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你是哪一型人?最受歡迎的人格測驗MBTI大揭密

為了解決理化英文縮寫的問題，作者莫薇.安姆瑞 這樣論述：

●特別說明　本書第一版書名為《「性格」販子》， 本版（第二版）主要再行修潤與校對，內容沒有增加，建議毋須重複購買。 你可知道，報章與網路上經常提供的趣味性格測驗， 有不少都是根據「MBTI測驗」變形而來？ 這個知名工具其實極富爭議，但又確確實實幫助了許多人。 為什麼？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 　　邁爾斯―布里格斯人格類型指標（MBTI）主要關注四個領域： 　　（1）心理能力的走向：你是「外向」﹙E﹚還是「內向」﹙I﹚？ 　　（2）認識外在世界的方法：你是「實感」﹙S）還是「直覺」﹙N）？ 　　（3）倚賴什麼方式做決定：「思考」﹙T﹚還是「情感」﹙F﹚？ 　　（4）生活方式與

處世態度：你是「決斷」﹙J）還是「感知」﹙P）？ 　　由這四大問題得出的配搭，可歸結為16種人格類型： 　　（1）ESTJ大男人型　（2）ESTP挑戰型　（3）ESFJ主人型　（4）ESFP表演型 　　（5）ENTJ將軍型　（6）ENTP發明家　（7）ENFJ 教育家　（8）ENFP記者型 　　（9）ISTJ公務型 　（10）ISTP冒險家　（11）ISFJ照顧型　（12）ISFP藝術家 　　（13）INTJ 專家型　（14）INTP學者型　（15）INFJ作家型　（16）INFP哲學家 　　這個受到榮格啟發而發明出來的人格測驗，現在不只大眾經常用來探索自己的個性，教育界、人力招聘與培訓等

專業領域亦經常運用。MBTI的分類法不僅是這個領域的始祖，還啟發了後續許許多多人格測驗，以及媒體刊載的形形色色心理遊戲。但是，發明它的其實不是專業心理學家，而是一對「素人」母女。 　　凱薩琳．布里格斯與女兒伊莎貝爾．布里格斯．邁爾斯都是認真的家庭主婦、小說作者兼業餘心理分析師。一九二○年代，她們設計這份測驗的目的，是為了把榮格的學說介紹給大眾。這份測驗後來快速發展，在二十世紀中葉風行全美，從煙霧瀰漫的紐約會議室到加州柏克萊，都有它的蹤跡。二十世紀眾多知名企業中創造力強大的腦袋，都接受過MBTI測驗，以釐清發展適性。後來，MBTI測驗走出美國，進一步擴散至倫敦、蘇黎世、開普敦、墨爾本、東京與台

灣。最後，就連小學、修道院、療養渡假村，以及黑暗的政治顧問公司與社交網絡上，都能輕鬆找到MBTI測驗的影響。時至今日，它已是全球最受歡迎的人格測驗。 　　MBTI測驗廣為流傳後，甚至成為每年獲利高達二十億美元的產業。然而，此領域專家們至今仍無法證明，這項測驗結果是否可靠………。本書作者安姆瑞以原創報導及從未公開過的文件為基礎，檢視這樣擁有文化代表性的人格類型，引導讀者省思「自我」的定義。很多人堅信人格類型能夠理解我們是誰：我們為何選擇現在的工作、為什麼愛我們愛的那些人、為什麼會做出明顯矛盾的各種行為。本書試圖找出這種堅定不移的信念從何而來，探討兩位發明者又是如何為人格類型成為大眾文化現象鋪路

，以及這現象背後蘊含的深意。（更詳盡的內容介紹，請參見網頁中目錄的各章引文。） 名人推薦 　　人格特質分析專家　王凱琳 　　臨床心理師　丁郁芙 　　精神科醫師　吳佳璇 各界好評 　　►作者用偵探般的眼睛，詳細挖掘橫跨整個二十世紀，發生在這對母女身上的事蹟……作者問道：「為什麼MBTI具有這樣的魔力？」我想，是因為它把心靈的問題及個人救贖的追求，用有形世界所能理解的方法表述出來。藉由發現及培養真實的自我，進而推展出一個人與人之間能更容易互相了解並體諒的世界。——王凱琳，組織心理學博士，MBTI®心理學人格類型分析及諮商師認證，著有《新版30分鐘破解性格密碼》等書。 　　►歷史、研究與第

一手觀察編寫流暢，無論讀者對MBTI是真心相信或懷疑，都會被這本書打動。安姆瑞以既生動又具說服力的敘事手法，說明人格測驗如何成為一股文化力量，影響力至今不滅。——娜塔莉亞．霍特（Nathalia Holt），《紐約時報》暢銷書《送火箭上太空的女孩》（Rise of the Rocket Girls）作者 　　►優秀的傳記。主人翁不只是兩位非凡女性，也包括她們發明的人格評估工具。莫薇．安姆瑞巧妙揭露MBTI測驗不為人知的起源、人格類型的魅力與致命缺陷。——亞當．格蘭特（Adam Grant），著有暢銷書《給予》（Give and Take），並與雪柔．桑德伯格（Sheryl Sandberg）

有合著《擁抱B選項》（Option B） 　　►風格精彩、活潑，時而展現直接了當的詼諧……捧讀時津津有味。——《旁觀者》雜誌（The Spectator） 　　►敘事技巧高超、絲絲入扣……凱薩琳．布里格斯與伊莎貝爾．邁爾斯的一生，以及她們充滿爭議卻影響深遠的人格測驗，都是相當精彩的故事。——《新政治家》雜誌 　　►引人入勝、影響深遠。安姆瑞發揮偵探、文化評論、歷史研究、科學與傳記作家的本領，調查發明與推廣MBTI的兩位女性……安姆瑞在前言中說這本書是為人格類型的懷疑者、信徒和不疑也不信的人而寫，此言不虛。——《華爾街日報》

理化英文縮寫進入發燒排行的影片

虹吸式魚菜共生系統之探究

為了解決理化英文縮寫的問題，作者周峰煜 這樣論述：

本研究旨在探究虹吸式魚菜共生系統(FAD)。利用自製的吸管，加裝在魚菜系統上，避免系統發生虹吸遲滯，影響系統運行效能，並以水質檢測、魚類增長及蔬菜生長作為觀察評估標的。在魚類方面以朱文錦為主，分為虹吸式魚菜共生系統(FAD)、一般魚缸飼養的魚群(AC)作為實驗組及對照組的比較。植物方面以空心菜為主則分別為虹吸式魚菜共生系統(FAD)、水耕系統(HYD)、土耕系統(ST)等3種種植方式進行觀察。實驗結果顯示虹吸式魚菜共生系統(FAD)溶氧量與使用打氣機溶氧量(8.11mg/L)相同;水質部分如:酸鹼值(7.28 ± 0.3 )和硝酸鹽(109.11 ± 5.29 mg/L)穩定，不會大幅波動

。生物成長方面包含魚重量(3.95 ± 0.93g)，植物莖長(30.94 ± 1.96 cm)、莖寬(1.3 ± 0.05 cm )、葉寬(3.76 ± 0.36 cm )、葉綠素a(0.07 ± 0.01 mg/mL)及葉綠素b(0.04 ± 0.01 mg/mL)、含糖量(278.12 ± 11.36 mg/mL)也顯著優於對照組。本研究發現在虹吸現象、水質、生物、成本四大面向中，虹吸式魚菜共生系統(FAD)在加入吸管通道確實能穩定虹吸情況，避免虹吸遲滯的情況出現。實驗過程中虹吸式魚菜共生水質情況穩定，魚類和植物在成長發育上較對照組優良。成本方面考量菜價和收益則3年內達到成本回收。本研究

剖析虹吸式魚菜共生的特色，也表現虹吸式魚菜共生兼具種植與養殖的特點，建議可作為校內食農教育使用。

地球磷資源流與肥料跨界融合

為了解決理化英文縮寫的問題，作者許秀成 這樣論述：

本書圍繞“全球磷資源開採壽命有多久？如何永續利用全球磷資源？”這一熱點問題展開，系統分析了地球磷的來源及賦存形態、地球磷資源的形成及流向，梳理和總結了中國磷礦開採、磷化工生產、磷肥產品生產及磷肥農業使用過程的經驗及存在問題，論述了肥料領域顛覆性創新理論及肥料跨界融合創新理念，並提出了磷資源可持續發展利用的新模式，既是一部反映我國磷資源來龍去脈的著作，也是一部啟迪青年創新能力的讀本。 本書可供涉磷企業及決策機構、行業協會、大中型肥料企業技術人員閱讀，也可供大專院校肥料等相關專業師生參考。 徐秀成，鄭州大學化工與能源學院，教授，我國肥料領域知名學者，一直致力於我國化學肥料教學

、研究、開發、產業化、情報服務、國際交流與國際培訓工作。1957年畢業于天津大學化工系無機物工學專業，後留校任教。1959年3月集體支持河南高校事業，由天津大學調入新成立的河南化工學院，後歷經院系調整，鄭州工學院—鄭州工業大學—鄭州大學化工與能源學院，2001年9月退休。歷任教研室主任、系主任、院學術委員會副主任、《磷肥與複肥》主編等職。 智庫磷研究報告001 The Think Tank Report on Phosphorus012 緒論030 第1章地球磷來自何方/033 1.1宇宙大爆炸033 1.2宇宙的前世今生033 1.2.1宇宙未來的4種推測0

34 1.2.2宇宙前世的4種推測034 1.2.3宇宙同源035 1.3磷素的來源037 參考文獻039 第2章地殼中磷的賦存狀態/041 2.1地球基本知識041 2.2磷在地殼中的分佈045 參考文獻046 第3章地球磷資源的形成/048 3.1磷質來源048 3.2磷礦資源基本知識049 3.3世界磷礦資源050 3.3.1磷礦資源量050 3.3.2磷礦資源分佈051 3.3.3磷礦開採量052 3.3.4磷礦資源品位053 3.4世界磷礦開採壽命預測054 參考文獻055 第4章地球中的磷流向何方？/056 4.1地球磷迴圈的基本過程0

56 4.2地球陸地和水生生態系統的磷流量058 4.3全球磷資源的流向059 參考文獻063 第5章中國磷資源及其流向/064 5.1中國磷資源的成因064 5.2中國磷資源儲量065 5.3中國磷資源在食物鏈中的流動066 5.4中國磷礦可開採多久？069 參考文獻071 第6章磷礦開採過程/073 6.1磷礦開採073 6.1.1磷礦開採方式073 6.1.2中國磷礦主要開採技術與特點075 6.2磷礦選礦技術077 6.2.1選礦工藝078 6.2.2選礦藥劑080 6.2.3選礦設備081 6.2.4選礦尾礦082 6.2.5選礦損失083

6.3中國磷礦開發利用的主要特點084 6.4在磷礦開採方面中國開展的幾項工作085 6.4.1全國磷資源開發系統研究085 6.4.2中國科學院學部諮詢評議專案《我國磷科技發展關鍵問題與對策》086 6.4.3鄭州工學院、鄭州大學開展的工作088 參考文獻088 第7章磷化工產品生產過程/090 7.1磷的理化性質090 7.2磷化工產品091 7.3黃磷生產基本知識092 7.3.1黃磷生產方法092 7.3.2黃磷生產赤磷、黑磷092 7.3.3黃磷生產有機磷化物093 7.3.4黃磷生產熱法磷酸094 7.4黃磷生產現狀094 7.5黃磷“三廢”處理與

綜合利用095 7.5.1黃磷尾氣095 7.5.2黃磷廢水098 7.5.3黃磷廢渣098 7.6主要工業級磷酸鹽產品099 7.6.1三聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉099 7.6.2電子級磷酸、食品級磷酸100 7.6.3工業級磷酸一銨、磷酸二氫鉀100 7.7世界磷化工行業發展特點101 7.8中國磷化工行業發展特點101 參考文獻102 第8章磷肥產品生產過程/103 8.1濕法磷酸104 8.1.1濕法磷酸生產的基本原理104 8.1.2濕法磷酸生產方法105 8.1.3中國五環工程有限公司在濕法磷酸建設工程中取得的卓越成績107 8.1.4濕法磷酸淨化11

2 8.2磷酸銨類肥料114 8.2.1磷酸銨類肥料基本知識114 8.2.2磷酸一銨（四川大學研究成果）114 8.2.3磷酸二銨118 8.3過磷酸鈣120 8.3.1普鈣、重鈣、富鈣與半鈣120 8.3.2普鈣生產工藝流程121 8.4重過磷酸鈣124 8.4.1重鈣生產的基本原理124 8.4.2重鈣生產對原料的要求125 8.4.3重鈣生產工藝流程126 8.5硝酸磷肥127 8.5.1硝酸分解磷礦制硝酸磷肥的基本原理127 8.5.2硝酸磷肥生產工藝128 8.5.3硝酸磷肥的肥效134 8.5.4硝酸磷肥與其他產品的比較135 8.6鈣鎂磷肥13

6 8.6.1鈣鎂磷肥基本知識136 8.6.2中國創新：鈣鎂磷肥 “玻璃結構因數”配料方法138 8.7脲硫酸複肥143 8.7.1脲硫酸複肥工藝的開發143 8.7.2脲硫酸複肥工藝原理144 8.7.3脲硫酸功能性複肥的工藝路線及特點145 8.7.4脲硫酸複肥的應用效果146 8.7.5磷銨廠、過磷酸鈣廠新增功能性尿素硫酸複肥裝置的經濟分析146 8.8無機材料反應成膜緩釋複合肥料147 8.8.1包裹肥料的概念與範疇147 8.8.2包裹肥料的國內外研究進展149 8.8.3包裹肥料的加工原理與工藝150 8.8.4包裹肥料的特點152 8.8.5包裹肥料

施用技術153 8.8.6包裹肥料施用效果154 8.8.7無機包裹型緩釋複合肥料的節能減排效果157 8.8.8標準與檢測158 8.9飼料級磷酸鹽158 8.9.1飼料級磷酸氫鈣基本知識158 8.9.2飼料級磷酸三鈣（TCP）技術159 8.10磷肥生產“三廢”處理與回收的基本狀況160 8.10.1磷肥廢氣160 8.10.2磷肥廢水161 8.10.3磷肥廢渣161 8.11中國磷肥行業發展概況及未來發展方向164 8.11.1磷肥行業發展歷程164 8.11.2產業集中度與產能分佈168 8.11.3磷肥行業主要產品發展概況169 8.12磷肥工業發展

172 8.132016年磷複肥行業運行特點175 8.14磷肥行業未來發展方向176 8.15中國磷複肥工業協會177 8.16《磷肥與複肥》雜誌178 參考文獻179 第9章磷肥農業使用過程/181 9.1磷在肥料領域的作用與特點181 9.1.1磷的作用181 9.1.2作物缺磷表現出的症狀182 9.2磷肥消費量基本狀況184 9.3中國磷資源消耗和環境影響187 9.4中國施肥合理的標準188 9.4.1養分平衡法188 9.4.2磷肥過量、合理與不足190 9.4.3磷合理施用與產量的關係192 參考文獻195 第10章如何永續利用地殼中的磷？

/196 10.1基本狀況196 10.2哪些因素影響磷礦基礎儲量的使用壽命？197 10.3影響磷資源消耗的因素197 10.3.1全球磷資源流動模型效率因數197 10.3.2全球磷資源永續利用敏感性分析200 10.4磷回收的工藝技術201 10.4.1AirPrex磷回收工藝201 10.4.2Ostara Pearl磷回收工藝202 10.4.3第二代磷回收工藝202 10.4.4生物-結晶法磷回收工藝204 10.5磷肥生產領域，中國磷資源永續利用新模式205 10.5.1“鄭州大學-雲天化-富誼聯”磷資源永續利用新模式205 10.5.2金正大生態工程集

團股份有限公司磷化工清潔生產技術體系208 10.6農學、化學、化工多學科聯合，探討中國磷礦資源危機及緩解對策210 10.6.1調整磷肥產品結構，合理利用中國的磷礦資源211 10.6.2磷資源迴圈利用211 10.6.3建立科學施磷制度213 參考文獻216 第11章肥料領域顛覆性創新理論/218 11.1未來農業發展方向218 11.1.1精准農業218 11.1.2機器人與城市農業221 11.1.3植物工廠221 11.1.4基因工程、基因編輯與基因選擇223 11.1.5藍色經濟224 11.2中國農業現狀225 11.3肥料領域顛覆性創新理論228

11.3.1肥料領域顛覆性創新理論由來228 11.3.2肥料領域的概念創新229 11.3.3宇宙同源230 參考文獻235 第12章肥料跨界融合創新/236 12.1肥料研究/發展方向236 12.2植物生長的“氣”237 12.2.1“氣”的認識237 12.2.2氣血共振的奧秘237 12.2.3農用低溫等離子體238 12.3植物生長的“血”238 12.3.1緩/控釋肥料238 12.3.2小分子碳241 12.4植物的抗體243 12.4.1植物生物刺激素的概念與定義243 12.4.2生物刺激素——精細化學品的發展現狀245 12.5增強作物

光合作用的“氣灌系統”246 12.5.1氣灌的作用246 12.5.2氣灌系統組成247 12.6利用微生物全面提升農產品品質和食品安全水準247 12.6.1微生物247 12.6.2國內外微生物的研究與發展動向249 12.6.3生物肥料在全球作物生產中的應用251 12.7基於分子生物學的精准供應最低量全面營養的均衡施肥256 12.8納米、亞微米材料農用257 12.8.1納米材料的特性257 12.8.2納米材料的農業應用258 參考文獻262 附錄/263 附表1不同資料來源的中國與世界磷肥消費量年際變化263 附表2單位籽粒需氮量指標265 附表3

單位產量磷和鉀吸收量265 本書是一本特殊的出版物。它作為“鄭州大學-雲天化-富誼聯”面對全球的肥料智庫——富地研究所（Fertilizer Development Institute）的第一本智庫研究報告，由我國化工領域專業科技出版社——化學工業出版社公開出版發行，這是一次新的嘗試。本書的風格、內容都與一般的科技圖書有所不同。 智庫（Think tank）也稱思想庫。“智庫”集中一群“智者”就某一專題為決策者提供科學、客觀、公正而全面的決策建議。智庫的英文名稱也可譯為“思想坦克”，美國知名智庫蘭德公司（RAND Construction Company，RAND是Res

earch And Development研究與開發的縮寫）是美國最重要的以軍事為主的綜合性戰略研究機構。公司性質是非營利的民辦研究機構，它雖然是一家民營公司，但它註冊的經營範圍卻涉及政治、軍事、經濟、科技和社會。美國蘭德公司確實是一輛巨大的思想坦克。自1948年成立以來，先後彙集了800位“智者”的研究成果，在很大程度上影響和左右著美國的政治、經濟、軍事和外交等一系列重大事務的決策。蘭德公司成功地預測了“中美建交”和“德國統一”，也對“中國21世紀的空軍”“中國的汽車工業”“日本的高科技”“俄羅斯的核力量”“數位化戰場上美國快速反應部隊”等重大課題形成過研究報告。 富地研究所（Fertil

izer Development Institute）是專注研究全球肥料領域的智庫，為關係到全球糧食安全、合理利用資源、人類健康的肥料問題提供宏觀決策支援性質的建議。智庫的使命是為政府、協會、企業的決策者和執行者提供建議；它不是純粹的學術探討，而是將學術探討中得出的結論，轉化為有可操作性的建議；智庫不是諮詢公司，它既解決當前應急的課題，但更重要的是開展長期的戰略研究。智庫肩負著如此重大的使命！為完成本研究報告，我們系統收集和整理了181篇參考文獻，其中，中文135篇，英文和日文46篇；涉及92家國內外高校、企業，其中，國內59個、國外33個；涉及國內外與研究報告相關的專家110人，其中國內87

位，國外23位。他們大多是在所涉領域做出了貢獻的人物。本研究報告力求能提供科學、宏觀、全面的決策建議，這與一般專著的風格不同。 本智庫研究報告選擇一個國家熱點問題——全球磷資源開採壽命有多久？如何永續利用全球磷資源？（提出問題）；分析地球磷來自何方？地殼中有多少磷？地球磷資源流向何方？（分析地球磷的“來龍去脈”）；介紹中國磷礦開採過程、磷化工生產過程、磷肥產品生產過程、磷肥農業使用過程的經驗及存在的問題。分析磷在社會性消費流程中的效率，指出解決問題的途徑（解決問題、提出建議）。通常，智庫研究報告通過提出問題、分析問題和解決問題，濃縮為一兩萬字的研究報告，提供給決策方參考。但為了完成研究報告需

要10~20倍篇幅的基礎資料作為背景材料，這些背景材料構成了本書的主要內容。 本研究報告的構成為：智庫研究報告中文本、英文本，作為背景資料的專著，共計12章。第1章：地球磷來自何方？介紹宇宙的發生與發展，屬於天文知識。第2章：地殼中磷的賦存形態。第3章：地球磷資源的形成。第4章：地球中的磷流向何方，屬於地理知識。第5章：中國磷資源及其流向至第10章:如何永續利用地殼中的磷？為“人間”狀態。創新科學工作者應該上知“天”，下知“地”，更應知“人間”。這樣有助於更深層次認識自己的研究領域，並可能誘發出相關研究領域的顛覆性創新。第11章：肥料領域顛覆性創新理論。第12章：肥料跨界融合創新，為肥料領域

各級決策者提供更新的創新觀念。對於肥料企業，相關高校和設計研究機構有大批的中青年技術骨幹，在此創新大潮中，他（她）們發揮著承上啟下的作用，提高廣大中青年科技人才的創新素質是當前相關企業、高校、設計研究部門的迫切任務。 當今，科學技術日新月異，創新發明層出不窮。決策者除需掌握科學的決策方法，從決策者個人的經驗決策到委託專業人士進行可行性研究（也稱孤立決策），委託專職機構進行系統決策（宏觀、微觀決策支援系統決策）外，還必須緊跟時代發展步伐，更新創新觀念。2015年的創新觀念強調“顛覆性”創新；2017年強調“引領性”創新；2018年強調“跨界融合”創新。這種快速變化，絕不是炒概念，而是我們科技進

步快速發展的要求。正因為我國科技隊伍的萬馬奔騰，促使我國科技口號日新月異。 本書得到了國家“十三五”重點研發計畫“作物專用高效複混肥料的研製與產業化”（2016YFD0200401）課題的資助，特此致謝！ 本書非常適合全球涉磷企業、行業協會、國內涉磷決策機構及企業、大中型肥料企業技術人員及高校師生參考，在幫助企業通過顛覆性技術創新、跨界融合創新，走出困境的同時，為全球磷資源永續利用提供決策參考。 許秀成侯翠紅 2019年5月

植物性分離蛋白水解產物之理化特性及抗氧化活性研究

為了解決理化英文縮寫的問題，作者張瓊月 這樣論述：

植物來源蛋白質具有生產成本低及友善環境的優勢，其經過蛋白酶水解後可產生分子量小易被人體吸收之胜肽，具有抗氧化的生理活性。本研究目的為探討四種植物性分離蛋白 (包含大豆、小麥、馬鈴薯及豌豆) 水解產物之理化特性及抗氧化活性。本研究以凱氏氮法測定胜肽之溶解度，以介面電位分析儀測定胜肽之介面電位，以動態光散射儀測定胜肽之粒子粒徑，以穿透式電子顯微鏡測定胜肽之粒子微結構，以ABTS自由基清除能力實驗測定胜肽之抗氧化活性，並以小鼠骨骼肌肉細胞株 (C2C12) 做為體外細胞株模型測定細胞之存活率，同時以結晶紫進行C2C12細胞染色測定。研究結果顯示，四種植物性分離蛋白經三種蛋白酶 (鳳梨酵素、中性蛋白

酶及風味酶) 水解後皆可降低其分子量與粒子粒徑，其中大豆、小麥、馬鈴薯及豌豆分離蛋白水解產物之分子量分別為103.5-383.0 Da、103.5-1146.5 Da、103.5-422.7 Da及103.1-1937.7 Da，而粒子粒徑分布分別為1.9-2.0 nm、3.2-5.6 nm、1.3-3.2 nm及1.3-3.2 nm。對於H2O2誘發C2C12細胞氧化傷害之細胞存活率，以添加馬鈴薯分離蛋白水解產物 (50 µg/mL) 的保護效果優於大豆、小麥及豌豆分離蛋白水解產物。此外，馬鈴薯分離蛋白經三種蛋白酶水解後可提高樣品在酸性環境 (pH 3-6) 之溶解度 (> 70 %)。這些

馬鈴薯分離蛋白水解產物可清除ABTS自由基且EC50為0.89 mg/mL，對於H2O2誘發C2C12細胞氧化傷害之細胞存活率，添加馬鈴薯分離蛋白水解產物 (50 µg/mL) 較馬鈴薯分離蛋白顯著提高10.5 %的存活率 (p < 0.01)。綜合以上所述，在四種植物性分離蛋白水解產物中以馬鈴薯分離蛋白水解產物之抗氧化活性最佳，且馬鈴薯分離蛋白水解產物於溶解度、粒徑及抗氧化效應皆優於馬鈴薯分離蛋白，在醫學應用中具有作為抗氧化劑之潛力。