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飲料共和國：以東吳大學為例的社會學分析

為了解決清心越南素食的問題，作者劉紫笙 這樣論述：

隨著全球化時代的來臨，人類社會的生活形態迅速變遷。科技日新月異，傳統價值觀也不斷面臨挑戰。諸多社會學家都同意，「消費」在社會學中的重要地位不曾消減。現代社會，大多數人們生活中最基本的飲食需求，全數仰賴外界供應。於是，飲食市場相當龐大。飲料商品也從次要地位，躍升為非常重要的產業經濟。大學生身處這樣的時代，發展出屬於他們的飲料消費習慣。本研究的主要目的如下：一、探討大學生飲料類型選擇的差異性，並瞭解不同飲料類型選擇的特色。二、瞭解東吳大學學生飲料消費選擇和個人背景與社會文化因素之間的關聯性。三、以後現代觀點解釋大學生飲料選擇類型的差異性，並論述大學生飲料共和國呈現的社會學意涵。研究者訪談了九位來

自不同背景的同學，發現後現代消費社會的時代，已然逐漸在這群青年朋友身上展現，其重要發現為：一、大學生飲料消費行為，與社會文化因素及個人背景因素息息相關。二、大學生飲料類型有四種：品味類型～迪士尼主題化、功能類型～路邊攤品牌化、懷舊類型～古早味鄉土化、規格類型～麥當勞標準化；其差異特色為：同中有異、異中有同。三、大學生受到後現代/高度理性化的社會中飲食生產和消費的三大模式：麥當勞化、社會分化、自我理性化之影響，使其飲料消費行為邁入新紀元。