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知本老爺純泡湯的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦洪翠蓮、林世傑寫的 你不知道的台灣美味秘境小旅行：隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋 可以從中找到所需的評價。
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輔仁大學 餐旅管理學系碩士班 李青松所指導 陳裕銓的 從核心資源觀點探討溫泉休閒旅館經營關鍵成功之因素－以台東為例 （2008），提出知本老爺純泡湯關鍵因素是什麼，來自於溫泉休閒旅館、關鍵成功因素、台東。
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你不知道的台灣美味秘境小旅行：隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋
為了解決知本老爺純泡湯 的問題，作者洪翠蓮、林世傑 這樣論述：
你一定沒吃過的獨家手工菜 老欉土鳳梨黃金煎蛋酸甜回甘唇齒生香 坐臥竹林天地為家享用野生羊奶頭土雞湯 太平洋畔現採野菜現撈海鮮天然野宴開動 愈煮湯頭愈香高粱酸白菜火鍋吃一口就上癮 從波蘿虎掌吃到蓮霧蝦盅60種當令水果養生餐新鮮上桌 一口狀元及第乳汁粥益脾亮顏安神除煩 百年老灶細火慢燉神仙雞湯好喝到停不了嘴 《你不知道的台灣美味秘境小旅行 隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋》分別前往港灣、山林、田園、巷弄等地漫遊，挖掘出80張私房手路菜餐桌，真實體驗台灣美味秘境！ 舌尖品嚐到的美味，觸目所及的大自然山美海景，帶你真實感受廚師們創意的發想成品
，探索每一道菜每一間店每一個人背後的小故事，讓旅行可以在山光水色的景緻裡，盡情享用在地好滋味，度過一趟難忘獨特的美味秘境小旅行。 ◎北台灣，品味手作新食尚 美的東西總是令人雀躍，細心地在每個環節注入心力與創意，讓作菜成為一種藝術創作，最簡單的食材也能呈現出最美好的姿態，更在品嚐美味之餘，有賞心悅目的視覺滿足。 ◎中台灣，盡享悠閒好食光 好店與美食的誕生就從隨手可得的自然食材開始出發，從料理中體驗大自然的四季更迭，一道道看似平凡的料理都是放感情下去醞釀，傳遞一種簡單而飽滿的幸福。 ◎南台灣，品嚐懷舊人情味料理 因為簡單生活，所以料理有了更多誠懇的心意，沒有豪奢的高檔美食，庄
腳所在總是藏著低調且踏實的鄉土美味，默默耕耘著不變調的古早味。平凡中見不凡，除了美味的感動，還有相互扶持的人情味！ ◎東台灣，大啖自然山海原味 靠山吃山、靠海吃海的精神讓人記得食物真實的滋味，特有的美感呈現在美食的態度上，將山海當作自己的冰箱，依照時令的韻律轉動，尋找餐桌上的靈感，豐富飲食的圖像。 本書特色 1. 這是一本尋找台灣「在地好食材」好味道的美食指南。 2. 這是一本由當地人帶路的旅遊書。 3. 這是一本深入全台港灣、山林、田園、巷弄等「隱藏版」私房手路菜大全。 作者簡介 洪翠蓮 資深採訪編輯 林世傑 資深文字工作者 相關著作 《台中金牌旅遊王》
《大台中攻略完全制霸》 《宜蘭48小時這樣最好玩》 《宜蘭金牌旅遊王》
從核心資源觀點探討溫泉休閒旅館經營關鍵成功之因素－以台東為例
為了解決知本老爺純泡湯 的問題，作者陳裕銓 這樣論述：
有溫泉的地方，就會有溫泉休閒旅館的出現，台東地區縣境由於地處中央山脈與海岸山脈之間，溫泉水脈尤其豐富，因此，跟溫泉有關的休閒旅館因應而生，較有名且已開發的地區如知本溫泉區、紅葉溫泉區與金崙溫泉區等。 而相對於其他縣市，台東在台灣省的區域性開發程度上，算是交通較不便的地區，當然交通的不便利對台東旅遊市場將是一大禁錮。 本研究乃就以有如『囊袋市場』之稱的台東地區為範圍，以核心資源理論為根基，並以能成功經營的關鍵因素為結點，深入業者訪談及找尋經營者如何能在一個『封閉式』的旅遊市場-台東，創造出自己的優勢競爭力。研究步驟如下：一、以文獻資料為研究基礎二、設計出訪談大綱。三、實地探訪經訪查後
之台東當地經營成功的則定個案之溫泉休閒旅館的經營者，做實際經營心路歷程訪談並彙整為文字稿。四、以核心資源理論為基礎，匯整出個案訪談資料歸納出溫泉旅館在台東地區經營的關鍵成功因素。五、以關鍵成功因素的特性為依歸，萃取出個案不同之關鍵成功因素，彙整之後， 針對台東地區溫泉休閒旅館業者提出本研究意見，供當地業者參考。