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環境因子對茶葉及有機廢棄物堆肥化學成份的影響
為了解決阿里山頂湖茶 的問題,作者張正達 這樣論述:
茶葉近年來漸漸成為人們所喜愛之飲品,由於其含有人體所需之礦物質及維生素,故喝茶被認為是有益健康的,且茶葉中所含重金屬濃度與健康有直接的關係,因此受到人們格外的重視。根據農委會統計全臺茶葉生產量為14405公噸/年,而全臺茶葉需求量45957公噸/年,因此茶葉68.7%需仰賴進口,也因而造成境外茶混充在地茶的情形日趨嚴重,所以如何以科學的方法鑑別茶葉產地亦是一項重要的議題。第一章;茶葉化學組成與茶樹生長環境有密切關係,茶樹生長需藉由吸收土壤中的水分及礦物質,因此土壤組成將直接影響茶葉化學組成的變化,植物因吸收不同土壤、肥料、地下水或天水,其所含特徵元素亦不盡相同。因此釐清環境差異對茶葉中元素影
響的變化,是有助於茶葉溯源機制之建立。而在釐清環境影響前需進行幾項評估:(1)臺灣茶葉中元素分布情形。(2)影響茶葉元素分布之環境因子為何?(3)影響87Sr/86Sr、δ11B在植物體分化的因子為何?為有效評估上述問題,本研究經由自然的樣品及實驗室控制實驗來評估茶葉中元素分布情形,及不同國家與產地元素分布的差異,並分析鍶、硼同位素在植物體分化的情形。另外探討有機廢棄物堆肥,食品廢棄物(市場下腳品、廚餘)、綠色廢棄物(落葉、雜草)為臺灣主要有機固體廢棄物,食物垃圾及綠色廢棄物各佔都市固體廢棄物總重之40%及1.6%(Taiwan EPA Statistics, 2015),「堆肥」(Compo
st)是藉由堆肥化過程產生的穩定產物,是常見的處理廚餘及綠色廢棄物方法。部分人認為有機廢棄物含有高單位的重金屬及鹽分將其運用於作物上,擔心可能導致農作物重金屬蓄積(Hargreaves et al., 2008)。為瞭解臺南市有機廢棄物是否造成農作物重金屬蓄積,必須先針對下列幾項進行評估:(1)臺南市有機堆肥中其主要元素及微量元素分布情形。(2)不同的原物料元素分布差異及其來源。(3)不同的堆肥方式其元素分布情形。為有效對上述問題進行評估,本研究針對不同原物料、來源、堆肥方式之樣品,進行分析及討論。第二章;本研究取臺灣北中南之代表性茶葉(三峽碧螺春、武陵茶、凍頂烏龍、杉林溪茶、阿里山茶、奇萊山
茶、清境茶區、奧萬大與廬山等)及非臺灣產茶葉(中國石門雲霧茶、安溪鐵觀音與越南大叻綠茶)等茶葉進行分析,在區域分析方面取阿里山茶區(瑞里、特富野、隙頂、頂湖、樟樹湖與公田等)六個不同海拔茶園之茶葉進行分析,利用微波消化器進行前處理,再以感應式耦合電漿質譜儀方法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP–MS)進行分析茶葉所含之主要元素及微量元素與毒性金屬(K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, Na, Al, Cd, Co, Cr, Ni, Se, V, As, Sr and Pb),藉以瞭解及分析茶葉中微量元素分佈之狀況。
結果顯示茶葉中Pb含量普遍較低,其中以中國石門(雲霧茶)、南投魚池鄉及中國安溪(鐵觀音)濃度較高,該影響取決於種植環境與人為活動區域,另外茶葉中Al(229-1200ppm)含量普遍較高,因為茶樹為少數對鋁有富集作用的植物,因此藉由土壤淋溶作用經根部吸收於葉面儲存。第三章;本研究藉由分析市售全省各區域茶葉之化學組成藉以了解區域環境對茶葉的貢獻,並且建立針對檢測茶葉中鍶及硼同位素之方法,以精確量測其同位素豐度值,並利用鍶、硼同位素豐度特性建立茶葉化學檢測法,作為茶葉產地鑑別之方法。分析結果得知臺灣茶葉87Sr/86Sr同位素豐度值介於0.70855-0.71235,這顯示臺灣茶葉鍶同位素的豐度有
較大的差異,以產區而言中部又可大致區分為杉林溪茶區、梨山茶區、武陵茶區、清境茶區及海拔較低的凍頂茶區,其87Sr/86Sr同位素豐度值介於0.70878-0.71235,其中以奧萬大茶區與該區域樣品差異較大,如樣品為岩性相似地區其87Sr/86Sr同位素豐度則差異較小,因此推論奧萬大樣品可能非當地所生產之茶葉,在低海拔茶區部份其87Sr/86Sr同位素豐度值介於0.70985-0.71065,這顯示其區域主要組成為砂岩,可能因風化作用的差異而使其同位素的豐度而有所不同。在南部茶區以阿里山為主其87Sr/86Sr同位素豐度值介於0.70855-0.71176,而小區域的有較大的差異,主要是受阿里
山(特富野)樣品的影響。另一方面,δ11B資料在不同產地與茶園有較大的差異,其變化量從0.38‰到23.73‰,可能與不同區域使用不同的肥料有關係。雖然鍶同位素豐度比已被廣泛作為地球化學示踪,卻鮮少有研究利用鍶與硼同位素豐度對於食品或飲料之示踪法出現於文獻中。因此運用鍶、硼同位素豐度來進行茶葉驗證是一項有前景的研究,並可藉此訂出全臺灣各地茶葉鍶、硼同位素豐度比,以供政府機構進行驗證比對並減少市面境外茶葉混充的情形。第四章;臺灣每年消耗近五萬噸茶葉,轉變為有機廢棄物,對於焚化爐與掩埋場而言是一種處理的負擔。如何處理城市有機廢棄物是目前都市地區的一大挑戰。垃圾填埋場增設和焚燒爐的興建受限於環保法規
而延伸許多的問題。通常,廚房垃圾含有大量的有機物和礦物質,並且可以很容易轉換成穩定的材料。堆肥(Compost)是一種可以應用於都市有機廢物管理或單獨收集庭院垃圾和廚房垃圾(Barirington et al., 2002)。大量的廢棄物經過「堆肥化」(Composting)處理可創造成本相對低且適合農業用途的產品。本研究收集臺南市60個堆肥樣品包含落葉堆肥(PL)、家戶廚餘堆肥(FW)及都市廚餘堆肥(MKWC)進行分析,分析項目包含基礎分析與重金屬(鎘、鋅、銅等),此外以堆肥樣品之發芽率(RSG)進行評估對環境的潛在影響。結果顯示樣品中養分較高集中在都市廚餘堆肥中,其次是家戶堆肥,最低則是落
葉堆肥,同時落葉堆肥的碳氮比也是最低的,其原因為有機質含量較低所造成的。而我們的研究結果顯示堆肥樣品的pH與發芽率有明顯的關係,當pH小於6.4時,其發芽率則小於10%。雖然以堆肥化來處理有機廢棄物是環保且有利於環境的方式,如果堆肥品質不佳反而會對環境造成負面影響。第五章;本研究藉由分析臺灣特色茶葉化學組成,以建立各地區茶葉化學組成分佈圖,並以統計方法分析評估各地區指標元素之來源及其成因,借以釐清係人為活動或自然界的貢獻。將臺灣特色茶葉目前面臨之問題以科學的方法進行分析,針對下列兩個方向進行討論:茶葉化學組成與環境關聯性探討及探討茶葉中鍶-硼同位素與產地之關連性。此外本研究另一主題為探討臺灣都
會區廚餘堆肥、植物堆肥與家戶廚餘堆肥之化學組成差異,藉由分析臺南地區社區廚餘堆肥之化學組成,以瞭解廚餘堆肥中所含的重金屬於再利用時是否會影響環境及植物體,再經由食物鏈間接影響人體健康。
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由於品質佳,產量也較穩定,阿里山高山茶的銷售一向不成問題。然而,景氣寒冬加上台灣加入WTO,對阿里山茶的衝擊又如何? 嘉義縣長陳明文指出,台灣加入WTO後, ... 於 www.taiwan-panorama.com -
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頂湖 觀音石這天藍綠陣營在立法院大對決,但在阿里山公路上,天的藍和山的綠在這卻演出一場大和解。過石桌後轉進頂湖,這原是阿里山茶的一個茶區,因為步道系統建構得 ... 於 navyblue77.pixnet.net -
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☀- 阿里山頂湖茶-☀ · 阿里山烏龍茶產於台灣中南部的山區,海拔約1200-1500公尺。長年雲霧籠罩,日照短,濕度夠,茶葉有一股冷冽甘醇的高山韻味。 · 葉底型翠綠橢圓,葉厚服 ... 於 taiwantea888.com -
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#56.[分享] 自產自銷的阿里山頂品仔茶園- 看板Tea - 批踢踢實業坊
若版大認定為廣告文,再麻煩幫我刪文。感謝) 大家好~ 今天要分享的這家自產自銷的頂品仔茶園(茶園在阿里山鄉里佳村「頂笨仔山」山腳)。 於 www.ptt.cc -
#57.【茶葉推薦】阿里山珠露。石棹茗茶。烏龍茶。泡茶(新天山茶葉)
好的茶葉值得買,喝喝看這間我已經喝好幾年的好茶行推薦! DSC08773. 阿里山珠露的罐子都是長這樣子,網路上也有人在賣,不過不是新 ... 於 ksk.tw -
#58.[綜合] 全國凍頂烏龍茶/阿里山頂湖茶/金萱茶- forsale | PTT消費區
[綜合] 全國凍頂烏龍茶/阿里山頂湖茶/金萱茶. 看板 Forsale. 時間 2019-12-28 23:54:21. 留言 0則留言,0人參與討論. 推噓 0 ( 0推 0噓 0→ ). 商品名稱: 1a. 於 pttbuy.cc -
#59.2020.7.18 | 阿里山四季茶旅夏季森林茶會| 頂湖森林步道
阿里山 夏季森林茶會在森林裡的頂湖茶席在市區悶壞了吧,那就來山上呼吸新鮮空氣舒舒壓。走在森林,喝好茶,聽茶人們說茶事、識茶趣。烏龍Q餅DIY由頂湖 ... 於 www.beclass.com -
#60.TEA STRUCK 阿里山頂湖茶(100g) | 誠品線上
TEA STRUCK 阿里山頂湖茶(100g):,阿里山茶區位於台灣嘉義縣,海拔1300公尺到1700公尺左右,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味 ... 於 www.eslite.com -
#61.熱茶-阿里山烏龍茶 - 星巴克
阿里山 烏龍茶. Alishan Oolong Tea. 高山環抱與雲霧瀰漫的環境蘊育出柔軟肥厚的鮮綠嫩葉,產自阿里山高海拔茶區,經製茶師精心焙製,呈現特殊「山頭氣」滋味。 於 www.starbucks.com.tw -
#62.阿里山采冬茶·品冬片 - 壹讀
茶葉是台灣其中一種特產,尤以生長在海拔1000米以上的高山茶香味最突出。阿里山是著名高山茶產地,以春、冬兩造質量最優。我剛到過阿里山采冬茶, ... 於 read01.com -
#63.阿里山頂級阿爸高山紅茶(立體茶包100包/散裝) - 福利驚奇網
阿里山 頂級阿爸高山紅茶(立體茶包100包/散裝) 編號44322. 產於阿里山23. 5度回歸線的小葉種四季紅心烏龍紅茶,除了有著高山烏龍特有甘醇,亦有輕質紅茶獨特的沉穩香氣 ... 於 www.freemart.com.tw -
#64.阿里山鄉頂湖茶 - 露天拍賣
頂湖茶 ,產於嘉義縣阿里山鄉高深山地區,海拔在公尺間常年有雲霧滋潤、溫度低、生長期長、葉肉肥厚,茶水甘醇香美、有泡水、茶質堪稱上等極品,此茶入口留香、 ... 於 www.ruten.com.tw -
#65.泉芳茶莊::台灣茶產區::嘉義阿里山
嘉義縣阿里山【阿里山茶區】 海拔高度:600~1500公尺產區特色: 阿里山茶區幅原遼闊,主要有梅山、太平、太興、出水坑、瑞里/瑞豐、太和、頂湖、阿里山、奮起湖、樟樹 ... 於 www.cftea.com.tw -
#66.台灣最知名的茶葉產區:阿里山高山茶,高山輕發酵烏龍的家鄉
台灣茶中最代表的產區是阿里山茶區阿里山茶區屬於高山茶範圍,會做成輕發酵烏龍茶,由青心烏龍做成的阿里山高山茶會充滿花香,鮮甜回甘。 於 www.teascholar.com -
#67.阿里山四季茶旅夏季森林茶會-消暑上山品茗創意夏日節氣茶
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處(以下稱阿里山管理處)於7月20日上午在頂湖環湖步道觀音石前廣場,以四序茶會揭開「2019阿里山四季茶旅-夏季森林 ... 於 www.ali-nsa.net -
#68.夏日專屬高山市集!來趟阿里山四季茶旅
阿里山 國家風景區管理區除了辦理市集與晚會外,將於20日在頂湖環湖步道、奮起湖肖楠母樹林、十字路車站觀景臺等三處絕佳的避暑森林秘境,舉辦夏季森林茶會 ... 於 newtalk.tw -
#69.阿里山烏龍茶-大綠紙盒150g - 沁園茶莊
阿里山烏龍茶 產於嘉義縣阿里山鄉頂湖茶區,海拔約1600公尺,此烏龍茶生長期長,葉片肥厚,茶湯通澈明亮、甘甜、香醇、明亮、泡水長,是屬於清香型的烏龍, ... 於 www.sinyuan.com.tw -
#70.阿里山高山茶-阿里山鄉農會產銷班資訊網
阿里山鄉頂湖茶 ︰產於嘉義縣阿里山鄉高深山地區,海拔1500公尺左右,常年有雲霧滋潤溫度低,生長期長、葉肉肥厚、茶水甘醇香美、有泡水茶葉算上等極品,此茶入口留香 ... 於 www.alishanfm.com.tw -
#71.正記製茶所民宿TEA&BED - 關於
正記製茶所民宿位於阿里山腰,鄰近阿里山、頂湖生態園區、奮起湖....等景點,交通方便,在地小農,為了讓臨時找不到房間旅客,而附設的民宿。雖然沒有最美的景色但有最 ... 於 zhengjizhichasuohomestay.weebly.com -
#72.頂湖茶價格,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價
阿里山鄉頂湖茶.原價800元.超值價700元.已售出213.會員好康本商品可得21枚金幣.團購好康10罐即可享揪團價,歡迎洽詢0963333188(客服專線).數量.1,2,3,4 ...,是不是被 ... 於 igotojapan.com -
#73.亞柏EZ購325149 - 阿里山鄉頂湖茶
南農電舖(滿額免運)。阿里山鄉頂湖茶-產於嘉義縣阿里山鄉高深山地區、葉肉肥厚,茶水甘醇香美、此茶入口留香、心曠神怡. 於 www.apezgo.com -
#74.阿里山生力農場(阿里山隙頂茶廠)-愛玩美旅遊網
遠離了城市的繁雜,漸漸地,空氣裏飄著悠悠的茶香味,位於阿里山公路55.6公里的『生力農場』是隙頂的知名茶園,海拔高度1250公尺,生力曾獲得2013年阿里山春季高海拔優良茶 ... 於 www.94iprofun.com -
#75.泰旺製茶廠| 五代傳承| 國家有機茶葉認證| 台灣茗茶
泰旺製茶廠做茶已經有二百多年的歷史,到現代社會已經有五代歷史。 製茶所在地:阿里山(頂湖茶區)、龍鳳峽、梨山(華崗茶區)、大禹嶺(105k原始森林茶區)、杉林 ... 於 www.taiwang-tea.com -
#76.阿里山頂湖茶(一斤) | Yahoo奇摩拍賣
阿里山頂湖茶 (一斤) | ... 阿里山頂湖茶(一斤). 0. 直購 #阿里山茶#頂湖#茶#送禮首選#老少咸宜. 定價. $1800/ 售出0 件. 數量. 商品已下架. 於 tw.bid.yahoo.com -
#77.頂湖茶業 | 頂湖茶葉民宿 - 訂房優惠報報
頂湖茶葉民宿,大家都在找解答。頂湖茶業。 97 個讚。真實的台灣高山茶,海拔有1650公尺之高. 於 twagoda.com -
#78.翠香讚茶行- 阿里山頂湖茶區-頂湖茶-台灣高冷茶 - 陽信商店街
海拔1600~1800公尺,阿里山茶區純手工摘採,高海拔烏龍茶,茶區終年雲霧繚繞在天然環境之下水氣充足茶葉生長週期長茶湯呈翠綠清澈明亮,茶香馥郁,堪稱上等級品。 阿里山頂 ... 於 www.sunnygo.com.tw -
#79.頂級-大凹茶(阿里山高山新茶區) 茶葉(真空裸裝不附罐)
頂級-大凹茶(阿里山高山新茶區) 茶葉(真空裸裝不附罐). 貨號:TB-03; 規格:四台兩(150g); 價格:$850; 特價:$700; 描述:阿里山茶-葉肉厚實,果膠質含量高,清香 ... 於 www.hefengtea.com.tw -
#81.分辨烏龍茶、金萱茶、紅茶不同之處、青茶(生茶、熟茶)差異 ...
※茶改場教科書寫道海拔1000公尺以上,不分茶區、品種統稱「高山茶」再冠以產地區分。 以阿里山高山茶為大家簡單介紹,高山茶區來說阿里山茶屬CP值最高的茶 ... 於 fenda1990.pixnet.net -
#82.阿里山住宿-茂馨製茶(附設民宿)
阿里山 住宿-奮起湖民宿-茂馨製茶位於海拔海拔1600公尺,離奮起湖、阿里山等各景點非常近。有免費廚房、冰箱提供您自炊,您可以直接跟公路旁店家購買高山青菜來煮食。 於 jane.emmm.tw -
#83.阿里山茶-阿里山-頂湖茶區 - 天下第一好茶
阿里山 高山茶 ... 阿里山烏龍茶(Alishan Oolong tea)屬於烏龍茶,是台灣特產茶葉。 ... 阿里山烏龍茶產於台灣中部和南部的山區,以嘉義縣為中心,產區海拔1200-1500米。茶山 ... 於 www.17173.com.tw -
#84.阿里山樟樹湖高山茶 - 香根名茶
海拔1000公尺到1800公尺, 為台灣精製高山茶代表區域。 阿里山茶區這裡的師父揉茶功夫最厲害, 常可將茶葉揉成像碧綠玉珠一樣美麗, 俗稱阿里山珠露茶。 這一泡茶產於為 ... 於 www.teacity.com.tw -
#85.一篇帶你喝好茶,教你如何分辨金萱茶、烏龍茶、紅茶&嚴選 ...
一般而言,阿里山多以出產輕發酵的烏龍茶為主,但其實阿里山紅茶在這幾年已悄悄的異軍突起,成為了茶界新竉兒。而紅茶大多 ... 於 www.welcometw.com -
#86.《天岳連勝》台灣阿里山高山茶限定版(300g) - PChome 24h購物
《天岳連勝》 台灣阿里山高山茶限定版(300g). ‧ 台灣好茶~高山茶之代表 ‧茶區位於海拔1200~1400公尺 ‧桂花香味高山冷泉味較重、有果香 ‧晶亮清澈、葉片幼嫩渾厚 於 24h.pchome.com.tw -
#87.阿里山高山茶-生力農場
其主產於隙頂、巃頭一帶。一般遊客認識的阿里山高山茶,通常是指海拔一千公尺以上所產製的半球型茶葉,市面上則俗稱 ... 於 42-5km.com.tw -
#88.《頂湖茶區》高山烏龍茶100%台灣茶 - 極上茶町
頂湖茶 區位於嘉義縣阿里山鄉,海拔在1400公尺到1700公尺左右,阿里山茶最高的茶區就在這。這裡生產的高山烏龍茶可不是在路邊攤就可以買到的便宜貨喔!這裡的茶產量少, ... 於 www.poletea.com -
#89.臺灣高山茶- 维基百科,自由的百科全书
尤以阿里山珠露茶最享有盛名,可謂是竹崎鄉民的「綠金」,而此茶產於竹崎鄉石桌茶區,茶園種植面積約為400公頃,分佈於海拔約1,200~1,400公尺左右的高度,種植品種以青心 ... 於 zh.wikipedia.org -
#90.阿里山民宿‧樟樹湖茶葉民宿
阿里山 民宿‧樟樹湖茶葉民宿位於海拔1500公尺高的樟樹湖茶區,鄰近奮起湖風景區、阿里山森林遊樂區、瑞里風景區等景點,提供阿里山民宿、阿里山住宿、奮起湖民宿、奮起 ... 於 treelake.okgo.tw -
#91.正記製茶所民宿(阿里山民宿,頂湖茶區) - Google
比價 · 地點摘要 · 評論摘要 · 熱門主題 · 關於這間飯店 · 網頁搜尋結果 · 與「正記製茶所民宿(阿里山民宿,頂湖茶區)」類似的飯店 · 附近的度假民宿. 於 www.google.com -
#92.銷售台灣阿里山烏龍茶,高山茶區所種植的優質茶葉(雲頂老茶王)
阿里山茶區含括了阿里山公路石桌、頂湖茶區、籠頭、隙頂茶區和太和達邦茶區,氣候涼冷,早晚雲霧籠罩,平均日照短,滋味甘醇滑潤帶活性。主要散佈於海拔1000公尺到1800公尺 ... 於 www.tstar888.com -
#93.阿里山夏季茶會超愜意邊品茗邊欣賞森林美景 - 蘋果日報
雖然颱風剛過,不過阿里山國家風景區管理處今日在阿里山頂湖環湖步道觀音石前廣場,舉辦「2019阿里山四季茶旅-夏季森林茶會」,現場以春夏秋冬各種專屬 ... 於 tw.appledaily.com -
#94.茶裏王濃韻阿里山烏龍茶(無糖)/靜岡玉露綠茶(濃茶 - PChome ...
辦公室最愛茶品~茶裏王濃韻阿里山烏龍茶(無糖)/靜岡玉露綠茶(濃茶、無糖)任選2箱X24瓶=48瓶. 可任意搭配 ☆阿里山烏龍茶(無糖): 以低溫作菁技術,提升茶香,留住甘甜;茶味 ... 於 www.pcstore.com.tw -
#95.阿里山紅茶Instagram posts
出貨實拍補PO近期出貨冬茶持續出貨中感謝各位支持 緊接著#冬茶茶包也會上架❤️ #阿里山茶包的朋友可以詢問喔雖說是茶包但一樣有冬茶的順、香、甜✓ 歡迎團體、公司 ... 於 gramhir.com -
#96.凍頂老茶王台灣阿里山烏龍茶,高山茶區所種植的優質茶葉
產於知名的阿里山茶區的凍頂老茶王烏龍茶,因為高山氣候適合茶葉生長,日照適宜,產出之茶葉芽葉柔軟、葉肉厚,果膠質含量高,沖泡出的茶湯色澤翠綠鮮活、蜜綠透黃,滋味甘 ... 於 www.ginifab.com.tw -
#97.觀光新聞 - 交通部觀光局行政資訊網
阿里山四季茶旅夏季森林茶會-消暑上山品茗創意夏日節氣茶 ... 茶器沖泡隙頂茶區青心大冇紅茶,秋季以白色茶器沖泡石棹茶區中焙珠露烏龍茶,冬季以黑色茶器沖泡頂湖茶區 ... 於 admin.taiwan.net.tw -
#98.阿里山鄉頂湖茶[699免運] - 南農電舖
頂湖茶 ,產於嘉義縣阿里山鄉高深山地區,海拔在1400~1700公尺間常年有雲霧滋潤、溫度低、生長期長、葉肉肥厚,茶水甘醇香美、有泡水、茶質堪稱上等極品,此茶入口留 ... 於 www.buy.org.tw -
#99.台灣阿里山觀光茶園-御統茗園-阿里山高山茶
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