皮脆肉嫩雞迷路的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦藍偉華寫的 美味。鍋生活:陶鍋完勝指南!100道世界鍋物料理,豐富、精彩呈現~ 和泰國D+PlusGuideTeam的 食在泰好吃!在地人都說讚!:曼谷小吃250家都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自日日幸福 和八方所出版 。
美味。鍋生活:陶鍋完勝指南!100道世界鍋物料理,豐富、精彩呈現~
![](/images/books/041f4cfe161c6772a0c40fab9763c9d3.webp)
為了解決皮脆肉嫩雞迷路 的問題,作者藍偉華 這樣論述:
台灣史上第一本陶鍋、盤料理自製書,100道精選世界料理! 燉煮沒問題,蒸煎超簡單,烘烤也可以! 另創新式的石燒與煙燻料理,超~美味! 創新陶鍋、盤料理模式,豐富多樣的料理手法,世界料理精彩呈現! 從前菜到沙拉,從肉類到海鮮,甚至湯品、甜點,一鍋搞定! 簡單、有趣的無技巧料理手法,讓我們一起動手吧! 大魚大肉後,想吃健康的義大利菜;想和家人分享回憶中,普羅旺斯的那道香草料理;天氣好冷,突然好想吃香料濃濃的中東菜;今天想偷懶,就做樸實簡單的日本媽媽料理……,只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則,就能做出千變萬化,風味迥異的世界菜色。 本書打破制式的陶鍋料理方
式,從基本的燉煮、煎蒸、熬湯,加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理,100道各式精彩佳肴,世界各國的特色美味,盡在本書中。 一、陶鍋基本工 二、托斯卡尼陽光料理 三、普羅旺斯鄉村料理 四、美式時尚風格料理 五、摩洛哥馨香料理 六、台灣團圓飯料理 七、銅鑼灣大排檔料理 八、四川味家鄉料理 九、日本媽媽家常料理 十、東南亞風情料理 十一、印度馬薩拉料理 作者運用陶鍋、陶盤,做出100道豐富美味的世界料理,從前菜到甜點,包蘿世界各大特色料理,應有盡有,更創新陶鍋的料理方式,除了基本燉煮、煎蒸、利用烤箱來燉煮或烘焙外,更蒐羅了石燒料理與煙燻料理
,讓陶鍋使用發揮到極致,家中只要有陶鍋,就能變化出各種美味菜色。 本書特色 ★台灣第一本,全陶鍋、盤料理食譜書。 ★不想廚房油膩,簡單步驟,就能做出100道世界各國特色料理。 ★陶鍋基本工訓練加上十大世界主題,煎、煮、蒸、烤、石燒、煙燻料理應有盡有。 ★專位陶鍋設計的各色食譜,詳盡步驟一目了然。 ★料理小TIPS,充分說明可取代的食材與料理方式,料理更輕鬆,美味再升級! ★從前菜、沙拉、主菜到甜點,都可使用陶鍋製作。 ★附上索引分類資訊,搜尋料理更方便快速!
食在泰好吃!在地人都說讚!:曼谷小吃250家
![](/images/books/50b801b33e24469cd8108c9c6bd9921c.webp)
為了解決皮脆肉嫩雞迷路 的問題,作者泰國D+PlusGuideTeam 這樣論述:
曼谷哪裡有好料,在地人說的才算! ★ 別的旅遊書看不到!第一本泰國人寫的絕讚泰式美食攻略 ★ 絕讚泰國味!平價!好吃!人氣紅不讓! 泰式小吃X古早味老店X 爆夯人氣店X冠軍美食X創意料理X下午茶&酒BAR .泰多元!從攤販到餐廳,從古早味到創意菜 .泰貼心!餐廳介紹、交通資訊超詳盡 .泰方便!店家位置附QR code,手機導航不迷路 .泰省錢!花小錢就能吃遍曼谷17區美食 好吃到流眼淚!曼谷美食攻略250+ 從早餐到宵夜、喝午茶、泡BAR,讓你一路吃到爆肚! 去曼谷玩,不知道該吃哪家餐廳,隨便吃又會踩到地雷電? 在地人帶路!花小錢,讓你輕鬆吃對美味
! 本書從曼谷及曼谷臨府17區,精選250家泰式小吃攤販&餐廳,讓大家到曼谷旅遊,面對一攤攤的各式小吃,不會再手足無措或是一不小心就踩到地雷!不管你是想來碗嗆辣過癮的鮮蝦酸辣湯、鮮嫩Q彈的炒粿條&舢舨粿條、香氣濃郁的打拋肉蓋飯&芥藍肉汁燴麵、木瓜沙拉、泰北咖哩麵、咖哩螃蟹,甚至是泰式甜點的芒果糯米、斑蘭千層糕、椰奶小脆餅……包你一口就上癮! 書中所介紹的250家曼谷小吃&餐廳,都是由泰國D+ Plus Guide Team,編輯團隊一家家親自去尋找、嚐試,精心挑選出最道地、最美味、最平價的人氣小吃!俗又大碗,讓你不傷荷包,超值享受泰式料理! 店家位置皆附
詳細街道地圖,清出標出知名景點、地鐵火車、公車等重要資訊,還有QR-CODE地圖導航,讓讀者本書在手,曼谷吃透透! 你的肚子也開始呱呱叫了吧! 快來和我們一起遊曼谷吃好料吧!GO! 本書特色 翻開本書前,請先把胃準備好! 吃遍在地人必推巷弄美食 經典泰式小吃、創意料理、甜點、鹹食 青木瓜沙拉、鮮蝦酸辣湯、打拋肉蓋飯、咖哩螃蟹、斑蘭千層糕、椰奶小脆餅…… ★ 全台第一本!由泰國D+ Plus Guide Team領軍!曼谷小吃超強攻略! ★ 捷運周邊美食&公車皆達!店家位置皆附詳細交通資訊、QR-CODE地圖! ★ 附曼谷及曼谷臨府17區地圖,清楚標示著名觀光景點
,方便規劃行程,讓你玩到哪都有好料吃! 譯者簡介 BOBO HAN 泰國國立法政大學大眾傳播系畢。踏入廣告職場三年後,前往台灣居留遊學,並開始進入翻譯的世界。在邁入三十歲前,把人生轉為以翻譯、華語教師以及導遊的身份探索世界。在國立高雄師範大學華語文教學研究所畢業之同時,推出第一本翻譯作品《食在泰好吃!在地人都說讚!曼谷小吃250家》。