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國立政治大學 新聞學系 朱立所指導 熊培伶的 戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970） （2015），提出環境衛生標語關鍵因素是什麼，來自於飲食、鄉愁、食譜、廚房、衛生。
而第二篇論文國立高雄師範大學 成人教育研究所 余嬪所指導 趙勝堈的 高四補習班專業服務重要性覺知與滿意度之研究—以高雄某大型補習班為例 （2012），提出因為有 補習班、高四重考生、專業服務重要性覺知、專業服務滿意度、焦點團體訪談、重要性覺知與績效表現分析的重點而找出了 環境衛生標語的解答。
戰後臺灣飲食的文化移植與現代生活想像（1950-1970）
為了解決環境衛生標語 的問題，作者熊培伶 這樣論述：
本論文聚焦戰後臺灣飲食論述開展的文化移植與現代生活想像，思考從再現中國到想像西方的飲食景觀轉變，並運用權力機構、知識生產、吃的規訓三者交互建構成戰後臺灣日常生活飲食。是故本文視飲食為論述建構，以系譜學方式研究1950-‐1970 年飲食相關史料，包含對特定食物與飲食空間的管控、推廣飲食的官方與民間協會、飲品與性、食譜與烹飪教學、鄉愁與家鄉味、節慶食品、營養與健康、醫藥食補、電化廚房與現代家庭、現代女性與烹飪教學、軍隊餐食、學校營養午餐，從家庭餐桌、聚會筵席到豪奢盛宴等飲食景觀，以探究戰後臺灣的日常生活飲食裡被置入、改變、重塑、認可的幽微權力，與日常飲食又如何吸收、抵抗、涵納、轉化、拼接與提
出對應的力量，以及這之中生產的知識與規訓，如何併置為強化中國意識與追求西方現代化生活的戰後臺灣社會。「文化移植」與「現代生活想像」是思考主軸，前者可指百萬外省族群遷移來台後，落地生根的思想、閱歷與生活方式，相對也帶給本省族群文化沖擊與交融，而美援與經濟建設將臺灣帶入國際舞台，進而以美國為主的西方文化也挪移至臺灣社會，交會出中國化與國際化的中西方飲食；後者指現代性概念與現代化科技的飲食運用，包含衛生與營養的科學知識建構以及科技方式生產保存與烹調食物。而這兩個主軸構成本論文的思考旨趣與發問基礎：怎樣看待日常飲食在國府遷台之際與國際冷戰格局裡的角色，更進一步就是探究戰後臺灣的飲食論述如何再現中國與想
像西方。飲食成為召喚記憶與想像的靈媒，標誌各省的菜餚轉化為集體記憶的故土，中國菜成為國府復興中華文化的旗手，移植中國與國際的大宴小酌交匯出感官的色香味；飲食也成為西方具有文明理性、美好生活、豐沛經濟，具備科學論證的想像載體，展演高級優雅及禮儀教化的品味區辨，呈現電化的廚房烹飪用具、明亮通風的廚房設計、有利職業婦女的省時便利烹飪、兼顧營養知識與衛生常識的主婦，科學飲食帶來現代化生活的美好想像與強國強種的嚮往。承上所述，戰後臺灣日常生活的飲食政治也隨之有「中西交會的日常飲食」、「中秋月餅與鄉愁製造」、「女性、食譜與科技廚房」、「衛生、營養與健康」等主題。
高四補習班專業服務重要性覺知與滿意度之研究—以高雄某大型補習班為例
為了解決環境衛生標語 的問題，作者趙勝堈 這樣論述：
摘要論文名稱：高四補習班專業服務重要性覺知與滿意度之研究－以高雄某大型補習班為例校(院)所組別：國立高雄師範大學成人教育研究所組織發展與領導碩士在職專班畢業時間及提要別：一○一學年度第二學期碩士學位論文摘要研究生：趙勝堈 指導教授：余 嬪博士為因應近年來國內教育政策的頻繁調整與改變，加上大學及科系不斷新設並增加錄取人數、人口少子化、同業的競爭激烈等，業者要適時做出對應的調整與改變。高雄某大型補習班秉持達到最高服務滿意度的辦學理念，為提高補習班之專業服務，增加學生的滿意度，期使補習班朝向「符合未來學生需求」的目標去改善。此為本研究的動機與目的。本研究針對所選取298位有效樣本進行資料分析，利
用平均數、標準差、平均數差異考驗、重要程度與績效表現分析表（IPA）、數值分配交叉表等統計方法來處理資料，並邀集高雄某大型補習班內各相關決策主管，舉辦「焦點團體訪談」，探討量化分析發現，歸納訪談結果提出以下相關建議，做為補習班調整與改善的參考。研究分析結果「提升學習效果」與「相關行政服務」二個層面，為關鍵優勢，補習班應該繼續保持此優勢。「激勵讀書士氣」層面，為潛在威脅，此部份之題項屬於次要的改善重點，有多餘的資源再進行改善，顯示補習班在此層面對學生的重要性宣導的工作不足，專業服務也要稍加改善。「環境設備」層面，為風險與機會，補習班應優先處理屬於此象限中之服務題項。對高雄某大型補習班的建議如下：
一、在「提升學習效果」層面：緩解學生壓力、調整考試次數、調整考試難易度、宣導管理制度、改善管理方式與技巧。二、在「激勵讀書士氣」層面：建立學生的認同感、變更活動內容。三、在「環境設備」層面：調整課桌椅、空調設備汰舊換新、整體空間改善。四、在「相關行政服務」層面：培訓人員專業能力與技巧、宣導實施的原因。