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劉峯松全集 4：大人囝仔來聽古

為了解決狗 可以 吃 鴨 仔 蛋 嗎的問題，作者 這樣論述：

　　作者於政治冤獄期間結識李敖，在他的鼓勵下開始寫作，大部分稿件由其「特殊管道」送出牢外，大多以「金套房居士」為筆名，發表於他的《萬歲評論叢書》。 　　移監龜山後，雖然沒有李敖「特殊管道」的方便，還是持續寫作。這時寫的文稿都得考慮能不能通過獄方審查，沒辦法隨興發揮，大致就寫了幾類無傷大雅的，一類是台灣童話，一類是改寫的台灣民間故事，一類是同房難友告知的故事，一類是自己的故事。計算下來，總共159篇，幾經考慮排除一些，餘136篇都收入本書中。  

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麵包消費品味研究：以高雄市長棍麵包為例（1990 - 2010）

為了解決狗 可以 吃 鴨 仔 蛋 嗎的問題，作者雷士弘 這樣論述：

本文旨在探討法國長棍麵包於臺灣飲食消費市場之在地發展與高雄地區之麵包消費品味，並以文本分析與深度訪談作為研究方法。藉由飲食文本探討在臺灣的發展脈絡中，平面媒體賦予長棍麵包之文化意涵，以及品味之轉型；深度訪談對象為麵包師傅與消費者，用以呈現長棍麵包在高雄市之發展現況及消費者品味認知。研究結果分為兩點：一、臺灣社會發展進程中形成長棍麵包之消費意涵：根據文本分析，長棍麵包之發展可分為五個時期。在臺灣歷經六十年的時空推移下，長棍麵包逐漸進入臺灣飲食消費體系，也與西式餐飲、健康飲食概念結合，慢慢鞏固其地位。依法國社會學家Pierre Bourdieu提出的生活實踐公式，長棍麵包在臺之生活實踐為：【（麵

包作為維生食品）*（法國生活文化象徵資本）】＋臺灣＝長棍麵包消費實踐；二、消費品味體現於高雄在地飲食生活型態：綜合生產者與消費者之觀點，可知高雄的麵包產業自1990年代起，開始呈現精緻化之走向。隨著烘焙技術不斷改良，相關知識之取得漸趨便利、出國考察、使用天然老麵等因素，麵包製作技術向上提升。業者亦透過店面風格營造、經營整體餐飲事業、使用進口原料等方式來強調自身之烘焙技術與口味道地性。媒體在整體產業中，則扮演中介者與資本傳遞者之角色。依業者之敘述，可知生產消費局限、需向軟式麵包之消費主流妥協，是其面臨之困境。消費者則以長棍麵包酥脆、有嚼勁之特性作為品質判定之標準，並以食用時機做為區分日常生活與休

閒生活之品味區辨。口味多元及規格之改變，體現長棍麵包在地化。而法國生活文化印象之傳遞，及麵包風味之差異，讓消費者得以明確辨識「法國味/臺灣味」，同時也將兩者做出品味區隔。也因兩者有各自的品味認知，連帶使得飲食受容之情況並未明顯發生在長棍麵包的飲食消費。

身而為鳥：從飛翔、築巢、覓食到鳴唱，了解鳥的一舉一動，以及其中的道理

為了解決狗 可以 吃 鴨 仔 蛋 嗎的問題，作者DavidAllenSibley 這樣論述：

當代觀鳥大師希伯利結合頂尖鳥類繪圖與專業科學研究 讓讀者也能「身而為鳥」，體驗種種超乎人類想像的演化適應及生存能力 　　鳥，在我們日常生活中隨處可見。憑著偶而的驚鴻一瞥，我們就覺得大概知道鳥是怎樣的生物。但是鳥兒看似理所當然的飛翔、覓食和築巢等行為，甚至獨樹一幟的白色排泄物，其實都涉及精密的生理構造或多方權衡的能力！ 　　開始撰寫這本鳥類行為學專書後，即使觀鳥生涯長達五十年，已被譽為鳥界巨擘的作者大衛．希伯利，仍然驚嘆：「原來鳥的生活如此奇妙！」 　　全書收錄84幅實物尺寸的鳥類繪圖，從水鳥、猛禽到雀鳥，個別鳥種的曼妙姿態躍然紙上。精采、知識量濃密的文字，搭配連續動作分解以及構造解剖

等細部繪圖，讓讀者交互參照，一探鳥類日常作息背後隱藏的生物知識： 　　鳥唱個不停，都不用像人類那樣換氣？原來不論吸氣或吐氣，鳥都能同時發出兩種聲音，大嗚唱家當之無愧。這是怎樣的呼吸系統？ 　　站在樹枝上睡覺的鳥，為何不會掉下來？其實不是爪子抓得緊，而是高超的平衡能力！ 　　鳥蛋的形狀如此多變，原來和母鳥怎麼飛有關！這其中的關聯是什麼？ 　　黑色的鳥在烈日下活動，體溫不會過熱嗎？其實熱的是羽毛，身體反而涼爽！ 　　鳥兒究竟過著怎樣的生活？身而為鳥，是什麼感覺？這種力求突破旁觀視角，從鳥兒的需求出發去認識鳥類生活的渴望，促使希伯利再度完成一本轟動北美鳥界的著作。 　　不論你是初入門者，

或像作者有數十年賞鳥經驗，只要抱著好奇的心盯著鳥兒，總能得到無限驚奇。 　　本書帶你深入了解驚奇背後，鳥類引人入勝的生理構造及演化適應，突破肉眼觀察局限的圖解，由內部解剖到外觀，讓這生命的奇蹟躍然紙上。 專業推薦 　　丁宗蘇／國立臺灣大學森林環境暨資源學系教授 　　林大利／特有生物研究保育中心助理研究員 　　林思民／國立臺灣師範大學生命科學系教授．台灣猛禽研究會理事長 　　張東君／科普作家 　　蔡若詩／國立嘉義大學生物資源學系暨研究所助理教授 　　顏聖紘／國立中山大學生物科學系副教授 　　（按姓氏筆劃排序） 各界好評 　　■「【書中】鳥的生理和心智能力將令你驚奇」──Julie Zi

ckefoose，《華爾街日報》書評 　　■「希伯利的繪圖將讓你對每一頁流連忘返……如果你喜愛鳥，你就會愛上這本書」──Jennifer J. Meyer，「後院賞鳥人」網站 　　■「希伯利回答人們對於鳥的各種問題……【他】嚴謹的藝術作品和廣博的專業知識讓鳥類的行為躍然紙上。」──賞鳥網 　　■「本書之美與其中妙筆生花描述的鳥兒交相輝映」──美國全國公共廣播電台