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彰化區漁會埔心魚市場營運績效之研究

為了解決彰化區漁會網站的問題，作者蔡沁育 這樣論述：

魚市場係魚貨批售的專業市場，為魚貨運銷過程中重要的一環，理想的魚市場，具有集中、均衡、和分散功能，可以調節魚貨產銷，穩定市場價格，使生產者及中間商獲得合理利潤，使消費者以合理價格購得優質漁產品。可知，健全的魚市場介於產銷之間，透過合理的制度，企業化的經營理念，可使市場發揮經濟功能，提高魚貨運銷效率。在臺灣中部有臺中、彰化、埔心等三大魚貨拍賣市場，其中臺中、彰化兩處是位於都會區，而埔心則位在鄉村的埔心鄉，在全國13處消費地魚市場中，埔心魚市場今名列第5位，高於彰化魚市場。為何埔心魚市場具有較高的營運績效，其競爭力為何，依本研究的探討：一則市場地緣交通便利，鄰近中山高速公路員林交流道，又與76號

快速公路相連結，故能吸引南彰化、南投縣、北雲林，以及臺中市等地的承銷人前來批發魚貨。二則市場規劃佳，拍賣動線流暢，該市場是2011年新建場地，佔地6,000坪，其中拍賣場面積多達600坪，採大跨距無柱結構設計，主要分為五個拍賣區域：冷凍區、活魚區、保麗龍區、現撈區、預備區。每一拍賣區的拍賣時間相當固定，可讓承銷人預估其所需魚貨會在何時拍賣。且採用荷蘭式電腦拍賣系統，使魚貨交易能公平、公正、公開進行，不僅可以縮短拍賣時間，而且可以防範魚貨被大牌承銷人所壟斷。三則財務營運效力較高，從2011年至2014年，分析每位人員的生產力、財務經營績效，埔心魚市場是3處魚市場中最具經營績效者。從5種（吳郭魚、

虱目魚、金目鱸、養殖文蛤、肉魚）魚貨每月平均魚價的比較，除金目鱸一項，埔心比彰化高0‧11元，比臺中高0‧38元外；其餘4種價格，埔心均比彰化、臺中低。可知埔心魚市場營運績效甚高，展望未來發展，期盼其能強化魚貨安全檢查，並從網路與宅配直銷魚貨，開拓魚貨銷售市場。