淡水 宴會 餐廳的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

觀光餐旅概論：追求卓越的管理哲學(四版)

為了解決淡水 宴會 餐廳的問題，作者吳勉勤 這樣論述：

　　★ 本書係以餐旅服務業經營理念、職業前程規劃及餐旅業未來發展等三大面向為主軸，兼具理論與實務應用之功能。   　　★ 本書係配合實務案例說明，於各章前後列舉相關個案研究，並於內文中添加「知識櫥窗」，引導延伸思考，增進理解與印象。為強化學習效果，各章末附有「隨堂測驗」評量，教師於課堂結束時，可直接利用做為測驗試卷，即時掌握學習成效。   　　★ 本書適用於觀光、餐旅與休閒等相關科系，舉凡從事於餐旅相關行業者、職場工作者，或有興趣瞭解餐旅業之人士均可輕鬆閱讀，以提升一己本職學能及職場上之技能，為實用之參考書籍。

餐廳規劃與設計：掌握餐飲競爭優勢與契機

為了解決淡水 宴會 餐廳的問題，作者吳勉勤,高任首 這樣論述：

　　本書是以籌備及規劃一家餐廳做為基本架構。全書共分為十章，內容深入淺出，資料豐富實用，並搭配圖表及附加「國際新視野」及「專欄」說明，以因應餐飲市場脈動，並協助讀者吸收與整合餐飲業相關知識，對於學生或是有心創業者，提供寶貴的實務經驗，期盼拋磚引玉，引領有志於從事餐飲業的人士更向前邁進一大步，並有助於未來的發展。 　　餐廳除了提供適宜的燈光、音樂、佳餚美酒外，事前完善的籌備與規劃工作，足以影響顧客用餐環境與營運績效。詳閱本書後，您將會獲益良多，希望藉此書能讓您從中學習，瞭解更多餐廳籌備及規劃的新風貌。 　　本書並於各章末設計（課堂練習）之練習題型，為易撕頁面。專供教師於課

堂上小考、或課程後作業之使用，立馬測試學生的學習成果，有效地調整教學與學習的節奏。  

應用 Kano 模式分析連鎖速食餐廳之服務品質— 以SUBWAY為例

為了解決淡水 宴會 餐廳的問題，作者林薏雯 這樣論述：

近年來，由於全球暖化與空氣污染嚴重造成越來越頻繁的氣候異常等天災，以及食安風波之議題亦是數不勝數，因此民眾開始注重所處環境和自身健康，並且開始提倡節能減碳與改變飲食習慣，為滿足民眾健康飲食之需求，已出現許多速食餐廳標榜供應營養健康又新鮮的食物，不僅能吃得健康亦能同時做到低碳飲食。然而，速食餐廳業者除了能滿足民眾飲食的需求外，其知覺服務品質更是增進滿意度之重要因素。本研究茲將以過去曾至連鎖速食餐廳SUBWAY消費顧客為研究對象，並利用 SERVQUAL 量表的五個構面來發展其服務項目，再以 Kano Model進行品質要素歸類。本研究之結果發現於29個品質要素中，有 6 個服務項目為無差異品質

，其餘 23 個服務項目皆為一維品質。最後，依據此結果發現，實務建議、研究限制與未來研究方向亦被呈現於本論文中。