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巨無霸漢堡傑哥的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦（美）特裡·伯納姆寫的 本能：為什麼我們管不住自己？ 和StevenRaichlen的 炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自中信出版社 和麥浩斯所出版 。
本能：為什麼我們管不住自己？
為了解決巨無霸漢堡傑哥 的問題，作者（美）特裡·伯納姆 這樣論述：
作者通過10個方面，揭秘了人性的弱點。這些刻在基因裡的本能，一方面令人類陷入困境，另一方面也催生了偉大的科技進步和完善的社會規則。作者在諾貝爾經濟學獎研究的理論基礎上，在這本書中指導讀者實現“人性不完美的勝利”，做出更為理性的行為和判斷。 這是一本集生物科學、行為經濟學及商業心理學於一身的作品，它解決了人類關於本能的三個終極問題：人類行為的生物學基礎是什麼；有哪些是不利於個人發展的；如何馴服本能，做出更好的決策。 圈層效應、從眾心理、資訊屏障，都來源於人類基因中的領地意識。 信用卡消費、會員制度，背後操控的並非商家，而是人類的天性貪欲。 偉大的科技進步，比如智慧手機、
吸塵器、移動支付，是由人類的懶惰所催生的。
炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜
為了解決巨無霸漢堡傑哥 的問題，作者StevenRaichlen 這樣論述：
煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。 炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？ 你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？ 炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！ 炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？ 從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！ ★★★★★專業推薦（依姓名筆劃順序） 美食部落客──不務正業男子Ayo Ting’s Bistro美食自學廚房──克里斯丁 山林生活探索攝影師──陳敏佳 台灣最大舒肥社團「A.C.
舒肥料理實驗室」社長──熊爸 ✦跟著美國著名炭烤煙燻教父──史蒂文•雷奇藍獨創的「炭烤煙燻七步驟」 不論你是烤肉迷、食肉控、戶外玩家，或料理職人， 一本搞定，「炭火」與「煙燻」的風味精華！ ✓從小型木炭燒烤架、筒型炭烤煙燻爐、電子炭烤煙燻爐到手持炭烤煙燻槍…… 詳解14種不同類型烤爐的優缺特點，找到最適合個人需求的料理爐具！ ✓變化不同木香煙燻，25種常用木材的煙燻風味與推薦食物解析，用焦酥滑嫩的醇厚口感，佐拌木香四溢的風味旅行！ ✓學習點火的藝術，通透所有冷熱燻技巧、炭烤溫度與燻煙顏色，掌握科學與知識，入門玩家也可以輕鬆與火神共舞。 另外還有好食材該如何選？按摩、醃製與燒烤醬
製作等等技巧。聽起來很複雜嗎？但藉由雷奇藍的七個燒烤必殺技，step by step，人人都能成為炭烤煙燻大師！ ✦100道超乎想像的「神」級料理 ✓無可抗拒的經典／一品至尊前胸肉牛腩、堪薩斯城風格肋排、牙買加香辣煙燻雞、斯堪地那維亞煙燻鮭魚…… ✓極致冒險的創意／波本威士忌炭烤煙燻培根蘋果酥、煙燻莫札瑞拉起司、中國茶燻鴨…… 以及起司蛋糕、冰淇淋，美乃滋和雞尾酒等，作夢也沒想過的食物，皆可變化煙燻風味！ 激起你的飢渴食欲、點燃你的炭烤魂魄，準備好踏入香氣四溢、極致誘惑的美食殿堂！