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沖繩達人天書2016-17最新版

為了解決華元蝦餅評價的問題，作者鄔雲(更新),卡兒,Wow!編輯部 這樣論述：

勁食！平買！喪玩！沖繩超強攻略，350個熱點玩透透！ 　　●最新內容● 　　●沖繩島の玩樂 　　人氣沙灘及水上玩動大比拚，浪漫銀白沙灘看日落，刺激水上活動大搜羅。 　　●超霸氣血拚地Aeon Mall Rycomvs希臘風情海邊商場Umikaji Terrace 　　最新最大的Aeon Mall Rycom，距美國村僅10分鐘車程，超過235間商舖；超巨型food court有超過2,000個座位，共82間食店，可以逛足一整天；另一邊廂位處空港附近的Umikaji Terrace，則充滿異國風情，黃昏時份，吸引遊人到來看日落和品酒。 　　●隱秘樹頂café 　　位於名護山野間的Be

ach Rock Village絶對有令大家回歸大自然的感覺。坐在樹屋的角落，雙腳堅離地遠眺沖繩北部青蔥的森林，聽著鳥兒唱歌，一邊享用美食，真是一種令人清新的感覺。 　　●人氣特色沙灘度假酒店／民宿 　　體驗沖繩靚景靚酒店，介紹水上活動及酒店設施；還有令人難忘的民宿體驗。 　　●必吃推介炭火燒石垣牛 　　到國際通守礼，一間專賣沖繩縣產的石垣牛及Aguu豬料理的烤肉店吃原汁原味的炭火燒石垣牛；又或到新都心的燒肉きんぐ來個燒肉放題，吃過痛快！ 　　●那霸國際通人氣手信及體驗館HAPiNAHA 　　樓高六層的新商場，主打有趣的沖繩手信，更設有燒米餅ばかうけサーカス、軟糖ハイチュウ森永のおかしな

おかし屋さん和童星點心麵體驗館，由於營業時間到晚上22:00，是遊人夜間遊街的好選擇。 　　●和海豚玩捉迷藏 もとぶ元気村 　　來到沖繩想親親小動物的話，介紹你們來もとぶ元気村，它距離美ら海水族館只有3分鐘車程，遊人可以預約和海豚暢泳、摸摸海豚、餵海洋小動物，無論一家大細還是情侶到來都可盡興而歸。 　　●解構沖繩必見美ら水族館 　　在美ら水族館內遊走，站在27米長的水族箱前，近距離觀看世界級的巨型鯨鯊和鬼蝠魟家族，欣賞難得一見的「站立的鯨鯊」。 　　●玩盡沖繩海陸空 　　由冬季限定的賞鯨活動、無人島浮潛、水下洞穴探險、站著玩的獨木舟、200米的高空飛天體驗，保證愈玩愈High！ 　　●

在古民家內嚐一頓琉球料理 　　闖進動輒百年的古民家，在紅瓦頂下品嚐傳統琉球美食。 　　●沖繩必掃手信 　　紅芋撻、黑糖、石垣島辣油、宮古島雪鹽、沖繩辣椒蝦餅......當然還有各式平價藥妝，小心銀包失守！ 　　全書介紹沖繩的熱門景點，精華內容包括： 　　那霸、首里：走遍國際通每個角落、到訪知名的陶藝村壺屋通、參觀昔日琉球古都首里城。 　　南部：到舊海軍司令部戰壕了解二次大戰歷史、參觀世界遺產齋場御嶽，以及到沖繩文化王國玉泉洞欣賞鐘乳石奇景。 　　北谷美國村、浦添：闖入由舊美軍宿舍改建成商店的白色小屋、一訪擁有極高評價的世界遺產中城城跡。 　　讀谷、東海岸：到沖繩陶藝發源地讀谷村、參

加大型定置網捕魚體驗，嘗試做一天漁夫的滋味！ 　　恩納：遊覽如象鼻般的萬座毛、到訪大小同樂的體驗式遊樂園Bios之丘、探索真榮田岬下的神秘青之洞。 　　名護：參觀知名的菠蘿園、名護自然動植物公園、Orion啤酒工廠、苦瓜樂園，遊覽指定國家遺產今歸仁城跡。 　　伊江島：一窺壯闊波欄的絕景湧出，嚐嚐本地知名的伊江牛和和式島上料理，初夏更可欣賞島上獨有的百合祭。 　　久米島：走訪必遊景點終端之濱、有如龜殼般的疊石以及久米島海龜館，女士們也可到SPA DEEP SEA Spa and Resort享受源自深海的五星級SPA。 　　宮古島：闖進最具琉球氣息的宮古島，參觀列入世界紀錄大全的雪鹽製

作工房、日本百景之一的東平安名岬、種植過百款的仲里熱帶果園。 　　竹富島：到訪全日本最窄的長望台，坐上島上指定坐駕水牛車，尋找著名的星砂海灘。 ◎本書特色◎ 　　全書介紹沖繩最受歡迎的350個景點，搜羅至夯資訊，助你體會不一樣的韓國︰ 　　●美食、購物、遊樂及住宿於一書，最齊最新！ 　　●首創別冊地圖Guide，附送23”x17”地圖，助你輕鬆遊盡各區景點！ 　　●最新那霸鐵路圖、沖繩巴士圖，自遊行交通冇難度！ 　　●獨家特集介紹包括沖繩必見！美ら水族館、全日本最早櫻花祭、沖繩好滋味、玩轉！沖繩海陸空、石垣深呼吸等特集，瞬間掌握沖繩的最新資訊。 　　●分區齊全，介紹沖繩最受歡迎的6個地

區及5個外島，各區特點明確！ 　　●QR Code網上睇片，點止旅遊書咁簡單！ 　　●多個「便利標貼」，景點餐廳特色一目了然。 　　●「達人教室」，上至歷史知識，風土習俗，下至旅遊貼士，省錢秘技，一網打盡。 　　●最新地圖Guide，可易於撕出，隨身攜帶

沖繩達人天書2016最新版

為了解決華元蝦餅評價的問題，作者鄔雲,卡兒,Wow!編輯部 這樣論述：

　　全書介紹沖繩的熱門景點，精華內容包括： 　　那霸、首里：走遍國際通每個角落、到訪知名的陶藝村壺屋通、參觀昔日琉球古都首里城。 　　南部：到舊海軍司令部戰壕了解二次大戰歷史、參觀世界遺產齋場御嶽，以及到沖繩文化王國玉泉洞欣賞鐘乳石奇景。 　　北谷美國村、浦添：闖入由舊美軍宿舍改建成商店的白色小屋、一訪擁有極高評價的世界遺產中城城跡。 　　讀谷、東海岸：到沖繩陶藝發源地讀谷村、參加大型定置網捕魚體驗，嘗試做一天漁夫的滋味！ 　　恩納：遊覽如象鼻般的萬座毛、到訪大小同樂的體驗式遊樂園Bios之丘、探索真榮田岬下的神秘青之洞。 　　名護：參觀知名的菠蘿園、名護自然動植物公園、Ori

on啤酒工廠、苦瓜樂園，遊覽指定國家遺產今歸仁城跡。 　　伊江島：一窺壯闊波欄的絕景湧出，嚐嚐本地知名的伊江牛和和式島上料理，初夏更可欣賞島上獨有的百合祭。 　　久米島：走訪必遊景點終端之濱、有如龜殼般的疊石以及久米島海龜館，女士們也可到SPA DEEP SEA Spa and Resort享受源自深海的五星級SPA。 　　宮古島：闖進最具琉球氣息的宮古島，參觀列入世界紀錄大全的雪鹽製作工房、日本百景之一的東平安名岬、種植過百款的仲里熱帶果園。 　　竹富島：到訪全日本最窄的長望台，坐上島上指定坐駕水牛車，尋找著名的星砂海灘 　　最新內容 　　●解構沖繩必見美ら水族館 　　在美ら水族

館內遊走，站在27米長的水族箱前，近距離觀看世界級的巨型鯨鯊和鬼蝠魟家族，欣賞難得一見的「站立的鯨鯊」。 　　●地元美食滋味行 　　無論是長如手臂的三枚肉、古時皇室專享的泡泡茶、還是採用沖繩海水製作的鹽味雪糕，都為你一網打盡，識食一定食呢啲！ 　　●追櫻萬歲，搶先參與全日本最早櫻花祭 　　在名護城下觀賞23,000棵寒緋櫻；登上八重岳俯瞰2.5公里長的粉紅色隧道；到八重瀨公園邊嚐古泡盛邊賞花；坐在今歸仁城跡的櫻花下欣賞琉球劇場。 　　●玩盡沖繩海陸空 　　由冬季限定的賞鯨活動、無人島浮潛、水下洞穴探險、站著玩的獨木舟、200米的高空飛天體驗，保證愈玩愈High！ 　　●石垣島深呼吸 　

　遊走島上如詩如畫般的美景，來一頓美味的視覺盛宴。 　　●在古民家內嚐一頓琉球料理 　　闖進動輒百年的古民家，在紅瓦頂下品嚐傳統琉球美食。 　　●國際通奇蹟之一里 　　走盡一里長的國際通，搜羅最佳手信、地道餐廳、琉球歌舞酒吧......極盡食玩買之能事，包你樂而忘返！ 　　●沖繩必掃手信 　　紅芋撻、黑糖、石垣島辣油、宮古島雪鹽、沖繩辣椒蝦餅......當然還有各式平價藥妝，小心銀包失守！ 本書特色 　　全書介紹沖繩最受歡迎的350個景點，搜羅至夯資訊，助你體會不一樣的韓國︰ 　　●美食、購物、遊樂及住宿於一書，最齊最新！ 　　●首創別冊地圖Guide，附送23”x17”地圖，助

你輕鬆遊盡各區景點！ 　　●最新那霸鐵路圖、沖繩巴士圖，自遊行交通冇難度！ 　　●獨家特集介紹包括沖繩必見！美ら水族館、全日本最早櫻花祭、沖繩好滋味、玩轉！沖繩海陸空、石垣深呼吸等11個特集，瞬間掌握沖繩的最新資訊。 　　●分區齊全，介紹沖繩最受歡迎的6個地區及5個外島，各區特點明確！ 　　●QR Code網上睇片，點止旅遊書咁簡單！ 　　●多個「便利標貼」，景點餐廳特色一目了然。 　　●「達人教室」，上至歷史知識，風土習俗，下至旅遊貼士，省錢秘技，一網打盡。 　　●最新地圖Guide，可易於撕出，隨身攜帶

不同油脂對烘焙產品感官與物性品質之影響-以鳳梨酥為例

為了解決華元蝦餅評價的問題，作者鄭帛欽 這樣論述：

本研究以不同烘焙油脂製作鳳梨酥，探討不同油脂對糕皮類產品品質之影響並找出適合作為鳳梨酥之油脂。材料以無水奶油(AMF)、無鹽奶油(USB)、發酵奶油(RCB)、人造奶油(MAR)、酥油(BOS)、白油(SHO)六種油脂來進行製作並與市售鳳梨酥進行貯藏期間色澤變化、水分、水活性、微生物、酸價、物性指標、感官品評的測試及樣品的反式脂肪、丙烯醯胺含量分析最後進行感官品評指標與物性指標的關聯性分析來探討兩者間的相關性。在45天的貯藏性試驗中，多數組別的水份含量與貯藏時間成反比，但MAR的水份含量卻隨著時間增加。微生物在貯藏期間中無檢出，顯示微生物在此產品中不是主要危害。酸價實驗中MAR與SHO之最高

值分別為1.92與1.38(mg/g)，皆比其他組低，顯示兩者的油脂穩定性高。在色澤的變化上，MAR無明顯差異，表示MAR保色性佳。在物性分析與感官品評的調查中， MAR則因貯藏中後期水份上升使硬度降低而使消費者接受度提升，BOS則因後期出現油耗味使接受度降低。在反式脂肪的檢測方面AMF、USB、RCB分別為0.36、0.28、0.23(mg/g)，MAR、BOS、SHO則無檢出。在丙烯醯胺的檢測中所有樣品皆無檢測到。在相關性分析上發現物性分析與感官品評的相關性較低，而主成分分析的結果則顯示奶油味、外皮酥脆感、外皮鬆散感為主要影響整體貯藏期實驗之重要因素。從以上結果發現微生物危害並非影響鳳梨酥

貯藏期的主要因素，反而需留意油脂氧化的變化。在鳳梨酥的感官品評上應納入奶油味、外皮酥脆感、外皮鬆散感作為品評指標。而六種油脂中，MAR在保色性、酸價變化上較為穩定，且在鳳梨酥的製作過程中不會有丙烯醯胺與反式脂肪的生成，可用以取代天然奶油，本研究成果可做為業者在烘焙油脂選擇上之依據。