澎湖黑糖糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

有故事的糕與粿：古早味的傳承

為了解決澎湖黑糖糕的問題，作者顏金滿 這樣論述：

　　重溫記憶中的好滋味 　　台灣傳統的碗粿、芋粿巧、粉粿、黑糖糕…… 　　外省口味的涼糕、寧波年糕、芋泥八寶糕…… 　　客家風味的九層糕、粿粽、鹹甜粿…… 　　不同文化的蕨餅、娘惹糕、杏仁棋子糕…… 　　在一波波的流行浪潮中，這些溫暖樸實的味道始終屹立不搖。 　　糕粿的形狀多以「圓」為主，象徵著團圓和諧的美好意義。 　　這些時代流傳下來的口味，是市場小吃、是年節象徵、是孩時記憶。 　　回憶中炊粿時迷人的裊裊白煙，等待開蓋時的滿心期待， 　　現在就走進廚房，將這些好滋味延續下去吧！ 本書特色 　　★精選出詢問度最高、最富有濃郁年節味、古早味、特色風味的糕點點心，不需要繁瑣的步驟，即能

輕鬆完成。 　　★除了詳盡的材料、作法說明之外，並依照每一道菜的需要，解說出糕點的故事，讓讀者除了會製作之外，也能有豐富的歷史知識。 　　★顏金滿老師在邦聯推出多本中點書，許多讀者也都回函反應配方十分精準易懂，絕對是品質保證、值得購買書籍。

澎湖黑糖糕進入發燒排行的影片

澎湖干貝醬及在地特色產品之衛生品質探討

為了解決澎湖黑糖糕的問題，作者葉緣 這樣論述：

為瞭解澎湖特色伴手禮之衛生品質與食用安全性，本研究自2015-2016年間從澎湖採集干貝醬、黑糖糕、仙人掌冰、花枝丸、小管片、風茹茶及花生糖等產品進行衛生品質分析。首先採集22件干貝醬之研究結果顯示：水活性、水分、pH值、過氧化價、硫巴比妥酸價、生菌數及酵母菌與黴菌之含量範圍 (平均值)分別為 0.79-0.91 (0.85)、6.38-25.86% (14.09%)、5.28-6.61 (5.93)、1.07-6.94 meq/kg (2.81 meq/kg)、0.24-1.60 MDA mg/kg (0.83 MDA mg/kg )、

糕與粿(三版)

為了解決澎湖黑糖糕的問題，作者顏金滿 這樣論述：

　　如果說蛋糕、餅乾是西式甜點的烘焙，那麼「糕和粿」就是中式甜點的烘焙了，想要作出好吃的糕和粿，其實是很簡單的。只要略施力氣的將材料混拌均勻，再放進蒸籠或蒸鍋中做蒸炊動作，就可以有暖呼呼、甜滋滋的Q軟甜點吃了。 　　不論是年糕、蘿蔔糕、黑糖糕、九層糕等，都是從阿嬤時代流傳下來的口味，這些經典不敗的糕和粿，常常是孩童時代的最愛，現在就拿起桿麵棍，將這些好滋味延續下去吧！ 本書特色 　　1.精選出富有濃郁中國風味的糕點點心，不需要烤箱也能簡易完成。 　　2.除了詳盡的材料、作法說明之外，並依照每一道菜的需要，解說出糕點的故事，讓讀者除了會製作之外，也能有豐富的歷史知識。 作者簡介 顏金滿 　　

》證照：烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照（酥糕漿皮類） 　　》現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師 　　》著作：節慶點心DIY、最想學會的中式點心、最賺錢的路邊攤、老店餅舖、果醬果醋水果酒、包出好點心、皇帝最愛的宮廷點心、開家賺錢的中式早餐店、餡料輕鬆做

澎湖意象應用於伴手禮包裝之研究

為了解決澎湖黑糖糕的問題，作者范娟娟 這樣論述：

澎湖意象應用於伴手禮包裝設計之研究研究生：范娟娟 指導教授：李億勳國立高雄師範大學視覺設計學系摘要 澎湖是台灣唯一之島縣，特殊地理位置與生活環境，使澎湖發展出獨樹一幟的文化與特產。本研究透過文獻蒐集、田野調查了解澎湖文化背景與特色。使用問卷調查法，了解民眾對澎湖意象的認同。以澎湖伴手禮包裝設計中之圖像元素與色彩等視覺要素，分析澎湖意象應用之現況與前瞻性。研究步驟分成四個階段。第一階段相關文獻蒐集，含澎湖文獻資料、圖象學理論與包裝設計理論之蒐集，田野調查則依2010澎湖伴手禮票選活動之得獎伴手禮分析篩選，將樣本分為糕餅麵食、海鮮加工與農產品加工等三類，蒐集包裝設計樣本，做實地訪查。

第二階段為問卷的調查與整理，調查民眾對澎湖意象之界定及伴手禮購買因素的調查，採用封閉式問卷，數量300份。第三階段依問卷調查結果，將排序前15項澎湖意象圖像以圖像學三層次分析法進行詮釋分析，並針對研究者蒐集之128例澎湖伴手禮包裝設計樣本，進行視覺要素分析，並與問卷結果比對分析。第四階段為研究結論。本研究結論摘要如下（1）在澎湖文獻資料與問卷調查結果中，前15名排序之澎湖意象有雙心石滬、柱狀玄武岩、天后宮、望安古厝、跨海大橋、上元乞龜、四眼井、花火節、澎湖絲瓜、黑糖糕、小管、天人菊，仙人掌與綠蠵龜、蒙面婦女。（2）澎湖伴手禮之圖像元素技法以插畫方式與實物攝影居多；色彩部分，糕餅麵食類以黃色居多

，海鮮加工類則以藍色為主；農產加工類則以黃、綠、藍、紅等色為主。整體上,用色比例的前三色分別是藍色、黃色與綠色，與問卷調查結果分析比對後，雖然排序上略有出入，但仍以藍、綠、橙、黃為澎湖意象之代表色。（3）在128件樣本中，八成的伴手禮包裝設計中具有澎湖意象圖像。澎湖天后宮被應用次數最多，咾咕石古厝與燈塔分居二、三。自然景觀以沙灘海景、島嶼海景和柱狀玄武岩為包裝設計元素，人為景觀以著名的跨海大橋居第一。自然生態類的天人菊的應用最多；經濟物產類圖像與內容物的相關性較高，像花枝、花生、風茹草等。（4）問卷結果中，民眾同意包裝設計應納入地方特色與贊成多花些錢選擇包裝精緻具地方特色之伴手禮選項者占多數所

以，提升包裝的精緻度與結合在地特色的推展，指日可待。關鍵字：澎湖意象、伴手禮、包裝設計、圖像學