速食文化全球化的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦金其琪寫的 流離之書:跨界移動紀事 和NAGAYAMAHISAO的 日本和食考:連日本人都大驚奇的和食百科都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自左岸文化 和商周出版所出版 。
國立臺北商業大學 企業管理系(所) 高寶華、葉清江所指導 何淑君的 消費者使用線上購買到店取貨關鍵因素之研究—以化妝品為例 (2021),提出速食文化全球化關鍵因素是什麼,來自於BOPS消費體驗、全通路、消費體驗、AHP層級分析法。
而第二篇論文南臺科技大學 休閒事業管理系 林舜涓所指導 李宛柔的 消費者與飲料店員工在服務品質屬性差異之探討 (2021),提出因為有 手搖飲、服務品質、高附加價值、重要度-滿意度模式、二維品質模式、精緻化二維品質模式的重點而找出了 速食文化全球化的解答。
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流離之書:跨界移動紀事
為了解決速食文化全球化 的問題,作者金其琪 這樣論述:
「我發現了一種看待人事物的全新方法。緩慢而綿長,允許溫柔與掙扎的方法。」 人類學從來就是一門關乎移動的學科。只是當人類學家遠渡重洋,研究那些往往與自身迥異的陌生族群之後,真正認識的是什麼?「走了那麼遠的路,是不是最終都會透過異文化來認識自己?」人類學也總是在乎能否在地,在遙遠異鄉有另一個等待自己回去的家。人類學家研究親屬、重視關係,但同時為家和家人賦予了更直覺與情感上的定義。 《流離之書》收錄寫作者金其琪17篇跨界移動紀事;她是擁有七年資歷的記者,也是剛入門的人類學學徒;她從中國移動到香港,再到台灣。一路以來,她報導香港馬屎埔農地抗爭、記錄2016年香
港大學生間的中港矛盾,文中許多描述已人事全非,但都成了歷史的一部分;她描述了環球大廈週日的菲傭聚會、九龍城的泰國移民、南方澳的漁工,人要花多久時間才能把異地當成家?她寫阿美族祭師從抗拒到接受自身文化的歷程、達悟人如何從大島看到自己的島嶼、學阿美語的猶太人類學家,她寫的是台灣當代原住民,也寫下每一個人企圖尋求身為「人」的自己。 記者和人類學家某個程度是相似的。進入田野地、熟悉報導人(當然,也被報導人熟悉),試圖透過一次次的對話建立關係、看到與理解彼此,然後帶回自己與他者的故事。17篇文章中,7篇關於香港、7篇關於台灣、3篇關於中國,但書中的主題跨越地理上的分界。「土地」書寫具象的
土地迫遷、老屋肢解、無家可依,也寫忘記了自己名字的人怎樣找回與故土的親密感;「陣痛」寫的是那些自願和非自願的跨境移動,人們因身分政治而彼此碰撞,移動的海上貨櫃則塞滿走私動物的牙齒;「扎根」書寫在異鄉和面目全非的故鄉創造新生活、新社群的人;「微塵」則是在這個生死常臨的年代,一些像流沙般逝去的故事。 17篇文章呈現的不僅是世界的變化,也讓人在閱讀中發現,人類學如何逐漸滲入一個寫作者的文字DNA,乃至看待世界的方法。 「經歷了多變的生活,讀了人類學並在今年邁入30歲的我,強烈地感覺到自己想用任何文字形式來還原世界本身的混沌。寫得『混沌』比寫得『清楚』可要難太多了。」
「和讀新聞、做記者受到的訓練不同,這種全新的方法緩慢而綿長,充滿速食閱聽者可能錯過的細節,且允許你的筆流露溫柔與掙扎。」 專文推薦 張潔平,Matters創辦人 名人推薦 何欣潔,前《端傳媒》台灣組主編 何榮幸,《報導者》創辦人兼執行長 李志德,資深新聞工作者 李雪莉,《報導者》總編輯 杜念中,資深新聞工作者 官大偉,政治大學民族學系教授兼系主任 林益仁,台北醫學大學醫學人文研究所副教授 容邵武,中研院民族所副研究員 高雅寧,政治大學民族學系副教授 陳如珍
,人類學家 傅可恩,東華大學族群關係與文化學系教授 鄭肇祺,台東大學文化資源與休閒產業學系助理教授 顧玉玲,作家、台北藝術大學文學跨域創作研究所助理教授 (依姓氏筆畫排列) 各界好評 《流離之書》成書於21世紀10年代,是上一輪「全球化」所養育的女兒。在下一個十年,我們或已無緣再見到同樣的追問、眷戀與感傷。它是一本送給家園與故土的哀誄之書,亦是在這樣的離愁中,仍然果決出發的遠行筆記。──何欣潔,前《端傳媒》台灣組主編 本書以「流離」為名,書寫中港台不同地區弱勢、少數、被歧視族群的漂泊境遇。然而,若能建立人與土地的歸屬感,
誰想要漂泊?若能回答「我/我們是誰」的身分認同,誰想要流離?這更是穿透本書字裡行間的深意。──何榮幸,《報導者》創辦人兼執行長 帶著中國思考香港,懷抱香港採訪台灣,行走台灣反思中國。 如果過去十五年,華文世界因為中國短暫開放的歷史機遇,而使得此間跨界移動的記者們產生了不同以往的珍貴積累,金其琪發光的筆下,結晶著的就是這個時代。──李志德,資深新聞工作者 其琪的書寫始終保留一種原始和原味。她對世界、對自然、對眾人敞開自己,謙卑充滿好奇。不過30歲,她已在北京、香港、台灣,各生活了四年,有意識地選擇了一種流浪的人生。或許是自身的流離體會,讓她更能透視這個時代
裡,跨越了國/界/域/族的各式流浪者的處境。她停下腳步記錄探問離散的故事,在她的筆下,遊走異鄉與故鄉的人們,面對敵意築起的高牆,艱難地應對不同價值選擇而拉扯出的差異與認同。這是一本與流浪者們靈魂相互召喚、彼此深情對待的人生筆記。──李雪莉,《報導者》總編輯 這似乎已是社會中長存的真理和價值:人走上流離注定是悲情、是無奈,是割捨我們所愛的人與事。乍看書中人物的遭遇,我們容易感慨變動讓人付出高昂的代價,但誰又知道變動之前就一定是值得我們眷戀的安逸和恆常?隨變動而來的就注定是桃花源?或許世事既無始也無終吧,作者讓我感受到的是沒有盡頭的千百流轉和永遠與之相隨的淒美。──杜念中,資深新聞
工作者 初識其琪,是她來到我的辦公室,說明她關於台灣原住民族女性的博士論文研究構想。不過,比起她當時的題目,更吸引我的,是她輾轉來到台灣的經歷。我感覺到,平靜地坐在我對面,訴說自己故事的,是一個嬌小秀氣身軀中勇敢堅決的靈魂。 這些年來,其琪幾度在重回給予她極大啟蒙的香港,和留在台灣之間拉扯。她整理出離開原生家鄉的這十幾年中,遭遇到的每一個流離的故事。家在那裡,家也不在那裡,家就在不斷的流離與尋找之間。 其琪的文筆極好,故事寫來深刻細膩,但更重要的是,每一個故事中的流浪、燃燒、碰撞、扎根、創傷,都映照出她自己生命的一部分。不僅如此,對於她選擇棲身的台灣來說,其琪寫
出的每一個故事,也都在幫我們重新思考,這塊土地曾經如何包容了一波一波流離的人們;關於接納,我們應該可以做得更多。──官大偉,政治大學民族學系教授兼系主任 這是一本關於生存、生命與家園關係的書。更準確地說,應該是作者「找家」的心路歷程。透過在香港,台灣與中國等地的人物記事,作者表達出「家」不是一個物理空間上的定位點,而是一團開放、流離但卻不斷地連結於自身意義的生命線條。這樣的描述正如受人景仰的地理學者段義孚所言:「家即異鄉」(home as elsewhere),是如此地真確與讓人一新耳目。──林益仁,台北醫學大學醫學人文研究所副教授 一個一個的故事,就像一個一個
石頭連接了一個一個的看似分離場域,讓金其琪累積大約十年的流離之書也成為發現之旅。原來香港、台灣、中國、農業、飛魚、象牙等等邊緣的人與事,有著類似的棄絕和復返,在消失離散之中尋找歸屬與希望。──容邵武,中研院民族所副研究員 金其琪是一位細膩、堅定、具社會關懷與批判力的觀察家與寫作者,自身移動經驗強化她描寫流離失所或移動者的能力,新聞寫作與民族誌方法的組合使其作品針對時事進行有效率的轉譯。──高雅寧,政治大學民族學系副教授 我想這是其琪作為一個寫作者,很特殊的魅力所在。我有時覺得她像是一張捕夢網一樣,一旦沉浸在某個場域裡,就會帶回那裡所有的記憶。——張潔平,Matt
ers創辦人 在《流離之書》中,記者金其琪寫失根的迷茫、脆弱群體的掙扎和人的韌性。報導的對象從香港的菲律賓移工、收集明清古宅的中國商人、在蘭嶼扎根的達悟族語推手,到記錄生死遺言的香港中老年志工。對象與議題的多元,更展現出人的處境的共通性。不論多艱難也要記錄;不論差異多大,對話也有意義。在中港台之間遷徙的其琪,透過說故事和追根究底的精神,寫下自己的不服輸。隨著她的文字,我們流離卻不失所。──陳如珍,人類學家 Kiki’s writing combines the best elements of biography, ethnography, and journa
lism. She is able to make each of the many people and places she has interviewed or visited come alive for the reader, and - through their stories - to address complex global issues in an engaging and accessible way. 從人物故事、民族誌與新聞中吸取養分,其琪的書寫為讀者生動還原出她訪問過的每一個人、造訪過的每個地方。這些故事易讀又迷人,最終卻帶我們看到背後複雜的全球性議題。
──傅可恩,東華大學族群關係與文化學系教授 這是一位流浪者寫的流浪故事。其琪和我在台東相遇,這是一個我不知道是定居還是飄泊中的地方。她對我來說,沒有定所,卻又像是早已扎根某處。其琪寫的香港、台灣、中國、非洲、泰國、蘭嶼故事,與她本人一樣,對我來就既遠又近。這正是本書的精神,我們過去以為掌握過的題目,在其琪筆下攤開,我們方才發覺自己握著的是虛幻。但是,透過她細膩、認真的筆跡,我們又重新進入她和受訪者互動的現場,坐在她旁邊,傾聽這些流浪者的故事,更全面、深入流動的意義。──鄭肇祺,台東大學文化資源與休閒產業學系助理教授
消費者使用線上購買到店取貨關鍵因素之研究—以化妝品為例
為了解決速食文化全球化 的問題,作者何淑君 這樣論述:
全通路時代的來臨,在疫情的驅動下,使得消費行為快速從線下走到線上,進而加速實體零售業進行數位化轉型,打破線上線下的分野為消費者提供一條虛實整合的新通路,以消費者使用便利及需求為核心,讓消費者在任何一個通路皆可獲得一致且完整的資訊及服務,透過數位化技術的運用優化了消費者的消費體驗。線上購買到店取貨(Buy Online and Pickup in Store, BOPS)是發展「全通路」零售的一項新嘗試,它結合了線上虛擬空間及貨架和線下實際場域替消費者打造一種無縫的消費體驗,同時也讓消費者享受無壓力與便捷購物的理想方式。零售商該如何刺激消費者選擇在線上購買,最後走入線下實體店取貨,把人流從線上
再帶回線下,是各實體通路零售業者所需考量的問題。過去諸多的研究中,大部分都以業者的角度來探討BOPS,較少從消費者的觀點出發,本研究採用層級分析法(AHP)來進行分析,探討消費者使用BOPS之關鍵因素,並以化妝品為例,瞭解哪些因素是消費者使用線上購買到店取貨所重視的,以提供給已導入或未來將導入BOPS服務模式之相關業者建議。本論文首先進行文獻資料整理,歸納出四個構面及十五項評估準則關鍵因素,再以層級分析法(AHP)進行分析。最終研究結果顯示,消費者使用線上購買到店取貨之關鍵因素中,最重視的構面為「商店魅力」,其次為「平臺系統」,最後則為「消費體驗」與「顧客互動」。
日本和食考:連日本人都大驚奇的和食百科
為了解決速食文化全球化 的問題,作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述:
這樣品嘗和食更具風格,也更有味道! 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」! 舌尖上的和食精髓,你知多少? ‧日本米食就是好吃!想「再添一碗飯」,怎麼做才不失禮? ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取,哪種吃法較講究? ‧吃蕎麥麵時,吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」?還是…… 本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神, 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀! ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀
的「和食餐桌禮儀指南」 【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄, 日本料理與全球頂尖美食並列, 全世界流行吃和食, 關於和食的核心精髓,你知多少呢? ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜,需要付費嗎? ◇日本獨有的「吹干」法,如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯? ◇想嚐英式燉牛肉,卻意外創造日式「媽媽的味道」,其誕生祕辛? ◇一個是藥物,一個
是點心,為何有著相同的「外郎」名稱? ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼? 本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食, 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故, 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑, 還有各類和食料理知識,兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」, 更可做為商務洽談及社交時,適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情,從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理,更具風格,也更有味道! 【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相,由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每
篇都短小精闢,很適合在閒暇時間閱讀,讀完了不僅增加知識,還可以在餐桌上成為聊天的好題材。 胡川安│國立中央大學中文系教授 我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發,再對照而讀,便能更全面的理解和食文化的脈絡。 徐銘志│飲食旅遊作家 這幾年因公務或私人出訪,常常往返日本和台灣,但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化,常常是自己頭大的問題。 在本書中,小從食物的起源、吃法,大到飲食文化典故,都鉅細靡遺的陳述,讓人能
深入的了解和食精髓,進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應,讓吃不再只是吃而已。 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是,我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域,而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食,竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事,雖然貌似工具書,但讓我近乎閱讀偵探小說地,一步步想解開謎底。 萬岳乘│潮人物雜誌社長 在現今無
國界的世界中,要能品嘗和食,並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力,卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處,讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書,不僅靈活你的五感,更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 本書以簡潔清晰的方式,讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界,對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒,像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚,原來可以在擺盤的位置中發現這個道理,是一本很好的和食專書。
蕭秀琴│作家 填飽肚子,也要餵足腦袋,讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧! 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家 【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列!和食(日本料理)於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織(UNESCO)非物質文化遺產名錄第五項,與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek(小麥粥)」齊名並列,挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食!日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不
苟的國際美食,不僅台灣人熱愛,其精緻與健康理念的精神內涵,同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」!日本飲食歷史圖片+繪圖穿插呈現,兼具知識性與實用性,可作為上班族在飲食交際時參考運用。
消費者與飲料店員工在服務品質屬性差異之探討
為了解決速食文化全球化 的問題,作者李宛柔 這樣論述:
服務之優劣源自於「消費者」的感受,因此對飲料店服務品質的研究都是以「消費者」角度探討。然而,業者與消費者對於服務品質認知可能存在差異,若業者與員工對服務的要求是自身的喜好或認知來提供服務不僅無法獲得消費者認同,嚴重時可能會危及企業的生存。本研究主要目的由 I-S Model、 Kano Model 與 Refined Kano Model 之整合瞭解飲料店從業人員與消費者對服務品質要素認知的一致性程度以提供業者更完整的面向。本研究由97位飲料店員工及223位消費者回收之有效問卷數據進行統計分析。研究結果顯示:1.消費者對店內環境與原物料的安全性的「重要度」認知最高; 飲料店員工除了對店內環境
及衛生外,也注重店面地點及人員穿著。2.消費者及飲料店員工對服務品質要素「重要度」認知有差異。飲料店員工較重視服務的有形性與關懷性等屬性,消費者卻重視服務的反應性與可靠性。3.消費者及飲料店員工對服務品質要素「滿意度」認知有差異。飲料店員工評估自己服務的表現以「有形性」屬性的滿意度最高,對「反應性」及「可靠性」的滿意度較低。4.在消費者品質要素歸類「服務人員穿著整齊」與「服務人員不會因為忙碌而忽略顧客」為關鍵品質。「店面乾淨明亮」與「服務人員注重環境衛生」為高附加價值,是具有高重要度的一維品質屬性。5.服務人員正確回答問題」、「食材安全,有合格的檢驗報告」與「店內環境舒適」在消費者品質要素歸類
為高魅力品質。然而,以上項目卻在飲料店員工的認知上是消費者不在意所以也不必費心的品質要素。
速食文化全球化的網路口碑排行榜
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#1.速食業肥胖標籤纏身,農業供應鏈被嚴格檢視!台灣麥當勞前 ...
成功跳脫各國飲食文化差異,創造出「速食全球化」榮景的西式連鎖速食業,到底遇到了什麼瓶頸? 第一個緊箍咒:難以摘除的肥胖大帽子. 於 www.bnext.com.tw -
#2.繪畫速食化‧藝術的尊嚴與智慧 - 陳東元
“速食”是不管各種食材的特性、輕略各地域飲食文化、忽視食品精緻程度、否決廚藝展現… ... 我們的家鄉,竟飄落在充滿薯條、炸雞、可樂、漢堡的一家「全球化」餐廳裡… 於 www.taiwanland.tw -
#3.麥當勞在東亞- 飲食全球化 - 豆瓣
《飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭》 本書是由哈佛大學人類學 ... 明明只過了十多年,麥當勞、「速食文化」似乎就已經發生了天翻地覆的變化。 於 m.douban.com -
#4.飲食全球化| 誠品線上
王品集團董事長戴勝益~在地美味推薦~ 本書是六位文化人類學家在東亞五大城市所做的田野調查,紀錄麥當勞這家西方速食店的龍頭在東方國家經營的狀況,同時分析亞洲 ... 於 www.eslite.com -
#5.全球速食業龍頭麥當勞慶50大壽 - 公視新聞網
全球最大的速食連鎖業者,麥當勞,今天堂堂邁入五十歲。 ... 面臨的企業危機,還不只這一樁,鮮明的美國文化形象,也讓麥當勞成了反全球化組織攻擊的 ... 於 news.pts.org.tw -
#6.繁體中文版 - 電子學位論文服務
速食 產業麥當勞的發展所代表的便是一個美國近代社會變化的寫照。 ... 主編,嚴雲翔等編寫,飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭,台北:早安財經文化出版,2007。 於 etds.lib.tku.edu.tw -
#7.速食店產業分析.pptx
速食 店產業分析指導老師: 王鵬飛指導班級: 資四智姓名: 錢建芃學號. ... 肆 人員地域化、素質高且聚公司文 化、共同價值 . ... 文化全球化.doc. Liberal Studies. 於 www.coursehero.com -
#8.麥當勞全球化通識 - Irual
全球化 打破了地域界限,令美國的快餐文化可以打進亞洲市場,大大拓展企業版圖,麥當勞可說是全球化的代表符號; ‧全球化促成了跨國企業及世界分工,麥當勞. 於 www.irual.me -
#9.ᘹఙरྤૈֈϠ Б̼ᄃБдг! ៍ᕇ ෛᛇ̼͛ᇆညࡁտ! - 臺灣藝術教育網
析與重建全球以及在地的文化認同。 關鍵字:視覺文化、影像、全球化、全球在地化、藝術師資培育 ... 可口可樂和麥當勞是美國速食文化的代表之一,而在台灣它也早已成. 於 ed.arte.gov.tw -
#10.速食緊箍咒怎麼擺脫?台灣速食戰國時代才正要開始!
成功跳脫各國飲食文化差異,創造出「速食全球化」榮景的西式連鎖速食業,到底遇到了什麼瓶頸? 第一個緊箍咒:難以摘除的肥胖大帽子. 於 today.line.me -
#11.飲食全球化- 跟著麥當勞,深入東亞街頭 - 隨意窩
看了這五個東亞城市的麥當勞,可以發現麥當勞稱為「速食」(fast-food),只是他提供餐點速度非常迅速,代表「遞送」快速而非「食用」快速。根據麥當勞宣稱,他們希望90秒 ... 於 blog.xuite.net -
#12.飲食全球化【《James L.Watson 》早安財經文化出版】
為什麼選「速食業」?為什麼五個人類學家要大老遠地,跑到東亞研究麥當勞? 一九六○年代晚期,我和露比.華生 ... 於 belongnews.pixnet.net -
#13.尚青論壇》複製化的反思-老街、胡同與全球化(陳東伯)
地方文化特色在全球化的快速經濟發展同時,卻犧牲了體驗地方文化真實的 ... 全球化複製化所產生的市場與生活機制,如麥當勞速食改變義大利慢食;巴西 ... 於 www.chinatimes.com -
#14.中國餐飲業擊敗麥當勞KFC 連鎖店蜜雪冰城等奪三甲 - 亞洲週刊
在全球化的時侯代,麥當勞和KFC等速食文化已經成為了二十一世紀無遠弗屆的特徵。但是中國卻是例外,國產快餐店成功抵禦西方的衝擊。 根據最新統計,中國現在分店量最高 ... 於 www.yzzk.com -
#15.文化全球化 - 陳柏達的網誌
文化全球化 ... 透過日常生活的經驗,如受商品和觀念散播之影響,反映了全世界文化表述的標準化的一種現象。經由無線通訊、電子商務、通俗文化和國際旅遊的 ... 於 chenboda.pixnet.net -
#16.文化全球化議題:麥當勞化 - WordPress.com
當勞使快餐文化推廣全球. ‧ 食物成份:麥當勞快餐的不少食物(漢堡包、炸薯條等)都屬高脂肪或高熱量食品,顧客. 享用一個巨無霸漢堡包和大薯條,已經吸收高達1,050 ... 於 hkdsels.files.wordpress.com -
#17.《饮食全球化:跟着麦当劳,深入东亚街头》读书笔记
第20页前言:探討速食業的另一個面向. 探討文化帝國主義的學者指出,在後現代、后社會主義及后工業的世界,大眾文化的影響力遠勝 ... 於 www.bilibili.com -
#18.麥當勞叔叔
麥當勞叔叔是麥當勞速食連鎖店的招牌吉祥物,官方設定本名叫作羅納德·麥當勞(Ronald McDonald),日本的本名改為唐納德·麥當勞(Donald McDonald)。隨著麥當勞全球展 ... 於 www.wikiwand.com -
#19.全球化將使世界虛無化 - 天下雜誌
在人人高喊「國際化」、「全球化」的時代,《麥當勞化社會》的作者喬治. ... 是一個最好的例子,但里茲更強調,「虛無」絕不只存在於廉價的速食店。 於 www.cw.com.tw -
#20.左手炸雞,右手泡麵,速食拉開了中等飲食全球化的帷幕 - 資訊咖
世紀交接之際,肯德基、麥當勞、香基士、德克士、星巴克、必勝客等等,一大批速食店進入中國人的視野。隨之而來的,是漢堡、薯條、可樂等一系列的美式飲食文化。 於 inf.news -
#21.圖解快餐全球在地化| 通識 - 現代中國
全球化 下,跨國連鎖餐飲集團遍佈全球,將西方飲食習慣、速食文化及管理模式向世界各地輸出。然而,基於各地文化存在差距,部分地區民眾未必全盤接受跨國企業帶來的文化 ... 於 ls.chiculture.org.hk -
#22.20130520文化行動研究W13–1(報告)社會的麥當勞化佳嬴
他被《時代》雜誌列為全球最有影響力的企業創始人之一。1974年開始,他成為聖地牙 ... 麥當勞像是全世界的插畫,是速食界的霸主,同時也占據美國大眾文化的核心,一家 ... 於 nknu.pbworks.com -
#23.I'm Loving it :飲食全球化 - 低調走跳
麥當勞到了中國變成高檔外國餐廳,是大家體驗美式文化的地方;到了香港如何在眾多餐飲店環伺的艱困環境下猛開分店;到了台灣變成了藍綠之外的第三種選擇; ... 於 jen914.pixnet.net -
#24.漢堡王進駐非洲最大經濟體:從速食店的全球擴展看見社會發展 ...
全球化 或許會對在地產生壓迫,但從這些速食店的擴張軌跡來看, ... 摩斯漢堡等速食產業便紛紛進駐台灣,為餐飲注入全新模式與截然不同的飲食文化。 於 www.thenewslens.com -
#25.【食力】速食旋風百年遇劫?從受歡迎到抵制它如何迎戰?
然而世界飲食文化如此多元且許多更是淵遠流長,但為何「速食」得以這麼快速的崛起,且刮起全球炫風呢? 全球前10大最有價值餐飲品牌中,西式連鎖速食品牌 ... 於 tw.tech.yahoo.com -
#26.速食消費.卡漫風— 洪雅倫彩墨創作探討
切入速食消費的議題,探究象徵西方美式文化的速食如何席捲全球,如何進軍以米食為主的台灣,其伴隨而來的全球化與在地化衝擊、資本主義盛行、以及人類肥胖化危機。 於 rportal.lib.ntnu.edu.tw -
#27.飲食文化全球化
如美國的速食文化對全球飲食文化影響甚大,甚至改變某些國家或地區的飲食習慣。 (2)文化觀念的改變引致一些傳統文化觀念,被新的普世價值所取代。 西方流行的文化價值 ... 於 www.atotoejo.me -
#28.管中窺豹:消費革命靜悄悄 讀《金拱向東:麥當勞在東亞》
年後麥當勞不僅在速食業雄霸一方,而且其本身亦成為美國文化與全球現代化的象. 徵。George Ritzer在其名著《社會的麥當勞化》開篇就談到了這一「意外 ... 於 www.cuhk.edu.hk -
#29.美好、乾淨、公平反速食文化慢食運動漸吃香 - 經貿透視
在80年代,美式速食文化隨著全球化浪潮蔓延全球各地,講求統一、快速、簡便的美式速食,迎合了當今忙碌又喜歡嚐鮮的現代人胃口,但卻衝擊了強調各地 ... 於 www.trademag.org.tw -
#30.飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭- 越讀,悅讀 - udn城市
飲食全球化與麥當勞等速食餐廳的影響,改變傳統飲食習慣,漢堡、炸雞、薯條 ... 我們知道,亞洲文化與思維,與麥當勞的美式文化有相當大的差異,即使 ... 於 city.udn.com -
#31.沒做好市場調查全球在地化的重要性各國麥當勞漢堡差異猜猜 ...
Glocalization改變─. 全球在地化. 2002年,麥當勞首次公布了虧損消息. 並在同年11月宣布關閉全球175家速食店. 強調標準化的麥當勞,開始向各國文化差異低頭. 於 web.nchu.edu.tw -
#32.From Expo To Local:慢城、慢食、慢世博 - 龍應台文化基金會
義大利食品產業為了因應全球化與速食化的衝擊,提倡「慢食文化」以提升品質的在地生產模式;面對挑戰,當地的生產者,如何透過銷售與烹調的方式,使消費者了解食物的 ... 於 www.civictaipei.org -
#33.全球化還是美國化?美國文化強勢如何擋? | 大紀元
... 文化」的「符號」,在許多國家的年輕人看來,已經是現代都會生活的一部分;反過來問美國人,卻未必都認同壟斷式的電視文化或是講求方便的速食文化 ... 於 www.epochtimes.com -
#34.通識急救箱—概念詞語:快餐文化 - 2020 DSE必讀
快餐 店的特色是食物標準化,講求成本低但快捷製作食物,對人類健康構成威脅,例如多吃易肥胖、中風。 全球化、公共衛生. 分享此文:. Facebook · LinkedIn ... 於 shakeup.fun -
#35.麥當勞全球營收跌,美國市場卻見轉機!速食一哥如何轉骨
例如在疫情期間,不須接觸的得來速(Drive Thru)以及外送到府的服務顯得更為重要,未來將持續強化這個優勢。 在數位化部分,麥當勞推出「MyMcDonald」計 ... 於 www.managertoday.com.tw -
#36.食力﹞速食旋風百年遇劫?從受歡迎到抵制它如何迎戰? - 媽咪拜
然而世界飲食文化如此多元且許多更是淵遠流長,但為何「速食」得以這麼快速的崛起,且刮起全球炫風呢? 全球前10大最有價值餐飲品牌中,西式連鎖速食 ... 於 mamibuy.com.tw -
#37.一口漢堡的代價:速食產業與美式飲食的黑暗真相
富比士公布最新品牌價值排行,麥當勞位居全球第六大,僅次 ... 美式速食如何興起,又如何透過文化潮流散布到世界各地,成為當今大眾餐飲主流? 於 24h.pchome.com.tw -
#38.失速的速食帝國:麥當勞過了賞味期限的經營模式 - 台灣金融研 ...
小川孔輔,好優文化出版社,《失速的速食帝國:麥當勞過了賞味期限的經營模式》 提升 ... 低價策略而再創高峰,但也隨即面臨更險惡的挑戰:超商與多樣化速食產業的出現。 於 service.tabf.org.tw -
#39.麥當勞、肯德基本土和全球的差異化 - 動腦雜誌
台灣兩大速食品牌麥當勞和肯德基,都在最近推出低價特惠方案,來提振業績。而性質相近的兩家企業在進入中國市場後,除了銷售類似的產品外, ... 於 www.brain.com.tw -
#40.公職王歷屆試題(108 地方特考) 共5 頁第1 頁
當兩種不同文化接觸後,文化衝突現象勢難避. 免。例如麥當勞等速食產業的進入臺灣,直接挑戰臺灣民眾飲食習慣。 在地文化的反思與振興:外來文化伴隨著全球化的 ... 於 info.public.com.tw -
#41.《飲食全球化》:麥當勞全球化與在地化的東亞經驗 - 阿里曼 ...
飲食全球化與麥當勞等速食餐廳的影響,改變傳統飲食習慣,漢堡、炸雞、薯 ... 隨著麥當勞透過適宜當地的「在地化」經營,改變了當地的消費文化與社會 ... 於 ahrimanchen.pixnet.net -
#42.麥當勞事件與全球化省思
研究這個趨勢的學者已經指出,全球化表現在生產結構、金融結構和文化結構上的特點。 ... 但快餐文化的發展也有限制和飽和,漢堡王最近在法國鎩羽而歸,溫蒂漢堡也撤出 ... 於 sex.ncu.edu.tw -
#43.飲食全球化- 詹姆士瓦森 - Readmoo分享書
《飲食全球化》 - 詹姆士瓦森- 〈內容介紹〉統一集團總裁高清愿:本書非常 ... 為什麼麥當勞這一種美式的速食文化,可以在短短三十年間征服了有深厚 ... 於 share.readmoo.com -
#44.快餐品牌挑戰意大利政府法庭禁麥當奴於羅馬市古蹟開速食店
對一些人來說這些是全球化的現象,但同時有不少人視它為速食文化入侵,對地區文化的「破壞」。最近,意大利最高行政法院便明確禁止麥當奴在3 世紀的 ... 於 www.hk01.com -
#45.從麥當勞現象探討反全球化浪潮|星島教育網
不同地方都有其傳統飲食文化,麥當勞將快餐文化打入不同國家的市場,在宣傳策略上都加入當地的文化色彩,稱之為「在地化」。例如在香港推出「麥當勞扭扭粉 ... 於 stedu.stheadline.com -
#46.現代性與全球化
全球化 (globalization):全球各個地區、國家依存互賴的趨勢,遠距離互動增加。 在地全球化(lobalization):係指某個地方文化傳播到世界各地去,例如麥當勞速食. 文化 ... 於 www.ea.sinica.edu.tw -
#47.S3 通識課題:全球化概論Flashcards | Chegg.com
全球化 的定義. -人類生活模式突破時間及地域限制 · 全球化的事物和現象. 事物:互聯網、快餐、手機現象:人口流動、文化交流、經濟融合、政治合作 · 全球化的特點. 1. 時空 ... 於 www.chegg.com -
#48.觀光餐飲類篇名:速食對飲食文化的影響作者
因為麥當勞幾乎等於是美國的文化以及生活的方式,其國際商業的擴張. 已被稱作為美國化的其一部份和美國文化帝國主義。因此麥當勞仍然是世界. 各地反全球化人士的抗議目標及 ... 於 www.shs.edu.tw -
#49.「快餐文化全球化」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
快餐文化全球化 資訊懶人包(1),食物成份:麥當勞快餐的不少食物(漢堡包、炸薯條等)都屬高脂肪或高熱量...全球化並非一個單一面向的文化發展,當國與國之間互相影響的 ... 於 1applehealth.com -
#50.速食共和国_百度百科
《速食共和国》是2002年天下杂志股份有限公司出版的图书,作者是Eric Schlosser。 ... 和未成年者,他以批判式的见解,专注在由速食文化展开的「全球化」热门议题上。 於 baike.baidu.com -
#51.為什麼麥當勞的銷售一直下降? | 吳柏學| 遠見雜誌
食品行業研究機構Technomic的數據便指出,包括Five Guys和Corner Bakery Cafe在內的休閒速食業者,將更新鮮的食材、個性化下單和速食的便捷結合在一起。 於 www.gvm.com.tw -
#52.麥當勞全球在地化 - 阿摩線上測驗
連鎖速食業者麥當勞,在台即將屆滿30週年,祭出系列商品30元同慶價外,將 ... 因應台灣的米食文化,乃推出「米漢堡」,就此言之,台灣麥當勞公司展現的是全球在地化 ... 於 yamol.tw -
#53.麥當勞的多國化戰略:標準化和本土化結合之路 - 每日頭條
隨著生產和貿易的全球化,商品、服務、人口、技術等要素超越地理界線進行越來越自由的流動, ... 麥當勞向來被認為是改變了世界餐飲文化的快餐品牌。 於 kknews.cc -
#54.美式麥當勞速食文化 - 美國之音粵語網
麥當勞是全世界最大的跨國連鎖餐廳,主要售賣漢堡包,同時也售賣薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。如今,麥當勞遍佈全球六大洲121個 ... 於 www.voacantonese.com -
#55.麥當勞化- 维基百科,自由的百科全书
麥當勞化(McDonaldization)源自《社會的麥當勞化》一書,由該書作者、美國社會學家喬治·里茲(英语:George Ritzer)所發明。當一個社會逐漸擁有速食店之特色,該 ... 於 zh.m.wikipedia.org -
#56.浪漫不能果腹法國人寧選速食省錢拼工作
法國去年獲利最好的餐廳,出現在速食和三明治上,因為當地餐飲業去年的獲利有54% ... 也就是顯示全球化下,人們在跨國公司內工作的一種現象」曼迪說。 於 dq.yam.com -
#57.1.+全球化簡介.pdf
化、文化帝國主義。舉些例子來說,像是流行音樂,美國的速食文化,甚至是. 好萊鎢電影,其實在各地都可以見到它們的蹤跡。 (7)反語言滅絕. 由於全球化的關係,造成所謂 ... 於 get.aca.ntu.edu.tw -
#58.麥當勞文化
有鑑於台灣的強大市場潛力與日漸都會化的生活節奏,麥當勞速食連鎖與本地事業資本合作, ... 麥當勞的做法是:讓全球化的麥當勞地方化,烹調一種美國文化的中國版本。 於 eportfolio.lib.ksu.edu.tw -
#59.圖解國際傳播 - Google 圖書結果
三、文化全球化與全球經濟關係文化全球化同經濟全球化一樣,是一種世界發展的趨勢,因為通訊技術的發展,人們的就像美國的肯德基、麥當勞一樣,當人們認可美國的速食文化後 ... 於 books.google.com.tw -
#60.肯德基是不是全球化的? - 劇多
透過適合大眾的品牌戰略——全球化戰略,與肯德基品分秋色,同樣在中國速食市場佔據重要地位。 二、 肯德基品牌戰略——本土化戰略. 肯德基在1987年在進駐中國 ... 於 www.juduo.cc -
#61.全球在地化的多重軌跡:台北市異國餐館的時空構成
關鍵詞: 全球化、 飲食文化、 全球在地化、 殖民化、 消費、 移民化∗ 作者要感謝 ... 國際性的速食連鎖店如肯德基(KFC)、 麥當勞等也有相似的策略,強調雞肉等食材 ... 於 www.academia.edu -
#62.全球化下的社會變遷社會麥當勞化與教育市場化 - SlidePlayer
... 指速食原則越來越主宰美國社會及世界各地的過程 屬於文化全球化,文化同質化或 ... 8 前言 麥當勞化的過程可以被簡述為: 速食餐廳的準則正逐漸支配著美國社會和 ... 於 slideplayer.com -
#63.速食共和國(二手書贈品) -TAAZE - 讀冊
速食 業加快商城的設立,擴大貧富差異,加速肥胖盛行,也將美國文化霸業推向海外。 ... 和未成年者,他以批判式的見解,專注在由速食文化展開的「全球化」熱門議題上。 於 www.taaze.tw -
#64.速食vs.賞味:飲食文化與全球化
速食 vs.賞味:飲食文化與全球化Fast Food and Slow Food: Culinary Culture in the Face of Globalization 92學年度第1學期. 於 yahwists.pixnet.net -
#65.速食產業分析-【以麥當勞為個案】
食物的消費. 代表了社會地位與社群關係,隨著食物社會功能的變遷,亦標示了文化現象的成. 形,諸如食物生產與傳送的全球化,以及與經濟帝國的關連性(Finkelstein,. 1999)。 於 nfuba.nfu.edu.tw -
#66.速食緊箍咒怎麼擺脫?台灣速食戰國時代才正要開始!
撰文=林玉婷「速食產業其實是上個世紀的產品和定位! ... 成功跳脫各國飲食文化差異,創造出「速食全球化」榮景的西式連鎖速食業,到底遇到了什麼瓶頸 ... 於 news.sina.com.tw -
#67.生魚片的傳奇:壽司是如何改變全球化(和世界)的 - 简体中文 ...
... 文化現象,這一熟悉、方便、同時也是極其美味的食物大量出現在超市貨架上、速食門店甚至是高級餐廳裏,並逐步成為暢銷全球的主要食品及文化現象。 於 www.knowledgeatwharton.com.cn -
#68.從《漢堡》放眼全球化 - 全國新書資訊網
從《漢堡》放眼全球化 ... 與飲料》、《垃圾食物與速食百科》、《餓死南 ... d 全球化. 今日,由於各國交流日漸頻繁,在相. 互開放的政策影響下,強勢文化席捲各地,. 於 isbn.ncl.edu.tw -
#69.110年文化行政類 [文化行政與政策分析、文化資產概論與法規]歷屆試題精闢新解
第 3 題難易度 C 診斷分析:基本得分題請說明「文化全球化」在20世紀末期以來的發展 ... 經、軍實力橫掃全球,帶動的也是美式文化的蓬勃發展,配合英語使用、速食文化、 ... 於 books.google.com.tw -
#70.授課計劃3174社會:全球化與當代社會 - 東海大學
從全球化的角度來看,這將影響甚至改變過去原有區域在政治、經濟、文化、社會以及日常生活上 ... 第八週、消費、流行與文化全球化:速食、可樂、好萊塢與蘋果手機自編 ... 於 fsis.thu.edu.tw -
#71.速食共和國 - 中文百科知識
速食 業在相當短的時間內改變美國人的飲食、經濟、勞動人口與流行文化。 ... 剝削青少年和未成年者,他以批判式的見解,專注在由速食文化展開的「全球化」熱門議題上。 於 www.easyatm.com.tw -
#72.麥當勞的由來- 專題製作-麥當勞研究-文書31 - Google Sites
而且,當你進入麥當勞快餐店那刻,全球化系統已運行著了:今天,紐西蘭的乳酪被空運到 ... 帶到國外,還將一種新興外食文化介紹出去,從而形成目前社會的速食文化。 於 sites.google.com -
#73.公民提問 - 名師課輔網
在地全球化:即在地特色,全球同化,形成「特殊的普遍文化」,如慈濟功德 ... 等,另一方面則不回避國際市場的規範與運作,如西方速食店販售米漢堡。 於 www.qask.com.tw -
#74.第二章文獻分析
制政府的決策或是主導有利於麥當勞等速食餐廳的法案通過,讓政府漠視 ... 文化全球化造成了所謂社會生活的象徵密度(symbolic density of. 於 nccur.lib.nccu.edu.tw -
#75.全球化帶來的影響與回應(溫習要點)
那是一個文. 化多元化的時代。隨著經濟全球化,. 文化多樣性正在消失,世界各地變得. 越來越一樣;汽車、速食、 ... 於 www.cactm.edu.hk -
#76.九下第一課、全球化下的多元文化| Social Studies Quiz
Play this game to review Social Studies. 臺灣社會可以看到大量的「日、韓商品」、「好萊塢電影」、「漢堡、可樂速食文化」、「CNN 新聞」,這些外來文化在文化交流 ... 於 quizizz.com -
#77.全球在地化麥當勞 - IJIP
麥當勞化是指一個社會經歷著速食餐廳之特色的過程。著名學者喬治·瑞澤在所著的《社會的麥當勞化》中首次提出了“麥當勞化”一詞,全球化並不是一單單令各地文化 ... 於 www.fashioy.me -
#78.世新廣電~傳播與文化~M型文化 - PeoPo 公民新聞
個速食文化,而是透過不斷的傳播,成為一個全球化的形成。 麥當勞文化的建立. 自從跨國速食連鎖店麥當勞在一九八四年進軍台灣的飲食業市場以來, 當地的飲食形態便逐步 ... 於 www.peopo.org -
#79.在電影【速食遊戲】身後的金色拱門~閱讀分享《社會的麥當勞 ...
的確,麥當勞雖然是全球化的代表,但是在全世界各國的麥當勞,都有屬於在地的特別文化。在開始聊麥當勞的文化影響力之前,先讓我們用一部最近上映的電影談談這個速食 ... 於 zh-tw.facebook.com -
#80.[心得]飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭 - Horn Village ...
這是本觀察討論金色拱門-麥當勞-在東南亞五個城市:北京、香港、台北、首爾、日本的發展。看看被視為西方(特別指美國)的速食文化代表-麥當勞-如何在 ... 於 klcintw2010.wordpress.com -
#81.用速食征服全球:雷‧克洛克的麥當勞革命(電子書) - 博客來
電子書:用速食征服全球:雷‧克洛克的麥當勞革命(電子書),語言:繁體中文,ISBN:9789865162696,出版社:崧燁文化,作者:劉幹才,出版日期:2020/07/08, ... 於 www.books.com.tw -
#82.簡評:《飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭》 - Medium
麥當勞的金色雙拱M型標誌,已經成為全球公認的流行文化標誌。 ... 它所具有的文化與社會意義可以讓我們說,麥當勞賣的不只是速食,更是一種「經驗」。 於 medium.com -
#83.生魚片的傳奇:壽司是如何改變全球化(和世界)的 - 股感知識庫
... 速食店甚至是高級餐廳裏,並逐步成為暢銷全球的主要食品及文化現象。誠然,壽司早已不是人們用來攀比財富的小眾食品,今天的壽司是屬於大眾的。 於 www.stockfeel.com.tw -
#84.Airiti Library華藝線上圖書館_食物、歷史與全球化
Sindey W. Mintz. 中國飲食文化; 2卷1期(2006 / 01 / 01) , P23 - 38. 繁體中文DOI: 10.30152/JCDC.200601.0002 DOI. 全球化 ; 食物 ; 移民 ; 海外華人 ; 速食. 於 www.airitilibrary.com -
#85.讀《飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭》 - Life Circus
就算政府官員與知識分子們都批評麥當勞所帶來的美食文化與象徵,但是 ... 麥當勞在法國也有不同的經營策略,法國麥當勞的執行長不把自己定位為速食, ... 於 chuananhu.blogspot.com -
#86.麥當勞簡介 - Bnbern
麥當勞(英語: McDonald's )是源自美國南加州的跨國連鎖速食店,也是世界最大的速食連鎖店, ... 因此麥當勞是世界各地反全球化人士抗議目標之一。 於 bnbern.ch -
#87.為何當初政府願意開放麥當勞來台?背後原因曝光 - 風傳媒
你應該要知道的食事台灣第一家速食品牌是1974年的頂呱呱, ... 東路開幕首日營收不僅破百萬元,當週的營業額更破當時全球麥當勞紀錄,「在當時麥當勞 ... 於 www.storm.mg -
#88.屏東大學機構典藏NPTUIR
題名: 屏東文化全球化之探討: 以屏東黑鮪魚文化觀光季為例 ... 東黑鮪魚文化觀光季有速食化、單調化與缺乏認同等趨勢,若無法發揚其文化的特性,難以 ... 於 ir.nptu.edu.tw -
#89.速食文化by 吳柔瑩 - Prezi
麥當勞的全球化採購政策,破壞了環境; 麥當勞在全球開速食連鎖餐廳,摧毀了各國獨特餐飲文化; 垃圾食物VS 身份象徵. 麥當勞的成功之道-廣告. 於 prezi.com -
#90.全球文化在地化,如麥當勞速食文化遍及全世界,而其口味因各國而 ...
全球文化 在地化,如麥當勞速食文化遍及全世界,而其口味因各國而異,以符合當地飲食文化,如:米漢堡的出現,另一家全球連鎖速食業者亦有。這種文化不是舊有的文化, ... 於 www.kuaizhaoti.com -
#91.參考答案
機遇1:經濟全球化下,跨國貿易頻繁,有助那些品牌拓展市 ... 解中國文化從而避開禁忌等。 ... 排放到淡水系統,破壞周遭的生態環境,加上全球速食時裝急. 於 ls.hket.com -
#92.速食vs.賞味:飲食文化與全球化 | 健康跟著走
速食 vs... 速食vs.賞味:飲食文化與全球化Fast Food and Slow Food: Culinary Culture in the Face of Globalization 92學年度第1學期. 有:國際貿易的增長比世界經濟 ... 於 info.todohealth.com -
#93.買不到薯條是個警訊?疫情和戰爭加速全球化瓦解
疫情和戰爭加速全球化瓦解,美地緣政治分析師:未來國家「各過各的生活 ... 到了知名速食店想要點一份勁辣雞腿堡套餐,卻被店員告知現在附餐沒有薯條… 於 buzzorange.com -
#94.美研究:漢堡有心臟病隱憂餃子較無慮 - 華人健康網
隨著全球化快速發展,西方飲食文化也傳遍全球,即使是在東亞及東南亞地區,美式速食餐廳也 ... 速食文化影響全球飲食型態,過度食用小心健康亮紅燈。 於 www.top1health.com -
#95.集師廣益﹕速食潮流改變飲食文化
不過,近年食客的要求愈來愈高,標準化的「傳統快餐」逐漸被視為單一、欠新意。不少快餐巨擘則厲行「全球在地化」(Glocalization),既保持全球化下生產 ... 於 www.mingpaocanada.com -
#96.飲食全球化—KFC 組員:鍾炘庭羅婉瑩李慶淇陳嘉亮宋文耀.
4 KFC全球化的特徵1.速食文化(又稱快餐文化):比喻追求速成、同俗、短期流行,不注重深厚積累和內在價值的文化思潮和文化現象 2.互動交流:不同種族的飲食方式及食材運用 ... 於 slidesplayer.com -
#97.麦当劳在台湾成长策略- MBA智库文档
「速食文化」 國人飲食仍較習慣米食,麥當勞在台灣的主要經爭對手統一超商7- ELEVEn ... 所以在企業經營策略上,既要全球化又要社群化,未來可能衍生出客製化的滿意 ... 於 doc.mbalib.com -
#98.從社會、文化層面看全球化(Social & Cultural) - 樂施會
全球化 下,飲食文化愈趨單一,西方多肉少菜的速食文化,與糧食危機又有. 何關係? ◇ 如何從改變飲食、消費以及生活習慣,讓跨國企業的食品生產模式變為較可. 於 www.oxfam.org.hk -
#99.食物、歷史與全球化- 月旦知識庫
Sidney W. Mintz,全球化,食物,移民,海外華人,速食,對於全球化這議題,論者有時把世界經濟體系的確立視為前所未有的發展。本文質疑上述論點,以食物為例探索 ... 於 lawdata.com.tw -
#100.全球化:個案研究:麥當勞化
隨着全球化的發展,各地文化的互相適應與整合。 ... 美國社會學家George Ritzer提出的「麥當勞化」是指一個社會經歷着擁有速食餐廳特色的概念,亦即是社會學理論中所 ... 於 file.pokok.edu.hk