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食品奈米科技：基礎與應用(第二版)

為了解決統一超商股份有限公司的問題，作者unknow 這樣論述：

　　本書作者包含了台大、中興、中原、大葉、海洋、宜蘭、澎湖、金門等各大學共十五位食品奈米領域的教授學者，參與編著者均為國內相關領域菁英，並具有相關課程豐富的教學經驗。 　　全書包含基礎篇、食品奈米科技應用篇、奈米材料及產品製備發展篇、奈米科技及產品安全評估篇等四大部份，引導讀者從認識基礎奈米科技，奈米材料及製備，延伸至奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性的議題，並勾勒未來食品奈米科技的發展。各章章末均編有習題，供讀者檢視學習成果，書末列有全書習題解答，方便讀者自學。 　　第二版為因應現今奈米食品科技的發展及奈米食品的安全管理，新增了美國及歐盟對奈米食品監督管理的相關機

構及法規，並將衛生福利部（原衛生署）針對台灣奈米食品管理的原則及公告之相關法令做一比較說明，以闡明各國的管理態度及方式。此外，第二版也增列索引，讓讀者可由快速查到各關鍵字的相關內容。 　　本書第一版於2011年9月出版後極受好評，被許多學校教師採用為教科書，也受到許多教授、學者對第一版的肯定與推薦，並在第二版出版時受到行政院科技部（原國科會）專案補助部份印刷成本，讓本書第二版可以採用全彩印刷而不提高書價，讓對食品奈米科技有興趣的讀者，能以單色書的價格買到精美的彩色版，透過書中的彩色圖表更為清楚地觀察到材料奈米化後的性質變化。 　　國內食品相關的奈米科技書籍甚少，希望藉由本書的出版，引發更多

大眾對奈米科技應用在食品領域的興趣，進而有更多人融入此領域的研究與開發，一起為食品奈米科技的發展而努力。

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消費者的蔬食認知與消費動機及消費意願關聯性之研究

為了解決統一超商股份有限公司的問題，作者夏瀅瀅 這樣論述：

現今飲食不斷發展，人們開始重視健康、環境生態、友愛動物等等議題，因此越來越多人開始食用蔬食。有些消費者本身並不茹素，但是卻為了健康養生、保護環境、動物平權等等因素而嘗試蔬食，且慢慢接受這種新的生活飲食習慣，而蔬食也逐漸變成新潮流飲食的一種。本研究主要探討消費者相關人口統計變項之蔬食認知，並進一步分析其對蔬食消費動機和消費意願之關聯性。透過對專家的深入訪談，了解消費者之蔬食認知、消費動機及消費意願相關的議題及其關聯。再將此訪談分析結果應用在問卷調查的題項設計上，搭配相關文獻，讓問卷調查的問卷量表更貼切且充實，始能讓研究結果更加具可信度及有效性。本研究問卷分為四個構面，人口統計變數、蔬食認知、消

費動機、消費意願，並以李克特五點量表為衡量準則，採用網路問卷形式進行發放，共回收338份有效問卷，並使用SPSS 26版統計軟體對回收數據進行獨立樣本T檢定、單因子異變數分析、相關分析及迴歸分析等統計方法進行數據分析及驗證研究假設。本研究分析之研究發現為1.消費者的蔬食認知與消費動機及消費意願成正相關，訪談之所有受訪者也一致認為蔬食認知會影響到消費者對蔬食的消費動機及消費意願。2.消費者的「蔬食認知」與「消費動機」是可以有效預測到「消費意願」，其中又以「消費動機」對「消費意願」的預測力最好。3.消費者的茹素原因以健康養生為主，其次為宗教，第三為保護動物，再者是保護環境。4.不同人口統計變項在消

費者的蔬食認知、消費動機及消費意願上，年齡、教育程度、職業、平均月收入為未達顯著水準，但在性別、宗教信仰、是否茹素、茹素原因和茹素時間為部分達顯著水準。

流通教父徐重仁青春筆記：一生感動一生青春 (獨家軟精簽名扉頁版)

為了解決統一超商股份有限公司的問題，作者徐重仁、莊素玉 這樣論述：

一生感動，一生青春流通教父徐重仁，告別統一超35年的日子 　　本書是流通教父，也是社內創業教父的徐重仁先生，在告別相處了35年的統一超商後，回顧這段日子所寫下的青春筆記。 　　在書中，徐重仁先生整理了自己從1977年10月1日進入統一企業上班開始，籌劃統一超級商店、7-ELEVEN的社內創業歷程；以及在擔任統一超總經理長達二十六年的這段期間，他如何學習、發想策略、識人、用人以及如何快速拯救虧損企業、執行企業長青策略的過程與心得。 　　徐重仁先生不但建立了統一超集團強勁的執行力。更重要的是，他所努力做到的，是一場完備的流通革命，建構了台灣夠完整的流通—物流、商流、金流等流通網絡。 　　在本書

中也寫到他自己的出身、學習過程。藉此用來勉勵年輕人只要有心學習、有心吸收，知道與確定自己的人生方向，未來還是有光點的。 　　而他念茲在茲的是，要將工作三十五年的心法，分享給從製造轉型服務的台灣社會，更希望藉由他豐富而成功的社內創業經驗，幫助年輕人勇敢創業。 　　35年來，由血汗努力所奮鬥出的光輝歲月，且看徐重仁在書中娓娓道來…… ＊是流通教父﹐也是社內創業教父 　　徐重仁不只是台灣的流通教父，也堪稱台灣最會社內創業的專業經理人。 　　進入統一企業集團三十五年﹐一手規劃統一超的雛形﹐並擔任統一超二十六年的總經理﹐他一手搭建的統一超奇蹟﹐基礎架構十分完備且集中﹐中外罕見。 　　自一九九九年，統一超

展店兩千店成功之後﹐徐重仁率領超強的人才力﹐整備支援兩千店運作的基礎架構。架構十分完備﹐有物流（統一恆昶恆溫物流）、資訊流（POS）、金流（icash,ibon）、以及黑貓宅急便，網路購物（7net）。也就是說,為支援7-Eleven兩千店（如今已經到四千八百多店）等實體通路背後龐大的基礎運作網，全部在徐重仁的領軍之下，編織完成。 ＊擇簡而行 。淡定人生 ，簡單， 才有力量。　 　　徐重仁說：「我要簡單。做事情要簡單，跟人相處也要簡單，連商品命名也要簡單。 　　簡單生活，可以讓我隨時對市場產生創意與行銷力。」 　　他總是會站在顧客的角度去想，他要的是普羅大眾都容易了解、記得住的。 　　例如：「

為什麼叫bon？」他說：「bon就是bon，就”bon”爆炸了。」bon沒有任何意思，就是要消費者容易記，現在連小孩也會講ibon了。 　　擇簡而行的行事風格，也深深的影響了統一超的每個細節與成果。 ＊回到起始原點──幫助社會創業 　　什麼叫做命運操縱在自己的手中呢？ 　　當千里馬遇到伯樂，就跑得很快，但是，若千里馬沒有伯樂的時候，就沒辦法如願達到理想。 　　在這種情況下，他認為要知道自己該怎麼做，不要等人家來告訴你要怎麼做，一定要有定見。 　　未來若可以，他希望可以幫助年輕人去創業。 　　民國101年6月21日，統一流通次集團宣佈了總經理徐重仁退休的消息。 　　同時當天的董事會﹐他更繳出了有

史以來最高每股盈餘──四塊八毛；有史以來，最高的股利，卻沒有出席這場他身為統一超總經理二十六年來，唯一缺席、也是他任內最後一次的統一超董事會。 　　一方面﹐整備出統一超商具有之領先市場的大企業展臂翱翔的能力；另一方面﹐架構出隨時可以開展新事業、引進國外新事業的營運力與人才力。他是如何做到的？ 　　徐重仁三十五年來的工作歷程，也可以看是統一超的發展史，在本書中，一一述說。 作者簡介 徐重仁 學歷：　　早稻田大學流通經濟學研究所，碩士（一九七七年） 現任職務　　． 財團法人統一超商好鄰居文教基金會董事長　　． 統一速達（股）公司董事長　　． 統一資訊（股）公司董事長　　． 樂清服務（股）公司董事長

　　． 統一多拿滋（股）公司董事長　　． 統一生活事業（股）公司董事長　　． 統一午茶風光（股）公司董事長　　． 統一蘭陽藝文（股）公司董事長　　． 台灣無印良品（股）公司董事長　　． 台灣連鎖暨加盟協會顧問 主要學術經歷：　　． 逢甲大學講座教授　　． 高雄第一科大講座教授 主要產業經歷：　　． 統一超商總經理（一九八七﹣二○一二）　　． 台灣連鎖暨加盟協會理事長（二○○一﹣二○○四）　　． 台灣商業發展研究院常務董事（二○○七﹣迄今）　　． 台灣公益廣告協會理事長（二○○九﹣迄今） 莊素玉 　　一九五九年出生台南市，國立政治大學新聞系、日本慶應義塾大學經營管理研究科碩士畢業、政治大學EMB

A科管組碩士。在天下雜誌工作二十六年；二十一年雜誌編輯、寫作經驗，七年出版經歷。 　　著作有《無私的開創──高清愿傳》（一九九九年，天下文化出版） 得獎經歷：　　． 一九九三年，以「土地之怒」一文，同時獲行政院新聞局金鼎獎雜誌報導獎，吳舜文新聞獎雜誌報導獎　　． 一九九四年，以「向世界高標挑戰的新加坡」獲花旗銀行新聞寫作首獎　　． 一九九四年，以「白領失業時代」獲行政院新聞局金鼎獎雜誌報導獎　　． 一九九五年，以「環境台灣」獲花旗銀行環境報導獎首獎　　． 二○○五年，以「醫院也瘋狂」獲香港SOPA公益報導獎首獎

電商業者物流策略個案分析：以蝦皮購物為例

為了解決統一超商股份有限公司的問題，作者王薇婷 這樣論述：

在全球受到新冠肺炎的影響下，大多數實體的消費活動受到限制，使得網路電子商務的需求也漸增，民眾愈來愈習慣於在網路電子商務上進行消費，在下單後各大網路電子商務的作業流程攸關於是否能讓消費者在下單後能夠快速且享受到有品質的服務，這使得物流成為重要的一環。在台灣的網路電子商務市場中能觀察到，許多屬於龍頭的網路電子商務紛紛建立自家的物流團隊，各家公司也提出想透過物流的整合佈局，強化客戶體驗並且讓自家公司的效益提高，因此自建物流也慢慢成為台灣網路電子商務的趨勢。故本研究將探討影響網路電子商務業者趨漸於自建物流的因素，並且透過個案分析，探討自建物流的關鍵因素為何。為了以更宏觀的角度探討，本研究以組織邊界為

觀點出發，透過「效率」、「能力」以及「力量」觀點分別為電子商務業者趨漸於自建物流的因素作為主要分析觀點，最後以訪談法將個案分析更深入研究，最終得出以下兩大結論：一、電子商務紛紛趨漸於選擇自建物流，其原因為電子商務在自建物流後，突破其原有的組織邊界，掌握物流控制權增加其效率、將物流資源有效配置和減少對第三方物流依賴性，使電子商務在營運的過程中，減少不確定性的情況、增加效率和成本優勢、掌握物流資源程度進而使其電子商務獲得持續性競爭優勢。二、企業對於其組織邊界的選擇必須要更審慎思考資產更細部的劃分，需結合在地市場的特性以做出不同的策略選擇。因此，電子商務對於物流的選擇從感知市場的狀況，接著評估既有競

爭者威脅以及消費者偏好，界定物流選擇的範疇，將原有資源轉化成差異性的物流決策。