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俱樂部經營與管理

為了解決統一渡假村馬武督的問題，作者朱英濠 這樣論述：

　　本書內容多與實務來結合理論，探討之內容是以「俱樂部」之經營與管理為主。作者以旅行業者、休閒事業管理者、教育者、學習者的立場，思索「臺灣觀光休閒產業」發展上的部分問題，並提出個人在工作中的點滴心得。 　　希望本書有助於教學、俱樂部之業界及大學院校相關類科教學用途，依其興趣專長自行創業、公務人員考試、餐飲業、旅館業、城市俱樂部、高爾夫俱樂部、健身中心、娛樂事業、博奕業及其他相關休閒事業之自修者或經營管理者，透過問題的探討和正確的認識後，能欣然地迎接國內俱樂部時代的來臨。

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連鎖飯店採購廠商遴選決策關鍵因素分析

為了解決統一渡假村馬武督的問題，作者王思涵 這樣論述：

近年來國內觀光市場穩定發展，吸引投資業者紛紛搶進，在這個合作共贏的時代，如今的飯店為了縮短品牌成長過程、降低運營管理成本及客戶維護管理，進而選擇改由投資行業內知名度較高的飯店，借重其品牌效應、工程指導、優化資源配置、提高市場占有率以及競爭實力，並多由原來的各自為營，轉變為連鎖經營。飯店業者創造企業競爭優勢之要素除了外在硬體設備以外，最重要的就屬內需服務人才，尤其「採購」對於企業獲利佔有高度的重要性，以及不可忽視的直接影響。然而如何更有效率遴選採購廠商的決策因素，協助供應商提升管理水平，視為企業重點思考的一大計畫與目標，並且為不可或缺的必要關鍵。 本研究將透過文獻整理結果，找出連鎖飯店採購廠商

遴選具代表性的決策考量因素，建立四大構面及 12 項準則因素，透過專家問卷找出各項因素彼此之間之因果關係及影響性，再藉由 DEMATEL（決策實驗室分析法）進行分析。 經過此研究發現遴選廠商最為核心的因素有：A1 相關認證、A2 供貨環境、B1客戶服務、B3 應變能力、B4 售後服務、C2 價格競爭力、D2 道德、D4 財務狀況，這八個因素是最有可能影響整體的反應造成遴選的結果。此研究結果可以讓連鎖飯店業者作為遴選供應商的準則及備審策略，並縮短遴選供應商的時間及評選準則與程序建立。