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服務品質、品牌形象、忠誠度之研究―以台南市烘焙坊為例

為了解決宜家商旅電話的問題，作者鄭旭夆 這樣論述：

隨著烘焙產業不斷成長，生產導向模式已經變成顧客導向的服務為主。但隨著擴展市場過剩帶來激烈競爭壓力，也讓企業之間，不斷思考創新，提升服務品質，建立良好的品牌形象，增加消費者的忠誠度。本研究透過文獻探討及利用問卷調查，以台南地區曾到烘焙麵包店消費過的消費者為對象，以量化統計方式做為研究方法，以便利抽樣的方式共發放問卷260份，收回有效問卷共250份，並利用SPSS 22.0統計軟體作為資料分析工具，經信度與效度分析、敘述性統計分析、獨立樣本T檢定、單因子變異數分析、相關分析、迴歸分析等驗證研究假設。研究結果發現：1.不同背景變項的消費者對「服務品質」、「品牌形象」、和「忠誠度」有部分顯著差異。2

.服務品質對品牌形象有顯著正向影響。3.服務品質對忠誠度有顯著正向影響。4.品牌形象對忠誠度有顯著正向影響。關鍵詞：服務品質、品牌形象、忠誠度、烘焙產業