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浴火重生老飯店之危機與轉型
為了解決四方 通行訂房 的問題,作者盧孜文 這樣論述:
本論文探討老飯店之危機與轉型。臺灣旅宿業市場競爭激烈,價格越殺越低,但是來客數並無明顯增加,對於飯店是很大的傷害。個案公司需要轉型,但人員專業性不足,勞動人員不足,及時間緊迫…等困境下,需儘快訂定出適合的策略,來提升飯店品質提高市場價值,以利公司轉型。本研究以哈佛個案研究之方式進行,藉由個案內容可用於討論資源基礎理論尋找企業優勢,分析產品差異化;從優勢中,以STP理論加入新思維訂立發展戰略營銷,透過服務體驗,不斷調整找出顧客最佳感受;以服務流程分析,翻轉改善服務品質等議題探討。在政治因素影響下,面對中國籍旅客縮減的困境,個案公司於2019年成功轉型進入亞洲客群為主的市場。
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