台灣黃牛 歷史的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

台灣黃牛 歷史的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦EdwinLefèvre寫的 史上最強股票作手李佛摩VS.巴魯克【TOP雙巨頭套書】(股票作手回憶錄+華爾街孤狼巴魯克) 和邁可.海勒,詹姆斯.薩爾茲曼的 這是我的,別想碰!:「所有權」潛規則如何控制我們的生活?都 可以從中找到所需的評價。

另外網站水牛也有身分證!畜試所研發自動化管理系統提高畜牧業管理效率也說明:畜試所表示,人類飼養家畜的歷史悠久,可追溯於新石器時代或更早,由少數的 ... 及D四種型態,根據近幾年台灣地區肉牛品種如黃牛、水牛及源興牛(和牛 ...

這兩本書分別來自大牌出版 和平安文化所出版 。

國立高雄餐旅大學 台灣飲食文化產業研究所 蘇恒安所指導 楊紫雅的 傳承府城風味—清燙牛肉的文化再現 (2015),提出台灣黃牛 歷史關鍵因素是什麼,來自於台南、牛肉湯、風味、感官、記憶。

而第二篇論文國立臺北大學 古典文獻與民俗藝術研究所民俗藝術組 陳清香所指導 許惠雯的 日治時期臺府展入選作品中的牛畫圖像探討 (2014),提出因為有 台展、府展、寫生自然、農業社會、牛畫的重點而找出了 台灣黃牛 歷史的解答。

最後網站臺灣前輩畫家林玉山家屬再次捐贈林玉山畫作予台灣歷史博物館則補充:感謝修復師李秀香老師及修復團隊將《黃牛》之作修復完成,讓作品重新驚艷於世。更要感謝林柏亭老師及家屬,再次慨捐林玉山老師58件作品成為國家的典藏,讓 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了台灣黃牛 歷史,大家也想知道這些:

史上最強股票作手李佛摩VS.巴魯克【TOP雙巨頭套書】(股票作手回憶錄+華爾街孤狼巴魯克)

為了解決台灣黃牛 歷史的問題,作者EdwinLefèvre 這樣論述:

超越時代的傳奇,無可取代的作手操盤聖經 系列銷售突破2萬本! 完整呈現當代兩大股票作手──「史上最不可思議的投機客」傑西‧李佛摩 以及「華爾街孤狼」巴魯克的投資哲學   ▌套書第一冊:股票作手回憶錄:經典珍藏版,獨家收錄〈李佛摩交易語錄〉,養成洞悉人性與市場的贏家之眼   只要明天股市還會開盤,這本書就會繼續出現在贏家的書架上。   因為市場永遠不會犯錯,只有人性會犯錯!   ★《華爾街日報》點評經典之作   ★《富比士雜誌》推薦投資人必讀名著   ★ 最專業易讀的繁中譯本,老手心領神會,新手也能零負擔吸收   ★ 獨家收錄:〈洞悉贏家之眼‧李佛摩交易語錄〉   《股票作手回憶錄》記

述華爾街大亨──李佛摩的交易生涯與心境轉折歷程。   李佛摩在書中化名為拉利・李文斯頓,從一個只想在空中交易所下注的賭徒,到足以大膽克服逆境、謹慎走過順境,隨著經驗與知識增長,慢慢摸索出獲利的法則,進而成為一個沉默寡言、精明幹練的交易王者。   「華爾街沒有新鮮事。」   「隨時將獲利的一半鎖進保險箱。」   「成功的交易者必須違逆恐懼與希望的本能。」   「在市場上,要對抗的敵人很多,包括你自己。」   「最可怕的投機錯誤,莫過於──急於想扳回一城。」   至今那些最令人當頭棒喝的交易名言,皆是源自於李佛摩的頓悟。   在李佛摩傳奇性的一生中,曾兩度放空美股,造成美股大崩盤,大賺一億

美元,美國政府甚至出面央求他「不要再放空股市」;他也曾歷經八次破產,欠下巨額債款,但仍八次崛起,一次比一次強盛。正如李佛摩本人所說:「我曾在兩年內就破產三次,但破產是讓人成長的最好方式。」   透過本書,讀者將能進一步理解李佛摩如何解讀市場與股票交易行為、如何選擇最佳交易時機,以及資金控管的真知灼見。   ▌套書第二冊:華爾街孤狼巴魯克:現代散戶到專業投資人的完美原型,交易市場中戰勝人性的生存哲學【伯納德.巴魯克 回憶錄】   ── 現代散戶到專業投資人的完美原型 ──   他對股市的人性剖析與投資智慧,媲美《股票作手回憶錄》;   他的人生傳奇,更是啟蒙後世無數金融巨擘的典範!   ★

塑造個人投資哲學觀必讀,繁體中文全新譯本,420頁重磅重現   ★ 在市場狂熱、不理性情緒傳染給每個投資人之際,看巴魯克如何在即將來襲的大空頭市場中戰勝人性!   ★ 戰勝市場、戰勝人性、戰勝自己,巴魯克十大投資原則,為什麼至今仍歷久彌新,被高手奉為圭臬?   本書堪稱是喜劇版的《股票作手回憶錄》。   不同的是,有「史上最不可思議的投機客」之稱的傑西‧李佛摩最終輸光了所有籌碼;   但巴魯克卻帶著他贏來的錢與名聲,在大空頭中全身而退!   從小雜工到千萬富翁,從一介交易員到美國總統的經濟顧問──巴魯克在金融圈的聲譽,等同於「二十世紀上半葉的巴菲特」。   他十九歲進入華爾街,週薪三美

元,憑藉獨特的天賦,三十五歲前就經手多宗轟動市場的交易案,成為千萬富翁。此後,巴魯克不再為人代操,獨自踏上自己的交易之路,因而有了「華爾街孤狼」之名。   投機者是那些懂得留心未來、搶先站到浪頭上的人;   群眾永遠是錯的!正因如此,投機者才有利可圖。──Bernard Baruch 唯一親筆告白   本書濃縮巴魯克九十五年的精采閱歷,透過交易生涯的起伏,還原他的人生與投資哲學。看他如何在眾多主力與作手中脫穎而出,在一場讓葛拉漢瀕臨破產的大崩盤中,他又如何進退有據、全身而退?透過本書,讀者也能一窺華爾街不為人知的內幕。   巴魯克對趨勢的預測能力和超越當代的成功祕訣,不僅啟蒙後世無數的投

資大師,更是商業界仿效人性觀察與交涉、談判的經典之作。   人們總以為自己可以不勞而獲,更以為股市是一個讓奇蹟發生的地方。   這本書告訴你:如果說狂熱的登峰造極之夢無法實現,但我們依舊可以避開絕望的深淵──理性,是人類實踐自我約束的最佳利器。   【進場前必讀】   巴魯克十大投資原則:   1. 不要進行投機,除非你打算將投機作為全職工作。   2. 留心那些理髮師、美容師、服務生或任何無償告訴你所謂「內幕消息」的人。   3. 在你購買一檔股票前,請先找出關於該公司的所有資料,像是營運狀況、競爭者、獲利、成長空間。   4. 不要企圖在最低點進場,最高點出場。這是不可能的事,除非你

是個騙子。   5. 學習如何快速且果決地接受失敗結果。不要認為自己總是對的。一旦犯了錯,就要盡快認賠殺出。   6. 不要一次買太多種股票,確保自己可以留心每一檔股票的狀況。   7. 定期對所有投資項目進行再次評估,確認市場上的變化是否對投資項目的預期收益產生影響。   8. 研究你所繳納的稅金,找出最佳獲利點。   9. 從資本中留下一筆充裕的現金預備金。絕對不要將所有錢投進市場。   10. 別想到處試試,堅守你最熟悉的領域。  

台灣黃牛 歷史進入發燒排行的影片

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 :招牌菜為排骨草袋飯,飯於藺草草袋烹煮,飯香混合草香,風味獨特。
📞電話:(04) 2220-7388
🏠地址:台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭:80年在地老店,以鴨鵝料理為主,當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎,也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話:(04) 2227-3001
🏠地址:台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵:阿坤是創辦人的名字,開店已有超過50年歷史,餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯,被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話:0955-923-877
🏠地址:台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點:開業逾70年,堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作,供應獨家配方上海麵,以豬排麵最為人稱道,佐以醃蔥段,是獨有解膩風味。
📞電話:(04)-2225-0377
🏠地址:台中市中區市府路69號

5.沁園春:在地開業超過70年的江浙老字號餐廳,曾是臺中最高級的中菜館,於第四代接手後,融合新舊,開創餐廳新局。
📞電話:(04)-2220-0735
🏠地址:台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳:堅持本土豬腳,以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包,別有滋味。
📞電話:(04)-2225-3188
🏠地址:台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓:位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。
📞電話:(04)-2227-1926
🏠地址:台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯:經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2281-2407
🏠地址:台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面:麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話:(04)-2360-7737
🏠地址:台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲:單人套餐至多人宴席均可選擇,招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿,特選花蓮櫻桃鴨烹煮;東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話:(04)-2372-5066
🏠地址:台中市西區五權七街57號

11.淇里思:由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食,堅持選用印度當地香料,確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話:(04)-2377-0007
🏠地址:台中市西區存中街47號

12.馨苑:提供份量小巧、少油鹽的台灣料理,熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話:(04)-2302-9989
🏠地址:台中市西區民生北路106號

13.Gubami:為台語牛肉麵諧音,老闆原為法式餐廳主廚,透過西式料理手法,呈現臺灣經典特色美食。
📞電話:(04)-2376-3801
🏠地址:台中市西區存中街46號

14.陸園:特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話:(04)-2202-0061
🏠地址:台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳:特色是不添加中藥材滷包,透過醬油、冰糖等,把肉滷至琥珀色澤,晶瑩透亮。
📞電話:(04)-2301-3588
🏠地址:台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐:以上海菜為主,餐廳裝潢饒富三0年代上海味,提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話:(04)-2378-3181
🏠地址:台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳:由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話:(04)-2378-3128
🏠地址:台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine:提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話:(04)-2305-2933
🏠地址:台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉:從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎。
📞電話:(04)-2473-9267
🏠地址:台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯:30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味。
📞電話:(04)-2235-1186
🏠地址:台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員:店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年。
📞電話:(04)-2220-7138
🏠地址:台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵:特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話:(04)-2329-9789
🏠地址:台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居:提供素、食料理,人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話:(04)-23292322
🏠地址:台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂:台菜新鮮海鮮,雞佛麻油燜飯清爽不油膩,黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話:(04)-2473-1778
🏠地址:台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍:時尚台菜,招牌脆皮燒鵝,古早味筍干午仔魚。
📞電話:(04)-2252-3366
🏠地址:台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥:採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌,味道清香;招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料,現點現炸,香酥味美。
📞電話:(04)-2389-0880
🏠地址:台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味:來自上海的老闆因為思念家鄉味,經過三年努力,終於研發出記憶中最地道的生煎包,此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話:(04)-2258-6111
🏠地址:台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味:提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話:(04)-2386-1557
🏠地址:台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧:傳統方式燒烤甕缸雞,精選2.5至3公斤的黑羽土雞,以龍眼木燒烤,皮香肉嫩。
📞電話:0911-457-718
🏠地址:台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨:店名是臺語「我家」諧音,提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院,內有古早床組、外有大院,用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話:(04)-2231-1699
🏠地址:台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂:提供古早味臺灣家常料理,封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色,也供應古早味豬油拌飯,飯後供應剉冰,令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話:(04)-2351-1122
🏠地址:台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神:位於香菇盛產地新社,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色。
📞電話:(04)-2582-2585
🏠地址:臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊:超過一甲子的東勢全牛客家料理,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話:(04)-25873488
🏠地址:台中市東勢區新豐街7號

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傳承府城風味—清燙牛肉的文化再現

為了解決台灣黃牛 歷史的問題,作者楊紫雅 這樣論述:

台南市政府為傳承牛肉湯文化,舉辦台南清燙牛肉節已有數年,但因本土牛肉供需失衡,導致部分牛肉湯品質不穩定,造成消費者抱怨連連。為探究此消費現象,本研究認為牛肉湯的特殊風味及其與台南歷史文化的連結,至為相關。至今學術界雖已有台灣肉牛食用研究,惟多從食品科學角度探討牛肉的品質,尚未正視牛肉湯的風味與文化內涵。因此,本研究依據Barb Stuckey (2014) 的風味理論,提出可以傳承台南牛肉湯的風味有二:與感官有關的「質地」、「味覺」,以及能喚起個人記憶與情感的「氣味」。為此,本研究首先訪問對台南牛肉湯歷史文化有深度認知的美食家,再擴及由飼牛戶、牛販、屠宰業者及肉販所組成的整體肉牛產業,用以理

解台南牛肉湯的文化底蘊。研究發現台南牛肉湯具有刺激「新鮮」味覺產生的特殊品質,而由此形成的社群消費品味態度,也是在地濃厚人情味的反映。食物、情感、歷史,傳達出台南牛肉湯的風味。

這是我的,別想碰!:「所有權」潛規則如何控制我們的生活?

為了解決台灣黃牛 歷史的問題,作者邁可.海勒,詹姆斯.薩爾茲曼 這樣論述:

你所擁有的一切,並不一定真正屬於你, 你不捍衛自己的權利,就會有人替你作決定! 甫出版即登上《富比世》圖書排行榜! 一場獻給覺醒公民的「所有權」思辨,揭穿你早已習以為常的社會控制! AMAZON讀者直逼★★★★★全面好評! 2022年7月博客來選書 每個人的「所有權」都受法律保障? 事實上,你的財產、身分,甚至生命⋯⋯ 全都在「他們」的掌控之中。   為什麼我能販售自己的頭髮,卻不能出售其他器官?   企業常見的「競業條款」限制我找工作的自由是否合理?   進網站無意間按了「用戶隱私條款」,網路公司就能隨意使用我的個資嗎?   買票到迪士尼樂園玩,卻玩不到所有設施,這是理所當然的嗎?

  前座的乘客放下椅背,壓縮到我的位置,少掉的空間可以退錢嗎?   從小到大,我們都對「這是我的,這不是我的」這樣的觀念習以為常,但卻很少人察覺這其中的模糊地帶,花更多錢「擁有」的人,就比花比較少錢購買的人,理當獲得更優先的權益嗎?有些看似你擁有的東西,實際控制權卻不在你手上,這還能算是你「擁有」的東西嗎?   美國法學權威教授邁可‧海勒以及詹姆斯‧薩爾茲曼,針對我們生活中最常見的「所有權」案例,提出重新的再思考。「所有權」並非天賦人權,而是社會的運行機制,它的概念隨時可能在你不知道的時候,隨著政府、企業、掌權者制訂的遊戲規則而改變,卻從未有人仔細思考,這些看似天經地義的「潛規則」中間所

存在的邏輯問題與利益歸屬。   從買咖啡到買房子,「所有權」無所不在,卻不是人人都懂,我們或許無法擺脫社會的枷鎖,但卻可以了解自身權益、明辨是非、保護自己,做出最有利的人生選擇。唯有深入了解所有權背後的原理,才能避免自己權益損失,成為獨立思考的自由公民。 各界名人強力推薦   人氣知識平台 公民不下課、臉書粉專 法律白話文運動、台北市議員 邱威傑、政大法律學院教授兼院長 許政賢、暢銷作家 許菁芳、律師、暢銷作家 雷丘 盛讚推薦!   本書以活潑生動的故事為例,巧妙解析大眾熟悉又陌生的觀念,揭開法律生活要角─所有權─的面紗,深值一讀!——國立政治大學法律學院教授兼院長/許政賢   所有

權——人類最原始卻最具爭議的權力概念。這本書以各種合情合理卻出其不意的情境,挑戰讀者對於「擁有」的觀念。適合所有佔有慾強、重視據理力爭,或者是單純想要燒腦的你閱讀!——暢銷作家/許菁芳   「這是我的!」這句我們從小就會說的話,看似平凡,但卻不簡單!如何確定這是我的?是我的之後,又代表什麼意涵?本書作者從法學角度出發,告訴讀者這句平凡的話,是濃縮過去百年來經濟與社會變遷的結果。而面對數位科技、環境變遷的未來,我們又該怎麼重新理解這句話?本書是封請柬,帶領讀者思考美國的所有權狀況,同時也希讀者反思台灣的所有權現狀與未來!——人氣知識平台/公民不下課 來自全世界的最高讚譽   發人深省的好書

,《這是我的,別想碰!》改變了我們對自己所擁有的東西的看法,而這些看法往往與現實相悖。——紐約時報   這本書以一種易於閱讀的、 怪誕經濟學式的漫步方式,講述了南波士頓的停車格之爭和迪士尼免排隊FastPass+票券的巧妙架構,挑戰了我們關於誰擁有什麼的議題,並探討這些規則是如何被定義的,無論好壞。——波士頓環球報   在《這是我的,別想碰!》裡,海勒和薩爾茲曼研究了人們擁有事物的主張方式,包括實際的(如財產)和更抽象的(如思想)。由於所有權是被構建的,因此它總是導致人們互相爭奪。——《紐約客》雜誌   這本耐人玩味的書將引導我們度過日常生活中,有關所有權糾紛的混亂迷宮。誰擁有你的「私人

」資訊、你的Netflix密碼、你院子的領空,以及你和你姐姐現在都想要的已故父母的椅子?正因為所有權通常模糊不清,所以必須閱讀這本書做好所有準備!——普利茲獎得主.《槍炮、細菌和鋼鐵》作者/賈德.戴蒙   《這是我的,別想碰!》是本難得的好書,改變我們聰明看待世界的方式。我曾讀過的很多新聞現在都更有意義了。自從《蘋果橘子經濟學》以來,我作為讀者就沒有過這樣的經歷。《這是我的,別想碰!》是一本引人入勝的讀物,關於所有權潛規則的驚人故事,以及其背後意想不到的運作方式。對於一本由作者們所在領域的領先思想家所撰寫的重要書籍來說,這太有趣了。——三屆普利茲獎得主.《釣魚者》、《黑暗鏡子》作者/巴頓.傑

爾曼   誰知道所有權的潛規則正控制著我們的生活?直到我讀了這本引人入勝、富有啟發性的書,我才真正了解,我很高興我做到了。——《影響力與預勸說》作者/羅伯特.席爾迪尼   這本閱讀起來令人愉快的有趣書籍,它生動地闡述了人們擁有事物背後隱藏的本質假設——或是想像我們是如何遵守規則。充滿了一個又一個不可抗拒和揭示性的故事,其中的秘密竟然就是誰擁有什麼,從亞當和夏娃到鐵絲網的誕生。《這是我的,別想碰!》將挑戰您如何看待從購物車中的雜貨到黃牛網站上的音樂會門票的所有內容。我的!你的。——《沃爾瑪效應》暢銷作者/查理斯.菲什曼   關於所有權是什麼?它不是什麼?它可能是什麼?這是一個引人入勝的討論

。《這是我的,別想碰!》非常清晰,寫得很漂亮,時機也恰到好處,它將會改善世界。——《推力》、《過多的資訊》作者/凱斯.桑斯坦   這本書的閱讀體驗是快樂的,但「所有權」卻是一件導致爭吵和解決爭吵的事情,因為每個人都認為他們是對的。——《99%看不見的》節目主持人/羅曼.瑪律斯   作者在啟發性的描述中,研究了相互競爭的所有權原則如何塑造人類行為。以有趣的法律案例和歷史教訓來填充論訴,並展示出明智的論點。讀者將從這本有趣且具有啟發性的指南中獲得對法律和社會的全新見解。——出版家週刊   所有權的衝突、經濟發展、創新和國際關係的基礎。憑藉生動的故事和令人難忘的見解,海勒和薩爾茲曼解碼了關於所

有權的規則,就像《蘋果橘子經濟學》解碼了經濟學和心理學規則一樣。——哈佛大學法學院前院長/瑪莎.米諾  

日治時期臺府展入選作品中的牛畫圖像探討

為了解決台灣黃牛 歷史的問題,作者許惠雯 這樣論述:

本文主要探討臺灣於日治時期,由官方舉辦的臺灣美術展覽會,與臺灣總督府展覽會舉辦期間,所有以牛入畫的入選作品。 根據筆者整理所有入選的牛畫圖像,最常見的類型以農家生活作為取景,透過繪畫表達出臺灣農村的鄉土性。畫家在取材臺灣鄉土色彩時,以觀察寫生的手法把牛隻形象轉化於繪畫作品中,牛隻圖像不論作為風景畫的點綴,或是做為以牛隻為主題的作品,均透過畫面傳達出農家與牛的親切熟悉感。 這些以牛畫主題入選的臺、府展作品的呈現方法,表現出農業中人與牛的合作以外,牛溫和以及耐旱、吃苦、耐勞的性格足以代表對農民性格的敘述。畫家運用牛畫的圖像被轉化為對農業族群的聯想。

本文旨在研究這些以牛畫主題的作品,利用東洋畫與西洋畫的繪畫手法,作為反映當時農業社會的生態,畫家以作品紀錄臺灣農業的樸實風景,用作品表達出對農業的珍惜與對農業的祝福。