們無法想像。不過，這些熱愛可麗露的生活方式，只要你來波爾多走一回，就能細細體會。從咖啡館

到各大超市量販等，都有可麗露的蹤影，搭配咖啡的小顆巧克力，也都是可麗露的造型。這趟波爾多之旅，不光品嚐到咖啡店老闆親手做的超小size可麗露；還在可麗露專賣店裡看到甜點師傅隔著透明玻璃現場製作可麗露給消費者欣賞。有天晚上，跟波爾多酒莊女主人共進晚餐後喝杯飯後咖啡，還在那咖啡杯盤上發現到小顆的可麗露巧克力。甜點師傅都知道，可麗露的製作食材有糖、奶油、雞蛋跟麵粉，還有香草籽跟蘭姆酒，透過一晚冷藏，讓材料冰箱裡融合出美味。最後透過模子，如果你有蜂蠟就請在烤模裡先淋上一些，這樣烤出來的可麗露外表就有一層白膜。再告訴大家一個波爾多人當地的觀念，他們不認為一定要在烤模上先淋上蜂蠟，讓冷卻後的可麗露上面有一

層如糖霜狀的白膜，或是像有些日籍的法式甜點師傅說的要上到幾層的蜂蠟才行。因為他們認為『如果沒有好的蜂蠟，那還不如不要用！』，而且很多媽媽們的配方其實也沒那麼講究，主要都還是用雞蛋、麵粉、糖跟奶油吧！每個媽媽們的可麗露獨門配方，也幾乎是波爾多人茶餘飯後聊天的話題，甚至會彼此做來試吃，請大家給點意見、交流一下，真是有趣。一個起於18世紀的甜點，竟然可以這樣拉起這個城市裡人們彼此的感情，這點也許是我們身在台北或其他城市的人可以借鏡的一種生活態度，透過某種共同美食的製作心得交流，拉近彼此的距離。發現小奢華Le canele Baillardran地址：Galerie des Grands Hommes

, Bordeaux電話：05-56-79-05-89MATTEO地址：9,Rue de la Merci, Bordeaux電話：05-56-48-10-98觀看巴黎最特別的角度，是從塞納河的角度出發旅居巴黎時，總愛走在橋上欣賞塞納河；最愛站在藝術家橋(Pont des Arts)迎風，往西提島(La Cite)上的聖母院看。視線中有許多停在河畔的船，與河上光景交映，總讓人看到癡迷。那一排沿著河畔的法國梧桐樹，偶會抖落微風吹過的刺果，時間在此刻靜止。這風景是看不膩的，從我去念書到畢業離開，我在這裡哭過、笑過，更曾與朋友一同走過；憂傷時沿著河畔散步，用另外一種角度來看這條河。這些停泊在河畔的船

屋，多半是餐廳或咖啡店，夏夜還能用餐、遊河；在某個學校的派對上，我就走上其中一艘大船。也有現代藝術系學生以船為主題，拍攝每個受邀遊客上船的畫面，做成一段行動藝術的作品。住在有河的都市，是一種幸福；生活與工作都以此為靈感，四季更有光影與雲彩變化的美。搭著無語停泊的船，若有機會，到船上的咖啡座上啜喝，更是一種享受巴黎風光的幸福。特別是夏日，河畔的風光值得再寫一筆。如果你覺得法國的夏天較涼，那你就錯了！在巴黎，我常坐在陽台上曬太陽，但這事不宜在夏天做。根據我的經驗，偶爾在房裡看書，會突然被碰一聲嚇到，原來是鴿子熱暈了，不小心撞到落地窗玻璃。河畔林蔭下的陽光比較舒服，對陽光很珍貴的歐洲人來說，哪管那麼

多，鐵定要好好曬曬。再仰一點角度看，河畔堤岸的眾人一身清涼，曬著太陽，有人遛狗、有人騎單車，都是河畔流動的風景。是當河上的遊艇經過，船上的人更把沿途畫面，當作巴黎夏季特有的一場熱鬧且自在的活動饗宴。有河水降溫，讓夏天也酷熱的巴黎，多了一個去處避暑，不用怕被曬到頭暈。我常說：「裸」是巴黎最夏天的顏色！在這樣熱情的季節，最繽紛的色彩是來自巴黎女子身上的碎花連身洋裝，像公園裡朵朵因風吹起的小花；人們都把陽光就穿在身上，穿上簡單的衣物，不需要多餘的遮陽，自然與外界接觸。夏天的巴黎很養眼，而且脫得理所當然！我離開巴黎的前一夜，月色很美，塞納河上波光粼粼，用它最閃的美跟我告別。記得所有跟它相處過的日子，不

管是走過橋上還是坐船從橋下過，這條河有我最難忘的心事。我曾在河畔的船屋旁說了一聲道別，把對彼此的愛戀藏在那艘船、那個夜晚的記憶。這幾年回到巴黎，船景依舊人事已非。那個曾一起走過的人不知道在哪個角落上班或陪著家人，曾有的愛戀也逐漸地蒼老，尤其是內心藏著那一個夜晚的回憶，你的告別跟我的轉身離去……這就是巴黎，有人有風景，還有更多的是，愛。p.s. 紀念我們一起經歷過的塞納河上船風景 à la mémoire du temps où nous avons passé ensemble,particulièrement lors que les bateaux sont restés sur la S

eine.