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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決左 營區 飲料的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

左 營區 飲料進入發燒排行的影片

精品咖啡之顧客再購意願研究— 以藍瓶咖啡之日本市場為例

為了解決左 營區 飲料的問題，作者陳永玲 這樣論述：

現今的咖啡市場，顧客對於一杯咖啡所帶來的價值不只是咖啡品質的提升，更是透過實際的製作過程體驗與獲得需求的滿足感為主流，第三波咖啡浪潮關注的不再只是咖啡豆，更是咖啡與顧客之間的互動與價值，精品咖啡的崛起，更使得顧客對於咖啡的價值有了不同的認知，也讓咖啡變得更精緻，更具社會價值。本研究採抽樣問卷進行資料收集，發放對象為曾消費過藍瓶咖啡在日本市場之商品或服務，探討藍瓶咖啡顧客之體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願，進行敘述性統計、差異分析、相關分析及迴歸分析之實證研究結果分析。根據檢定結果發現，體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願有正向顯著影響。體驗行銷五構面對顧客忠誠度、品牌形象與再購意

願有部分正向顯著影響，顧客忠誠度兩構面對再購意願有正向顯著影響，品牌形象三構面對再購意願有正向顯著影響。不同人口統計變項之顧客對各構面有部分顯著差異，中年族群對藍瓶咖啡接受度非常高，甚至中年高收入者比中收入者更易產生忠誠度，服務銷售業等工作時間彈性與高度情緒抒發需求之相關職業之顧客，可從體驗行銷各構面獲得滿足感。

富小孩與窮小孩：給現代青少年的24堂財務思維課

為了解決左 營區 飲料的問題，作者郝旭烈 這樣論述：

　　加強108課綱財金素養 　　24堂改變孩子的「財務思維課」   　　早一點理解社會、經濟運作的本質，更有機會建立理性客觀的財富心態！ 　　10歲開始，盡早讓孩子懂賺錢、賺對錢、花對錢，把財金素養通通學起來！   　　最擅長用白話講財務的專家、培訓10,000人以上的知名企業的財務講師， 　　是怎麼跟自己的孩子，傳達財務思維的重要性？   　　理財不只是「存錢」、獲取金錢更不是人生唯一目標， 　　「財商」來自於思考與選擇，真正的財富來自正確的「思維」！   　　從經濟運作的本質，到理財投資的工具，進而建立正確的財務觀， 　　擁有「財務思維」的孩子，自然也了解世界運作背後的原理， 　　並且

能夠掌握「選擇」背後的心智活動與路徑。 　　有些成人都還未必明白的事物，孩子卻能夠透過這24堂財務思維課， 　　提升認知、以財務思維作為工具，進行分析評估、促成理性選擇。 　　孩子掌握這種高階的思考能力，就能夠運用這種能力，盤點生活中最重要的「資源」！ 　　一個能夠管理資源的孩子，當然更有機會管理工作與未來。   　　圖解×圖像×趣味對話，輕鬆掌握財務關鍵重點！   　　Q1. 一杯咖啡到底經過多少人的手？ 　　Q2. 是誰決定了東西的價格？ 　　Q3. 為什麼人應該存錢？ 　　Q4. 東西越便宜越好嗎？ 　　Q5. 為什麼我賺的錢不全是我的？ 　　Q6. 絕對不可以跟別人借錢」是對的嗎？ 　

　Q7. 以後長大想做什麼工作？   　　↑沒有財務背景的爸媽，更應該把這些事情傳達給孩子知道！   　　●擁有財務思維的孩子： 　　* 了解世界、經濟運作的本質 　　* 養成理性觀點、正確評估自己擁有的資源 　　* 理解致富的方法與工具、建立財富心態   　　擁有財務思維的孩子，才有財務自由的未來！   　　想要的東西多不多？這是需要還是想要？為什麼同樣一個東西，放在不同地方就會有價格變動？什麼東西到手上會變成資產？什麼是負債？難道賺錢不是最主要的目的？這些問題在成年期間不斷困擾著每個人，大多是因為在青少年期間不曾學過財務思維。本書補充了108課綱的財金素養，為孩子建立經濟運作的本質、致富的

方法與工具、正確的財務思維。不是每個孩子都會變成財務會計，但是擁有財務思維的人，小至買飲料、大到置產或選擇未來方向等，都更有能力做出對的決定、為自己增值！   本書特色 　　1. 專為兒童至少年而寫，以課堂日常的情境、生活常見的現象切入各種思考誤區 　　2. 透過同學間的對話，呈現出不同觀點與角度，最後統整出健全的財務思維 　　3. 每則課後練習幫助思考統整，讀完後財務概念功力大增。 　　關鍵字群 　　理財、財商智慧、金錢觀、價值觀、賺錢、花錢、存錢、借錢 　　學習領域分類 　　社會、數學、公民、綜合活動 各界好評推薦 　　王彥嵓  高雄市新上國小校長 　　朱楚文  知名財經主播／主持

人 　　何元亨  新北市鷺江國民小學校長   　　林晉如  教育部閱讀推手／高雄市閱讀薪傳典範教師／岡山國小教師 　　胡語姍  台北市家長協會理事長 　　陳香吟  新北市光華國小 　　張敏敏  JW智緯管理顧問公司總經理   　　許皓宜  諮商心理博士 　　傅宓慧  閱讀推手獎得主／桃園市龍星國小圖書館閱讀推動教師 　　村子裡的凱莉哥 　　楊倩琳  易飛網集團策略長  　　(依姓氏筆畫排序) 　　★ 不用懷疑，這是一本最接地氣的小孩致富書！  ——高雄市左營區新上國小校長 王彥嵓 　　★ 郝哥非常擅於化繁為簡，把艱難的概念用一句簡單輕鬆的話，說得通透易懂又有趣。  ——財經主播／主持人 朱

楚文 　　★ 這是一本探討財經、消費教育的書，非常適合青少年閱讀，更適合作為進一步研究財經、消費的橋樑書。  ——新北市蘆洲區鷺江國民小學校長 何元亨 　　★ 書裡有很多讓人眼睛為之一亮的財商知識，讓我在看到書稿時，就忍不住要和班上孩子分享。唯有改變觀念，才有機會改變孩子的命運。  ——教育部閱讀推手／高雄市閱讀薪傳典範教師／高雄市岡山國小教師 林晉如 　　★ 郝哥的「財富攻略」，不用上山下海求發財金，也不必苦修苦練各種操盤術。所有的運籌帷幄，都在這上中下三個篇章，教給大家讓人生更圓滿的「財務幸福學」。  ——台北市家長協會理事長 胡語姍 　　★ 本書內容與社會課內容及課綱精神貼合，能

引領思考，推薦中高年級使用。  ——新北市光華國小 陳香吟 　　★ 高深的學問，最難的就是簡單說，讓人簡單學。郝哥《富小孩與窮小孩》一書，以俯拾的例子拆解出理財和經濟學簡單概念，而讓這個深奧的學門得以被理解，得以被實踐。  ——JW智緯管理顧問公司總經理 張敏敏 　　★ 我第一次看到有人用這麼有趣的方式形容財務的概念，不只淺顯易懂、還充滿了引人啟發的韻味。迫不及待的希望這本書趕緊出版，能讓我陪著孩子一起閱讀。  ——諮商心理博士 許皓宜 　　★ 書中透過24篇老師與班上同學互動模式, 把必學的財商觀念, step by step一點一滴建立起來, 建議可以陪孩子一起閱讀這一本青少年財商好

書，從日常生活中利用這個機會跟孩子分享生活上的理財課。  ——易飛網集團策略長 楊倩琳

遊客的旅遊動機、知覺價值、滿意度與忠誠度之研究–以南方澳漁港為例

為了解決左 營區 飲料的問題，作者陳裕仁 這樣論述：

隨著經濟快速發展，許多以傳統漁業為生存型態的村莊，均面臨人口外流、人口老化及近海漁業資源枯竭等問題，宜蘭南方澳漁港雖具備得天獨厚的漁業生產環境，卻也面臨著上述威脅。因此，傳統漁產業必須找尋更有價值的轉型面，發掘成為活化漁村的成功方法，以創造漁港新風貌。本研究主要目的在於探討遊客之旅遊動機、知覺價值、滿意度與忠誠度之間的關係。研究受訪對象為至南方澳漁港旅遊的遊客，總共發出450份問卷，回收有效問卷410份，有效回收率達91.1%。以SPSS統計分析軟體進行信度及效度分析、敘述性統計分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、Pearson積差相關分析與路徑分析等實證分析。本研究結果發現：1.主要遊

客以大學畢業、從事服務業的中等收入中年未婚女性較多。2.在遊客的旅遊行為上，多數是前來旅遊5次以上，花費在500元以下，且來自北部地區的居多。3.遊客人口背景特徵中，婚姻、年齡、教育程度、職業、月收入、旅遊次數、購買金額及居住地等，對旅遊動機、知覺價值、滿意度與忠誠度的認知與看法不同，具有顯著差異。4.旅遊動機、知覺價值、滿意度與忠誠度之間具有正向的相互影響相關。5.路徑分析的效果中，旅遊動機透過知覺價值、滿意度對忠誠度影響程度最高。