熱門食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

天黑了，才有機會讓我來當太陽

為了解決熱門食譜的問題，作者芸涵 這樣論述：

世界上最幸福的事，便是能和你們分享我親烘的甜點，並訴說親身的故事。 　　◎本書以正面的角度，分享駐外人員子女在承受壓力與寂寞時，藉由烘焙所領悟出的人生啟示與生活品味。 　　◎全彩印製、圖文並茂，每篇文章都有一道與主題相關的手作甜點，並清楚條列材料與做法，跟著步驟操作便能輕鬆完成。 　　◎特別收錄「雙胞胎留學去！」五道超人氣食譜──用簡單食材完成受歡迎的家常美味料理。 　　31篇勵志短文+31道美味甜點，讓人暖在心頭甜在嘴裡！ 　　兩位只差六分鐘出生的雙胞胎姊妹，如何跟著駐外人員的父親在不同國家與文化中學習成長，如何相互勉勵突破困境找到適合她們的出路？又如何在烘培的世界中找情緒的宣洩、整理

與領悟？ 　　芸涵、芸琳這對雙胞胎姊妹在國外就學雖以「歐巴馬總統獎」的畢業成績，通過北一女中的申請入學許可而返臺就讀，但課業與同儕相比仍有很大的差距，致使她倆總是夜以繼日、想方設法在學業上追趕著；這是需要長時間咬著牙，用淚水與時間賽跑的高中生活……甚至姊姊芸涵曾一度想逃離北一女中，但在投入烘焙的世界後，因為體悟到做事情的條理與家人分享的愛，充滿幸福的芬芳，才重拾往日的自信。 　　一路走來，因著妹妹芸琳的陪伴、雙親的支持與師長的勉勵，也因為曾經挑燈夜戰的她們深知「黑夜曾帶給她們恐懼，如今走過黑夜的她們，願意像太陽一般，照耀著正處於黑夜的人們迎向光明」，而讓芸涵有了出版《天黑了，才有機會讓我來

當太陽》這本書的動機，希望能將自身經歷和生活體驗與更多讀者分享。 　　藍莓柳橙馬芬、鮮芒杏仁起士塔、史達林的鬍鬚酥、奶油杏仁夾心麵包、大理石戚風蛋……書中更貼心地附上芸涵所熱愛且實用的烘焙食譜，讓大家在心靈得到感動之餘，也能一起動手DIY，製作出暖胃又暖心的美味甜點！ 　　更多雙胞胎食譜請上網搜尋「愛料理：雙胞胎留學去！」 　　icook.tw/users/twinsstudyabroad/recipes 作者簡介 芸涵 　　芸涵，雙胞胎姊妹裡的六分鐘姊姊。在年僅四個月大的時候就跟隨身為駐外人員的父親到海外生活與求學。芸涵是以「歐巴馬總統獎」的畢業成績，通過臺北市立第一女子高級中學

的申請入學許可，返回國內就讀高中。 　　多年來，芸涵必須學會在不同的國家生存，並克服落差甚大的教育模式。總是咬著牙，用淚水與時間賽跑的芸涵，曾經一度想逃離北一女中，在投入烘焙的世界後，才重拾往日的自信。 　　熱愛營養學的芸涵，曾有多篇文章刊登於《聯合報‧健康版》、《聯合報‧元氣周》刊及《人間福報》，並在2015年10月於愛料理食譜網站創設「雙胞胎留學去！」的交流網頁，幫助海外學子利用簡單、省錢的方法變出家鄉料理。其中「超下飯！三杯雞」意外地榮獲愛料理2016年十大收藏食譜之一。 　　芸涵目前在海外求學，是心理學系三年級的學生，因成績優異取得助教工作聘書。半工半讀的她自費出版此書，希望藉由

自己的成長小故事、以及從烘焙中所得到的人生啟示，鼓舞正陷於困境的讀者朋友。 Author 　　Yun-Han is the daughter of a Taiwanese diplomat. She graduated from Taipei First Girls High School in 2015, and is currently studying Psychology abroad. Yun-Han made several newspaper publications on the United Daily News, the United Daily News Health

and Wellness column, and the Merit Times. In October 2015, Yun-Han established “Twins study abroad＂cooking website on iCook to share healthy recipes of hometown cuisines. 　　Among which, the“Taiwanese Three-Cup Chicken＂was awarded the Top 10 most popular recipes in 2016. 攝影簡介 芸琳 　　芸琳，是作者芸涵的雙胞胎妹妹

。由於姊妹倆在成績與各方面的表現皆不相上下，因此從小到大都申請上同一所學校。目前芸琳也是和姊姊芸涵就讀同一所大學，是心理學系三年級的學生，身兼助教工作，半工半讀。 　　二十年來，芸琳與芸涵形影不離，是彼此最好的知己與鏡子。她們一起歡笑、一起哭泣、一起攜手衝破重重困境。雖然是同卵雙胞胎，芸琳卻不喜歡廚房工作，反而偏愛思考、攝影與設計等靜態活動。她總是悄悄地運用「鏡頭」，捕捉芸涵在廚房裡的點點滴滴，用一張張的照片，記錄著芸涵的成長故事。 　　　芸涵在愛料理「雙胞胎留學去！」食譜交流網頁的logo，是芸琳以幾筆簡單的線條，生動地刻畫出「雙胞胎姊妹扛著一只國產電鍋，勇闖天下！」的意境。《天黑了，才

有機會讓我來當太陽》這本書的封面，也是芸琳利用繁忙的大學課程之餘，堅持親自為姊姊構圖，再借助表哥開緒熟稔設計軟體的長才繪製而成。 　　妹妹芸琳對姊姊芸涵的情感，從這本書的出版過程中表露無遺。 Photographer 　　Yun-Lin is the six-minute younger identical twin sister of Yun-Han. YunLin graduated from Taipei First Girls High School in 2015, and is currently studying Psychology abroad. Yun-Lin is

interested in photography and design. 　　The logo of “Twins study abroad＂cooking website on iCook was designed by Yun-Lin. In addition, the cover of this book“I’ll be the sun when the sun goes down＂was also designed by Yun-Lin and completed by her cousin KaiHsu. 作者簡介／攝影簡介 師長推薦序 父母親序 自序 快樂

的童年 藍莓柳橙馬芬 異國的學習體驗 鮮芒杏仁起士塔 我的廚房實驗室 史達林的鬍鬚酥 媽媽在意的事 奶油杏仁夾心麵包 面對困境 大理石戚風蛋糕 自尊和自信 Oreo布朗尼 綠園的傳統 伯爵茶&南瓜子餅乾 小改變，大不同！ 鮮橙香芋瑞士捲 成敗不是關鍵 法式可頌 沒主見的原因 菠蘿咖啡奶酪麵包 毅力 赤豆蛋糕捲 克服恐懼 芝士香蒜麵包 別太在意 克寧姆麵包 後陽臺的深夜廚房 康乃馨輕乳酪蛋糕 學習成效 燕麥堅果餅乾 永遠的小baby 奶酥菠蘿 司機叔叔 笑臉迎人玉米麵包 預防後繼無力 甜心巧克力餅乾塔 親子互動 起司千層蛋塔 雙胞胎的強迫症 藍莓燕麥全麥鬆餅 甜蜜的汗水 藍莓酥粒司康 耀眼的挫折

脆皮甜甜圈 培養養生之道 鮮奶米吐司 時間管理 鮮奶油水果蛋糕 面對歧見 雙味披薩 尋找自信 巧克力泡芙夾心 「很好吃！」 紅豆車輪餅 培養耐性和應變的能力 年輪蛋糕 我是唯一的老大 雙色全麥花捲 我的自動化想法 香橙脆殼糖霜磅蛋糕 省思與展望 聖誕蛋糕 雙胞胎留學去！Top 5人氣熱門食譜 經典扒飯料理 超下飯！三杯雞 人氣早餐自己做 自製簡易蛋餅皮 大人小孩都愛！ 自製炸雞塊 暖心暖胃料理 香酥麻油麵線蛋煎 電鍋變魔術 金黃酥脆的電鍋高麗菜水煎包 附錄一：料理迷思Q&Ａ 附錄二：常用材料介紹 師長推薦序 　　芸涵同學的父親是中華民國的駐外人員，經常派駐在外地。所以芸涵與妹妹芸琳

自國小至國中這九年當中，跟隨父親至派駐地就學，直到以美國學校總統獎申請進入北一女中就讀後，求學路才稍微穩定。因為國外與臺灣的教育體制差異很大，所以她們在學習上遇到很大的困難與挫折，尤其是數學這一科更甚之。 　　我自高二開始教兩姊妹時就發現她們學習上的問題，所以特別關注她們的學習狀況。經常透過LINE幫她們解惑，並給予正面的鼓勵。學習數學之路是漫長且艱困多挫折的，她們準備考試所花費的時間是其他同學的兩、三倍，但所得到的分數卻是其他同學的二分之一或三分之一，雖然周考的小挫折和段考的大挫折，在當下給她們很大的打擊與挫敗，但她們都未因此而被打倒，反而越挫越勇，學習的態度與意志更加堅定不移。 　　芸

涵同學本就學習態度正確，好學不倦，再加上經過北一的歷練，讓她處事嚴謹細膩，巨細靡遺。現在，她要把有興趣的烘焙烹飪與所專長的心理學相結合，烹飪與心理學看似是平行線，芸涵要利用她的巧思把它們相融合在一起，透過烘焙烹飪的流程帶入心理治療，讓人心中不再那麼畏懼。 　　就我所認識的芸涵，相信此書必定精彩可期。 北一女中數學教師鄭國恭大力推薦 2017／10／26 父母親序 　　感謝兩個女兒，天涯海角伴我行。 　　爸爸是一個容易緊張的人，每外派一個新的國家，總是期許自己在最短的時間內掌握新的工作內容，所以無暇顧及妳們，只能將妳們交給媽媽全權負責。妳們總能卯足了勁，勇敢地對抗新的挑戰。這些年，妳們

吃足了苦頭，爸爸雖沒明說，但全看在眼裡。妳們以「有爸爸、媽媽的地方，才是家」這個理由，死命的跟隨在爸爸身邊，默默地承受變遷的壓力，爸爸打從內心裡佩服。小學、中學和高中，妳們分別拿到三張來自不同國家頒發的畢業證書，真是造化弄人！妳們告訴我，格外珍惜北一女中的畢業證書，因為這是唯一一張從自己國家取得的畢業證書。爸爸內心十分欣慰，妳們沒有因為長年在海外，而喪失對自己國家的認同感。 　　如今，爸爸讓妳們獨自到異鄉求學。看著妳們認真的準備三餐、手洗衣物、打理生活上與學業上大大小小的事情，自律的精神一點也沒有因為遠在他鄉而動搖。爸爸以妳們為榮！ 　　在妳們唸高中的時候，就發現妳們偷偷地策劃要出版一本可

以激勵人心的書。爸爸舉雙手贊成！雖然我們家一向喜歡低調生活，但是為善不落人後，很開心妳們終於完成了這個心願！爸爸將以讀者的身分，細細品嘗這本書。 爸爸 　　每個孩子的成長過程都是獨一無二的。身為駐外人員的孩子，十幾年來，跟隨父親四處漂流，在不同國家度過有驚、有險、有血、有淚的生活。路，再怎麼崎嶇難行，還是要自己走。身為母親的我，唯一能做的就是陪伴與支持。 　　在學齡階段，「教育的銜接」是孩子面臨轉換國家時最頭疼的問題。兩個女兒回臺灣讀高中，由於課程內容落差大，我總要伴讀到半夜三更。明知孩子還沒把書讀完，但是天亮上學需要體力，於是再三催促她們無論如何都要上床小睡一下。孩子的責任感驅使她們睡

不安穩，躺下不到兩個小時又趕緊跳起來讀書。那段日子，我們母女三人因為睡眠不足、壓力沉重，走在街上猶如行屍走肉，極為狼狽。 　　國外的成績再怎麼優異，回到臺灣一切都得從頭開始。孩子使盡全力想要迎頭趕上，收穫與付出卻不成正比。駐外人員的孩子因適應不良患上精神疾病，或是選擇結束生命的案例，偶有所聞。一向堅強的我，對孩子的任何情緒反應，開始感到焦慮與不安。深怕一不留神，孩子就病了，崩潰了，或是選擇了不好的解決途徑。為了預防不幸發生，我加倍用心地傾聽，任由孩子宣洩情緒，哪怕是哭一哭、吼一吼，都好。 　　作者芸涵，我的大女兒，是一個富有想法和決心的孩子。從小到大，她就顯得特別愛哭，原因在於她總是認真地

對待每一個人和每一件事情，當回報未如預期，心中難免感傷。她對自己愛哭的行為曾做一番解釋：「哭，雖然不能解決問題；但是可以讓心情獲得緩解。與其把事情悶在心裡不肯說出來，大哭一場又何嘗不是一件好事呢？」她的話雖帶有幾分道理，畢竟「哭」多了可是會傷害眼睛的。幸好，現在的她已藉由「烘焙與烹飪」來取代「哭泣」。 　　對於兩個女兒願意利用獎學金來出版這本書，身為母親的我樂觀其成。以芸涵粗淺的中文底子要完成一本書，確實花了不少心思。暫不論這本書的效益有多大，孩子們懂得回饋社會就是一件美好的事情。每個人的價值觀不同，對我而言，孩子的成績並不是最重要的，而是能夠堅守「永不改變的本質」。在成長過程中，孩子曾因同

儕的惡意抨擊、排擠而受傷，即使如此，孩子卻能不隨波逐流，保有一顆良善助人的心，這才是我最引以為傲的。 　　最後，祝福全天下的孩子們都能敞開心門、衝破困境，快樂成長！ 媽媽 作者序 　　因為爸爸的工作性質，我和雙胞胎妹妹在四個月大時，就被爸爸、媽媽帶到了紐西蘭。紐西蘭威靈頓的華人飲食文化並不普遍，媽媽總會設法滿足全家大小的味蕾。黏人的我，喜歡陪媽媽在廚房裡做事，看著媽媽像變魔術一般，變出各式家鄉美食。能在瀰漫著蒸包子、饅頭和烤蛋糕的香氣中長大，是一種幸福。 　　記得在上小學的時候，爸爸時常到外地出差。每當目送拉著行李箱離開家裡的爸爸，我和妹妹都哭紅了雙眼。於是，媽媽帶我們進屋裡，拉開爸

爸放領帶的抽屜，讓我們各自挑選一條領帶掛在脖子上，嗅著領帶上的氣味猶如爸爸就在我們身旁。 　　家裡所喝的咖啡是由爸爸沖泡的。爸爸出差的那段時間，就由我負責沖泡咖啡的工作。即使只是將咖啡粉倒入馬克杯，再注入熱水攪拌均勻，媽媽也會給我很大的讚美和鼓勵，說我泡的咖啡最好喝了。小小年紀的我聽了好開心，也讓我對廚房的工作更感興趣。於是，我開始利用家裡的零食在腦中構思有趣的組合。記得有一次在泡好咖啡之後，我將大型的「傘餅」化身為杯蓋，將它蓋在馬克杯後遞給媽媽享用。媽媽露出驚訝的表情並豎起她的大拇指，說我創意十足！沒錯，就算只給孩子一個小小的讚美，也能帶給孩子莫大的鼓勵和信心。 　　爸爸在臺灣工作約三年

左右，就必須派駐國外六年。從來沒有安定的感覺，漂泊不定的我，只知道我到哪裡終究只是個過客。我，就像背包客一樣，無法擁有一個安定的棲息之地。如此頻繁的變動，我和妹妹不斷地努力適應新環境，往往漸入佳境時，又得打包行囊前往陌生的國度，再度面對全新的挑戰。每個國家的生活環境和教育制度都不相同，我們總要鼓起勇氣來迎接外人無法想像的種種困難。 　　舉例來說，紐西蘭雖擁有不錯的生活環境，但是小學六年級的數學程度只需熟背九九乘法表，而臺灣的同齡學童卻已經可以利用九九乘法表來計算應用題；剛轉調到印度的時候，我因當地的環境髒亂水質不佳，在初抵新德里時便吐瀉了一星期，將旅店提供給我那條原本就非常髒的棉被，吐得更加

一塌糊塗。當時的我，整個人癱在床上動彈不得，思索著自己該如何度過未來的日子……。幸好，新德里有一所由美國大使館所管理的學校。學校辦學認真、師資優良，而且設備先進。爸爸的長官極力推薦、並協助我們遞件申請這所學校。由於學校是以優先錄取美國籍學生為原則，因此臺灣籍的我們未必有入學的機會。很意外地，我和妹妹通過學校入學考試，擠進這所學校。我們在這所學校奠定了堅實的根基，對日後的學習幫助非常大。這就是得與失！ 　　長期接受海外教育的我，在完成印度美國大使館學校的中學教育之後，接受父親的建議，提前離開印度返回臺灣接受高中教育，為的是能更深入地認識自己的國家。但是在我回臺灣就讀高中之後，除了面臨嚴重的教育

落差之外，伴隨而來的還有寂寞和缺乏自信。我是如何克服當時的種種障礙？如何利用在廚房裡的甜蜜汗水，得到溫暖和重建自信？我將透過這本書裡的31則小故事來告訴大家。 　　小學一年級至四年級上學期，因為父親調部服務，我才有機會在臺灣接受短暫的中文教育。今日我寫稿子所具備的中文能力，除了要感謝父母親帶著國語自修，利用海外的課餘時間耐心教學外，更要歸功於北一女中的國文科陳老師與汪老師的用心指導。我在高中時期就有出書的念頭，妹妹芸琳始終非常支持我的想法。沒有出書經驗的我，透過網路研究關於出版書籍的流程，得知出版書籍有兩種方式：一種是投稿到出版社，由出版社決定是否願意出版；一種是自費出版，也就是自行選定一家

出版社，交由指定出版社來出版。妹妹感性地對我說：「謝謝妳長期以來照顧我的三餐，如果妳採用自費出版的話，我願意將我的獎學金全數貢獻出來。」我衷心感謝妹妹，能夠集合我們姊妹倆所獲得的獎學金來出版這本書，真是意義非凡。 　　每當「天快要黑了」與「天就快亮了」，總是令高中時期的我與妹妹感到心跳加速、惶恐不安，因為我們需要更多的時間才能讀完所有的書本。回想過去那段日子，妹妹芸琳決定將這本書命名為《天黑了，才有機會讓我來當太陽》。是的，黑夜曾帶給我們恐懼，如今走過黑夜的我們，願意像太陽一般，照耀著正處於黑夜的人們迎向光明。 　　我一向主張「想做什麼事，就要趕緊去做」。我知道自己才剛滿20歲，經驗遠遠不

及長輩們。但我並非不願累積更多人生閱歷後，再出書與讀者分享。而是多年來，我聽見許多駐外人員的子女因適應不良而發生悲劇；加上近年來的社會新聞不斷地傳出學生因走不出心門，選擇用結束生命的方式來解決。讓我不得不加快出版這本書的速度，即便我只能貢獻一份微薄的力量，也好！原本預計在高中畢業時完成出版此書的願望，後來因為忙於準備申請大學，以及協助爸爸外派的打包、搬遷等種種瑣事而有所延誤。我利用大學的課餘時間繼續編寫，並結合所學的心理學理論，以心理勵志與食譜的型態來呈現。希望藉由我在烘焙時所體悟到的人生哲理、結合身處不同國度、小綠綠時期的小故事，以及在大學心理系所學的理論，與讀者分享料理背後所隱藏的含義。本

書所提供的食譜，大部分是我在中學和高中時期的實作經驗筆記。由於是隨著心情玩烘焙，未拍下所有製作過程供讀者參考，但仍鼓勵讀者嘗試做做看，相信在烘焙的背後，亦能帶給您不同的收穫。 　　最後，我由衷地感謝所有支持與協助我出版這本書的親友、師長與同學，尤其是北一女中的數學老師鄭老師，他秉著「一日為師，終身為父」的態度支持我，更義不容辭地為我寫推薦序。我會遵守承諾，將書籍捐贈給母校，以及需要幫助的團體，實踐我和妹妹出書的初衷。妹妹的攝影作品和撰寫的小品，一向是我的最愛。在此，我要藉著妹妹的兩張攝影小品，與親愛的讀者們共同努力！ 芸涵 Yun-Han 〈面對困境〉 長期在海外接受教育的我，返回臺灣銜

接高中的課程，除了必須克服重重的困難，更要說服自己去接受總是和努力不成正比的成績。這段時期，除了學校師長不斷地給我肯定與鼓勵之外，「烘焙」也是幫助我度過那段艱辛歲月的功臣。 ‧‧‧　　‧‧‧　　‧‧‧ 國內的高中課程對我而言十分的艱難。記得高一剛入學的時候，不管我多麼努力都很難追上其他同學的進度。那個時候我最害怕老師在考完小考後，讓同學們彼此交換改考卷。看到自己努力已久的成績不理想，深怕同學以為我是個不用功的人。當時的導師陳老師是個非常有經驗且細心的人，她能夠體會「特殊生」可以考這樣的分數，已經很不容易了。某日在課堂上，導師問全班同學：「如果要妳們現在馬上到國外讀書，要用英文去上那些課程，妳們

做得到嗎？妳們可以拿到幾分？」，同學們聽了之後，明白老師話語的用意，於是全班同學用掌聲來為我打氣鼓勵。坦白講，我的確非常需要有這麼一位懂我處境的老師，讓同學們能用正向的眼光看待我。感謝您，陳老師！ 讀書，是一場長期抗戰；而考試，是一場心理戰術。心理學用兩個名詞來歸類人面對困境時所使用的應對技巧。一是Problemfocused coping（譯：問題解決焦點因應）指的是當面對窘境時，以直接解決問題來做為因應措施。二是Emotion-focused coping（譯：情緒解決焦點因應）指的是利用調整情緒來面對困境。有人或許要問哪一種因應措施比較妥當？其實並沒有一個正確答案，需要視情況來做抉擇。打

個比方來說，北一女的小綠綠們要如何因應每天大大小小的考試呢？若以利用Problem-focused coping的角度來因應，就是要思考怎麼樣可以逃避考試來解決問題；而若是以利用Emotionfocused coping的因應方法，則是要以調整自己的情緒，打強心針來面對困難。 逃避，是無法解決問題的。綠園裡的大小考試是常態，我們必須學會如何冷靜的面對和應付。Emotion-focused coping是我推薦用來應付考試的因應法。先將自己的情緒、心態調整好之後，再信心十足地迎接種種挑戰。

熱門食譜進入發燒排行的影片

由食譜資料探勘分析料理的在地化：以韓式料理為例

為了解決熱門食譜的問題，作者柳桓任 這樣論述：

隨著全球化的影響，社群媒體的發達，各地區的文化交流更加頻繁。各地區 的料理文化也隨著全球化擴展到不同的地區，形成料理的在地化。從食譜網站獲取食譜資料，並分析每個地區料理的特徵樣式，可幫助我們了解每個地區料理的特色。目前有許多研究探討不同地區的料理樣式，但卻沒有料理在地化的研究。因此本論文將研究料理的在地化。本論文提供了料理的在地化比較分析的架構，並以在台灣的韓式料理為例，比較分析韓國的韓式料理在台灣在地化的變化，包括常見食材，核心食材，食材搭配關係圖，食材搭配關聯規則，熱門食譜代表食材。本論文的實驗由台灣與韓國的韓式料理食譜中，發現有趣的獨特樣式。

FinTech跟我有什麼關係？：16個核心觀念╳40張簡明圖解，輕鬆看懂FinTech，快速了解FinTech怎麼讓生活更便利

為了解決熱門食譜的問題，作者辻庸介瀧俊雄 這樣論述：

《FinTech》金融結合科技，解決問題、提升生活品質的創新服務提案 1本為大眾而寫的FinTech入門書！ 當開戶不用到銀行、買單刷指紋就好、 Y世代變消費主力、理專是AI機器人…… 只要有心，人人都可以靠FinTech過得更好，甚至賺大錢！ 　　★日本金融科技服務第一人、日本《富比士》雜誌「2016日本年度最佳創業家No. 6」結合理論與實務，專為大眾寫的FinTech入門寶典 　　★3大切點╳核心關鍵字，帶你認識FinTech，為你解析、預測未來趨勢與商機在哪裡，更替你解答數位經濟時代最重要的問題 　　以創新為出發點，Fintech主要訴求的對象是日常消費者，提供個人化的簡單便利

服務。 　　作者以深入淺出的方式，搭配許多許多資訊圖表與各國案例，引領讀者認識FinTech的本質，洞悉FinTech的巨大可能，並探討金融業乃至各行各業如何打造「消費者至上」的商業模式，提供簡單、迅速、便宜的服務與商品。 　　＠3大切入點，綜覽FinTech版圖 　　① 認識FinTech的基礎知識與市場環境 　　② 解析FinTech如何改變現行9大金融服務、如何提升你我的日常生活 　　③ 預測FinTech的未來趨勢及可能面對的問題 　　＠看懂FinTech關鍵字，重新定義金錢與生活 　　►個人資產管理 PFM 　　►物聯網 IoT 　　►P2P借貸平台 P2P Lending 　　

►群眾募資 Crowdfunding 　　►人工智慧 AI 　　►雲端運算Cloud Computing 　　►區塊鏈 Blockchain 　　►分布式分類帳Distributed Ledger 　　►虛擬貨幣 Virtual Currency 　　►千禧世代＝草食系世代 Generation Y 　　►無現金社會 Cashless Society 　　＠數位時代瞬息萬變，解決問題就握有「贏」的契機 　　Q：重視CP值、評價的年輕消費主力，什麼樣的FinTech服務會讓他們滿意？ 　　Q：如何善用科技，提供簡單、便捷、迅速、便宜的「內容」與「服務」？ 　　Q：為什麼人工智慧機器人是你的伙伴

，而非對手？ 　　Q：台日FinTech起步都晚，為什麼日本似乎已超越我們？ 名人推薦 　　洪茂蔚（台灣大學講座教授、台灣金融研訓院董事長） 　　楊仁達（資策會創新應用服務研究所所長） 　　劉世偉（AMIS帳聯網公司創辦人之一及執行長） 　　盧希鵬（台灣科技大學資訊管理系專任特聘教授） 　　（依姓氏筆畫序）   作者簡介 辻庸介Yosuke Tsuji 　　Money Forward社長暨CEO。 　　2001年京都大學農學系畢業，2011年賓州大學華頓學院MBA結業。曾任職於SONY、摩乃科斯證券公司（Monex, Inc.）。2012年創辦Money Forward，推出風靡日

本的個人與家庭用記帳軟體「Money Forward」，以及企業用會計雲端服務「MF Cloud」，後者涵蓋會計、報稅、帳單、銷帳、薪資、個人編號（My Number，類似身分證字號）、經費等方面的服務。 瀧俊雄Toshio Taki 　　Money Forward董事暨Fintech研究所所長。 　　2004年慶應義塾大學經濟系畢業後，進入野村證券公司服務，在野村資本市場研究所專事研究家庭收支活動、年金制度、金融機構商業模式等。2011年史丹佛大學MBA結業。同年調任野村控股有限公司執行長辦公室。2012年10月進入Money Forward，2015年8月擔任Fintech研究所所長迄

今。 　　預知更多訊息，請到訪：moneyforward.com 譯者簡介 洪淳瀅 　　高雄人。國立高雄第一科技大學應用日語所碩士，2009年取得日本交流協會主辦的「貿易人才赴日研修計劃」資格，赴日研習貿易實務及國際化戰略等課程，並取得結業證明。 　　曾從事服務業、貿易業、製造業、電子精密零件等行業，鑽研各專業領域多年。也因曾任職於耐火材料公司，而了解相關原料、混練機、成型機等各種材料與機械。於2012年12月設立純子中日翻譯工作室，成為專職譯者，協助各企業主翻譯電子電機、機械化工、建築設計、醫學保健、財務金融、專利契約等領域的專業技術文件。譯有《圖解環保住宅》、《圖解建築材料》、《

裝潢建材知識》（易博士出版），合譯有《鴻海為什麼贏得夏普：前夏普技術長為你揭開百年品牌犯下的二大致命失策》（商業周刊出版）。   【推薦序】借鏡歐美日FinTech發展，綜覽創新金融服務面貌／洪茂蔚 【推薦序】隨經濟下的FinTech／盧希鵬 【推薦序】十六個核心觀念引進門，輕鬆領略FinTech的世界／劉世偉 【推薦序】從FinTech跟我的關係，一窺創新未來世界／楊仁達 前言／辻庸介 第一部  FinTech金融科技時代來臨 1認識FinTech 2 FinTech浪潮掀起的變革 3充滿「新」意的FinTech業者 第二部  FinTech金融服務大洗牌 4個人資產

管理 5企業會計、經營、商務支援 6投資 7融資、網路借貸 8群眾募資 9支付 10保險 11房地產 12區塊鏈、分布式分類帳、虛擬貨幣 13安全性 第三部  FinTech創造的未來 14金融機構的發展動向 15二○二一年FinTech關鍵字大預測 16攜手邁向不為金錢所困的世界 後記／瀧俊雄   推薦序 借鏡歐美日FinTech發展，綜覽創新金融服務面貌 文／洪茂蔚（台灣大學講座教授、台灣金融研訓院董事長） 　　近年創新科技日新月異，以時下最熱門的智慧型手機產業來說，它不僅進化為全球科技產業供應鏈的發展主力，更扮演發展異業合作通路（channel）的重要角色；FinTech時代

消費者對於金融服務的要求愈來愈高，智慧型手機行動支付及生物辨識功能引發金融業、FinTech業、電商業、遊戲業、電信業等異業結合的龐大商業生態系，這個日常幾不離身的高科技產品更是全球產業商機的矚目焦點，透過令人驚艷的科技應用，FinTech與人們關係可以說愈來愈密切。 　　本書較為特別的地方是從二位日本籍FinTech業者及研究者的觀點，藉由美國或英國、德國、法國近年較成功的FinTech案例及商業模式來對比觀察日本FinTech的過去、現在與未來發展方向，也是目前市面上少有以日本FinTech為題材而能夠如此完整豐富描述的書籍。 　　身為經濟及科技強國的日本，FinTech過去幾年發展較

為保守，相較於歐美國家受到更多社會文化與政府法規的限制，日本媒體曾以「銀行的破壞者」來形容FinTech，使得金融業跟新創科技產業關係的連結性不高也被認為是一個重要原因。不過近年來日本在FinTech領域急起直追，外界卻較少一窺其究竟，書名《FinTech跟我有什麼關係？》十分傳神，內容描述日本FinTech在企業及個人金融應用層面愈來愈廣泛，使得金融業以及金融交易所的功能可能產生的結構性轉變，有別於過去傳統金融業與IT系統商合作開發的模式，未來金融業結合FinTech新創企業進行開放式創新（Open Innovation）的經營策略模式將會愈來愈普遍。 　　又例如人工智慧，經過二十年之後再

度成為主流科技可說意義不凡，配置更為強大的效用函數、策略函數及演算法，透過深度學習（Deep Learning）技術使得處理問題細節及正確度略勝人腦一籌，未來人工智慧開始會布局思考、分析情境、控制及管理事務，包括本書所提到的信用審核、信用評等、投資建議及資產運用等高度金融專業決策，人工智慧愈來愈深入滲透到人類社會當中，未來應用到金融市場上的大量交易潛力無窮，當然，消費者對於FinTech使用體驗及金融資訊安全要求也將會愈來愈嚴格，想見這波FinTech革命對金融業恐怕不只是一次短期衝擊而已。 　　本書作者金融科技實務經驗豐富，見解深刻，使得內容相當具有可讀性，包括書中提到的支付、借貸、投資、

保險科技（InsurTech）、財富管理、不動產、區塊鏈，甚至運用雲端及大數據分析技術創造新的融資或金流模式，題材及案例蒐集的極為詳實，透過個案分析比較也讓本書呈現東西方社會文化差異之下創新金融服務的發展面貌，架構內容完整且論述清晰，在此特別推薦給讀者。 隨經濟下的FinTech 文／盧希鵬（台灣科技大學資訊管理系專任特聘教授） 　　最近我提出了「隨經濟」（Ubiquinomics），強調在隨處可見科技（Ubiquitous Tech）的現今，時間將成為有限的資源，因此，FinTech的發展，省時還不夠，更要做到「毫不費力」。首先，這本書字數比較少，可以用比較短的時間，獲得FinTech整

體的概念，是一種隨經濟。 　　其次，有許多銀行界的朋友跟我說現在FinTech的人才不好找，我跟他們說，少子化的結果，現在不好找，未來會更難找。所以隨經濟提出了一個母體（Matrix）的概念，要建立FinTech產生器，以節省 FinTech開發的時間與人力。很妙的是，這本書的第一章就強調要「開放原始碼」（Open Source）、「雲端虛擬化」（Cloud Computing）、「程式介面化」（API），這些都是母體的概念，這本書稱之為FinTech 2.0，跟我的隨經濟很投緣。 　　接著，這本書強調FinTech將「分拆」金融業，隨經濟也強調因為交易成本趨於零（毫不費力），金融產業也將

會解構，金融是一種行為（應用App），行為百百種，有的成功，有的不成功，其實這些都不重要，重要的是這些失敗應用所累積的資產是什麼？所以金融業不應該只是自己做App，更要思考是幫助別人來發展FinTech App，這是一種利他思維下的產業解構，利他與解構的銀行才能得帳戶，而最終得帳戶者才會得天下。 之後，這本書用很精簡的篇幅，介紹了個人金融、企業金融，與新興互聯網金融的各項應用，簡潔而有力。最後介紹FinTech的未來，在二○二一年，除了Fintech，還有AI、機器人、區塊鏈、資安、共享經濟、價值交換……。 　　這本書很薄，但是主題卻包羅萬象。字少的書有幾個好處，除了快速閱讀之外，還可以培養

自己的想像力，因為未來FinTech的創新，不是來自於大量的閱讀，而是發自於內心需求夢想的想像力。 從FinTech跟我的關係，一窺創新未來世界 文／楊仁達（資策會創新應用服務研究所所長） 　　Fintech跟我有什麼關係，真是一個好問題。 　　結算、匯款、匯兌、融資、投資保險、不動產等，是我們生活工作中可能需要用到的金融服務。本書透過案例介紹Fintech對個人、企業與基礎架構帶來的影響。無論是想要一窺未來生活樣貌的個人，想要了解未來經營環境的企業，或是想把握創新機會的創業家，都可以透過本書，了解Fintech跟我，到底有什麼關係。 前言 文／辻庸介 　　Amazon（亞馬遜網路

商店）、樂天市場、Yahoo!奇摩購物、LOHACO 等電子商務網站，世界各地的商品幾乎都唾手可得。除了可以輕鬆購物，「當日配」服務也宛如哆啦A夢的「任意門」一樣，訂購的商品，當天就能送達使用。 　　然而，真正徹底改變你我生活的是智慧型手機的問世。自二○○七年美國蘋果公司發售iPhone以來，對大部分的人而言，智慧型手機已是不可或缺的工具了。 　　智慧型手機不只是電話，也是各種應用程式服務的窗口。例如，出門時使用Google地圖，就不需要帶著紙本地圖了；搭電車時，Android系統智慧型手機可下載日本交通卡Suica的應用程式（App），就不必排隊買票，在驗票口以手機感應就能快速通過。搭捷

運想排遣時間的話，只要打開音樂（LINE MUSIC或AWA等）或影片（YouTube、Hulu、Netflix等）等相關App，就能隨時享受便利的影音服務。 　　以日本為例，看新聞時，可以透過Gunosy、SmartNews、Newspicks等新聞共享App。可以想見，現代人得以自由運用的時間，絕大部分都貢獻給智慧型手機了吧。 　　科技，確實完全顛覆了人們的生活型態。 　　學生時代，我曾經前往世界各地旅遊。當時，每每看到當地人笑嘻嘻地使用SONY產品，都讓我十分感動，因此立志要進入SONY公司。之後，我認為如果金融服務更為完善的話，一定能更加豐富人們的生活。因此，我選擇進入素有網路證

券交易先驅之稱的摩乃科斯證券公司（Monex, Inc.）服務。 　　網路證券與網路銀行使個人能夠享有的金融服務大幅進化，卻也有用戶因為服務太過多樣化、不熟悉操作而蒙受損失。因此，我開始思考「日本需要的，應該是站在用戶立場所設計的全新金融服務。讓用戶在操作過程中自然而然增加對金錢的概念，消除用戶的疑慮。」抱持這樣的想法，我創辦了一間名為Money Forward的金融服務公司。 　　我在創立公司時，始終秉持著一個理念： 　　「金錢要進化，人生更是。」 　　我們創辦Money Forward最大的目的，就是希望透過金融服務，協助個人或企業減輕金錢上的煩惱、不安，改善日常生活、完成夢想。我

們也想藉此改變日本國內的「金流」，創造出更加活化、更容易產生新挑戰的環境。 　　就這樣，在有點狂妄（其實是十分狂妄吧？）的理念之下，Money Forward於焉誕生。 　　臉書（Facebook）的理念是「讓世界更加開放、加強人與人之間的連結」。透過Facebook，不但讓人際關係「看得見」，也能得知不太有機會見面的朋友的近況。由於朋友之間互相分享有益的資訊，明顯提升了取得資訊的效率。 　　此外，對於總是煩惱「今天要做什麼料理？」的日本主婦、主夫而言，日本最大食譜網站COOKPAD主打「敬請期待每天的料理」，儼然成為日本人生活中不可或缺的服務。參考這個網站上的食譜，除了學習如何運用現有

材料做出簡單料理，還能瀏覽其他使用者投稿的熱門食譜，相當方便。 　　透過網路，人們得以即時、輕鬆地共享資訊，就連個人想要公開發表訊息也變得十分容易，形成所謂的「集體智慧」（Collective Intelligence）。 　　在這種趨勢之下，金融服務進行大改革的時機來臨了。科技一定能創造出對世界有所貢獻的全新金融服務。「FinTech」代表的正是一個新時代的開端。 　　有段話曾帶給我很大的衝擊，雖然無法一字不差完整重現，不過大致的意思如下： 　　「無論你想怎麼妨礙、無視或阻止科技進化都無所謂，悉聽尊便。只是，科技會避開你而持續翻新進化，最後，你只會被時代拋下與遺忘。」 　　雖說科技

如果用錯方法，也會往不好的方向發展。但即便如此，我仍然相信，只要運用得宜，發展出各式各樣的FinTech服務，必定能豐富我們的生活。 　　本書針對近年蔚為風潮的FinTech做了簡單易懂的分類，並搭配背景與實例來解說。對FinTech使用者來說，不但能認識目前開始蓬勃發展的各種FinTech服務，也能趁機檢視自己正在使用的金融服務。看完本書之後，說不定會對未來充滿期待，認為「要是能開發更多的FinTech服務就好了！」此外，說到FinTech，人們往往會認為它與現有的金融機構與新創企業誓不兩立。事實上，FinTech並不是可以如此二分化的產業。希望本書能幫助在金融機構或IT業界服務的人，了解

FinTech的本質、洞悉FinTech的無限可能。今後若能幫助讀者掌握巨大的商機，將是筆者無上的光榮。 　　接著，就讓我們一起進入充滿活力的FinTech世界吧！   第一部 FinTech金融科技時代來臨 第1章 認識FinTech 金融科技（FinTech）是結合金融（Finance）與科技（Technology）兩字所產生的新詞彙，用以表示金融與技術的融合。在金融結合科技並不斷演進之下，金融業結構產生變化的同時，市場上也接二連三推出新型態的金融服務，讓用戶得以享有前所未有的好處。 現在，有各式各樣的FinTech服務相繼問世（圖1-1）。 本書的第一部將闡述FinTech的概念與

市場環境；第二部則依業界分類，介紹FinTech將為各行各業帶來什麼樣的變化，並說明較具代表性的服務；最後，在第三部針對FinTech的未來發展做出預測。 以下就讓我們將FinTech服務大致分類。首先，將金融資訊揭露於單一平台的服務，可再區分為以個人為對象的「個人資產管理」（PFM）服務（參第四章）以及以企業為對象的雲端型「企業會計、經營、商務支援」服務（參第五章）。 以透過這種服務呈現的金融資訊為基礎，搭配大數據分析、人工智慧（AI）、財務工程等技術，就能開發更進一步的金融服務。例如，「投資」服務不但能自動形成資產投資組合，也能提供低成本、適合個別用戶的投資建議。目前，市場上各種型態的「融

資」服務（參第七、八章）發展迅速，能在短時間內處理公司行號資金調度或個人借貸的償還、續借等。此外，為因應FinTech的發展也出現許多「結算」服務，由於手續費大幅降低，預計在不久的將來，原本以支付現金為主的社會，很快就會演變成無現金社會（Cashless Society）（參第九章）。 由金融服務擴大延伸，將從金融資訊與IoT（Internet of Things，物聯網）取得的各種數據組合後，就能提供新一代的「保險」服務（參第十章）以及「不動產」服務（參第十一章）。 圖說：一張圖，速懂FinTech各種服務 想要安全、確實的使用上述新型金融服務，必須仰賴可靠的基礎設施與服務支援。例如支援虛擬

貨幣「比特幣」（一種全球通用的加密電子貨幣）而聞名的「區塊鏈」（Blockchain）技術，自二○○八年以來都未曾變更、服務也從未中斷，可信度相當高，未來是否能有效運用於電子契約或認證系統，也備受期待（參第十二章）。同時，由於金融資訊流通比以往更加頻繁，強化安全性的需求也大幅提升（參第十三章），因而衍生出許多新的認證服務，例如以指紋或靜脈、臉或眼睛為辨識依據的生物辨識技術（Biometric），或是考驗個人記憶、以問答的形式來認證。

多功能料理機導入餐飲教學之作業流程

為了解決熱門食譜的問題，作者邱錦珍 這樣論述：

近年來，食安問題層出不窮，導致越來越多的民眾考量自己及家人的健康，選擇親自下廚的頻率增加，具備多功能的料理型家電逐漸倍受青睞。隨著數位時代的演進，忙碌現代人的生活型態，多功能料理機提供了有效率的幫助。本研究探討多功能料理機導入餐飲教學，應用作業流程探討與案例驗證省時、省力、無油煙及多變化，以符合現代人的需求。研究結果顯示，透過作業流程比較分析，輕鬆解決煮食問題，符合省時、省力、多變化、無油煙又富創意料理，此外，多功能料理機運用於教學上，能提升餐飲教學競爭力。關鍵詞：餐飲教學、多功能料理機