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國立臺南大學 戲劇創作與應用學系碩士班 林偉瑜所指導 陳照欣的 從挑釁到歡慶：論快閃行動的流變歷程與其在臺灣的發展境況 （2017），提出台南高鐵站美食街關鍵因素是什麼，來自於快閃行動、表演研究、閾限現象、類閾限現象、交融、閾限。

而第二篇論文中原大學 建築研究所 林曉薇所指導 王子軒的 高雄新庄仔地方聚落及產業遷變之研究 （2015），提出因為有 新庄仔、聚落、產業變遷、北高雄、愛河的重點而找出了 台南高鐵站美食街的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了台南高鐵站美食街，大家也想知道這些：

從挑釁到歡慶：論快閃行動的流變歷程與其在臺灣的發展境況

為了解決台南高鐵站美食街的問題，作者陳照欣 這樣論述：

快閃行動是一種流行於全球都會地區的新興現象，從2003年發展至今已有十餘年的歷史。最早的快閃行動發生在紐約，以一大群人突如其來地在人來人往的公共場所中進行某一種無厘頭、莫名其妙的行動為最大特色；當時的快閃行動，由於動機不明，意圖不清，隱約帶給人一種挑釁著社會規範的味道。隨著時間發展，快閃行動逐漸與大型遊戲結合，成為一種對大眾開放、趣味十足的娛樂活動。近年來在臺灣，結合了不同藝術形式的快閃表演漸趨流行，成為各公家機關或主流藝文機構傳達其訴求的華麗媒介，同時也營造了歡慶的氛圍。快閃行動何以能從一種負面的、挑釁著社會規範的邊緣現象，逐漸轉變為另一種正面的、歡慶著集體價值的流行現象？在爬梳了快閃行動

從2003年發軔至今，從紐約被推廣至全球，而後被引進到臺灣地區，歷經了十餘年的發展脈絡之後，研究者發現其中的巨大轉變是顯而易見，並且深富探討價值的。在爬梳快閃行動從2003年迄今的發展歷程之外，本文也分別援用了Richard Schechner的表演研究理論與Victor Turner的閾限理論，來探究其作為一種表演，以及作為一種社會群體活動在歷來發展上的轉變，並試圖去探討這樣的轉變所具有的意義。研究者發現，快閃行動的轉變，大致上呈現了從低敘事性到高敘事性，從類閾限現象到閾限現象的發展趨勢；而這樣的轉變，也體現了人們在展示行動，以及對展示行動賦予解釋兩者間關係的變化。在各種不同的社會中，人類的

集體文化與價值本來就是持續變動、更迭的。透過本研究，除了對快閃行動的發展脈絡有了更綜觀的了解之外，研究者也期望，能夠在分析快閃行動歷來轉變的研究歷程中，找到一種適宜的角度，從而能更客觀地去理解開放社會中各種文化現象之消長。

高雄新庄仔地方聚落及產業遷變之研究

為了解決台南高鐵站美食街的問題，作者王子軒 這樣論述：

本研究針對高雄市愛河上游的新庄仔的產業及聚落空間發展進行探討分析，源於近年來北高雄由於相關大型公共與交通建設計畫及都市計畫變更的強力介入，高雄市居民的生活重心漸漸北移，使得本區原有的地景、地貌及生活產業發生劇烈轉變，也影響大高雄地區都市核心的轉變。因此本研究目的在於釐清此區域產業及歷史脈絡，以及其對整體環境與聚落互動關係的影響，作為本區聚落發展、都市計畫與相關人文地理研究之參考，藉此提出發展策略建議。 透過歷史文獻、地方田野調查與家族訪談紀錄建立基礎資料，再以區位地圖分析歸納，深入剖析此區域在全球政策與經濟影響下的都市化歷程及核心區域的轉變。預期研究的成果為：1. 釐清新庄仔聚

落形成對北高雄區域發展的影響由新庄仔傳統聚落的發展與周邊新社區的紋理對照，分析此區域環境變革，並整理歸納以建構社群生產活動與聚落發展特色。2. 新庄仔水文及水岸周邊環境變遷由於新庄仔位於愛河上游西岸，調查歸納這些水系對此區域的產業影響及現況和近年之變化，並用愛河全區域時間與都市發展下所造成的變化予以論述新庄仔對大環境之關係。3. 呈現聚落產業空間與地景變遷由「新庄仔」及愛河上游一帶聚落、北高雄都市計畫與與都市發展的變化，探討聚落家族對此區域發展的影響與地景變遷。4. 新庄仔聚落人之生活空間與活動透過調查分析這些族群與家族之位置、空間、現況，了解時空背景下到現在的轉變過程，探討新舊居民、都市擴張

下的衝擊與影響。

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