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臺灣茶油產業發展之研究－以北部地區為例

為了解決遊覽車司機查詢的問題，作者謝偉民 這樣論述：

歷經多次食安風暴後，食品安全議題受到民眾廣泛的關注。而且，面對逐漸進入超高齡化的社會，養生和休閒觀念已蔚為風行。因此，茶油產業在臺灣頗具發展的潛力。因為茶樹多屬零星種植，加上銷售管道不大，另外面對大陸油茶籽大量進口，與民眾常擔心買到品質不佳的茶油，皆是現階段臺灣茶油產業發展所面臨的問題。本研究以國產茶油產業的發展策略為主要目的。為了釐清臺灣茶油產業發展之變化趨勢與型態，透過新聞報導內容分析法，研究自1951年到2017年共67年的報導，發現「食農食安」與「保健療效」的內容，最常被人們加以探討。接著採用SWOT模式，就茶油產業的優勢、劣勢、機會與威脅進行量化分析。再透過深入訪談的質性研究，以有

系統地檢視茶油產業狀況。研究之區域以客家地區占多數，主因是其環境適合油茶種植。並應用模糊德爾菲法和層級分析法，借助專家共識取得各項指標的權重，遴選出茶油產業發展的重要指標。另外，以臺灣北部地區民眾作為調查母體，進行系統抽樣問卷調查研究。並根據計畫行為理論，建構茶油消費者行為模型，以有效預測及解釋消費者的購買行為，分析模式中影響消費者購買的因素。最後，我們探討茶油的社會生命轉型，以突顯茶油的「物的社會生命」。透過茶油的物性轉變、符號價值、品質治理、對抗全球化，以及另類農糧食物網絡等過程，將臺灣茶油的社會生命史分為四個階段。並進一步探討每個階段，在政治經濟作用力影響下，傳統茶油產銷模式與產品角色，

以及符號意義與物性變化。期能提高不同產銷網絡的產品品質，增進其產品價值，為將來產業發展提供指引方向。

延長工作時間與假日工作法制之研究

為了解決遊覽車司機查詢的問題，作者劉芷安 這樣論述：

工作時間之長短，係對勞工重要的勞動條件之一，當工時過長時，影響勞工身心健康甚鉅，另方面也壓縮勞工原可享有從事個人活動之時間。勞工經常性地加班、工作總時數過高，乃至遭積欠加班費等均是我國時可聽聞的現象，為此政府藉由勞動政策推動與法律制定或修改之方式欲改善之。本文為對加班之議題能有較完整之理解，從歷年法規變動出發，整理現行法制下就加班之相關規範，並就實務上經常發生之爭議問題為研究。所謂之加班，非勞動基準法（下稱勞基法）上之正式用語，係該法中延長工作時間之俗稱，惟一般提及加班時，多會將勞工於假日（例假、休假、特別休假）工作之情形亦包含在內，是以本文採較廣義之理解，認為加班係指延長工作時間與在假日工

作之時間。另修法後新增之休息日工作亦屬延長工時情形，同為本文研究範圍。對此研究議題，本文於前半部分為「工作日延長工作時間」、「假日（例假、休假、特別休假）工作」與「休息日工作」，以說明勞基法就加班所為之規定，並將三者均再區分為「一般情況」、「天災、事變或突發事件」、「特殊情況」之三種類型，依序論述各自適用之要件、時數限制與加成工資規範。綜觀延長工作時間與假日工作之法規範，由於後來立法者新增休息日工作制度，雖然被定義為延長工時之一種，惟實際上其有與假日工作相似之特性，故整理觀察後，本文認為現行規定似有些部分呈現矛盾或略為奇怪之處，日後或可考慮藉由更改勞動部現行解釋函令或是修法之方式，以調整或解決

。本文後半部則分別針對實務運作上遇見之爭議問題，分析學說、勞動部與司法實務之見解與歧異處，後再說明本文對各議題之看法。一為加班（費）換補休，勞動現場上勞工於加班後可能係以補休代替原先雇主之加班費給付義務，勞基法長久以來對此均無規範，至107年始明文化。二則為勞工自行加班與加班申請程序，雇主有主張其未指示或未有同意勞工加班，應無庸給付加班費及無違反勞基法相關規定，此際又常涉及加班申請程序，勞工自行加班之時段可否被認屬勞基法上工時，仍甚具爭議。三係加班之證明與舉證責任，於民事訴訟上，當勞工起訴請求雇主給付加班費，時常遇有舉證、證明上之困難，並此與勞工出勤紀錄相關聯，現已通過並施行勞動事件法以為因應

，惟爭議仍然存在，須繼續觀察法院判決發展。四則係意定加班費，指勞雇雙方間就加班費之計算方式或金額另為約定，於認定是否符合勞基法時，判斷標準有所爭論。