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這兩本書分別來自大風文創 和小熊出版所出版 。

中原大學 設計學博士學位學程 黃承令所指導 何黛雯的 文化資產空間敘事之研究 (2021),提出日本手作材料網站關鍵因素是什麼,來自於文化資產、空間敘事學、歷史場所、場所精神、空間意識、文化地理學、文化地理學。

而第二篇論文國立臺南大學 視覺藝術與設計學系碩士在職專班 林美吟所指導 陳士豪的 摺紙藝術中原形轉化簡易造形之表現-以立體十二生肖為例 (2021),提出因為有 摺紙、簡化、造形、結構的重點而找出了 日本手作材料網站的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了日本手作材料網站,大家也想知道這些:

網友讚爆!比本尊更可愛!呆萌又俏皮の羊毛氈柴犬

為了解決日本手作材料網站的問題,作者*ko-ko* 這樣論述:

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日本手作材料網站進入發燒排行的影片

嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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文化資產空間敘事之研究

為了解決日本手作材料網站的問題,作者何黛雯 這樣論述:

本文探討台灣文化資產保存的價值如何被人們所理解,如何透過空間敘事的方法,作為意義的創造,進而成為理解文化資產的取徑。文化資產作為敘事的文本(text)或事件(event)的見證,事件往往發生於特定空間與時間之中,為歷史敘事中以空間作為敘事主體的方法取向,作為解釋或理解事件的特殊方式。歷史場所的整體性討論亦關乎保存價值特徵的詮釋與呈現,以及場所精神(Genius Loci)的意義述說。文化資產空間的敘事,以敘事視為詮釋的方法,作為一種行動或再現,意義透過主體意識的視域開展得以體會,而當主體意識進行敘事的表述,也如同濾鏡般的再現或詮釋所謂真實的探究。本文考察臺灣文化資產保存修復實務上,對於文化資

產所在的歷史場所的整體性與真實性保存觀念的時勢問題。在城市現代化過程的徵候,重新觀看文化資產空間作為社會產物以及使用價值,建構文化資產空間敘事的方法,透過以空間作為敘事主體的歷史書寫詮釋,以助於文化資產的理解與保存。而在文化資產敘事空間的設計與詮釋呈現,將論及如何透過空間的再現來創造意義,空間的敘事與空間的設計生產作為地方創造的方法。研究方法主要以文獻史料收集、實地田野觀察、測繪與深度口述歷史訪談以建構空間敘事文本內容,包括:實存空間敘事文本、歷史空間敘事文本、行動空間敘事文本,以及經驗空間敘事文本的建構,透過言談分析與敘事研究的方法進行空間敘事的工作,敘事也視為文化社會行動,主體經驗生產與自

我教習的過程。本研究建構文化資產空間敘事的方法學,包括:文化資產空間的敘事特徵與意義創造;文化資產敘事空間的設計與詮釋呈現;文化資產詮釋行動與地方創造,透過文獻理論評析到實務經驗的案例樣本研究,探討論述與實踐之間的困境與契機。研究結論:首先透過空間敘事研究多樣文本內容的研究,作為理解文化資產生命的取徑,強調歷史場所「存在」的重要,透過人地共生的關懷,文化資產保存的行動、參與、詮釋與實踐的過程,共譜文化資產空間的生命敘事。第二,強調在地參與的詮釋行動,開展以人為本的永續實踐,進而由物質性保存轉向文化社會理解,參與在地行動的強調,有助於文化價值與當代重新連結,以共創未來,以場域脈絡性的保存思維,落

實文化保存於民眾生活之中,亦為文化資產從再利用到再生活化的期待。第三,藉由空間敘事的詮釋行動,作為主體經驗生產與社會自我教習場域,經由社會力的啟動到再社會化的體現,透過文化資產價值特徵的指認與共同經驗的再生產,以再塑地方感,亦即經由再社會化過程,導引出文化資產對於城市公民的意義,並建構文化資產空間敘事作為中介文化空間治理分析模型與文化資產敘事空間設計的詮釋內容與方法架構。

小朋友的廚房:一起動手做家庭料理

為了解決日本手作材料網站的問題,作者上田典子 這樣論述:

在廚房裡共舞,用食材玩家家酒 親子共廚的時光,是日常,也是美好回憶   跟孩子一起做料理,開啟親子美味對話   繪本式食譜,以「食育」為本的親子共廚料理書   收錄30道小朋友最喜愛的料理食譜   把蔬菜放在砧板正中央,切切切!   把食材放進鍋子裡,炒炒炒!   噗滋噗滋,料理在鍋中一起跳著舞,好香啊!   我想要鹹一點,我想要甜一點,我想要濃一點……   我想要更完整的風味!   鹹味+甘味,酸味+甘味……   想一想,把這個加入食材,會變成什麼樣的味道呢?   由自己掌握味道,一起來完成美味的料理吧!   食物,是最能串連人與人之間情感的橋梁,也是最能傳遞家庭情感的元素之一

。這從每個人都有自己心中最媽媽味的一道或數道料理,並且都能說上與料理連結的家庭故事中可見一斑。   近年來,食物教育(食育)逐漸傳播到家戶之間,了解自己吃進口中的食物原型樣貌、食材來源、生產者的生產方式,以及如何以適切的方式來料理,瞬間成為當今顯學。茶來伸手,飯來張口不再是那麼讓人推崇的事,《小朋友的廚房》作者上田典子老師就認為,「如果你想吃飯,就必須學會做料理。」特別是因為疫情影響,不論世界上哪個國家,在家自「煮」的比例都大幅提升,讓相處時間增加的親子們,更有機會一起從事各種家庭中的活動,親子共廚也成為最能開啟親子對話與溝通的家庭活動。   本著「從吃飯的人,變成做飯的人」這樣的理念,衍

生為給所有想要與孩子一起動手做料理,但是不知道或不確定方法的大人,一本實用性的家常菜食譜。書中系統性的分為三大章節,第一章從典子老師實務操作「小朋友的廚房」料理教室中,介紹孩子最需要認識的廚房道具、使用方法和小撇步,以及煎、煮、炒、炸等料理方式。第二章則是進一步介紹基本食材,以及增添食物風味的調味料。第三章收納了30道孩子最喜歡的美味料理食譜,並依照料理程序的難易程度,以淺顯易懂的平底鍋圖案分為三個階段:橘色平底鍋是「簡單食譜」、綠色平底鍋是「你也做得出來的食譜」、藍色平底鍋是「驚人的美味食譜」。每一道食譜都將重點步驟、所需材料、道具、詳細步驟與「寫給家長的話」清楚列出,就算是對於親子共廚不是

很有信心的家長,也能按部就班的進行。   我們希望這本書作為「食育」的種子,讓所有的家庭,都能對於送進口中、吃進肚子裡的食物更有意識,將單純的「進食」這件事,轉變為親子情感的鏈結與交流。孩子們不必是小小廚神,即使是幫忙剝白菜葉或打蛋這樣簡單的動作,也是食物教育的一環。我們更希望能夠透過親子共廚,讓孩子看到媽媽帶著為家人著想的心與愛,一邊料理的過程,增進親子間的互動與美味對話。相信您也能透過本書,創造出屬於自家的「小朋友的廚房」! 本書特色   廚房道具大作戰   從認識廚房用具開始,教孩子如何安全的拿刀具、切菜,辨別酸甜鹹味各種調味料、理解各種烹調方式的不同與適合處理的食材。最後還有三種

難易程度不同的食譜,讓孩子與家長輕鬆的按部就班完成,不論是初入廚房的小朋友、不擅廚藝的大人,都可以輕鬆做出一道又一道好吃的料理!   「幫孩子做好準備」而不是「為他們擔心」   「好危險!不要讓小朋友拿菜刀、不要開瓦斯爐」、「最好全部都讓大人來做,這樣比較安全,也比較輕鬆!」與其害怕孩子失敗或是擔心發生危險,不如幫孩子做好準備,提供安全正確的廚房知識,讓孩子享受做飯的樂趣!   親子之間的另類對話   一邊準備食材,一邊談天,透過料理,將親子彼此拉近。與孩子一起做料理,是開啟彼此對話的第一步,可以更了解對方,還能夠共同創造「家」的味道,留下味覺的羈絆記憶。   自己動手做,好有成就感!

  做出來的料理不用很完美,目標是讓孩子樂在其中,養成習慣。用生活教養取代教條,讓孩子健康自信的長大。   美味的祕訣,好好學起來!   專家專為孩子設計可口、營養、易成功的料理。由基本的食材開始,試味道、聞味道,了解肉品、蔬菜要如何烹煮才能變得美味,就像施了一道不可思議的魔法。   30道料理,好吃又好玩!   Q彈馬鈴薯餅、剪刀剪剪義大利蔬菜湯、圓呼呼的歐姆蛋、亮晶晶炒飯和蛋花湯、多汁的漢堡排和薯條、飯糰和壽司飯、草莓大福、迷你銅鑼燒等,通通都是孩子喜愛的料理,保證吃得開心又健康! 美味推薦   A媽|「AA Kitchen Fun親子共廚&廚房科學」粉專版主   李玫翎|

社團法人台灣兒童食育協會理事長、日味育協會食育實踐規劃師   宜手作|料理家、食譜作家   黃博政|「瘋爸學堂」版主   蔬菜波波|手作料理達人   小朋友有了正確的觀念與知識,更能自在從容享受料理的樂趣。──宜手作(料理家、食譜作家)   親子共廚是所有親子活動中最簡單、實用的家庭活動,孩子們能從中認識當季蔬果、魚肉與各種調味料,也能學習到用火、用刀的安全。最重要的是看得到也吃得到的料理成品,會讓孩子非常有成就感。就如我們家小朋友常說的「自己煮的最好吃」,別害怕他們會切到手或燙到,這些都是學習的過程。藉由跟孩子一起下廚,孩子們能學到日常所需的各種生活技能,相信這樣的孩子以後會是父母的小幫

手哦!──黃博政(「瘋爸學堂」版主)   孩子:「媽媽我肚子好餓哦!」媽媽:「你們可以自己動手做做看啊!也許你們的魔法創意料理比媽媽做的更美味哦!」以上是我家常出現的對話,把廚房的安全環境打造好,讓孩子大膽的玩家家酒遊戲吧!記得,煮出來的料理,媽媽要展現浮誇的好吃表情哦!──蔬菜波波(手作料理達人)  

摺紙藝術中原形轉化簡易造形之表現-以立體十二生肖為例

為了解決日本手作材料網站的問題,作者陳士豪 這樣論述:

摺紙已在人類歷史中存在數百年,但對於摺紙的專業研究方面還是屬於小眾,近年才因為國際間數學和物理上的研究發展而使摺紙逐漸受到重視。但隨著摺紙研究的人越來越多,摺紙的複雜程度也不斷增加,從10年前書籍中30~40個步驟的摺紙,到現在200~300個以上步驟的摺紙越來越多,相信不久的將來數千個步驟的摺紙也會開始被創造出來。本研究則反向思考簡化摺紙的方法,從造形設計的角度探討摺紙的結構簡化與造形簡化。先透過文獻探討的方式,蒐集摺紙造形與分析設計方法,了解如何透過一張正方形紙,僅透過摺疊做出各式各樣的摺紙創作。並結合臺灣民俗傳統的動物「十二生肖」為例,以12種生肖動物的摺紙為原形,融入民俗紙雕技法來進

行摺紙的簡化試驗。希望創作出的簡易摺紙造形,往後能開發為親子手作的商品,在年節時做為父母與孩童間的親子活動,不僅可強化孩童手眼協調而且還可以與增進親子感情。