牛軋糖餅乾的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

平底鍋餅乾：免烤箱！用一隻鐵鍋完成33款美味小點心

為了解決牛軋糖餅乾的問題，作者SABRINAFAUDA-RÔLE 這樣論述：

不用烤箱，只需10～15分鐘 就能輕鬆完成漂亮又美味的平底鍋餅乾！ 　　繼馬克杯蛋糕、平底鍋蛋糕後，襲捲歐美日大小廚房， 　　每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是「最強平底鍋餅乾」！ 本書特色 　　★沒有烤箱也能做，一鍋到底，免去烘焙工具的使用和清洗。 　　★食材重複使用率高，可相互替換，避免金錢和材料的浪費。 　　★使用核果、燕麥、果乾和鮮果等，享受美味同時兼顧健康。 　　不管是料理新手又或是家事老手，平底鍋料理最大的好處就是只需要最基本的材料：奶油、低筋麵粉、砂糖、全蛋、牛奶、鮮奶油、優格、杏仁粉，以及增添香氣用的水果、巧克力、檸檬皮或柳橙汁等。只要照著書中的作法，倒入每個廚房裡都

有的平底鍋攪拌、烘焙一次完成！

牛軋糖餅乾進入發燒排行的影片

網購自製烘焙產品之屬性、知覺價值 及消費者行為之研究

為了解決牛軋糖餅乾的問題，作者劉潄珊 這樣論述：

本研究旨在探討消費者對於在電商網購平台上，選購以個人經營方式的小規模自製烘焙產品，與烘焙產品屬性、知覺價值及購買行為之研究，並瞭解消費者對於烘焙產品之偏好。本研究採問卷施測，發放500份，回收468位有效問卷，有效回收率93.6%，經SPSS統計軟體進行敘述性統計分析、信度分析、Pearson相關分析、回歸分析等資料分析。 分析結果發現，消費者之烘焙產品偏好項目中，麵包為歐式麵包、蛋糕類為乳酪蛋糕、西點類則為泡芙、糖果類是牛軋糖、中式點心為鳳梨酥，而手工餅乾也頗受消費者喜愛。 網購自製烘焙產品屬性分成基本功能屬性、便利功能屬性二個構面，消費者最重視的基本功能屬性為「烘焙產品的品質」。在

便利功能屬性之構面中，則是「網購自製烘焙產品的包裝與使用材質的安全性」得分最高。而知覺價值分成獲得效用、交易效用二個構面，在獲得效用構面，消費者認為「網購自製烘焙是持有正面的良好印象」得分最高。而在交易效用構面上，「在網路上訂購可以增加便利性」得分最高。產品屬性、知覺價值、行為動機、行為意圖與行為間皆有顯著之相關性。產品屬性對知覺價值與行為動機、知覺價值對行為動機及購買行為、行為動機對行為意圖及行為意圖對購買行為均呈現顯著正向影響。最後針對小規模營業之網購烘焙業者、學校餐飲系及烘焙培訓單位及政府相關單位及全國糕餅公會等三方面，提出研究建議。

每天都是餅乾日。175道人氣手工餅乾的創意魔法

為了解決牛軋糖餅乾的問題，作者安星美 這樣論述：

　　自己動手做最有心　　手工餅乾一點都不難，除了滿滿的愛心與熱情，　　你還能為餅乾加入什麼讓人驚喜的好味道？　　一本最實用的175道手工餅乾幸福提案，溫暖豐富你的每日生活。 　　無論是當作給自己、家人、孩子們的點心，　　更適合包裝成禮物，傳達給朋友最甜美的問候與祝福。　　# 餅乾包裝方法教學　　# 孩子們的夢幻點心　　# 女孩們的午後茶點　　# 天然健康的無添加物餅乾　　# 模樣討喜的造型餅乾 　　想做餅乾，卻變不出新花樣嗎？　　不需摻雜過多人工添加物，也能做出美味可愛的餅乾？ 　　快來看！本書僅運用了幾種容易取得的食材，就能製作出175種宛如名店的手工餅乾一般！ 　　有了這本富含巧思的百樣餅

乾提案書，從此，每天都能品嚐剛出爐的餅乾。 作者簡介 安星美 　　經營《內福熊的sweet home》的人氣部落客，並開設發酵麵包、杯子蛋糕、塔派和巧克力等居家烘培課程，目前也是位母親的她，為時常擔憂家人飲食的媽媽們，介紹了各種健康的麵包及餅乾。其代表作品是以米粉、植物性沙拉油和穀物製做的發酵麵包，絕對不添加乳化劑和改良劑等人工添加物，而是以天然食材為主的健康食譜。 　　在經營部落格多年後，將自己的餅乾烘焙經驗，收錄為本書的175道餅乾食譜。著作另有：《麵包店與美味麵包》、《居家烘焙時光，有媽媽的味道喔》和《名店手工餅乾，有媽媽的味道喔》等多本書。 　　Blog｜blog.naver.com/

bear6670 餅乾製作基礎1：工具餅乾製作基礎2：材料餅乾製作基礎3：材料製作餅乾製作基礎4：秘訣專欄：包裝方法 PART 1  Cookies for Kids孩子們的夢幻點心纖維質豐富的健康餅乾｜燕麥巧克力餅孩子的第一片餅乾｜雞蛋餅香濃酥脆｜杏仁餅乾同時品嚐到香酥胡桃和甜美巧克力｜胡桃巧克力餅乾在家也能自己動手做名店餅乾｜巧克力夏威夷豆餅乾滿滿都是黑巧克力的｜巧克力香濃脆餅適合當作孩子點心和老公下酒菜的｜乳酪薄脆餅同時品嚐到巧克力和餅乾的樂趣｜HERSHEY’S Kisses餅乾像好朋友一樣的餅乾｜椰子酥餅手工餅乾的真功夫｜巧克力泡芙入口即化的香甜｜百分百巧克力餅乾加入豐富好味道的｜

巧克力脆心餅乾可以一口氣吃下的｜巧克力玻璃珠超可愛的粉紅小草莓｜草莓餅乾口感和外型都討喜的｜乳酪棒飽滿圓潤的｜巧克力餅乾球以天然香草莢入味的｜香草棒模樣討喜，口感也令人驚豔的｜巧克力雞蛋餅表面酥酥脆脆的｜巧克力奶油圈餅將果醬與餅乾融合一起的｜果醬餅乾書包裡的小小驚喜｜巧克力奶油酥餅可愛的手指形狀｜手指餅乾降低甜味、增添香氣的｜黑白雙豆餅乾柔滑順口的｜牛奶巧克力餅乾鑲入巧克力的｜全麥巧克力餅乾一閃一閃亮晶晶的｜糖玻璃餅乾鬆鬆軟軟的甜美誘惑｜棉花糖這乳牛好像會發出哞哞叫的聲音唷！｜煉乳乳牛餅乾五彩繽紛的霓虹色調｜燕麥M&M餅乾肚子有點餓的時候，還好有｜奶油乳酪酥餅與孩子一起動手做的｜小熊餅乾遇見童

話裡的主人翁｜薑餅人在孩子的心目中，超高人氣的｜巧克力蘑菇香味四溢的甜美｜胡桃巧克力餅乾風味十足的巧克力豆豆｜杏仁遇上巧克力豆餅乾從脆餅中感受到的酥脆口感｜花生夾心餅乾 PART 2  Cookies for Girls女孩們的午後茶點濃郁的焦糖香氣｜焦糖餅乾搭配暖呼呼的熱牛奶｜白巧克力餅乾會不斷發出喀滋的聲音喔｜巧克力杏仁餅乾雙倍的香濃口感｜花生好兄弟餅乾置身於隱約的香草氣息｜香草風味餅乾義式馬卡龍｜義大利杏仁餅瀰漫著肉桂香氣的｜肉桂餅乾長得像史瑞克的草綠色餅乾｜綠茶巧克力餅乾 濃郁奶油風味的｜黑糖餅乾適合來杯甘醇好茶的｜榛果餅乾專屬於女孩的健康餅乾｜南瓜餅乾充滿椰子香味和口感的｜椰子沙布雷

也能享受到紅茶香氣的餅乾｜紅茶小圓餅乾杏仁愛好者的專屬餅乾｜杏仁奶油餅乾喀滋酥脆的｜胡桃穀麥脆片餅乾蝸牛形狀的｜摩卡餅乾金磚模樣的餅乾｜香草費南雪簡便享用的｜乳酪蛋糕鬆軟酥脆的｜摩卡巧克力餅乾鬆軟香甜的杏仁蛋糕｜達可瓦茲加入新鮮檸檬的｜檸檬餅乾表面酥脆，內在鬆軟的｜椰子餅乾用手捲捲捲｜蛋捲餅乾兼具酸甜和酥脆口感的｜蔓越莓杏仁棒美味的秘密｜杏仁沙布雷沾了草莓果醬的｜奶油圈餅用巧克力來點綴吧｜伯爵茶巧克力蛋糕以鮮奶油提升口感的｜巧克力英式鬆餅感受楓糖漿的香氣吧！｜全麥楓糖英式鬆餅層次鮮明的｜千層棍子餅乾早午餐的好選｜乳酪火腿英式鬆餅搭配香濃咖啡｜巧克力奶油夾心餅乾抹茶與白巧克力的邂逅｜綠茶白巧克力

餅乾當奶油乳酪和杏仁相遇｜杏仁乳酪餅乾濃郁的肉桂香氣而忍不住大快朵頤｜肉桂可可小脆餅質地純粹的肉桂風味｜肉桂奶油餅乾布朗尼的好兄弟｜布朗迪吃餅乾也可以很Lady｜花生小酥餅香蕉大變身｜香蕉餅乾夾入香濃奶油的｜果仁糖夾心餅乾如同老朋友般熟悉的味道｜薑餅烘焙也是種藝術｜大理石餅乾加入像寶石一樣閃亮的水果乾｜水果餅乾天然的巧克力口感和香氣｜可可粒餅乾用杏仁入味的｜乳酪沙布雷月牙兒模樣的餅乾｜杏仁新月餅在中間填入杏仁奶油的｜雙色杏仁餅乾柔潤鬆軟的｜覆盆子費雪南散發耀眼的黃色光芒｜南瓜沙布雷圓滾滾的｜南瓜球食物處理機是好幫手｜奶油夾心餅乾 PART 3  Healthy Cookies天然健康的無添加物

餅乾無奶油的清脆口｜黑餅乾可愛的人形小點心｜裸麥餅乾用烘烤代替油炸｜豆腐健康餅乾有年糕口感的｜黃豆粉餅乾自然美的最佳代表｜紫地瓜餅乾送給長輩最貼心的小點｜全麥核桃餅乾營養滿分的傳統點心｜堅果米香充滿兒時回憶的懷舊餅乾｜海苔餅乾如同綻放中的玫瑰花｜地瓜銅球健康的薄脆餅｜全麥芝麻薄脆餅一起動手做懷舊餅乾｜芝麻煎餅無糖的清爽薄脆餅｜全麥鹽味薄脆餅又薄又酥脆的｜馬鈴薯橄欖薄脆餅模樣俏皮的｜紫地瓜蝸牛餅乾被堅果團團圍住的餅乾｜Croquant香氣瀰漫的｜杏仁指揮棒以新鮮蔬菜入味的｜蔬菜薄脆餅男女老幼都喜歡的健康點心｜焦糖杏仁果自製麥片點心｜Muesli以全麥製成，含豐富膳食纖維的｜迷你全麥餅乾健康百分百

的餅乾｜核桃燕麥片餅乾可隨身攜帶的方便點心｜Muesli棒只歡迎好食材的｜Muesli餅乾在口中喀滋作響的絕妙點心｜蔓越莓杏仁義式脆餅用健康觀念來烘焙的｜穀麥義式脆餅天天都可以吃上幾口的可口餅乾｜穀麥薄脆餅樹葉形狀的｜楓糖餅乾黃豆粉和杏仁的相遇｜黃豆杏仁餅乾閒聊時的小點心｜火腿乳酪棒口味特別的健康餅乾｜豆腐渣餅乾薄脆的好滋味｜杏仁煎餅令人回味無窮的清淡口感｜橄欖薄脆餅加入各種堅果的｜堅果餅乾像三色蛋一樣的｜三色餅乾香濃酥脆的美味｜白芝麻餅乾對硬餅乾徹底改觀｜裸麥硬餅乾 PART 4  Good Cookies as a Gift模樣討喜的造型餅乾內含夏威夷豆的｜牛軋糖餅乾像雪花一樣柔美的｜椰香

蛋白霜餅乾特別的日子，特別豐富的｜堅果巧克力餅乾以餅乾製成的棋盤｜方格餅乾如寶石般耀眼的｜林茲果醬餅雞蛋的斷面秀｜摩卡腰果餅乾充滿乳酪風味的｜奶油乳酪棒放入口中的甜美藝術品｜榛果馬卡龍像淑女般(女閒)靜優雅的｜綠茶馬卡龍製作方法超簡單的｜巧克力牛奶糖香濃的巧克力配上鮮甜的草莓｜雙層巧克力草莓餅適合包裝成禮物｜餐具餅乾以香甜的豆沙製成的｜銅球餅乾簡單的食材，名店的味道｜牛奶糖鑲入寶石般的胡桃｜胡桃餅乾像極了初戀的滋味｜巧克力馬德蓮色彩繽紛的｜三色馬德蓮餅乾中的貴族｜卡雷特餅乾甜而不膩的｜可可蛋白霜餅乾小巧可愛的餅乾｜迷你摩卡榛果餅乾令孩子愛不釋手的｜巧克力小饅頭適合作為節慶禮物的｜栗子小饅頭像是

用絲線纏繞的｜巧克力Nicois餅乾珍貴的獻禮｜杏仁Nicois餅乾用堅果來點綴的｜迷你布朗尼加入核桃牛軋糖的｜巧克力牛軋糖餅乾精緻的杏仁脆片｜佛羅倫汀令人著迷的點點雪花｜雪花餅乾酥脆爽口的｜榛果糖球像棉花糖般融入口中的｜草莓蛋白霜餅乾濃濃堅果香氣的糖果｜牛軋糖連咀嚼的聲音都在傾訴美味｜椰絲瓦片餅適合送給長輩的禮物｜核桃羊羹優雅純靜的美味甜點｜蘋果烤麵屑餅高級的名店餅乾｜焦糖堅果餅乾以烤麵包方式烘焙而成的餅乾｜肉桂捲綿密柔滑的｜玫瑰巧克力夜裡閃閃發光的星星｜肉桂星星餅乾像一口酥一樣精巧｜迷你胡桃塔酸甜柳橙和酥脆腰果的相遇｜柳橙腰果餅乾甜而不膩的香甜｜焦糖核桃餅乾煮杯咖啡一起享用吧｜奶油乳酪塔大

餅包小餅｜雙色餅乾體驗甜中帶苦的微妙感受｜焦糖胡桃餅乾手工真巧克力球｜榛果巧克力球專屬於巧克力風味｜巧克力卡雷特餅乾微風輕拂的季節甜點｜迷你巧克力塔高貴優雅的餅乾｜藍莓沙波蘿餅乾描繪漂亮文字和圖案的｜印子餅乾製作方法超簡單｜抹茶巧克力最佳的待客獻禮｜杏仁牛軋糖餅乾濃濃聖誕節氣氛的｜節慶糖衣餅乾

觀光商品結合烘焙伴手禮之可行性研究

為了解決牛軋糖餅乾的問題，作者郭奕妏 這樣論述：

近年來，隨著台灣烘焙產業的產值持續上升，許多台式烘焙坊陸續展店，同時國外烘焙甜點品牌陸續引進，積極瓜分市場，甚至連便利商店及大賣場都加入戰局。也隨著觀光旅遊活動而產生購買觀光紀念品或伴手禮的行為，是遊客與親朋好友分享觀光旅遊經驗的證物。不只各縣市政府也展開十大伴手禮甄選活動，各縣市商業會以及各大專院學校也開始推動特色伴手禮的選拔活動，選拔出具有地方特色、創新、或具獨特風格品味等等的臺灣伴手禮，設計內涵具創意、創新、創造的觀光商品，商品市場推廣性為主要規畫重點，結合餐飲菜色、「伴手禮」、創意旅遊商品、旅遊用品用具、電子商務、觀光自動化設施設備等等，且融入市場實際推廣銷售可行性。如何掌握消費者偏

好是烘焙產業賴以生存的不二法門，而不是盲目的製作、研發，有效的運用分析市場、將資源用在迫切刀口上將是生存的重要因素，並了解伴手禮對於消費者購買選擇偏好與認同感，藉由烘焙產品策略規劃之行動研究，並利用臺灣花卉博覽會為案例來設計符合該主題之烘焙伴手禮產品。本研究主要採取行動研究法(Action research)，探討烘培的產品從一般變成具有花博主題實驗過程，整個實驗執行過程中將在「觀察(Look phase)」、「思考(Think phase)」及「行動(Act phase)」的基礎的行動研究步驟進行反覆循環，以及研究生對於自己所處的角色的反思等過程進行反覆，完成第一次循環後，由研究者與期間參與

實驗者共同回顧結果，重新觀察、再思考、修正製作流程、改善產品外觀跟味道以及付諸行動。實驗過程中強調依花卉博覽會為主題之創意理念於實驗行動中自我反映，提升自我創意發想。