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油魚子好吃嗎的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦小倉拓寫的 發酵吧!地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值 和郭月英的 郭老師瘦孕食療全指南：懷孕到坐月子吃對吃巧，養胎、補體、順產、回復身材，52週養瘦不養油!都 可以從中找到所需的評價。
另外網站賞鮨手作料理店- 無菜單日式料理不用二千就能吃到龍蝦、A5和牛也說明：這個月是我跟雪莉爸的結婚週年紀念月，六月整個月我們都會例行性的吃吃喝喝慶祝，這回吃「賞鮨」事先知道他們他們無菜單價位分為三種：1280、1880、2500 ...
這兩本書分別來自行人 和蘋果屋所出版 。
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發酵吧!地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值
為了解決油魚子好吃嗎 的問題，作者小倉拓 這樣論述：
五兆日幣產值！微生物創造超驚人飲食經濟 全球注目健康趨勢──「發酵食品」全解析 跟著日本發酵專家尋找傳統味，甕底撈出的常民產業奇蹟！ 欸、欸！不是所有發酵食物都會臭臭的。每一種傳統發酵味道，都記錄著各地風土特色、表現獨有在地情懷──你記得自己家鄉的特殊發酵味嗎？ 《發酵吧！地方美味大冒險》提到，一百五十年歷史的甲州葡萄酒，原本不過是名不見經傳的在地酒，透過在地葡萄釀造、補糖、濁度測試等手法，不但以職人精神追上世界標準，還出乎意料發展出搭配串燒、內臟鍋，甚至連涼拌菠菜都能對味的獨特飲酒習慣。另外，你聽說過「性格粗暴」、「碰到就發酵」的「協會6號酵母」嗎？來自1852年創立的
日本新政釀酒廠所培養，後更與日本政府合作，成為現今各地日本酒釀造廠的酵母祖先。而提到家鄉味，失傳於上一代的福岡Mitsuru醬油，由第四代經營者尋根堅持下完全復活，在自釀醬油率不足一成的日本醬油製造商中，成功打造出「手工精釀醬油」全新商業模式。 「事實上，發酵的產業非常龐大 。單看日本市場，光是食品產業就占了約五兆日圓。」 擁有文化人類學學養背景的作者小倉拓，以設計師身分誤打誤撞闖入發酵研究領域，從此愛上發酵菌，不但以微生物世界導遊自居，還自行創造「發酵文化人類學」一詞。《發酵吧！地方美味大冒險》是他常年在日本推廣「發酵文化」的核心力作，語調詼諧，以實驗室精神結合廚房的日常經驗，深
入淺出溯源日本各地傳統發酵食物，同時也將發酵產業釀造家的釀造機密一次攤開。 發酵食物跟臺灣人的生活息息相關，從筍乾、菜脯、臭豆腐，到醬油、魚露、小米酒，全是飽含地方記憶的好味道。藉著本書對日本發酵文化的描繪，我們獲得新鮮角度，重新思考島內獨有發酵文化──學習復興代代傳承的家庭手作，讓傳統味道翻轉地方經濟產值，開創新世代臺灣產業。一場發酵文化的全方位深度冒險，出發！ 專業推薦 陳勁初 台灣乳酸菌協會理事長、葡萄王生技龍潭園區分公司總經理 黃玉華 好時令康普茶創辦人、美國醫學研究博士 許嘉生 穀盛股份有限公司總經理 賴青松 穀東俱樂部創辦人 雜草稍慢 採集藝術家
「『酵』是對微生物的精準掌握能力，台南有微酵館，宜蘭有潭酵天地，在在說明了『有酵常有效，有酵就有笑』。」──陳勁初 台灣乳酸菌協會理事長、台大食品科技研究所兼任教授、葡萄王生技龍潭園區分公司總經理、台灣保健食品學會常任理事 「作者結合跨域專業介紹迷人發酵食與文化，並提供地方創生的另種可能。」──黃玉華 好時令康普茶創辦人、美國醫學研究博士 「發酵確實可以提昇食物的附加價值，藉由本書更可以豐潤美食的新視野。」──許嘉生 穀盛股份有限公司總經理 「作者用擬人化的生花妙筆，將複雜的發酵轉譯成老少皆宜的人文科普故事！」──賴青松 穀東俱樂部創辦人
郭老師瘦孕食療全指南：懷孕到坐月子吃對吃巧，養胎、補體、順產、回復身材，52週養瘦不養油!
為了解決油魚子好吃嗎 的問題，作者郭月英 這樣論述：
《醫生娘の產前產後養瘦書》暢銷全新封面版！ 生完才開始減肥，真的來不及！想當瘦媽咪？妳得從一懷孕就選對吃什麼！ 累積40年專業經驗，「台灣食補養生第一把交椅」郭月英老師，融合中醫養生觀點， 一次傳授產前產後「四階段╳52週」瘦孕食療完整攻略！ 階段(1)【孕前排毒】作息正常，養出瘦孕好體質 階段(2)【孕期養胎】不養贅肉，寶寶媽媽都健康 階段(3)【月子養生】體質調整，補元氣也補奶水 階段(4)【產後瘦身】水到渠成，身材比孕前更好 瘦孕的所有答案都在「吃」裡。 從掌握吃的原則、該吃什麼，到怎麼煮出好吃的「胖寶不胖媽」料理，都能在這本書現學即用。 ◎懷孕期間
，媽咪們怎麼吃，才能讓寶貝順產、健康、情緒好？ ◎寶寶出生後，媽咪月子期體重還沒恢復，怎麼吃才不會再長出多餘脂肪？ ◎坐完月子後，吃什麼才能瘦？瘦多少？ ◎瘦身進度怎麼抓？熱量怎麼調整才能快速回復身材、纖瘦現身？ 跟著養生食補專家郭老師學聰明吃、聰明瘦， 從知道懷孕的第一天，就開始準備養好產後身材！ 本書特色 【1】台灣「藥膳食補專家」親自傳授──最專業的醫生娘，為妳解除產前產後對身材的不安感！ 中醫藥膳食補專家郭月英老師，是全台知名的「郭老師養生料理」創辦人，從遍及各大百貨的養生門市、副食品門市，到無遠弗屆的網站銷售通路，她所研發生產的「郭老師養生月子餐」，
更是每個月賣出幾千份！但許多人可能不知道，年輕時的她即為「紅斑性狼瘡」所苦，醫生更曾特意提醒她不適合懷孕。然而，在嫁給李家雄中醫師後，她除了學習調養自己的身體，也意外開啟對漢醫食補的了解與實踐，後來，甚至順利產下兩個兒子。如今，她與這種「讓人聞之色變」的自體免疫疾病已成功對抗四十年，不但把自己的養生經歷化為九十多本食譜，更成功開創養生料理事業，發願幫助天下女人安心養胎順產、甚至達到產後輕鬆恢復健康與纖瘦的強健體質！ 【2】完整「52週瘦孕」觀念──從懷孕第一天到產後12週，養瘦攻略最完整！ 郭老師強調，從懷孕的40週，到坐月子之後的「瘦身8週」，這接近365天、52週的時間裡，正是孕
媽咪們養生、補氣血、甚至養瘦的黃金期！而本書就是她多年來的研究精華，除了提供完整的「從懷孕到生產」養生觀念，並傳授「孕期養胎、月子養生、產後瘦身」的「瘦孕」實踐方法，再加上超實用的200道料理食譜，讓妳一書在手、輕鬆落實「史上最完整瘦孕計畫」，不但讓肚子裡的寶寶營養充足，還能讓自己改變體質、氣血暢旺不長油，幸福度過女人最重要的人生階段！ 【3】「調養好」可不是「補過頭」──融合中醫食補與西醫營養學，孕期、坐月子吃對食物，產後絕對瘦！ 吃錯了，就不是「一人吃兩人補」！許多錯誤迷思，可能就是讓妳「產後難瘦、體質變差」的原因。郭老師以中醫食補理論為本、西醫營養學觀點為綱，研擬出一套最適合台
灣女性的孕產生活飲食指南，甚至從「準備懷孕」時，就開始提醒妳正確的飲食與作息觀念，更教妳怎麼在孕期、坐月子期「正確吃、健康瘦」。無論妳是現代西方醫學的信徒，還是傳統中醫食補的粉絲，都能在這本書中獲得滿足——媽媽的健康，就是寶寶的幸福！而這一切，都必須從「吃對」開始！ 【4】200道瘦孕料理在家做──簡單3-5步驟輕鬆完成，三餐點心茶飲，葷食素食全兼顧！ 身為中醫師娘，郭老師以漢方觀點為本，結合「自然食補」與「健康調理」，分別設計適合「懷孕期、坐月子、瘦身期」的瘦孕菜單，多達200道的食譜，不僅包括早午晚三餐，還有孕期必須補充的點心和養生茶飲！此外，更兼顧葷食、素食者的不同需求，備有清
楚的食譜解說與烹調步驟，無論是孕媽咪自己下廚或是交給家人代勞，都能輕鬆完成、實用又好用——史上最完整的懷孕生產飲食專書，出自最有口碑的「台灣養生教母」，只要照著做，就能安心度過女人最關鍵的時刻！