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高中職教師飲食健康識能及影響外食選擇因素之探究

為了解決羅東夜市幾點的問題，作者林崟嵐 這樣論述：

本研究主要目的在探討高中職教師飲食健康識能與影響外食選擇因素之探究。本研究乃質性研究，採半結構式訪談，訪談前先由受訪者「填寫學校教師飲食習慣及健康識能狀況檢核表」，接著再進行訪談。本研究訪談33位現職高中職教師後研究結果發現如下：壹、高中職教師的飲食健康識能狀況頗佳，其中又以功能性健康識能的狀況最佳。貳、高中職教師飲食選擇的考量因素可以歸納為以下幾點： 一、習慣與喜好 二、社交與口味偏好 三、健康與養生 四、宗教信仰與飲食禁忌參、影響高中職教師飲食健康識能的阻礙因素 一、家庭成員組合類型的影響 二、工作場域週遭的局限 三、工作屬性與工作型態的限制