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膽切掉會怎樣的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦方儀薇寫的 飲食騙局：瘦肉精、病死豬、灌水牛、地溝油，好好吃飯怎麼這麼難?從採購到烹調全部一手包辦，健康飲食不求人! 和ArnoldvandeLaar的 手起刀落：外科醫療史：神之手與屠夫的完美結合，外科史上最具意義的28檯刀。都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自崧燁文化 和大是文化所出版 。
飲食騙局：瘦肉精、病死豬、灌水牛、地溝油，好好吃飯怎麼這麼難?從採購到烹調全部一手包辦，健康飲食不求人!
為了解決膽切掉會怎樣 的問題，作者方儀薇 這樣論述：
為什麼說「精緻澱粉」不宜多吃？ 熱量高≠不健康！先區分哪些是好的脂肪 日常隨處可見的蔬菜，處理不當竟然變毒藥！ 發霉腐爛的水果，切掉腐壞處就可以繼續吃？ 是否曾聽過身邊的人說： 「紅肉不能吃，白肉才健康」 「味道酸的就是酸性食物」 「減肥不能吃澱粉，吃澱粉會胖！」 若將這些資訊照單全收，難免出現「營養失衡」的問題， 真相是——食物健康與否，全看你怎麼吃！ ◤生病了該怎麼好好吃東西？飲食療法報你知◢ ▍腸胃不好怎麼進食？請把握「少量多餐」原則！ ▍高血壓患者適量補充大豆蛋白，能預防中風發生 ▍粗纖維食物會促進腸蠕動、刺激膽囊
，膽結石患者應注意 ▍痛風患者嚴格限制含普林食物，可能導致蛋白質攝取不足？ ▍茶葉中的茶多酚可改善微血管壁的滲透性，有效增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力 ◤在對的年齡吃對的食物，營養均衡健康成長◢ ▍每餐以七八分飽為宜，過多反而造成腸胃不適、頭腦昏沉 ▍中年男性食用蜂蜜和堅果類食物，有助於維持性功能正常 ▍女性應注意攝取含鐵豐富的食物，以補足月經丟失的鐵元素 ▍懷孕前期、中期、後期飲食大不同，注意營養素別攝取錯誤 ▍寶寶所攝取的蛋白質、脂肪和碳水化合物三者的比例應達到1：2：4 ◤黑心食品氾濫！採購食物須當心，避免「假貨」陷阱？◢ ▍瘦肉精究竟是什
麼？人吃多了會如何？ ▍仔細觀察奶粉顆粒，避免嬰幼兒誤食變質奶粉 ▍病死牛、病死豬要當心！從放血情況可窺探一二？ ▍哪尼！生鮮肉也會被灌水？看到淡紅色的牛肉要小心 「這些食物」不可以混合飲食？飲食雷區大公開 每章節前附有一分鐘健康提要，迅速掌握知識重點 部分章節末附有健康食譜，營養與美味是可以兼顧的！ 減肥瘦身、養顏美容、延年益壽、醒神益智，正確飲食好處多多
手起刀落：外科醫療史：神之手與屠夫的完美結合，外科史上最具意義的28檯刀。
為了解決膽切掉會怎樣 的問題，作者ArnoldvandeLaar 這樣論述：
「這是外科醫生觸動的歷史，熟練、敏銳…… 是藝術、醫學再加上大膽屠夫的完美結合。」──英國《星期日泰晤士報》 ◎包莖手術怎麼會成了拿石塊「自宮」？腳拇趾受傷，居然會致命？ ◎麻醉藥發明以前，協助醫生開刀的不是小護士，只能是壯漢（複數）。 ◎糖果紙──想像得到嗎？愛因斯坦居然用它來對抗動脈瘤，還因此多活7年。 從17世紀阿姆斯特丹的絕望男子（他切除自己膀胱中的結石）的故事， 到甘迺迪總統遇刺身亡，卻找不到彈孔的原因──氣管切開術， 還有死於休克的奧地利皇后茜茜，凶器居然是一件束腹內衣…… 本書提供大量迷人且
難忘的醫學見解，以及名留青史的手術歷史。 作者阿諾德．范德拉爾曾在加勒比島嶼聖馬丁島擔任首席外科醫師，目前在阿姆斯特丹專門從事腹腔鏡手術。 他透過28個關於外科史上有趣且有意義的故事，說明： 手術過程中會發生什麼？人體如何應對被刀、細菌、癌細胞或子彈攻擊？ 怎樣的人能當外科醫生？他們到底是瘋子還是天才？ 為什麼會有人想要切開別人的身體？ 即使沒有犯錯，病人仍可能死於手術檯， 外科醫生又該如何繼續下去？ 本書從放血和截肢都沒麻醉的黑暗時代，橫跨到現在的高科技無菌手術房， 解析這個神之手與屠夫如何完美結合的職業
：外科醫生。 本書既是豐富的文化歷史，也是現代解剖學課程。 ◎甘迺迪總統身上少一個彈孔的原因──氣管切開術 甘迺迪被槍殺身亡後，醫生在他身上一直找不到合理彈口， 而且被開兩槍卻只有三個孔？難道是子彈路徑重複了？原來── 急救醫生沒說，傷及氣管的彈口已被作為氣切造口。但還是沒能救回總統的命。 ◎人類開始直立走路後才有的病，靜脈曲張 露西（古猿）是人類最早開始「用雙腳走路」的祖先，但正因為這樣， 人類開始種下不少病根：靜脈曲張、便祕、痔瘡……。 看看外科醫生如何處理跟人類歷史一樣長的靜脈曲張。
◎安慰劑，相信者得永生 艾倫．雪帕德是首位進入太空的美國人，之後經歷過水星任務和阿波羅計畫， 卻因為暈眩和耳鳴，無法再執行任務──直到他接受內淋巴引流術，症狀才痊癒。 但醫生沒說的是，該手術根本沒有療效，全是安慰他的心理因素。 ◎脫逃藝術家也逃不過的死劫，腹膜炎 脫逃大師胡迪尼（把自己綁在水中木箱並逃脫），宣稱自己腹肌能承受任何打擊； 沒想到一名學生真的出重拳擊中他的腹部，導致他身亡。 這名學生殺人了？幸好外科醫生及時釐清了真相：是腹膜炎造成的。 28個有趣且有意義的故事， 生動描述了從遠古時代到現在著名的
手術，看那些救命的刀如何演進。 各界推薦 「酷勒克－Clerk的路障生活」版主、《不好意思，我們擋路了》作者／不點醫師（Tniop） 「Dr.Bird」粉專版主／怪醫鳥博士 「阿諾德．范德拉爾透過這本書，生動描述了從遠古時代到現在著名外科手術……行文節奏明快且易於理解。」──《出版者周刊》 「這是外科醫生觸動的歷史，熟練、敏銳……是藝術、醫學再加上大膽屠夫的完美結合。」──《星期日泰晤士報》 「絕頂古怪又引人入勝的故事蒐羅。」──《星期日郵報》