社團法人中華民國無添加餐飲食品發展協會的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

牛樟芝食品知覺品質、知覺價值、顧客滿意度 對再購意願影響之研究

為了解決社團法人中華民國無添加餐飲食品發展協會的問題，作者陳貞秀 這樣論述：

國人十大死亡原因有許多項目皆與飲食習慣有關，消費者對健康上助益及輔助疾病管理之需求開始建立正確認知態度，由於新興市場朝向「自我照護」的概念方向發展，因此對許多有關健康助益之食品研究開發，漸漸朝向個人健康維護及疾病預防之方向進行。牛樟芝符合「植物萃取物」之素材要件，而牛樟芝食品已發展至「植物新藥」階段，能創造更高的生技醫藥產業附加價值，為健康生技產業之新星。由於國人尚未充份了解牛樟芝食品成份對人體保健助益之重要性，經營者亦需了解消費大眾對牛樟芝食品消費行為與購買意願相關因素，確認消費者對牛樟芝食品的知覺品質、知覺價值及滿意認知程度，顧客因使用牛樟芝食品之助益反映出滿意後，如何對再購意願持續產生

影響，從了解顧客對牛樟芝食品的消費行為，驗證消費者再購意願影響程度，以穩固舊顧客對持續消費所產生之價值。本研究以食用過牛樟芝食品的會員或消費者為研究對象，經由牛樟芝食品知覺品質及知覺價值為自變數，通過顧客滿意度的中介效果關係，探討對再購意願變數影響之關係。採用立意抽樣法，以問卷方式調查，收集361份有效資料，運用IBM SPSS統計軟體分析。研究結果顯示：(一)知覺品質對知覺價值有顯著正向影響關係；(二)知覺品質對顧客滿意度有顯著正向影響關係；(三)知覺價值對顧客滿意度有顯著正向影響關係；(四)顧客滿意度對再購意願有顯著正向影響關係；(五)知覺品質對再購意願有顯著正向影響關係；(六)知覺價值對

再購意願有顯著正向影響關係；(七)顧客滿意度為知覺品質影響再購意願之中介變數，並具備完全中介效果；(八)顧客滿意度為知覺價值影響再購意願之中介變數，並具備完全中介效果；(九)知覺價值為知覺品質影響顧客滿意度之中介變數，並具備部份中介效果。研究指出在知覺品質方面，消費者最注重牛樟芝食品已通過衛福部規定90日無毒試驗；在知覺價值方面，消費者最注重牛樟芝食品對健康有保健效用價值；在顧客滿意度方面，消費者最注重對牛樟芝食品價值的滿意，符合使用期待；對再購意願方面，消費者會採取願意再次購買牛樟芝產品的行為。顧客的再購行為，乃為銷售收入之重要來源，其消費基礎建立於產品知覺品質及知覺價值上達到顧客滿意度，並

經由顧客滿意感受產生再購意願之行為。本研究最後提出相關建議，以提供業者在實務上之參考。

物流冷鏈配送失溫關鍵因素重要性之研究 ～以H代理商之代送商為例～

為了解決社團法人中華民國無添加餐飲食品發展協會的問題，作者張澤民 這樣論述：

隨著台灣生活水準提高，對生活健康要求也提升，而對食的問題也就更加重視。近年來因都市化忙碌的工作，也改變了生活飲食習慣-外食人口增加。由便利商店、超市及量販店在冷藏及冷凍貨架設置不斷的擴充就可看出端倪，也就是說低溫食品銷售營業額越來越高且受到重視，因此冷鏈物流如何達成食品安全與品質保證也就成為重要課題。本研究針對物流冷鏈失溫關鍵因素重要性做研究，收集國內外現況、相關法規、文獻及專家學者對失溫關鍵因素做整體彙整建立架構。再以H代理商之代送商現況問卷調查，並以敘述性統計及層級分析法方式，針對有效樣本進行分析，求取重要性權重排序，提出符合對物流冷鏈失溫關鍵因素的參考指標。研究結果顯示，在失溫關鍵因素

三個構面中皆以人員管理為排序第一位，其次為倉儲管理，最後為運輸配送。專家學者與代送商11個準則平均權重排序，結論如下:員工教育訓練(1)，建立安全管理機制(2)，空間規劃與儲位設計(3)，加強衛生教育(4)，建立運輸車輛溫控資訊系統(5)，設置溫度差異警報提示系統(6)，了解失溫重要性(7)，設備設計與維護保養機制(8)，減少運輸流程失溫因素(9)，定時定期存取溫度記錄(10)，正確運輸工具保養與維修(11)。業者可在物流冷鏈配送失溫關鍵因素之準則權重排序下，分別依其重要性作為標準建立的憑據，並達成改善冷鏈績效的參考。建議政府相關部門：冷卻設備應建立第三方公證，達整體溫度標準化；對中小企業輔導

更新冷鏈相關設備，並鼓勵給予低率貸款；不定期辦理冷鏈相關課程提升作業人員專業水準；訂定冷鏈相關廠商人員證照化，以達專業化。