紅燒牛腩做法的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林美慧寫的 美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚 和程安琪的 媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自日日幸福 和食為天文創有限公司所出版 。
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美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚
為了解決紅燒牛腩做法 的問題,作者林美慧 這樣論述:
重量級資深烹飪名師──林美慧, 彙集50年的教學精髓,多達120道的美味菜餚, 充滿情感、回憶與故事的料理, 經典食譜,錯過不再! ▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」 美慧老師從事烹飪教學50多年,本著一貫認真、敬業、親切與熱誠,以及不藏私的態度,廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎,老師的拿手好菜更是不勝枚舉,深受大家的喜愛。你怎麼能錯過? ▶「食光記憶」中往事的溫心滋味 從美慧老師兒時記憶中的媽媽味,到求學時期意外吃的美食,還有過往節慶時,家族必吃的各式傳統料理,道道充滿家與愛的味道,連結許多溫暖、感動人
心的美好滋味。邀你一起品嘗,美慧老師的美味人生。 ▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」 喜愛出國旅遊的美慧老師,經常在世界各地與各式各樣的異國料理;展開一段段美味的邂逅,並將這些驚艷、感動的好滋味,深深地烙印在腦海中,等至回國之後,每當懷念起那些美好食光,便會循著味覺印象,復刻這些美味的異國料理! ▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴 不論是去工作,或是與親朋好友去旅行,美慧老師多次走訪大陸,在新疆絲路走一回時,吃到的大盤雞;在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵,回台之後,便將這些難忘的滋味全部重現。 ▶「每日的家常菜」的幸福味道
不管生活再怎麼忙碌,美慧老師都會擠出時間,為家人下廚煮頓好料,可以是清爽脆口的涼拌菜,或是下飯的肉排,也可以是碗暖心的湯品,簡簡單單就能撫慰家人的胃與心,這就是對家人愛的表現。 ▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」 好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯,每次下廚絕對不馬虎,端出拿手的宴客菜,如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜,每道料理都豐富又澎湃,就是要讓大家賓主盡歡! 本書特色 ★各式拿手好菜、異國料理全收錄,給你最豐盛的美味饗宴。 ★透過美慧老師的料理故事,勾勒出你的味覺悸動。 ★廣大學員粉絲肯定!40位各界人士力
推支持! 名人推薦 廣大學員、粉絲肯定, 40多位各界人士力推支持! 信義社大烹飪講師──王靖江 美國鳳凰城藝術大學廚藝管理學院退休院長兼教授──司宛春 美食旅遊作家──米兒 奧利塔品牌大使──Ellen Wu 知名節目主持人──李秀媛 美食家 / 愛飯團總經理──吳恩文 The One 品牌文化長──李絲絲 《樂齡生活》節目主持人──李嘉 銘傳大學新聞組組長──林妙影 《南記行的乾貨傳奇》作者──邱明琴 詩人 / 躍昇文化總經理──林蔚穎 美食評論家──
胡天蘭 電視名廚──柯俊年 國際旅行家 / 美食作家──洪繡巒 美食攝影師──徐博宇 知名美食家──梁幼祥 山城畫會會長──黃秀瑾 袋鼠夢工場創辦人──康美芳 丸莊食品 副總經理──莊偉中 銘傳大學校友總會理事長──張献苓 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系主任──陳寬定 知名藝人‧陽光男孩──陳德烈 知名作家──張慰慈 美食節目製作人 / 主持人──焦志方 美食智庫──費奇 詩人 / 飲食文化專家──焦桐 亞太十大名廚──黃景龍 健行科技大學 餐旅系 專業技術助理教授──
黃經典 知名作家──彭樹君 旅遊美食作家 / 廣播金鐘獎主持人──溫士凱 三立電視台《健康有方》主持人──楊月娥 美食作家──趙敏夙 電視烹飪名師──蔡季芳 SOGO五星防疫餐線上料理競賽第一屆冠軍──劉姿勵 中廣《蔣公廚房》主持人──蔣偉文 料理夢想家──潘瑋翔 台中市音樂美學協會理監事──龍羽鳳 地中海料理主廚──謝長勝 高雄十代行銷代表──謝佳樺 骨科名醫──嚴可倫 聯名強推(依姓氏筆劃排序) 各界名人親友&學員粉絲,祝福推薦! (以下依姓氏筆劃排序
) 「林美慧老師」大家一定不陌生,她是電視烹飪節目知名主持,烹飪書暢銷榜的常客,但如果你跟美慧老師相處過,就會知道她的成就不是靠運氣得來。 十多年前,擠破頭報進了美慧老師的社區大學小吃班,平常電視裡才看得到的明星,一點架子都沒有的用心教學,甚至把新研究出的做法配方傳授給學生。我被提攜為隨堂助教後,更看到老師不斷學習的精神與超強的行動力。 記得美慧老師在出《異國料理》時,為了讓料理風味更加道地,帶著助教吃遍台北市各大異國料理餐廳,更誠心拜訪每間餐廳的老闆和虛心請教主廚,這樣的精神,便是我在社大開「眷村私房菜」課程的榜樣。 美慧老師不但是名廚名師,
更是照顧我的長輩與人生益友,她用身教告訴每位學生,料理不只是味道,更是對家庭與生活的態度。 恭喜老師第一百一十三本食譜書《美慧老師的美味人生》出版,在後疫情時代看著美慧老師的精選食譜,在家做菜與家人安心享用,就是人生最大的幸福。──王靖江 林美慧女士是一位傑出的廚藝作家和烹飪老師,這些年來,她寫了上百本的菜譜, 更難能可貴的是她寫的書非常多元化,更證明了她是一位廚藝知識淵博、廚藝技術專業的老師。林老師這本書是她所有著作中最精彩的一本,也是喜愛烹飪的朋友們必備的一本烹調工具書。──司宛春 那麼多的烹飪老師裡,美慧老師對下廚的熱愛與執著,是最讓我佩
服的,她在廚藝基礎之外,還以開放的心態不斷學習更多菜餚,也會用自己的方式,把菜品用簡單易懂、非常有親和力的演譯出來,讓粉絲能輕鬆學會,除了圖文,還以直播跟粉絲互動。我想這也是著作等身的美慧老師,每次能大賣的最大原因,因為大家都知道,只要照著做,就能做出美味佳餚! 我有幸到美慧老師家作過客,看她行雲流水地做出一道道;讓大家讚不絕口的好菜,真心佩服。她不只說得一口好菜,烹飪更是信手拈來,味道掌控恰如其分!讓人可以透過她的手藝,感受到她對菜餚的用心。──米兒 我是美慧老師直播的忠實觀眾,每個禮拜一晚上,短短的三十分鐘左右,就出一道菜,快速又簡化,非常適合學習後,納入家裡
三餐。 我曾經參加美慧老師在誠品書店的新書發表會,親眼目睹美慧老師與社區大學學員如家人的互動。 這本《美慧老師的美味人生》是烹調人生五十載得封筆之作,美慧老師怎麼可以封筆?大家說是不是!──Ellen Wu (吳文玲) 聽說這是美慧老師封筆之作,迫不及待想要拜讀,每一個章節都是她美味人生中精彩的印記,每一道佳餚在她心目中應該都有一定的份量,還有異國食趣,好些都是我旅行中想念的滋味。這是一本不能錯過的料理聖經! 非常榮幸有機會獻上我滿滿的祝福!(雖然我不懂為何要封筆?美慧老師滿身絕學,在美食江湖上地位不可動搖)祝福美慧老師,新書長紅,謝謝你帶給大
家幸福的好滋味!──李秀媛 美慧老師對我而言,就是一部台灣近代美食的活字典,從台灣小吃、家常美食到異國料理,她都涉獵鑽研且無私分享;老師喜歡旅行,一直保有赤子之心,四處學習;她在社大教學多年從未間斷,桃李滿天下,絕對是我們後輩學習的典範;美慧老師的一百多本食譜書,本本都是佳作,這是美食界難以超越的「美慧障礙」,不只幫助了無數的掌杓之手,更造福了廣大餐桌上飢餓的胃。這一本將是老師的「封筆之作」,但我不覺惋惜,因為只要是經典,將會永遠流傳。──吳恩文 烹飪名師美慧老師第一百一十三本食譜書終於推出!從家常小食到宴客大席,菜譜配方創作量驚人的她,著作等身,在食譜
創作領域無人能出其右!美慧老師也是我敬愛的乾媽,她熱愛分享!我經常能領受她的餵養,不只是暖在脾胃的美味料理,也學習她圓融的處世哲學。──李絲絲 太棒了!終於讓我心想事成~不必再為一道菜,搜尋老師的每一本食譜。美慧老師集五十年的精華大作,讓您的餐桌上有小吃、有大菜、想要來個異國料理,《美慧老師的美味人生》都幫您準備好了;讓您煮得快樂,全家人吃的美味又健康!──李嘉 美慧老師是銘傳大學的傑出校友,擁有銘傳人共同的堅毅進取DNA,種下許多看到、聽到、聞到菜餚香的美麗福田。 美慧老師數十年來,在烹飪教學的堅持,鋪陳出桃李滿天下、粉絲布全球的大格局。因一
起走訪很多海內外城市,親睹線上線下人士對她的熱情,見證一個人一輩子樂在揮鏟,創造無數家庭幸福好食光的故事。──林妙影 出版有一百一十三本食譜書的美慧老師,是首位在各社區大學開課,親授許多烹飪細節和「眉角」的老師。我雖愛烹飪及享受美食,但都是料理家中餐食及餵養親朋好友的嘴嚵,少有傳授經驗及做法,直到女兒在內湖社大報名上課,我和女兒才開始有這方面的共同話題。非常感謝老師的敎導有方,這是做為愛做菜的我們,最大的收穫。 得知美慧老師即將在今年七月中旬推出封筆之作,為近五十年的烹調人生畫上句點,頓時百感交集,湧上心頭,心雖不捨,卻把美食傳承了下來,造福了那麼多的學生及粉絲,
讓家庭和諧,家人天天回家吃晚飯。造福社會大眾的精神令人敬佩。祝福老師新書大賣,一切順心如意。──邱明琴 一本食譜就是一套食藝武功秘笈,恭喜美慧老師已練就了兩甲子的深厚功力的食藝大全。這種成就在食譜領域,無人能及。尤其是美慧老師的食譜,色香味在其中,色彩的搭配,更是無人能出其右,這是老師與天具有的才賦。認真、親切、熱情、專業,更讓她的食譜本本暢銷,吸引了眾多粉絲,我很榮幸是頭號粉絲。跟著美慧老師做菜,不但品嘗美食,更是品味人生。──林蔚穎 恭賀美慧老師再創登峰之作!──胡天蘭 她,是我進入這個電視教學的引領人。她,是我家超過30年的鄰居
好友。她,一直在電視、自媒體、學校裡面不停止的美味傳承教學。她,到各處教菜,也到各地學菜,一直教,一直學。而我就是學習著她的精神,教菜,學菜,推廣菜。她,就是大家的老師,林美慧老師。創下台灣食譜書紀錄的林美慧老師。恭喜老師,真正的著作等身,無人能及!──柯俊年 每個人都有各自品味人生的方式,而美慧老師無疑是終生以美味詮釋人生的達人。令人尊敬的是,教學不倦,寫書不倦,這本封筆之作,涵蓋五大篇章,可謂集大成,對自己完美的交待,也是給讀者最好的禮物。期待新書得到無上的反饋,乃是作者最大的榮耀。──洪繡巒 亦師亦友,像阿姨,像姊姊,美慧老師是重塑我一生的人。
三十九年前認識老師,身為菜鳥攝影師,老師帶著我跑遍出版社,成為老師的指定攝影師,合作完成百本以上的食譜拍攝。 本書集結老師化繁為簡的一身絕技,以及我倆一生化不開的情誼,絕對值得珍藏。──徐博宇 在螢幕前美慧姐的身影,總能讓人感到那麼親切,她永遠親的像隔壁的姊姊抑或阿姨! 美慧姐示範的每一道菜,都認真的像是給自己家人準備的佳餚珍饈。美慧姐在臺灣美食節目最燦爛的一頁中耀眼奪目,幼祥預祝新著狂銷之餘,期望美慧姐切莫封筆才好。我們仍然期待…⋯!──梁幼祥 喜聞老師第一百一十三本食譜書即將推出。真為老師喝采歡呼,心想:天啊!這是怎樣的力
量,才能做得到? 結識老師十餘載,她就像個動力馬達一樣,每天不斷努力探索、研發創新,尋找新的菜餚;挖空心思,讓各式各樣的靈感湧入,並且迫不及待,推陳出新,與我們分享令人驚艷的菜餚,就像她本人一樣,那麼親切、美麗、誠懇又進取。 這個動力馬達,不僅懂得隨時充電保養,而且還擁有菩薩心腸,肩負起大眾的味蕾,想把每個家庭餐桌都照顧周全,這種求真求善求美的精神,美慧老師一直在追尋、扮演著。相信她這次的新書,將是家家戶戶引頸期盼,食譜中的「葵花寶典」,再次嘉惠每個家庭。恭喜老師,祝新書大賣!──黄秀瑾 何其有幸能為美慧老師推薦第一百一十三本的封筆力作,絕對是她集五十年
美食精華所嘔心瀝血之作。 美慧老師是我見過最親切的老師,教學認真不藏私,研究美食充滿熱情與堅持,說她是快手出書第一名,絕無人出其右。 但你知道她出書背後下的工夫有多深嗎?我曾陪著她在環南採買,老師為課程細心挑選好食材,回家還要分類處理。為了一本異國料理的書,她深入在台韓國人的餐廳學習還不夠,再花機票錢到韓國考察。 你看到的只是一本書,卻是她一輩子的功力,不會有下一本了,建議您手刀購買,珍藏當傳家寶,再多買幾本贈送好友。──康美芳 很榮幸能參與美慧老師的美味人生!與老師認識了十餘年,早就是老師的忠實粉絲。還記得當年從美國回來,開始接觸家裡的醬油
事業,美慧老師總是親切的指導許多料理相關的事情。我覺得喜歡上料理,就是得到一種令人安心的感覺,一種讓人溫暖的味道,而美慧老師的料理就是如此真實的存在。──莊偉中 美慧又要出書了,第一百一十三本真是了不起,但我不希望是封筆之作,希望她繼續努力再創佳績。 我雖然是她的學姐,但是我也是她忠實的讀者、直播的忠實粉絲。她認真教學,給新手們很多幫助,她的家常菜非常道地且易學易做,成就了許多家庭主婦們成為烹飪高手。 而且桃李滿天下,我認識的美慧就是一個執著初心的人,認真熱情,始終如一,作為銘傳人的我,以她為榮。希望她的書帶給更多家庭快樂!也希望新書大賣!──張献苓
美慧老師烹調料理五十年,出了一百一十三本暢銷食譜,可謂是台灣餐飲廚藝界裡的長青樹,對台灣餐飲美食貢獻良多,予今有多少人能與之爭輝。 很感恩在我的廚藝人生裡有您的指導提攜,也很榮幸能在您的《美慧老師的美味人生》大作之中提筆祝福。祝福您美味人生、慧道環宇。──陳寬定 我心目中的料理神手美慧老師要推出新作《美慧老師的美味人生》,料理經驗相當豐富的美慧老師,不論台灣小吃、宴客料理、家庭滋味,都難不倒,而且美慧老師都能化繁為簡,將料理透過平易近人的方式完美呈現。 現在,美慧老師要將料理路上五十多年的經驗彙集而成,推出封筆傳承之作,感謝老師無私的付
出之餘,也讓我們可以將這食譜當作傳世之寶。──陳德烈 和美慧老師結緣在「小院子」的活動上,名廚現身巷弄裡的蝸居,讓人驚喜。恰當的食物入口對我來說一直也是修行的一部分。有幸在老師的第一百一十三本的食譜著作中被邀請做推薦。老師說:「簡簡單單就能撫慰家人的胃與心。」這豐盛的能量,也是老師的慈悲。謝謝老師帶給我們這值得學習與傳承的美好!──張慰慈 天啊,她竟然出了一百一十三本食譜書!如果一年出二本,她寫了五十六年,如果一季寫一本,她寫了二十八年,這裡面包含了過往記憶中的美好滋味,穿插了不同文化的味覺邂逅,當然還有令人驚艷的深厚飲食底蘊,其中最讓人垂涎的莫過於家的
幸福味道,感謝美慧老師陪著大家一起過日子,一起領略美慧老師的美味人生!──焦志方 林美慧老師就像家中廚房不可或缺的美食顧問百科全書,任何廚藝上的疑難問題,擁有美慧老師的書就能迎刃而解,輕鬆找到答案! 這本美慧老師的廚藝生涯封筆大作,集結了她人生一百一十三本食譜書的濃縮精華,也體現了美慧老師五十年來鉅細靡遺的精彩、精湛的廚藝精髓,絕對是您收藏不可的美食秘笈!──費奇 美慧致力烹飪五十載,向度廣闊,堪稱全能型廚藝家。廚藝跟任何藝術一樣,講究興味,也講究創意。美慧的藝術風格成熟,謙遜,毫不虛矯,充滿了啟發性。料想她啟發、激勵了許多廚師。這是她的第一百
一十三本食譜,堪稱精華本,值得烹飪學校列為教科書,中餐主廚也應該各自買回去修習。──焦桐 記得每天早上去市場採購餐廳食材時,經常會在台北西寧市場遇到美慧老師。老師總是會親切的喊我一聲「龍師傅早啊!」,我們倆開心的打過招呼,一起討論市場有哪幾家攤販等等。這一幕,直到現在都深深印在我的腦海中。 美慧老師烹飪生涯近五十載,出過一百一十三本,膾炙人口的食譜書與烹飪節目眾多,偶爾也會在節目上跟美慧老師相遇,傳授一些在節目上展現烹飪的小技巧,對後輩的提攜與支持不遺餘力。 聽到美慧老師要出版集結五十年精華菜色的新書,大家絕對要第一手收藏傳承下去,這道經典的菜餚《美慧老
師的美味人生》。──黃景龍 萬分感謝乾媽「烹飪教母」林美慧老師,邀請為新作《美慧老師的美味人生》推薦,這是經典畢生莫大的榮幸,也是喜愛烹調讀者粉絲們的佳音與福氣。本書細分五大篇章,精選一二〇道美慧老師的代表菜譜,肯定是必須拜讀與收藏的料理寶典。滿滿的美味與幸福滋味全在這裡頭,敬請讀者粉絲們一起來雅俗共賞這部曠世鉅作。──黃經典 讓人幸福,是美慧老師的魔法,因為只要遇見她,總是能收到她親手做的銷魂鐵蛋或小點心,彷彿她隨手一變,就能變出療癒人心的食物。美慧老師的溫暖,讓她的料理特別有溫度。 美慧老師著作等身,但願那滿滿滿的幸福感,可藉由這本壓軸之作
《美慧老師的美味人生》無限延長下去。──彭樹君 我一直相信「相由心生」的道理。從認識美慧老師的第一天起,在她的身上,她的笑容裡,便感受到她對料理的享受和自信光采。透過研習美慧老師的著作,更讓我在飲食文化上收穫滿滿,不僅是知識的傳承,更是滋味的感動! 恭喜美慧老師即將出版第一百一十三本料理著作,也深信透過這一二〇道精選美味,我們能持續在味蕾上徜徉,在生活的滋味裡掛上一抹滿足的笑意;就如同美慧老師在做料理時,臉上不自覺流露出的美好愜意!──溫士凱 我是相識美慧老師二十年的忠實粉絲。身為職業婦女,每天三餐能從容餵養家人,老師居功厥偉,讓我的料理融合了
母親和老師的美味。 食物是親情的記憶,母親教我的獨門菜肴──醋溜回鍋肉,我已成功傳授給女兒。料理貫穿了三代人,是家庭凝聚的力量。大家一起煮起來!──楊月娥 美慧老師在我心目中是位全能廚藝家。不只擅烹飪,好文采,上鏡頭,親和風趣,堅定且熱情,更透過不斷學習與分享,以言傳、身教教會我和許多學生明白做菜的真諦與做人的道理,美慧老師用一道又一道的料理寫出精彩的人生故事,五十年的累積,半世紀的寶藏,相信每個人都能從書中找到幸福的滋味。──趙敏夙 阿芳進入電視烹飪教學的前前個工作,就是在美慧老師當紅的電視烹飪節目《私房菜》擔任幕後執行,在我眼中的美慧老師,
是老師,也是攝影棚中的媽媽。 二十多年來,這位媽媽,對烹飪教學的熱情並沒有隨年齡增長而減退,消耗體力的食譜撰寫也從未停歇,阿芳對老師的尊稱從未改變,我對美慧老師的敬佩,讓阿芳永遠都敬稱美慧老師為老師。 美慧老師的作品,是種家常跟學院的中間值的風格,家庭實用,用來教學也精準到位,特別適合現代人的生活需求;並且透過文字的表達,食譜照片拍攝,都足以告訴每位學習者,這是一位最認真教學的老師。 很榮幸受邀在美慧老師封筆之作送上祝福之語,感謝美慧老師提攜之恩,阿芳此生銘記於心,您的食譜於此封筆,透過您的大作,美味已經飄香豐富無數家庭,足以!您的人生最美高潮正要開始,阿芳為您送
上喝采!──蔡季芳 認識美慧老師是在早年電視烹飪節目上,喜歡她認真、誠懇、笑容可掬,親切平易近人。做的料理實用又淺而易懂,講解仔細完全不藏私,是我的料理啓蒙老師。 有次因緣際會,北上參與老師現場料理示範,讓我印象非常深刻,原來料理可以如此的從容自在、優雅,這一幕,現在仍深深地烙印在我的腦海裡。 我喜歡老師把料理簡單化,而美味不減。不吝於分享她的智慧與經驗,把技巧秘絕無私的奉獻付出。 祝福老師著作等身的封筆大作《美慧老師的美味人生》,銷售長紅。傳承給晚輩們作為永久的紀念。──劉姿勵 大家常說,心情愉悅時做菜,料理也會更加美味。
跟著美慧老師學做菜,一定會被她樂觀開朗,笑口常開的人生觀所影響,不知不覺地將喜悅的心,如同調味料般一點一滴的放入菜餚中,讓簡單的家常菜變得特別美味! 推薦大家一定要珍藏《美慧老師的美味人生》,絕對會讓你的料理人生幸福加分!──蔣偉文 春風和氣的美慧老師,總能為心中帶來一股暖流,紮實且深厚的料理涵養,也奠定老師在美食界的崇高地位。 海納百川、和藹可親的形象,轉化她對烹飪的專精覃思、熱情洋溢,道道令人驚艷且扣人心弦。 深厚的底蘊,紮實的功力,無私分享多年的專研,才有這本稀世之珍,必要視為典藏,真摯的推薦給您!──潘瑋翔 跟美慧老
師相識的緣分很奇妙!我們是在希臘旅遊時被安排為室友,經歷十幾天相知相惜的革命情感,從此奠定了我們美好的母女情緣! 記得第一次在機場遇見乾媽,熱情的美慧老師為所有團員準備了她的私房料理「銷魂鐵蛋」,第一印象就讓大家感受到媽媽溫暖的味道!乾媽的料理樸實味美,充滿了濃濃的人情味,吃在嘴裡感受到滿滿的幸福與感動! 《美慧老師的美味人生》彙集了乾媽畢生料理的智慧結晶。透過這本愛的料理書,讓更多人在家裡自己動手做,也能得到大大的療癒與滿足。祝福乾媽的新書大賣,洛陽紙貴。──龍羽鳳 與美慧老師相識多年,馬可身為廚藝老師晚輩,時時刻刻都能感受到老師的提攜,與老師對廚藝教
學的滿載熱情。 而老師烹調人生五十載,更在好媳婦、好婆婆界中廣受歡迎、名門滿天下,時至今日,依然戰戰兢兢的在教學舞台上,發光發亮,讓馬可心生佩服。老師曾說過「要ㄧ直教學下去、因為心中沒有退休時間表,要做到自然淘汰」。 第一百一十三本的《美慧老師的美味人生》,精選了老師人生中一二〇道精彩菜色的封筆之作!我相信只要你拿起書本,走進廚房,跟著老師的步驟、料理出書中的任何一道菜色,必定會讓你的烹調時光回味無窮。──謝長勝 「美食傳承味雋老,慧心創菜萬人師。」這就是你我的餐桌啓蒙導師──美慧老師。 諄諄五十載,老師授予的不僅是吮指美味,更是對食物的敬重與
惜福。對學生的真誠、關愛與提攜,更是無人能及。 若說十年磨一劍,老師就是一把國寶級寶刀。本書嚴選的經典五大篇章,即便封筆,依舊持續耀亮。預祝媽咪新書大賣!──謝佳樺 與美慧老師結緣,是醫學院五年級見習空檔的晚上,偷跑到內湖社大報名烹飪課程;當時身為軍校生,不假外出可是會被記過的!即便如此,那總是每週最令人期待的行程。 老師總有化繁為簡的魔力,帶著像我這樣的門外漢,一步步料理出令人筷子失控的經典菜色。每次下課前,老師都會私下塞給我一個裝滿點心的保鮮盒(最難忘的,就屬我擅自取名的「銷魂鐵蛋」),要我帶回去跟同學分享,導致同學們比我更期待烹飪課。 聽
聞本書竟是老師的封筆之作,心中百感交集。讚嘆一百一十三本的神級產量,跟立法院總席次一樣多;不捨以後不再有機會,拿著新書等簽名;恭喜五十載的烹調人生,用一二〇道代表作來完美複習;祝福點點滴滴的心血,能深植家家戶戶的味蕾,新書大賣。美慧、美慧,美味的智慧。──嚴可倫
紅燒牛腩做法進入發燒排行的影片
這是帶點川味的紅燒牛腩做法,加了辣豆瓣醬及花椒。其中好吃的撇步就是醬料要經過炒過,香氣才會出來喔。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克牛腩熱量約330大卡,蛋白質約14.8公克,脂肪含量約29公克,通常是位在牛腹帶有筋、肉、油花的鬆軟肉塊,適合燉煮入味,而這道料理紅燒牛腩,使用許多香辛料蔥、薑、胡椒及辣椒,透過這道料理,介紹薑裡的特殊營養成份,薑辣素(Gingerol)及薑烯酚(Shogaol),能夠加速血液循環、溫暖身體、促進發汗,同時,刺激胃液分泌、興奮腸道、幫助消化的功能。
營養師貼心小叮嚀,因為牛腩脂肪含量較高,需要注意適量攝取,避免熱量超過毎日飲食建議,而料理中的紅蘿蔔及白蘿蔔,則建議多攝取補充膳食纖維,另外,紅蘿蔔也能提供β-胡蘿蔔素來源,辣豆瓣醬以及醬油用量可以酌量減少,讓料理的鈉含量減少;除此之外,整體飲食也建議搭配深綠色蔬菜,增加飲食的均衡比例喔!
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Ingredients:
400g beef brisket
1 white reddish
1 carrot
4~5 pieces of ginger
2 chilies
2 green onions
3~4 dried chilies
2tbsp spicy bean sauce
2tbsp soy sauce
2大匙 2tbsp ketchup
3tbsp shaoxing wine
1tbsp sugar candy
Water ( to cover everything )
Sichuan pepper
1tsp salt
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食材:
牛腩400g
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
薑片4~5片
辣椒2條
蔥2支
八角 2個
花椒 適量
乾辣椒3~4條
調味料:
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
番茄醬 2大匙
紹興酒3大匙
冰糖 1大匙
水蓋過食材高度
鹽1小匙
1.牛腩切段入鍋煎至焦香
2.拍過的蔥段、蔥片下鍋炒香之後下八角及乾辣椒拌炒
3.放入調味料,將調味料的香氣炒出來後加入冰糖、紹興酒
4.加水至食材高度,再放入辣椒
5. 煮一下加入紅白蘿蔔之後加入少許鹽及花椒
6.加蓋悶煮一個小時即可
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#燉牛肉 # beef_brisket #beef_recipe
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
為了解決紅燒牛腩做法 的問題,作者程安琪 這樣論述:
在那個粗茶淡飯的年代, 傅培梅老師的烹飪教學, 讓無數人從餐桌上獲得幸福, 她甚至憑著這份手藝征服全世界, 晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。 程安琪老師回憶道, 「媽媽之所以能在台灣成為一代烹飪名師, 爸爸是在後面推動的那雙手。 且看一個幸福的媽媽如何溫暖家人的胃, 以及每個台灣人的胃…… 程安琪老師說:「媽媽的菜讓我靠近幸福!」 本書集結傅培梅老師所出版過的食譜,重新編排, 並透過程安琪老師一一為讀者解說, 一共五大章、82道食譜的動人故事。 希望大家也能嚐到這些幸福的味道!
紅燒牛腩做法的網路口碑排行榜
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#1.紅燒牛腩做法-標籤文章彙整。 @Nash
紅燒牛腩電鍋,紅燒牛腩做法,紅燒牛腩食譜,紅燒牛腩,. 紅燒牛腩真的是家常菜中的家常菜,每一家的紅燒牛腩都不太一樣,而且南北口味也不太一樣到底哪些 ... 於 nash.tw -
#2.麻辣紅燒牛腩 Q彈秘技 - 俏媽咪潔思米
愛吃肉與愛吃辣的朋友看過來,好吃的麻辣紅燒牛腩上菜嚕~. 加了偏辣口味辣豆瓣醬的紅燒牛腩,使用冰糖溫和了嗆辣味,卻又可以品嘗到些許的辣油與辣度 ... 於 yummymum.tw -
#3.【一次上手食譜】好吃到流淚的家常紅燒牛腩,不會做菜也可以 ...
所以這篇就要來跟大家分享,不會做菜也可以輕易上手的家常紅燒牛腩的做法啦! 於 www.adriannelife.com -
#4.红烧牛腩汤的做法大全_小红书
红烧牛腩 汤的做法大全. ... 真的毫不夸张,居然有入口即“化”的红烧牛腩,太棒了!!!炖出来的牛腩汁直接用来做面汤,就是真正的红烧牛腩粉!!零失败配方! 於 www.xiaohongshu.com -
#5.[食譜] 紅燒牛腩的做法- 看板cookclub
這是帶點川味的紅燒牛腩做法,加了辣豆瓣醬及花椒。 其中好吃的撇步就是醬料要經過炒過,香氣才會出來喔。 食譜影片:https://youtu.be/1FZF1Rz7JnQ ... 於 www.ptt.cc -
#6.可以吃一辈子的红烧牛腩的做法步骤 - 下厨房
【可以吃一辈子的红烧牛腩】01.纯肉的诱惑,11.牛腩浸泡半小时以上,多换水,最后挤干净血水切块,牛腩煮熟后会缩水,切大块点,三立方厘米左右, ... 於 www.xiachufang.com -
#7.【台中買肉找日盛牛肉】紅燒牛腩食譜,濃郁湯頭好滋味
雖然紅燒牛腩作法較費工,但煮一大鍋可以吃很久,分裝冷凍的方式能保存更久的時間。 今天要來跟大家分享紅燒牛腩的做法,以及三種不同料理變化。 於 www.rsbeef.com.tw -
#8.懶人電鍋料理紅燒牛腩 - 小P的生活日記
重點使用了梁幼祥美食家的牛肉麵做法,冷水煮肉再加上浸泡,讓牛肉看起來堅挺吃起來卻是非常軟嫩,冷卻後去油的程序讓平時多油的牛腩吃起來更添清爽,這就 ... 於 piggy911.pixnet.net -
#9.【食譜】紅燒牛腩燴飯,入口即化的口感。 - Inspire
牛腩 切成適當大小的塊狀,稍微入鍋中燙掉血水後備用。 ∴經炖煮之後肉塊會縮水,若切太小怕會散掉或沒口感。 ... 將紅蘿蔔、洋蔥、番茄切成塊狀,蔥切段。 於 candynulive.com -
#10.【食譜】紅燒牛腩V.S. 紅燒牛肉麵一次完成 原汁紅燒牛肉簡易 ...
料理能省事,做菜才有動力! 這道紅燒牛肉料理的做法簡易,除了可以做紅燒牛腩燴飯,同時還可以做紅燒牛肉麵,輕輕鬆鬆解決兩餐,省時又省力, ... 於 farashajamil.pixnet.net -
#11.红烧牛腩的做法_细火慢炖出好味- 菜谱 - 美食天下
红烧牛腩 的做法步骤 ... 将牛腩洗净切块。 ... 牛腩冷水入锅烧开氽去血水。 细火慢炖出好味——红烧牛腩的做法步骤:3 ... 锅中倒油烧热放入生姜片炒香。 ... 倒入牛腩翻炒均匀。 於 home.meishichina.com -
#12.COSTCO牛肋條作法?牛腩飯/牛腩麵/牛腩湯一鍋三吃!
那個烏龍麵一定要煮過再冰鎮,麵條更QQQQQQQ喔!!!! 紅燒牛腩做法非常簡單. 基本上真的就是加料、拌炒、加料、拌炒. 然後燉煮悶個一小時 ... 於 candicecity.com -
#13.紅燒牛腩- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台
做法 · 將蒜頭放入主鍋,以3 秒/速度5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 · 加入油和洋蔥,以5 分/100°C/速度 爆香。 · 加入豆瓣醬和牛腩,以10 分/100°C/速度 拌炒。 · 加入 ... 於 cookidoo.tw -
#14.道地台南人一致推薦的7家牛肉湯!傳奇滋味絕非浪得虛名
新鮮的溫體牛肉則就近來自善化區,邊肉和脂肪會先被剃除,因此湯頭上少見油脂,清澈見底。另外,也別錯過含有牛肝、牛肚和牛腩的牛雜湯,三種肉品各有千秋,脆的脆、軟的軟 ... 於 www.storm.mg -
#15.【食譜】紅燒牛腩:香濃好送飯! - Yahoo奇摩
food-yesnews: 紅燒牛腩,我加重了調味料,讓紅燒醬汁很夠味又好送飯。 ... 冰糖1湯匙,胡椒粉1湯匙,醬油2湯匙,鹽2茶匙,米酒3湯匙做法: 1. 於 tw.yahoo.com -
#16.好吃的紅燒牛腩@ 咪媽媽的魔法廚房 - 隨意窩
以前不知道該煮什麼好時, 常常會做這道紅燒牛肉, 再加入蛋和豆干一起燉煮。 ... 約1杯*鹹淡可依個人口味自行做調整* 做法: 先將牛肋條以熱水汆燙(加入薑片)約10~15分鐘 ... 於 blog.xuite.net -
#17.番茄紅燒牛腩-食譜大全- >Tag
標籤番茄紅燒牛腩的食譜:番茄牛腩,所需的材料:牛腩650克番茄2個洋蔥1/2個姜5片蔥3根番茄醬2勺番茄辣醬2勺--2023/03/15 03:55:08 by. 於 food.tank.tw -
#18.紅燒牛腩詹姆士2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...
這個食譜參考姆士流,做法真的非常簡單,每一次都很成功,調味就是一個感覺,適量加就好,有加紅白蘿蔔所以牛肉湯很好喝,拿來拌飯小孩超捧場,請大家 ... 於 year.gotokeyword.com -
#19.黯然銷魂老爸的紅燒牛肉麵,祖傳三代做法大曝光!ㄧ鍋到底不 ...
記憶中濃郁的紅燒牛肉湯頭,燉煮ㄧ鍋美味的紅燒牛肉,是思念老爸最直接的方式! 材料. 進口牛腱(或牛肋條)1000公克. 我用兩條牛腱. 於 dreamchefhome.com -
#20.紅燒牛腩做法、功效、食材- 网上厨房
网上厨房菜谱大全紅燒牛腩需要食材牛腩:5-6條,紅蘿蔔:1-2根,蔥:3-5根,薑片:3-5片,滷包:1包,米酒:酌量,醬油:酌量,辣豆瓣:一大湯匙,辣椒:1-2條,紅燒牛腩做法步骤 ... 於 www.ecook.cn -
#21.紅燒牛腩阿基師
牛肉採用牛腩肉,牛肉、牛筋都切得很大塊,牛肉肉質紮實、彈性十足,; 做法: 把牛腩拖水洗凈,去血水,切件。蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。 起油鑊 ... 於 7onl2ulb.theflatdiscountdeals.com -
#22.私房食譜— 紅燒牛腩 - 每個人都是一本書
老婆的弟妹跟我要紅燒牛腩的食譜, 就順手整理了一下. 食材: 牛腩: 約一公斤(Costco牛腩的一份真空包) 白蘿蔔: 大條的(約30cm長,6~8cm粗)一條(中型的就 ... 於 zhiwen916.pixnet.net -
#23.滷牛腩 - 萬象極品&萬寶吉寶愛料理
料理做法: · 一、薑切片,青蔥、辣椒切段,紅白蘿蔔切塊 · 二、牛腩條解凍後切塊汆燙 · 三、熱鍋薑片爆香,再放入燙好的牛腩塊一起拌炒 · 四、將炒香的牛腩塊 ... 於 shopme168.pixnet.net -
#24.家常「紅燒牛腩」如何煮出軟嫩口感?挑選部位、提香秘方公開
料理步驟 · 牛腩切成適口大小塊狀、洋蔥切絲、紅蘿蔔與牛番茄洗淨切塊、青蔥切長段、蒜去膜拍扁備用。 · 煮一鍋滾水(水量約可蓋過食材),放入牛腩、牛骨和 ... 於 food.ltn.com.tw -
#25.紅燒牛腩食譜、做法- 共7 篇 - Cook1Cook
炆定一鍋紅燒牛腩,可配飯或麵同樣好食。 牛肋條、大番茄、澳洲甘荀2棵、日本大根1/3棵、洋蔥、薑片、蔥香段 ... 於 cook1cook.com -
#26.紅燒番茄牛肉麵食譜》5分鐘教你快速做出紅燒牛肉麵
1.把牛腱多餘的脂肪修乾淨 · 2.牛腱下鍋,加入冷水、薑片,煮到小滾後兩分鐘關火,將牛腱撈起備用(湯的浮沫記得過濾掉,湯汁留下來備用) · 3.鍋子加點油, ... 於 sainteat.tw -
#27.[食譜] 家常紅燒牛肉系列~一鍋吃光光!
今天的紅燒牛肉,應該是非常家常又好變化的一道菜了。你想想燉一鍋美味 ... 牛肉:牛腩、牛腱、 牛肋條都可以(我老木愛用牛腱我只買得到牛肋條!哈哈) 於 joytwins.com -
#28.差不多食譜:紅燒牛腩三重奏Braised Beef Three-Way
紅蘿蔔、白蘿蔔削皮切塊,洋蔥去皮切塊,薑切片,蒜頭去皮,牛腩切塊備用。 · 熱鍋,將牛腩表面煎香,爆香薑蒜後,加入所有食材。 · 加入「四季釀造醬油」, ... 於 kuanming-style.blogspot.com -
#29.紅燒牛腩 - 維多利亞的廚房
紅燒牛腩 · 1. 蒜頭去皮、薑刷乾淨後切片、蔥洗淨後綁好或切長段、紅白蘿蔔切塊,番茄去皮後切小丁或打成泥。 · 2. 燒一鍋水,將牛腩條汆煮至外表變色,撈出 ... 於 victoriatpe.pixnet.net -
#30.红烧牛腩的做法 - 心食谱
1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。 · 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备用。 · 3.锅内热1大匙油,放入冰糖,小火慢慢煮至溶化,并变为焦糖色。 · 4.加入姜片, ... 於 www.xinshipu.com -
#31.紅燒牛腩食譜與作法by 我的廚房新花樣- Cookpad
使用快鍋→將拌炒好的牛腩先倒入內鍋中,放入八角、紅蘿蔔塊→倒入牛肉高湯適量再依個人使用的快鍋操作設定烹煮的時間(使用一般湯鍋則需烹煮約35~50分鐘。). 於 cookpad.com -
#32.[家常菜食譜]啤酒紅燒牛腩~香辣好味道~配飯拌麵都好吃
1、少許油熱鍋爆香薑片然後再下入蔥結炒香 · 2、下入牛肉翻炒炒至表面變白水份收乾 · 3、下入豆瓣醬炒香再下入所有香料炒香(除了陳皮) · 4、倒入一瓶啤酒、 ... 於 muxikitchen.pixnet.net -
#33.紅燒牛腩 - 韓媽媽家常菜
紅燒牛腩做法 : 食材調味: 牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、薑、蒜頭、 辣椒、油、糖、酒、醬油、水。 料理作法: 1.牛腩洗淨川燙切塊備用。 2. 於 cookma.pixnet.net -
#34.MENU- 美食寶典 - 三商巧福
紅燒 排骨麵 建議售價:120 元. 精選排骨以獨門配方醃製,再經特製滷汁熬燉,肉質鮮甜Q ... 於 www.3375.com.tw -
#35.独家秘制红烧牛腩的做法 - 豆果美食
独家秘制红烧牛腩的做法,独家秘制红烧牛腩怎么做请看步骤:1.准备牛腩,选这种上下分层的肉,口感会好很多2.切块下锅焯水,放入生姜料酒去腥3.准备调料4. 於 www.douguo.com -
#36.紅燒牛腩by 我的廚房新花樣 - 愛料理
... 白蘿蔔原本的甘甜美味有點可惜。 這道紅燒牛腩做法相當簡單,也是很下飯的一道料理。 【關鍵字】:紅燒牛腩、白蘿蔔、八角、辣椒、冰糖、薑片、豆瓣醬. 於 icook.tw -
#37.【食譜】是馬鈴薯燉肉也是紅燒牛腩,馬鈴薯變身搶手料理
馬鈴薯燉肉,非常家常的一道菜。可能是大家從小吃到大,不是那麼驚艷卻是大部分人都很愛的一道菜,這道菜該用什麼肉最好,豬肉、牛肉、甚至雞肉都可以 ... 於 ludaddyluma.com -
#38.秘制台灣紅燒牛腩面的詳細做法 - 大廚網
1備齊所需材料,清洗、改刀備用。 ... 3將清洗好的牛腩冷水下鍋汆燙,加入黃酒、薑片,水沸後汆燙5分鐘左右,撩出沖洗乾淨、瀝水。熱鍋冷油爆炒姜、蒜、油蔥酥、豆瓣醬,牛腩 ... 於 www.dachu.co -
#39.[問卦] 有沒有炒蘿蔔炒蘿蔔切切切的八卦? - PTT評價
自從外婆過世後,紅燒牛腩這道菜似乎消失了, 爸爸曾嘗試煮,但是我總覺得少一味,. [食譜] 紅燒牛腩. Gossiping最新熱門推薦. 於 ptt.reviews -
#40.「食譜及作法分享」紅燒牛腩 - 吳迪家的13號廚房
就是這一鍋,可以配上三碗白飯的紅燒牛腩,不失敗做法大公開。 必備食材:紅白蘿蔔各一條(大小適中),滷包(滷包是買牛肉的時候贈送的) 必備食材:洋蔥 ... 於 kitchen13.pixnet.net -
#41.一鍋到底!超對胃紅燒牛腩,色香味俱全好下飯 - 媽媽經
不跟你們分享真的太對不起你們了! 【食譜】一鍋到底,超對胃紅燒牛楠飯. 大家應該都知道我家長子(胖拔)很刁嘴 ... 於 mamaclub.com -
#42.【食譜分享】飛利浦智慧萬用鍋~紅燒牛腩 - 饅頭媽的幸福窩
美味的紅燒牛腩即可完成,短短35分鐘就可以完成非常軟爛的牛腩喔,. 若用傳統電鍋煮,牛腩煮到透爛可要花好久時間呢。 商品資訊請參考以下. 於 babybrown.pixnet.net -
#43.零失敗紅燒牛腩電鍋版 - 土豆麻麻的部落格
今天土豆麻麻要教大家做的家常菜是「紅燒牛腩」 直接配飯超下飯,做法也很簡單唷,大家趕快來看看吧~ 食材如下: 1.牛肋條600g 2.洋蔥一顆3. 於 ruby711216.pixnet.net -
#44.懶人菜單之零失敗紅燒牛腩(電鍋版)|卡卡生活
懶人菜單之零失敗紅燒牛腩,紅燒牛腩應該算是我們家的必備宴客菜,只要有朋友第一次來家裡作客,多半都會做這道料理招待,每個家庭的紅燒牛腩的做法都 ... 於 life.caca01.com -
#45.紅燒牛腩和吊鍋秘制牛腩做法 - 9900 台灣網站導航
紅燒牛腩 煲食材:牛腩,八角,鹽,香葉,桂皮,干辣椒,干花椒,姜,蔥,黃豆醬,大蒜,冰糖,醬油,料酒,白糖做法:1.牛腩洗凈切成需要的塊狀大小。2. 於 www.9900.com.tw -
#46.香濃軟嫩|配飯配麵都好吃|家常菜【胖騰葛格】食譜分享
今天來做一道超好吃又多變化的紅燒牛腩,煮一鍋起來勾點芡配飯或直接用成牛肉麵都超方便!趕快煮一鍋來吃看看! 食材牛腩700克(1斤多一點) 牛蕃茄5顆(1 ... 於 forum.gamer.com.tw -
#47.食譜/紅燒牛腩鮮香色彩亮澤蘿蔔燒牛肉| u 值媒 - 聯合報
燉牛腩做法: · 一、選擇稍微帶點肥肉或筋的牛腩,切塊洗淨牛腩切塊浸泡去血水。 · 二、鍋中加水放入牛腩川燙,牛肉冷水下鍋,大火煮開後用勺子撇去表面的浮 ... 於 udn.com -
#48.食譜。紅燒牛腩。學會這一道就可以嫁了
1. 牛肉切大塊一點,因為煮熟會縮 · 2. 番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,洋蔥切細條, · 3. 薑切片,蔥1根切斷,1根切蔥花 · 4. 牛肉川燙,等水煮滾,放入牛肉在煮 ... 於 cvqst83k2.pixnet.net -
#49.萝卜牛腩instant pot - cboard
【萝卜炖牛腩(Instant Pot版)的做法步骤图】雯小蚊_下厨房. 【萝卜炖牛腩(Instant ... 红烧萝卜牛腩的做法_红烧萝卜牛腩怎么做_菜谱_美食天下. 1 原料图,牛腩洗净 ... 於 cboard.net -
#50.[ 智慧萬用鍋食譜] 紅燒牛腩 - 飛利浦會員服務網
做法. 1. 牛腩切小塊,先川燙過,然後撈出沖淨,紅、白蘿蔔分別去皮切塊,與牛腩一同放入智慧萬用鍋內鍋。 2. 加入所有調味料拌勻,再放入八角、陳皮後蓋上鍋蓋。 於 www.lifestyler.com.tw -
#51.食譜料理美食紅燒牛腩煮一次就難以忘懷的料理 - Kellyの"異"世界
凱莉很久很久沒有煮道料理,前幾年在澳洲打工渡假時煮這道菜整個就難以忘懷,第一次煮牛腩就成功, 第一次在澳洲就把牛腩獻給自己,整個就很厲害只是 ... 於 kelly09308250.pixnet.net -
#52.[料理食譜] 配飯配麵帶便當都好用的紅燒牛腩
這次介紹的是紅燒牛腩,主角是上圖的牛肋條要多少重量的牛肉端看你想要弄多大鍋,通常一人份可估約150g的肉備料牛肋條600g (這裡是4人份) 紅蘿蔔白 ... 於 bigjohn0921.pixnet.net -
#53.紅燒牛腩做法
西紅柿牛腩是一道很好的滋補菜這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜湯汁中又有牛肉的鮮香可以說是湯中有菜菜. 红烧牛腩牛筋的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧牛腩牛筋的家常做法 ... 於 cleusb-express.com -
#54.【食譜】紅燒牛腩煲:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網
紅燒牛腩 煲【快樂廚房雜誌第59期】牛肉,主菜,中式料理,葷食,煲仔飯、煲仔粥、煲仔菜:www.ytower.com.tw. 於 www.ytower.com.tw -
#55.食譜分享|親朋好友讚不絕口的阿頭招牌紅燒牛腩(非壓力鍋 ...
今天要介紹的紅燒牛腩算是我的拿手菜XD 幾乎也是我人生中(除了荷包蛋)第一個會煮的料理融合了我多年的經驗跟調整,終於研發出(?) 於 chant198983.pixnet.net -
#56.牛腩料理
お店の人も。. 牛腩是什么部位?买牛肉是牛肋条好还是牛腩好? - 搜狐. Sie 這道紅燒牛腩做法相當簡單,也是很 ... 於 dansecountry-challans.fr -
#57.红烧牛腩_百度百科
做法 · 1、鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段; · 2、坐锅烧油下姜块,牛腩爆至金黄色,中途喷一次白酒; · 3、倒入高压锅加高汤淹过,加整干辣椒,撒盐高火烧15分钟; · 4、开 ... 於 baike.baidu.com