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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了台北飯店包月,大家也想知道這些:

30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包:5,500張照片超詳細圖解,所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方!(蛋奶素者亦適用)

為了解決台北飯店包月的問題,作者吳武憲 這樣論述:

重量出版,挑戰極限!台灣出版史上最強麵包書! 您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解, 絕不藏私,一看就懂,完整公開30年專業麵包研發師的傳奇手藝與心血結晶。 數十年的淬煉,成就出「太陽之手」不凡的雅緻品味與完美技術, 一本所有烘焙師與麵包愛好者都想收藏擁有的夢幻配方! 日日幸福再創國內出版史上新紀錄, 讓您在家就能烘烤出116款五星級極品風味麵包。     麵包業界傳奇,烘焙界名師「太陽之手」吳武憲第一次完整公開30年的麵包研發技術與教學經驗,只看一眼,您就會深深著迷於他的麵包職人精神並感動不已!6大單元分類,從歐式麵包、法國麵包、餐包、吐司到調理麵包與石磨全麥麵包,傳統與創新,都

在他的巧手下信手拈來,成就出絕佳風味。   不管是經典的法國長棍麵包、鄉村裸麥麵包、法式乳酪麵包,或者是結合本土食材,隱藏台灣魂的愛文伯爵、寶島裸麥椹果、伯爵鳳核與貴妃荔枝麵包,抑或是台灣人最愛的日式軟麵包,如宇治抹茶餐包、月亮爆漿餐包、黑美人芭娜娜吐司,甚至挑戰食材全新革命的石磨全麥維也納、香橙石磨全麥、高纖燕麥山藥吐司與農莊石磨全麥麵包等等,116款絕對五星級的極品風味麵包,還有讓所有人都讚嘆不已的完美技術,現在,您也可以在家裡完整複製!   本書特色   ‧特色1:所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方→共6大單元,從歐式麵包、法國麵包、餐包、吐司到調理麵包與石磨全麥麵包,加上如何

製作天然酵種等等,內容應有盡有,完整公開「太陽之手」嘔心瀝血30年專業的麵包教學與研發經驗,配方精準,絕不藏私、毫不保留地分享給所有讀者,讓您一看就會!     ‧特色2:台灣出版史上真正的最高記錄,5,500張照片Step by Step超詳細圖解116款頂級麵包的做法→從材料、工具、製作過程、麵糰揉捏甩打、整形,至進烤箱烘烤,一步一步完整圖解每款頂級風味麵包的製作過程,讓您的麵包技術更高人一等!     ‧特點3:每款麵包設計獨特的「烘焙小筆記」,立即掌握要點→內含製作流程、攪拌時間、攪拌麵糰溫度、發酵溫濕度、基本發酵時間、分割滾圓、中間發酵時間、整型樣式、最後發酵時間、烤焙溫度、烘烤時間

等,表格整理,提綱挈領,讓您一眼就看懂每款麵包的製作重點,烘烤出讓人讚不絕口的美味麵包。 惺惺相惜完全頂級推薦   吳寶春、野上智寬、文世成、曹志雄、廖漢雄、陳紫玲  

花藝藝術於空間之整合設計

為了解決台北飯店包月的問題,作者楊婷雅 這樣論述:

本研究提出花藝藝術整合於空間之探討及設計應用。其背景在於我們對現代生活、休閒、工作環境之極致要求。因此原本附屬於建築範疇的「室內設計」,從傳統的工匠裝潢發展成現在的設計專業產業與設計學科,而「裝飾設計」的質量與比重亦隨之在室內設計的領域更被重視,而「花藝藝術設計」則強化成另一門營造舒適氛圍的設計專業。然而,設計原本就應與文化內涵、國家特色相互依存兼容,更應與藝術息息相關;因此本文將透過花藝藝術美學,整合形而下的硬體工程、五感體驗、具象裝飾元素及形而上的文化歷史、生態地域、精神修養、職業養成、品味收藏、流行潮流、季節更迭的觀點來探討居家空間、飯店、整合花藝藝術裝飾的微妙關係,研究出理論架構;透

過設計研究,並以烏來某溫泉會館為設計基地,以地域特色及原住民文化、四季節氣更迭,到訪旅客的期望,佐以該建築物特色,以「整合性花藝藝術」之構面,切入空間裝飾設計,為該溫泉會館設計一整年的美學饗宴設計。