電鍋滷牛腱的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦租小套房還硬要煮寫的 租小套房還硬要煮(博客來獨家.限量親簽版) #社畜也想吃好料 和邱寶郎的 傳家大廚菜 :國宴主廚邱寶郎的30年終極之味!輕鬆拆解「色香味」技法,在家重現經典功夫菜都 可以從中找到所需的評價。
另外網站滷牛腱 - 小P的生活日記也說明:美國牛恢復進口後才又開始做這道滷牛腱,沒有美國牛時好一陣子沒做這道菜,澳洲牛的口感吃起來 ... 放入電鍋,外鍋放五杯水,約煮一小時四十分鐘。
這兩本書分別來自野人 和台灣廣廈所出版 。
最後網站滷牛腱(大同電鍋) - LUCIA的窩- 痞客邦則補充:以前媽媽還在的時候,我最愛吃她煮的滷牛腱如今自己來學習滷牛腱,今晚就滷牛腱來吃吃食材:牛腱1斤、蔥段少許、薑片少許、蒜瓣3瓣、滷味包1包調味料:醬油1/2米杯、 ...
租小套房還硬要煮(博客來獨家.限量親簽版) #社畜也想吃好料
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為了解決電鍋滷牛腱 的問題,作者租小套房還硬要煮 這樣論述:
這世界很煩,我只想回家煮頓飯! 當你對這世界失望,讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。 \全台灣最ㄎㄧㄤ的食譜!/ ★★★ 當初房東交代只能煮水餃泡麵跟燙青菜, 她卻硬是在8坪小套房煮得超澎派。 看書做菜,邊做邊笑超痛快! 光看不煮,笑瘋也很帥~ ★★★ 食譜書寫新典範, 學作菜還能笑到噴飯!!! 讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀…… 整間套房都是你的小酒館,喝茫還可以直接躺地板! ◆如果可以吃補誰想要吃苦的「藥膳蝦」 ◆被客戶炸得咪咪帽帽回家「炸醬麵」 ◆涼拌系列之跟主管拍桌前要「三絲」 ◆在一切失控以後,我們「控肉」 ◆與其
頭殼抱著燒,不如東西收一收回家「玉子燒」 ◆對抗通膨請投資「黃金泡菜」 ◆被公司折磨得面目全非,狂飲「還我漂漂湯」 ◆與其罵雪特,不如來杯「瑪格麗特」 …… 【操作步驟超療癒,就算不煮也要讀下去!】 ◆關於三杯料理的三杯是哪三杯,你也許一知半解;但主管「靠杯」、下班鬱卒要「乾杯」、下一步何去何從要「問神擲筊杯」,這三杯社畜一定有理解。 ◆熱鍋倒油,把切成丁丁狀的客戶下鍋翻炒折騰到他們吱吱叫、臉色焦黃再起鍋備用;等等他們還有得受。 ◆湯汁沸騰時開始涮肉。下班後能留著一口氣連滾帶爬進全聯生鮮區,搶到兩盒肉已實屬萬幸;別去想和牛的事,好好吃飯,嗯?
◆辦公室就是個意圖使人造口業的場所;但與其怒責別人______不如放下罣礙來滷牛腱。 ◆把洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、蒜頭全數切成小丁狀;菜刀剁在砧板時發出猶如寺廟木魚篤篤聲,就算是超渡今天死去的細胞們吧! ◆紅蘿蔔切到喪失耐性越切越大條乃是正常發揮,無須掛意。 …… 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容,並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 ➢本書使用之液體調味料(如醬油、米酒、醋...)量匙單位大匙為15ml,小匙為5ml;固體類調味料(如糖、太白粉...)量匙大匙為7.5ml,小匙為2.5ml。任意大幅調整可能導致「鹹到敗腎」、「甜到糖尿」抑或是「讓嘴裡淡
出鳥」來的情況發生。 ➢本書中所標示之食材份量均為2至3餐份,「大食怪」及「小鳥胃」人請依平日飲食攝取份量作為採購食材依據,以免產生人體於短時間內體重急遽下降上升,如「激瘦」或「爆肥」現象。 ➢本書中並無標示各道菜色烹飪之花費時間,因為「時間只是一種幻象」。請謹慎評估個人當日實際生理疲勞指數跟心理崩潰程度決定是否煮食,避免發生在高溫爐火前或持有尖銳刀具時虛脫啜泣的危險狀況。 ➢對食物氣味敏感者請勿在未能確保通風之空間操作本食譜,料理氣味及油煙可能沾附衣物或個人物品導致崩潰。 ➢書中部分文句雖可搏君一笑有助放鬆心情,但若有嚴重焦慮憂鬱等心理衛生問題,建議及早尋求專
業醫療求助,本書並無療效。 作者簡介 租小套房還硬要煮 1987年生,雲林人,已婚,喜煮食,樂飲酒。 不煮食時戴著耳機大街小巷閒晃。 無子,與先生兩人長年同租於台北市某八坪套房。 人生截至目前最大成就是每天睡前都在內心哭喊媽媽人家不想去上班但隔日早上還是一臉鎮定出現在辦公室進行作業長達11年。 人生終極想望是財富自由、天天有興致作飯喝酒。 IG: lifeisabitch719 作者序:租小套房幹嘛還硬要煮啦! 【小套房烹煮兵器圖鑑】作飯如作戰! 【本書使用說明】請充分詳閱以下使用說明內容,並確實遵守警告以免導致重大人身事故。 【抱歉了雞
雞、豬豬和牛牛!!!】肉類料理篇 〔97%內容物為根莖類的雞肉起司燉煮〕雞肉!!!你在哪裡!!!(聲淚俱下) 〔廢物版糖醋雞丁〕沒力醃漬裹粉起油鍋時的最佳替代方案。 〔成敗論英雄的豉汁排骨〕成了是豉汁排骨,敗則是恥之排骨。 〔耿直的你還在啃小棒腿〕下流的他已經抱住主管大腿。 〔豬皮extra加量不加價的滷肉飯〕你我的業務extra加量,薪水也不加價。 〔作一盤不擺老的滑蛋牛肉〕牛肉滑嫩咕溜才能不卡牙縫;前輩不擺老才能受人敬重。 〔涮肉報復社會的壽喜燒〕把人生的不公不義燙熟,大口嗑掉。 〔想去馬爾地夫耍廢,但只能來鍋南洋咖哩雞肉〕想度假的心情跟週末是不是剛過沒啥干係。 〔發薪日內心一片祥和風洋蔥
牛排〕身為一條狗的心願不多,其中一個就是想要天天吃肉肉。 〔聽說打拋豬加番茄是死罪〕反正老娘已經在公司死了千百萬遍我無所謂(聳肩)。 〔餿水系泡菜豆腐鍋〕火鍋與餿水的界線總是如此曖昧。 〔種瓜得瓜種豆得豆乳雞〕嘿,現在的你,還相信要怎麼收穫就怎麼栽嗎? 〔涼拌系列之跟主管拍桌前要三絲〕不懂拍馬屁就算了桌子不要亂拍。 〔究竟是王八同事_____賤,還是滷牛腱〕請自行代入空格。 〔當內心一片虛無水咖哩〕腹肚宿便卻滿滿的(咦這樣還嗑得下去嗎?)。 〔在一切失控以後,我們控肉。〕小腹上那三層肉是你我所僅有。 〔覺得自己被榨乾咖哩〕沒過勞猝死活下來的每天都是一種幸運(遠目)。 〔填滿內心空洞之番茄鑲肉〕
掏空的番茄可以鑲肉,人被掏空只能是行屍走肉。 〔來人啊肉呢???!!!快!!!(急)〕喊完自己走去全聯。 〔黑啤牛year〕Happy的關鍵在於黑啤酒要記得多買一瓶自用。 【先別管什麼膽固醇跟痛風了。】海鮮料理篇 〔看人家跳槽我眼紅咖哩〕人家被挖角我只能撿角。 〔嗚嗚嗚烏魚子怎麼可以這麼好吃〕好吃到哭出乃。 〔感恩seafood讚嘆seafood的雙鮮煲〕生活欲振乏力時,seafood會為你加持帶來滿滿能量。 〔套房一秒變帝寶的煎大干貝佐松露醬〕呃事實上把幾顆干貝放進嘴裡並不能真的消弭貧富差距。 〔希望主管要多吃含Omega 3的鮭魚〕長話短說總鮭一句,腦殘補腦。 〔很閒的時候才能煮的絲瓜
蛤蜊〕不是每天都有那個性命等吐沙。 〔吃人嘴軟絲尬奶油醬油跟蒜頭〕內心對主管各種不滿,但真要辭職又沒膽。 〔怒煎台灣鯛〕那麼愛吵愛鬧我就煎得你滋滋叫。 〔陪你一起喝啤酒蝦〕邊緣人斜槓酒鬼限定菜色。 〔不會覺得嗆的哇沙米奶油乳酪燻鮭吐司〕平常都被客戶嗆慣了。 〔想對自己豎起大拇指的炸牡蠣〕若房東發現應該只想對我比中指。 〔如果可以吃補誰想要吃苦的藥膳蝦〕又不是頭殼壞去。 〔午餐會議味噌烤魚讓人食不知味〕會議上的便當多豪華都沒有太大意義,但訂到難吃的根本值得下地獄。 〔同間公司待好幾年還是覺得水土不胡椒蝦〕一踏入大門就一陣心悸暈眩(扶額)。 【來賓掌聲歡迎便!祕!救!星!!!】蔬菜菇菇料理篇
〔一切都是幻覺的魚香茄子〕明明沒有魚卻有魚香的茄子;明明有去上班卻沒有存款的我。 〔櫛對不花你五分鐘的櫛瓜沙拉〕櫛果擺盤就擺了十分鐘。 〔在開演唱會的薑汁番茄〕喜歡這味的朋友舉個手好嗎~~~ 〔好主管是一盤培根炒高麗菜〕作決策要像高麗菜一樣乾脆爽快;獎金數字要像培根一樣油油香香讓人捨不得丟辭呈離開。 〔吃完會在房間尬寶萊塢舞蹈的印度風烤白花椰菜〕雙手合十頸部快速左右橫移。 〔每當主管叫我時就會內心發涼菜盤〕人家怕。 〔沙拉加冷筍〕小便偶爾也會加冷筍。 〔炒水蓮長還是你的工時長?〕我只知道社畜的狗命可能比較短。 〔簡報作到飛蚊症時來點椒麻花生紅蘿蔔絲〕追劇追到睫狀肌緊張也可以加減吃。 〔每次主管
說我們像一家人時就會想吃蜂蜜梅漬番茄〕感到噁心時來點酸甜食物止吐。 〔讓人哭爹喊娘的蒜香培根奶油玉米粒〕媽啊不誇張真的香到靠杯。 〔轉職三部曲之三杯米血杏鮑菇〕靠杯、乾杯、擲筊杯。 〔醉翁之意不在酒的炒青椒〕人家只想吃牛肉。 〔魯蛇版巴薩米克醋炒菇〕巴薩米克醋價格高低懸殊;魯蛇我買了一罐200塊不到的。 〔人客你這樣一直炒,一直蘆筍失的是你的尊嚴〕我沒差啦我的尊嚴早就沒了。 〔好想跟奶汁白菜一樣軟爛〕我就廢。 〔涼拌系列之我對一切都感到麻木耳〕但臉上為什麼還是掛著笑容。 〔主管的臉烏雲密布拉塔起司生菜沙拉〕事實上就算他一臉晴空萬里對你的薪情也沒太大助益。 〔體重櫛櫛攀升時請務必試試烤櫛瓜〕溫馨
小提示:但不能是以下這種沒櫛操烤法。 〔對抗通膨請投資黃金泡菜〕說起來錢變薄這件事也不用過分擔心啦,因為本來也沒存多少錢。 【雞蛋他就是蛋白質界的badass。】蛋類料理篇 〔開口招了的蛤蠣蒸蛋〕務必先泡鹽水讓牠們嘴軟。 〔想來個羅馬假期結果只能回家煎他個義式番茄起司蛋〕能在職場各種磨難存活下來的你我都是社畜界的神鬼戰士。 〔大叔魂爆發の涼拌毛豆〕放大叔出來,今夜讓他啃個夠。 〔助你早日奔向財務自由的茶葉蛋〕自己會做的話一天可以多存十塊(噴乾冰)。 〔加班加到麻痺時來點麻婆豆腐〕用香辣衝擊味蕾、刺激靈魂。 〔以臭豆腐面目示人的氣炸油豆腐〕這年頭作自己談何容易。 〔豆腐業外派駐日員工〕明太子
氣炸油豆腐君:咪娜桑,一緒膩辭職得死嘎(燦笑)。 〔有在學佛的茴香煎蛋(卍)〕煎蛋將功德茴向給眾社畜,祝福眾犬早日脫離畜生道輪迴。 〔與其頭殼抱著燒不如東西收一收回家玉子燒〕反正一時半刻我這腦袋也燒不出什麼舍利子啦。 〔一定入味的滷豆干〕我都魯了十幾年了。 〔累到懶得咀嚼時吃酪梨豆腐〕嗚又是咬緊牙關苦撐的疲勞一天。 〔麻油雞佛也發火〕受薪階級不分男女都能領略的歸懶趴火。 【讓我們用碳水化合物的甜美來抵禦這人世的苦澀。】澱粉料理篇 〔殲滅馬鈴薯行動—沙啦!〕報告長官!任務完成! 〔客人一直這也嫌那也鹹蛋糕〕怎樣都不滿意是要我cheese逆!? 〔別跟我說早餐吃炒麵too heavy〕這世間
heavy的事豈止炒麵而已?吃啦,怕什麼。 〔你又胃食道逆流了嗎之香菇油飯〕糯米吃太多易分泌過多胃酸,租小套房還硬要煮關心您。 〔被客戶炸得咪咪帽帽回家炸醬麵〕不醬,啊不然我是有種炸回去逆。 〔被假想成客戶們的水餃〕水滾起來的時候都給我下去,全部。 〔遇到辣薩咪啊要吃Laksa叻沙麵〕吃燒餅哪有不掉芝麻,出來江湖走跳多少都會遇到拍咪啊! 〔道德淪喪極惡系列之起司通心粉〕緊繃褲頭的制裁終將到來。 〔極速傳說料理系列之牛丼飯〕人要比車凶;下班就要手刀往前衝。 〔自暴自棄的起司醬淋培根玉米雞蛋馬鈴薯〕讓我肥A~~~(請自行搭配伍佰老師愛情的盡頭副歌旋律)。 〔有靈魂的鹹粥〕一碗鹹粥的靈魂就是油蔥酥,
沒它這粥只是碗被水滾過的飯。 〔史上最強疲勞對策之電鍋蒸餃〕蒸得好累RRRR。 〔血汗榨菜肉絲麵〕榨菜再鹹,鹹不過你被榨出的汗與淚。 〔富貴功名之於我如過眼雲煙花義大利麵〕鹹酸辣才是生活的真實氣味。 〔沒種裝皮蛋瘦肉粥〕於是累到快被鬼抓走。 〔殲滅馬鈴薯行動趴兔—蔥啊〕敵軍已全數壓制,我方大獲全勝! 〔優質房客的你值得優質的泡麵〕給按時繳納房租水電的自己尬兩粒大干貝以資鼓勵。 〔想辭職的心不分四季豆拌飯〕然後要死不活的又多待了一年那樣。 〔你是不是也腸腸覺得人生很南瓜義大利麵〕那不是錯覺,那是因為你缺錢。 〔因為人生很可能只是一場窮芒果糯米飯〕所以上工時能裝芒就要盡量裝芒。 〔生活黏膩感揮之不
去時來碗秋葵山藥蓋飯〕甩不掉?那吃掉。 〔那年員工旅遊沒去大阪吃大阪燒〕一群人被迫跟老闆關在大板根(註)強顏歡笑。 〔人生再乏味我也不想經歷什麼千錘百煉乳法式吐司〕戶頭老是莓什麼錢已經是這輩子最嚴峻的試煉。 〔一寸光陰一寸金瓜炒米粉〕這幾年作為社畜的光陰並沒讓我賺到什麼金。 〔希望每天都迷迷糊蝴蝶麵拌青醬蝦仁〕不想覺知星期一上工的焦慮感。 〔不要再叫我加油漬番茄蛤蠣義大利麵〕請直接匯款給我謝謝(鞠躬)。 〔讓人流淚的不是洋蔥圈〕是那個一天囚禁你至少八小時的小隔間。 〔是誰有那個美國時間下班還揉麵的水餃皮披薩〕呃我本人今天是沒有。 〔你真正的對手是你自己,不用跟別人比斯吉〕每次比也都比輸是在比心
酸。 〔客人發瘋你要比他更楓糖培根鬆餅〕who怕who。 【當你對這世界失望,讀一百本心靈雞湯不如回家滾他一鍋湯。】湯品篇 〔上工遇到鯛民回家要喝鱸魚湯〕被盧小小盧到內傷,補一下。 〔下重本的大牡蠣濃湯〕金價牡湯。 〔享天倫之樂的老菜脯雞湯〕老菜脯、菜脯本人以及他兒子菜頭,三代齊聚一堂同歡(搭肩膀搖)。 〔充滿人生隱喻的餛飩湯〕在海海人生載浮載沉,前途一片混沌。 〔味噌湯界的瑪莎拉蒂〕噌噌噌噌噌!!!(引擎模擬音效) 〔要多濃有多濃的玉米濃湯〕如同對主管的恨意。 〔自助餐店菜頭湯4.0內含整粒貢丸香菇跟排骨〕當別人家夥計一整天,下班作自己的超佛心老闆娘。 〔炒到我靈魂出竅的洋蔥湯〕咦這種魂
不附體神不守舍,猶如行屍走肉的港覺怎麼如此熟悉。 〔Chill的麻油雞〕米酒套下去哪有不桑的,一定桑啦! 〔喝到ㄎㄧㄤ掉的燒酒雞〕我是誰???我在哪??? 〔汪汪旺來苦瓜雞湯〕「老闆,您找我(苦瓜臉)?」 〔被公司折磨得面目全非喝還我漂漂湯〕視訊會議時被螢幕中面容枯槁的自己嚇醒。 〔過好爽的烤年糕〕先是在烤箱三溫暖,又去紅豆湯泡溫泉;這樣鬆軟香甜的人生人家也想要~~~ 〔公司就算不啃你的骨也要剝你的皮辣椒雞湯〕對員工仁慈就是對他自己殘忍。 〔人算不如天蒜頭蛤蠣雞湯〕真的沒想過,工作這麼多年存款算下來竟然可以這麼少(震驚)。 〔白天也許不懂夜的黑蒜頭雞湯〕但主管純粹是不在乎你有多累。 〔我聽見他
們在談論理想人蔘雞湯〕理想人生是什麼模樣我還沒有確切解答,但癡心妄想倒是有好幾打。 〔今天⋯⋯累⋯到⋯命⋯去⋯一⋯半⋯天筍…雞湯……〕半天筍…就是…檳榔心…(氣…若…游絲……) 【整間套房都是你的小酒館,喝茫還可以直接躺地板。】酒水篇 〔今天莓心琴上班之草莓琴費士(Gin Fizz)〕講得好像明天就會有一樣。 〔抄出一把螺絲起子〕並不是要尻主管的頭,只是想把自己轉鬆。 〔被客戶轟得體無完膚要喝B52轟炸機〕在理智線斷裂喊出老娘不幹了之前,先讓自己喝到斷片。 〔強烈建議麥當勞要推出的威士忌可樂〕反正對客戶提什麼案都會被打槍;我就喊喊自爽。 〔今年也一事無成有點悲桑格利亞水果酒〕明年一定要更認
真喝噢!!!加油!!! 〔嗡嗡嗡的一天要喝蜂之膝(Bee’s Knee)〕累到腳軟。 〔少女心大噴發的粉紅草莓貝禮詩〕掏錢買草莓時還是要拿出大嬸的狠勁殺價。 〔推薦給輕度便祕患者的養樂多套高粱〕讓腸胃跟心情不再緊張作伙一起桑。 〔半夜睡不著覺要喝熱巧克力牛奶酒〕把心情哼成歌,應該只會聽到吹狗螺聲。 〔來來來將燒啤捧高高〕請自行搭配台語女歌手龍千玉~第三杯酒的旋律,謝謝。 〔禮拜一不喝行嗎之威士忌水割〕再嘎一塊生巧克力也是剛好而已。 〔理想生活大概是像Mojito這樣〕甜甜涼涼茫茫的。 〔人生就算沒有粉紅泡泡也不能血尿的葡萄柚琴通寧〕沒有粉紅泡泡可以自己創造,血尿只能請假去掛號。 〔人家在開耶誕
趴我龜在家鍋煮香料熱紅酒讓自己桑〕廢宅系社畜平安夜活動指南。 〔說什麼以茶代酒笑死要喝就喝茶酒〕不要被人家看沒有。 〔與其罵雪特不如瑪格麗特〕畢竟揣著狗屎不放並不會更快樂。 後記:也許煮飯時是我最不廢物的時候。 作者序 租小套房幹嘛還硬要煮啦!!! 租小套房還硬要煮主要動機如下: 1. 一整天在外面幫公司賣命至少八小時,把剩餘的一點時間留給自己做頓飯並維持基本生存機能。 2. 租屋處附近除了超商以外沒幾間在賣吃的。 3. 僅存幾間在賣吃的煮得不怎樣,不想掏錢出來買。 煮食心法 我不想欺騙大眾說些什麼跟著這本書的指示,就可以在套房輕鬆煮出美食噢巴拉巴拉
等的垃圾話;因為在有重重限制的套房煮飯從來都不簡單。以下是幾個能帶領你跨越這些阻礙的心法,畢竟你知道很多事情的成與不成,都端看你的一念之間。 1. 自己能煮的就不要給老闆賺。 關於錢有多難賺這件事情作為悲情受薪階級的你我是再清楚不過。所以自己能煮的,就不要給老闆賺。為了一盤被滾水燙熟,淋個醬油膏就結案的青菜要我付50塊錢那是沒可能的!!!我一小時才賺多少錢???!!!(勸你別真的去算,會哭。) 所以舉凡燙青菜、下麵、滾粥這種菜色,親力親為不但省錢還能自己升級加料。 2. 該給老闆賺的就給老闆賺。 雖說自己能煮的就不要給老闆賺,但該給老闆賺的還是要給老闆賺。比方說
像炸鹹酥雞好了。這種又要醃肉又要起油鍋搞到整個房間像失火,最後還可能因電磁爐火力不足或不諳火侯掌控,導致無法順利搶酥,整塊肉油到讓你哭的菜色,就要捨得把錢掏出來給老闆賺,最好再順便到旁邊超商加購一罐啤酒。錢要花就要花得讓自己爽,懂? 但對於想挑戰套房廚藝極限的朋友,這本書也是有為你示範如何成功的炸雞(帥~)。 關於哪些菜色到底自己能不能煮,究竟要不要給老闆賺, 這本書裡頭的菜色可以作為你的參考依據; 因為每一道菜色確確實實都是在一間八坪套房裡頭產出的。
電鍋滷牛腱進入發燒排行的影片
熱烈歡迎超正人妻Joyce降臨送給大家既家常又方便的美味料理!讓你的便當菜色又多一種選擇啦~
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滷牛腱肉食譜:
牛腱肉 2塊 約900克
薑片 6片
蔥 2支
蒜 4瓣
調味料:
冰糖 2大匙
醬油 100cc
米酒 100cc
鹽 1小匙
滷包 1包
水 約1000cc(蓋過牛肉即可)
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傳家大廚菜 :國宴主廚邱寶郎的30年終極之味!輕鬆拆解「色香味」技法,在家重現經典功夫菜
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為了解決電鍋滷牛腱 的問題,作者邱寶郎 這樣論述:
好吃,就是真功夫! 50道「寶」證學得會的大廚菜。 出生客家村,從小跟著做辦桌、煮營養午餐的媽媽看遍各式美味, 擁有30年廚齡、超過15年教學經驗的邱寶郎, 走過鄉間流水席、傳統辦桌場、五星飯店宴席、總統府國宴, 這一次,他將記憶中最想保留的好味道集結成書, 帶你在家做出涼拌海蜇頭、肴肉凍、蔥串燒排骨、魷魚螺肉蒜等經典名菜, 一步一步,復刻在味蕾上代代傳承的絕妙滋味。 獨家公開!從頭盤、主菜、主食到湯品,拆解大廚才知道的美味關鍵── ˙「紹興醉雞」先蒸後泡,做出來才會皮Q肉嫩又入味。 ˙「椒麻香酥鴨」裹麵糊炸得酥脆,拍麵粉可以減少油爆。 ˙「
扁魚蛋酥白菜滷」裡的扁魚乾煎再磨粉,是湯頭鮮味濃郁的關鍵。 ˙「佛跳牆」用料可奢可儉,美味撇步在於食材的前處理和堆疊。 ˙「金瓜米粉」的米粉燜過再炒,才能保持濕潤、入味、不乾口。 每一個看似簡單的訣竅,都是廚師們鑽研多年、造就一道菜「真正好吃」的精髓── 「在家裡做餐廳菜如何簡化?」、「大份量的料理怎麼減少份量?」 跟著寶寶師邱寶郎,一起掌握「把大廚菜變簡單」的基本技巧, 用最平易近人的方式,傳承最值得被記憶的美好滋味。 本書特色 ‧50道國宴主廚最愛的代表性中菜 從早期酒家菜不能少的魷魚螺肉蒜、干貝胡椒豬肚雞,到辦桌熱門的佛跳牆、鰻魚油飯,過年過節
必備的滷牛腱、白鯧芋頭米粉,本書收錄寶寶師從小到大、入行30年來最喜愛的餐廳、宴客名菜,用一本書,帶你重現代代傳承的好味道。 ‧一次學會「煎煮炒炸」的精華技巧 除了最道地好吃的配方,寶寶師也在本書中逐一拆解料理中運用的汆燙、醃漬、蒸煮、快炒、慢燉技巧,傳授如何善用食材特性搭配適合烹調手法的「料理基本功」。每一道菜,都是一堂廚藝「寶」證班! ‧鉅細靡遺公開「把菜做好」的要領 決定美味與否的,往往都是細節。想要燙出口感Q彈的海鮮,關鍵六字訣就是「滾水下滾水上」;滷肉「先煮滷汁」才能夠入味不柴;乾香菇熱水泡發容易走味。一字一句,都是同樣一道菜,你做得比別人更好吃的關鍵因素!
‧解析在家做出大廚菜的「偷吃步」 本書食譜是以「一般家庭能做出來」為原則設計,除了使用容易取得的食材,也可以按照自己的需求調整用量與調味、簡化烹煮方式,例如將全雞改用雞腿、需要長時間燉煮的料理用電鍋代勞等,不用大費周章,也能在家裡端出餐廳級好菜。 ‧從料理中探討台灣飲食文化風情 大廚菜大多是演變自早期「阿舍菜」、「酒家菜」、「辦桌菜」的宴席料理。本書以宴席的「頭盤、主菜、主食、湯品」四大項目分類,帶你深入台灣的飲食文化迴廊,認識料理背後的深厚底蘊。 美味掛「寶」證推薦! 施建發(阿發師)/中華美食交流協會榮譽理事長 詹姆士/型男主廚 朱海君/金曲歌
后 張棋惠/神手媽媽 陳隨意/總鋪師歌王 謝宜君/甜心台語歌后
電鍋滷牛腱的網路口碑排行榜
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【家常菜】滷菜中的極品‧浩大的工程之電鍋懶人ღ滷牛腱ღ第一回 · 1. 去除牛腱肉上表皮脂肪與多餘筋膜 · 2. 洗淨切塊,每塊約10cm長,滾水川燙1分鐘後撈起沖 ... 於 ammnchuu75.pixnet.net -
#2.大象發福廚房on Instagram: “電鍋滷牛腱. 今天想分享一道很 ...
5669 Likes, 123 Comments - 大象發福廚房(@e.g.kitchen) on Instagram: “電鍋滷牛腱. 今天想分享一道很常見也很受歡迎,但你不一定清楚該怎麼處理的牛肉料理─香滷牛 ... 於 www.instagram.com -
#3.滷牛腱 - 小P的生活日記
美國牛恢復進口後才又開始做這道滷牛腱,沒有美國牛時好一陣子沒做這道菜,澳洲牛的口感吃起來 ... 放入電鍋,外鍋放五杯水,約煮一小時四十分鐘。 於 piggy911.pixnet.net -
#4.滷牛腱(大同電鍋) - LUCIA的窩- 痞客邦
以前媽媽還在的時候,我最愛吃她煮的滷牛腱如今自己來學習滷牛腱,今晚就滷牛腱來吃吃食材:牛腱1斤、蔥段少許、薑片少許、蒜瓣3瓣、滷味包1包調味料:醬油1/2米杯、 ... 於 jojoke2831.pixnet.net -
#5.<萬用鍋>燉牛肉,滷牛腱...一鍋兩吃~乾的,湯的,整塊,切片,都好吃喔
在COSTCO買了一大包的牛腱心,本來只打算用其中一小包切成塊狀來滷, ... 我的滷牛肉就煮好了(想以前用瓦斯爐或電鍋燉牛肉都要燉好幾個小時). 於 e09006anny.pixnet.net -
#6.電鍋滷牛腱 - Klassiekweb
電鍋滷牛腱 無線無聲鍵盤. 婉婉. 言語暴力定義. 肉多多價錢. 瓦斯桶轉不開. Mide-926. 交大微積分考古題. 於 574360508.klassiekweb.nl -
#7.牛肉料理,館長推薦,冷凍食品,生鮮- momo購物網
正一排骨: 扒扒飯: 無敵好食: 嚕嚕姑滷: 愛上美味: 鮮食堂: 賀鮮生: RealShop 真食材本舖: 聖巴黎: 亞緻餐飲: 珍好食: 赤豪家庭私廚: 冷凍: 冷藏: 即食: 煮食: 0g~200g ... 於 m.momoshop.com.tw -
#8.用電鍋輕鬆滷牛腱(楊桃) - 阿芳的麵包坊
材料: 牛腱1個、滷包1個、蔥3支、薑1塊、辣椒2條、蒜頭6粒、香油適量調味料: 糖150公克、雞粉16公克、料理米酒160㏄、醬油190㏄、辣豆辦醬1大匙、水3000㏄ 做法: 於 tina827.pixnet.net -
#9.滷蘿蔔牛腱-可樂(電子鍋料理) - 分享魚兒的夜光水族館- 痞客邦
滷蘿蔔牛腱-可樂(電子鍋料理) ... 小魚日本旅遊回來啦...回憶滿滿... ... 先把牛腱切塊燙過~只能說...這肉也太難切了吧.......... 在Costco買了3包六條...煮到第2條己經想放棄 ... 於 yufentai.pixnet.net -
#10.全聯滷牛腱
鐵三角ckr50; 滷牛三寶-滷牛腱牛肚牛筋; gl/pYeega 洽詢信箱「全聯」生酮 ... 用大同電鍋做滷牛肉,其實最正統的做法就是鍋子加瓦斯爐,沒有之一。 於 a-tipico.pt -
#11.美食鳳味- 電鍋男出好菜-牛肉捲餅
滷牛腱 - 牛腱1顆、蒜頭10粒、薑片6片、蔥2支、八角2顆、芹菜20g、月桂葉6片、洋蔥丁30g 調味料: 米酒2大匙、醬油3大匙、糖1大匙、黑胡椒粒1茶匙 於 blog.iset.com.tw -
#12.卤牛腱(大同电锅版)的做法 - 心食谱
1: 先把牛腱切对半用滚水+姜片川烫,去血水腥味. step2 · 2: 把食材(川烫好的牛腱、辣椒、姜、蒜头、葱、卤包)放入锅内,加入水和酱油、冰糖、豆瓣酱. step3 · 3: 移到电锅, ... 於 www.xinshipu.com -
#13.但你不一定清楚該怎麼處理的牛肉料理 香滷牛腱。 - Pinterest
Jun 19, 2021 - @e.g.kitchen posted on their Instagram profile: “電鍋滷牛腱. 今天想分享一道很常見也很受歡迎,但你不一定清楚該怎麼處理的牛肉料理─香滷牛腱。 於 www.pinterest.com -
#14.滷香牛腱切片(熟食) | 玫瑰廚房官網(宅配美食,團購牛排網購 ...
食用方式: 微波加熱:解凍後倒入磁碗中微波90秒即可。 電鍋加熱:解凍後不拆封放入碗 ... 於 www.rosekitchen.com.tw -
#15.香滷牛腱(電鍋版) - Jenny‧食旅玩味生活札記
香滷牛腱(電鍋版) ... 〈2〉汆燙後的牛腱肉用冷水洗淨並去除血污部份。 ... 〈3〉將牛腱、青蔥、薑片(5片)、辣椒、水、滷包、調味料加入電鍋內鍋,外鍋加4 ... 於 jennylee0712.pixnet.net -
#16.<料理>用電鍋+量米杯滷牛腱 - KC一家四口的火星世界
<料理>用電鍋+量米杯滷牛腱 · 1.將牛腱拿出洗淨後,把表面的一些"皮"去除,我是用剪刀剪啦~這樣最後牛腱比較不會白油白油的。 · 2.跑活水:將牛腱放進大鍋裡,加冷水淹過牛腱即可 ... 於 kandc.pixnet.net -
#17.電鍋滷牛腱
滷牛肉包1包米酒2大匙冰糖1大匙白蘿蔔半條紅蘿蔔半條西洋芹3根先起一鍋水,將牛腱放入,煮至表面變色,起鍋洗淨(建議將牛腱剖成兩半) 將所有調味與辛香料放入燉鍋內, ... 於 187533574.bunbu-ichi.ch -
#18.Instant Pot 壓力鍋做滷味-滷牛腱、滷豆干、滷海帶-入味不死 ...
今天教大家利用Instant Pot壓力鍋,滷牛腱、豆乾、海帶,只要一指神功就搞定 ... 我家有兩個大人,覺得6Qt剛剛好,還可以剛好放下6人份的大同電鍋的內 ... 於 www.sophiesketochoice.com -
#19.醉滷牛腱,動手做(大同電鍋) @ 簡單過生活 - 痞客邦
器具:大同電鍋份量:6人份食材:(一)牛腱約600公克(二)白蘿蔔約300公克(三)老薑一塊、紅辣椒一條、青蔥三支滷包:八角2~3顆、花椒粒十來顆調味 ... 於 moonsleep.pixnet.net -
#20.懶人電鍋料理:滷牛腱@ 花兒芭比
置頂 懶人電鍋料理:滷牛腱 · 1.牛腱川燙去血水備用 · 2.薑切片放入鍋中爆香+蔥切段(才能炒出香味)放入冰糖少許炒到焦香味出來,(嫌麻煩就老薑切多一點 ... 於 bababa999899.pixnet.net -
#21.電鍋滷牛腱 - Life Live Love - 痞客邦
電鍋滷牛腱 · 1. 首先把牛腱稍微川燙一下,煮滾一鍋水後關火,然後牛腱放進去燙個一分鐘就可以拿起來了 · 2. 剛剛的那些滷汁材料全部丟到鍋子裡加水煮開,再把 ... 於 squallfan.pixnet.net -
#22.電鍋簡單做!紹興滷牛腱| iCook 愛料理 - LINE TODAY
紹興滷牛腱_電鍋料理年菜前菜18食堂炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩多汁不乾柴, ... 於 today.line.me -
#23.【電鍋食譜】當大廚好輕鬆之秘製滷牛腱 - 媽媽經
作者\Chloe. 編按: 牛腱心可挑選筋細的,牛腱通常外面會包覆一層膜,那不是油,所以在挑選的時候不用一直要把那個膜去掉,牛肉買回家後盡快吃完,請 ... 於 mamaclub.com -
#24.鮮拾-生鮮聰明買、鮮拾有好康,加入會員即贈$50購物金
... 菲力牛 · 紐約客牛 · 牛小排 · 翼板牛 · 嫩肩/板腱牛 · 骰子牛 · 牛絞肉/牛肉絲 ... 料理電器 · 烤箱/微波爐 · 電鍋/電子鍋 · 快煮壺熱水瓶 · 冷熱食物調理 ... 於 www.pickup.com.tw -
#25.【懶人食譜】電鍋料理「紅燒牛肉麵」做法、材料一次看
牛腩或牛腱肉$120 紅白蘿蔔$20 青江菜$5 麵條$10 調味料滷包(牛肉攤老闆送的) 蔥兩根洋蔥1/4顆辣豆瓣醬三大匙醬油兩大匙老薑片些許米酒ㄧ匙味霖ㄧ匙. 於 www.popdaily.com.tw -
#26.家常滷牛腱- 台灣主婦聯盟生活消費合作社
電鍋 外鍋倒入3-4杯水燉煮。 營養師貼心叮嚀. 牛腱肉屬於牛肉中脂肪含量較低的部位,相對來說蛋白質較豐富,所以 ... 於 www.hucc-coop.tw -
#27.【RAW】電鍋滷牛腱 - 蔡沛沛的瘋狂生活- 痞客邦
電鍋滷牛腱 (牛筋) 順序1、先把燙牛肉(筋),除血水。 2、燙完牛肉(筋)沖洗乾淨。 入鍋炒- 1、薑爆香2、放蔥段也爆香3、吃辣就放一段辣椒吧4、八角兩顆+月. 於 peiling0718.pixnet.net -
#28.築間幸福鍋物
築間幸福鍋物唯一擁有自有海產拱應鏈,獨創招牌石頭鍋湯底風味令人回味無窮,以高性價比餐點滿足顧客需求。除海鮮鍋物外提供優質牛豬羊肉火鍋與野生活龍蝦火鍋料理, ... 於 www.jhujian.com.tw -
#29.史上最簡單的滷牛腱食譜。隨便滷隨便好吃啦!!!! - 小林&郭郭
第一次做這個滷牛腱,是今年過年的時候,看了網路上的好多食譜,第一次抱著隨便玩玩看的心態滷了兩條牛 ... 有了這鍋滷牛腱以後,老公小孩想吃牛肉麵? 於 chrysie.pixnet.net -
#30.【電鍋料理】清燉牛肉湯,夏天也適合的燉湯!
清燉牛肉湯電鍋準備食材: 牛腱適量. 米酒一大匙. 洋蔥一顆. 紅蘿蔔一條. 白蘿蔔一條. 蒜頭6~8瓣. 薑片適量. 滷包一份(也可以不用放) ... 於 hulong.tw -
#31.電鍋滷牛腱
電鍋滷牛腱. 煮一鍋滾沸的水,放入作法1牛腱以小火燉煮約90分鐘,撈出放入沖冷水至冷卻,切小塊備用。. 把牛腱汆烫出血水,冲洗干净。 2022-12-18. 於 486780099.jeanninemartens.ch -
#32.懶人做美食~用電鍋燉牛筋的驚艷 - 廚娘香Q秀
用電鍋來燉牛筋,打破我堅持用陶鍋來滷肉的迷思!!! 周圍有很多朋友要吃滷牛筋時,都寧可上館子吃,尤其是牛肉麵館,因為滷牛筋實在太麻煩了可是每次吃回來都跟我抱怨說: ... 於 cook2010.pixnet.net -
#33.智慧恆溫電鍋食譜川味三寶牛肉麵 - 玩廚房
炒香花椒粒、乾辣椒和豆瓣醬,加上滿滿的牛腱牛肚和牛筋,用電鍋就能燉煮出充滿麻椒香氣的川味牛三寶來。燉好一鍋牛三寶,直接切片,撒些蔥花, ... 於 cooking.tatung.com.tw -
#34.【川味滷牛腱食譜】千呼萬喚始出來,麻香帶勁的滷牛腱、牛滷飯
移至電鍋燉煮2-2.5小時至牛腱熟透(視牛腱大小) *確認滷牛腱的熟度,用筷子插入,能輕鬆穿過就可以了. 小撇步 .紅白蘿蔔依個人喜好放入,喜歡軟爛一點的可以提早放入 ... 於 onewaycat.pixnet.net -
#35.[Instant pot/電鍋/燉鍋] 各式作法都好吃的滷牛腱 - Bistro Vi
電鍋 作法 · 牛腱用刀去除表面牛筋,這樣滷出來的牛腱會比較乾淨漂亮,牛筋保留備用;白蘿蔔洗淨去皮切片 · 牛腱冷水汆燙至表面變色,撈出備用 · 炒鍋內加2大 ... 於 www.bistrovi.com -
#36.記憶中的美味-滷料理系列
訂戶獨享【古早味滷排骨飯】甘甜鹹香、滑嫩入口,五香粉注入老靈魂! 台灣小吃古早味豬系列 無法抗拒的台灣 ... 訂戶獨享【電鍋版-香滷牛腱與時蔬】酸女孩相對健康滷味. 於 www.taitung-dessertgirl-blog.tw -
#37.[大同電鍋] 紹興滷牛腱@ 大同3C - 健康跟著走
大同電鍋滷牛肉- 【作者】18食堂炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味,媲美名... 於 info.todohealth.com -
#38.[零失敗電鍋料理] 滷牛腱關鍵就是...|方格子vocus
牛肉麵關鍵和秘密大公開唷!! 和不會做飯的懶人學料理就對的拉我超懶不然也不會叫懶懶璇了食譜, 牛肉麵, 滷牛腱, 滷包, 電鍋料理, 食譜小隊, 牛肉麵, ... 於 vocus.cc -
#39.新竹草莓。肉肉。海鮮。吃到飽只要599元!竹北巴適麻辣鍋 ...
有美國1855嫩肩板腱牛肉、安格斯黑毛五花牛、台灣黑豬上肩肉等肉品,搭配大湖草莓、草莓奶酪、慕斯蛋糕、生乳捲等各式草莓甜點 foodshow (20).gif. 於 timmyblog.cc -
#40.電鍋料理|紹興滷牛腱。鮮嫩秘訣
5.【開始滷牛腱】取一電鍋,(內鍋)放進牛腱、[爆香材料]、[滷汁材料]。(外鍋)倒進2.5米杯水量,按下開關,燉煮約60分鐘。開關跳起時,拔除電源線( ... 於 kitchen18f.pixnet.net -
#41.做料理|醬燒牛腱[食譜] 電鍋料理- 日式清爽口味滷牛腱
雖然已經用牛腱肉做過好多次的清燉牛肉(清燉牛肉請看這裡),但這是第一次挑戰「滷牛腱」!不過我的作法比較偏日式清淡口味,不是台灣重口味的正統滷牛 ... 於 www.antgirl.com.tw -
#42.【電鍋食譜】滷牛腱!!不說你以為是名廚做的呢
【電鍋食譜】滷牛腱!!不說你以為是名廚做的呢~~~ · 1.牛腱. 我是在全聯買的. 記住常去全聯上新鮮貨的擺放時間也可以買到好吃的牛肉. 很重要,所以再說一次. 於 beamama.pixnet.net -
#43.滷牛三寶 - 鍋寶好食光|食譜專欄好物市集,盡在鍋寶好食光
年節總是少不了,涼拌菜,一般牛腱、牛筋、牛肚都是需要長時間烹調的食材,而壓力鍋就能將這耗費時間的食材以短時間煮到軟嫩適中,Q彈無比。 於 www.cookpot.com.tw -
#44.鍋寶IH智能定溫電子鍋~可樂滷牛腱 - Juling's Blog
小孩愛吃用可樂滷的肉,不論是豬肉或牛肉,他都愛吃,可樂含有蘇打成份,加入滷汁中一起煮,會讓肉類更快軟爛,所以我常拿來滷牛腱,用可樂的甜來代替 ... 於 rulichsu.pixnet.net -
#45.【食譜】用電鍋就能煮出美味牛肉麵 升級成牛肉燴飯
而且可能裡面有蘇打,所以肉煮起來非常軟欸。 然後米酒的部分當然是買公賣局的比較好,我家附近的全聯只有這怪牌子,. 然後滷包也 ... 於 www.loiswonderland.com -
#46.滷牛腱食譜|簡單零失敗滷牛腱作法-中藥行滷包就會好吃
因為疫情關係,所以在家做菜的時間幾乎是加倍,這次終於來滷牛腱囉我一直覺得牛肉並 ... 如果你沒鍋子可以用電鍋,依照醬汁密度,大概8小時左右會入味. 於 nash.tw -
#47.[食譜] 懶人電鍋滷牛腱(參考阿基師作法)完成一碗自製牛肉 ...
最近因為吃膩了雞胸肉,所以想來準備一些牛肉來吃,這時候便宜的全聯美國牛腱就派上用場啦~ 先來寫一下滷牛腱需要的材料吧! 食材牛腱2顆青蔥2支薑1 ... 於 lilythchen.pixnet.net -
#48.食譜|第一次滷牛腱就大成功、在家自己煮紅燒牛肉麵(參考 ...
在鍋裡放入牛腱肉。 07. 酒跟醬油各一碗。 08. 阿基師說只要滷汁是普洱茶色就對了, 於 venuslin.tw -
#49.簡易滷牛腱用電鍋- 我與紅木海岸- udn部落格
剩下的滷汁加一顆蕃茄﹐在瓦斯爐上煮滾燉爛﹐再加一大匙豆瓣醬和辣油調味﹐便是一鍋美味的牛肉麵湯頭。 涼拌豆瓣牛腱食譜﹕ Beef Shank ... 於 classic-blog.udn.com -
#50.陳記好味|熟食小吃/滷味品牌|ETMall東森購物網
隱鍋 · 莊淑旂廣和養生館 ... 滷牛肉/豬肉 · 鳳爪/鴨翅/雞鴨滷味 · 拼盤/綜合滷味 · 豆干/蔬菜滷味 · 滷蛋/鐵蛋/茶葉蛋 · 火腿/臘腸 · 泡菜/冷盤/涼拌 ... 於 www.etmall.com.tw -
#51.五香滷牛腱 - Yahoo奇摩
用家常滷肉的方式就能滷出好吃的牛腱,入味的秘訣是在滷好後浸泡滷汁至少4 ... 所有材料放進大同電鍋內鍋,醬油:水= 1:3或者1:4,再加進一小匙米酒跟 ... 於 tw.autos.yahoo.com -
#52.ㄚ曼達的廚房~滷牛腱
食材澳洲冷凍牛腱1個蔥段兩根量薑片3片醬油1杯半滷牛肉包1包米酒2大匙冰糖1大匙白蘿蔔半條 ... 4 兩杯水蒸好後,加入切好的蔬菜,電鍋外鍋再加兩杯水. 於 am0105.pixnet.net -
#53.[大同電鍋] 紹興滷牛腱
[大同電鍋] 紹興滷牛腱 ... 1.備好所有食材,薑切片,蔥切段,蒜頭剝去外膜,辣椒洗淨不切。 ... 3.熱油鍋(1大匙油),小火爆香所有【爆香材料】,備用。(約3-4 ... 於 tatung3csvc.pixnet.net -
#54.不用滷包,超簡單家常滷牛腱 - Michelle 廚房Fun 輕鬆
浸了一夜的牛腱,出浴了,蘿蔔也超讚~~ 從頭到尾我都沒加鹽巴,所以一點都不鹹喔!!! 只有醬油冰糖的鹹甜鹹甜,單吃都很OK .... 趁著假日,快去滷一鍋來吃吧! 於 michelle1314168.pixnet.net -
#55.廚房| 用電鍋燉煮會微笑的滷牛腱 - 潘朵拉's Van Gogh
1. 老薑片加油爆香,加入二砂煮溶,再加米酒、醬油、鹽、蒜頭、清水,煮到鍋邊微滾即可。 · 2. 將牛腱心放入電鍋內鍋,倒入煮好的滷汁,以及滷包*,滷汁要 ... 於 pandora2010.pixnet.net -
#56.(全超)滷牛腱300g | 蝦皮購物
選用優質牛腱肉加上特調中式滷汁燉煮切成薄片方便入口肉味十足.美味滿分加熱方式: 微波加熱:解凍後倒入磁碗中微波90秒即可。 電鍋加熱:解凍後不拆封放入碗中,外鍋加 ... 於 shopee.tw -
#57.不可思議【30分鐘好市多滷牛腱】簡單到你想天天滷來吃!
主料:好市多牛腱2條大概每條才100多塊(有兩包,每包約4條8XX元) 2. ... 假如家裡沒有壓力鍋,可以改成爆香後,全部倒入電鍋中,悶煮1.5小時也可以喔! 於 jucheng1983.pixnet.net -
#58.【滷牛腱牛肚牛筋-食譜-材料】滷牛三寶,滷多久時間?免 ...
滷牛 三寶懶人作法–作法步驟: · 牛肚洗淨,牛肚好吃的關鍵就是洗乾淨,刮去多餘的油脂、組織、繫膜,只剩下乾淨的牛肚 · 牛肚去腥,取厚鐵鍋煮水,放入蔥數段、薑2大片、花椒 ... 於 isky.life -
#59.[心得] 小套房料理超簡單滷牛腱,有電鍋就搞定- 看板cookclub
標題[心得] 小套房料理超簡單滷牛腱,有電鍋就搞定. 時間Wed Dec 19 20:47:58 2018. 網誌圖文版:https://lisajourney.com/blog/post/braised-beef ... 於 www.ptt.cc -
#60.家常料理》眷村年菜滷牛腱|冷熱都好吃|滷汁還能煮牛肉麵
以前過年回外婆家一定可以看到超大一鍋的滷牛腱,不誇張真的是營業用的那種超大湯鍋,滿滿一鍋牛腱、牛肚,還有豆干、素雞,可以從過年前吃到過完年 ... 於 mrshsieh.com -
#61.招牌眷村滷牛腱|無添加冷凍料理包護理師創立 - 關於巧食
那一定要試試看我們熱銷三年的招牌眷村滷牛腱! ... 電鍋加熱:解凍調理包拆袋,倒入可加熱容器後,電鍋外鍋加半杯水(約120cc),按下加熱至跳起即可。 於 www.choicefoodie.com -
#62.電鍋滷牛肉不放滷包2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的 ...
跟著步驟一起做料理· STEP01. 起一砂鍋並倒入1000cc水,將牛腱片肉及小磨坊萬用滷味包及其他滷汁食材全部加入砂鍋內。 · STEP02. 加入紅蘿蔔塊,大火煮滾 ... 於 big.gotokeyword.com -
#63.一鍋到底單人份香滷牛腱 - 每日頭條
一個人份的滷牛腱要怎麼準備呢?只有單人小電鍋和電磁爐也能簡單搞定,絕對第一次就上手!食材非常簡單,關鍵是要用好的醬油鹵,牛肉才會入味不死 ... 於 kknews.cc -
#64.家常香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚) - 小磨坊
濃滷入味的牛肉,打開鍋蓋一股濃郁的八角肉桂味撲鼻而來,穿插著一點茴香的清香。經過一夜的靜置,香辛料的風味完整滲入至滷味中,讓牛肉吃起來的風味更佳。 於 www.tomax.com.tw -
#65.電鍋料理食譜>番茄燉牛肉,牛肉燴飯,作法簡單,一鍋吃兩餐
食譜>番茄燉牛肉作法,牛肉燴飯,電鍋料理煮這道番茄燉牛肉其實是希望小孩多吃點青菜所以加了很多蔬菜,蔬菜份量約牛肉的5倍(喜歡吃肉的朋友可以肉放多一點) 加上不想 ... 於 may1215may.pixnet.net -
#66.牛腱電鍋的價格推薦- 2022年10月| 比價比個夠BigGo
折扣碼優惠·下單後才製作·新鮮到府|滷牛腱牛腱微波電鍋滷牛腱心小花腱澳洲牛牛腱心超取請聊聊. 200g $200. 蝦皮購物 jr6688(1857). 臺中市梧棲區. 於 biggo.com.tw -
#67.滷牛腱電鍋
好吃的牛腱滷好囉~~真是電鍋牛腱料理怎麼做才好吃? ... 包括:電鍋燉紅燒牛腱, 很厲害-牛肉捲餅套餐-電鍋版滷牛腱, 夏天的好朋友電鍋燉滷牛肚與牛腱, 香燉牛腱牛 ... 於 animag-heartbeat.de -
#68.花椒滷牛腱 - THERMOS 膳魔師
轉小火續煮20分鐘,將內鍋移入外鍋燜燒2小時,即完成。 3. 食用前取出牛腱切片並淋上牛肉湯即可。 使用鍋具. 於 www.thermos.com.tw -
#69.紅燒滷牛腱 - i3Fresh 愛上新鮮
選用進口優質牛腱,結合主廚祕製私房滷製配方細火燉煮,使牛腱口感軟嫩帶筋,鹹甜回 ... 解凍後的調理包倒入容器,可電鍋加熱約10-15分鐘,或微波加熱800~1000w 3-5 ... 於 i3fresh.tw -
#70.家常滷牛腱完全攻略 - 菜單市集
後面會另外附上電鍋的做法. 不管你家裡有哪一種工具都可以做出美味滷牛肉. 滷牛腱食材. 先來整理滷牛腱食材:. 牛腱肉2條約1000公克白蘿蔔半條蔥1支 ... 於 www.menustudy.com -
#71.牛肉原汁「煮花生」 電鍋料理 - 美食、橡皮章- 痞客邦
牛肉原汁「煮花生」──電鍋料理 · 1. 清洗花生後,浸泡水一天。 · 2. 瀝乾後,倒入牛肉原汁(淹過花生)。 · 3. 在電鍋外鍋放入兩米杯的水。待開關跳起後,再悶個10-20分鐘。 於 it875317.pixnet.net -
#72.懶人做美食~用電鍋燉牛筋的驚艷 - 新唐人亞太電視台
周圍有很多朋友要吃滷牛筋時,都寧可上館子吃,尤其是牛肉麵館,因為滷牛筋實在太麻煩了!可是每次吃回來都跟我抱怨說::「排了半天隊,不便宜不打緊, ... 於 www.ntdtv.com.tw -
#73.【中式料理】醬牛肉(滷牛腱)-電鍋篇 - 私。生活- 痞客邦
【中式料理】醬牛肉(滷牛腱)-電鍋篇 · 一、將蔥切段,蒜頭去膜,生牛腱沖水後備用。 · 二、準備一鍋滾水,放入牛腱,煮約5~10分鐘,去除血水雜質。 · 三、撈 ... 於 rainy627.pixnet.net -
#74.[大同電鍋] 紹興滷牛腱 - 愛料理
炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味,媲美名店滷牛腱。 【關鍵字】:牛腱心、滷牛 ... 於 icook.tw -
#75.飛利浦智慧萬用鍋_解惑料理店#1三寶牛肉麵
5. 下油、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、辣椒爆香,下牛筋略炒,下醬油熗鍋,下1.5大匙冰糖、紹興酒、月桂葉、滷包、牛肚、鹽、水,再關起鍋蓋。 6. 選擇『密封烹調 ... 於 www.store-philips.tw -
#76.用電鍋滷牛腱 - 愛食網
電鍋滷牛腱 作法。繼九月份的「紅酒燉豬五花」大受好評之後,我們的(型男同事)料理鬍子又要為我們帶來一道光是聽到名稱就會留口水的好菜「香滷牛腱佐牛筋」!天哪~什麼減肥 ... 於 bussfood.com -
#77.用電子鍋滷牛腱 - 在北方的日子
用電子鍋滷牛腱 · 1. 冷水+生牛腱小火煮滾讓血水冒出, 撈去浮沫, 水滾後再續煮十分鐘. · 2. 保留燙牛腱的熱水, 待會兒過濾雜質當湯底. · 3. 清洗牛腱 · 4. 放 ... 於 yen30244.pixnet.net -
#78.【食譜】[中式]【電鍋料理】電鍋燉牛肉+牛筋
【食譜】[中式]【電鍋料理】電鍋燉牛肉+牛筋 · 1.牛腱肉跟牛筋先下鍋汆燙去血水,而後牛肉切成約三公分小塊備用。 · 2.洋蔥切半、蘿蔔番茄切小塊,連同牛肉 ... 於 cook.dtmsimon.com -
#79.[食譜]-香死人不償命-滷牛肚和滷牛腱@ 黛比遊記 - 隨意窩
親子食譜; 電鍋食譜; 電磁爐食譜; 烤箱食譜; 輕盈食譜; 瘦身美食. 自從我的助理離職後就不太有時間煮東西了,但想到上次去麵攤吃的牛肚,小小一盤竟然要價$100元, ... 於 blog.xuite.net -
#80.零失敗!「台式滷牛腱」速成&極簡風料理食譜分享 - Mobile01
這次就來分享自製速成懶人版的台式滷牛腱做法,只需2小時就能完工▽ 需要準備的 ... 如果使用傳統電鍋,可以在煮好跳起後悶30分鐘左右,也有一樣效果 於 www.mobile01.com -
#81.吳秉承滷牛腱的味道與口感,YOUTUBE、愛料理、COOKPAD
「吳秉承滷牛腱」的推薦目錄: · 吳秉承滷牛腱在[心得] 小套房料理超簡單滷牛腱,有電鍋就搞定- 看板cookclub 的評價 · 吳秉承滷牛腱在吳秉承電鍋菜銀蘿燉牛肉- YouTube 的 ... 於 cook.mediatagtw.com -
#82.Vivian 的私房牛肉湯,備料超簡單,用電鍋就能搞定!
1.牛腱對切(剖)放入冷水中,煮到大滾後煮2-3分鐘關火,沖洗掉表層浮沫。 2.放入大小適合的鍋中,加入薑片、洋蔥、黑胡椒粒,加入蓋過食材的清水(水剛剛好淹過肉)。 3. 於 dreamchefhome.com -
#83.影片:用電鍋輕鬆滷牛腱 - 楊桃美食網
1.牛腱洗淨後放入沸水中汆燙去除血水,再以清水洗淨備用。 · 2.將所有材料放入電鍋內鍋中,外鍋放4杯水,蓋上鍋蓋後,壓下開關即可。 · 3.約1.5小時後開關跳 ... 於 www.ytower.com.tw -
#84.[食譜] 麻辣滷牛腱-用快力鍋/壓力鍋快速又入味
用快力鍋/壓力鍋做麻辣滷牛腱快速又入味,把麻辣鍋底的火鍋底料拿來加持,連不敢吃辣的人都愛死這個麻辣滷牛腱了!牛筋也可以順便一起滷唷,麻辣滷 ... 於 www.coya.tw -
#85.小套房料理超簡單滷牛腱,有電鍋就搞定 - 職業觀光客LISA
電鍋 的邊緣可以用鋁箔紙摺一小塊撐著,這樣比較不會亂噴。 滷2.5小時這是大概的時間,雖然是用電鍋滷,我還是會去顧一下我的滷牛腱,適時 ... 於 lisajourney.com -
#86.滷牛腱(含影音教學) - 金魚不是魚
教你用簡單的方法自己動手做一道香滷牛腱,既經濟又實惠的好吃料理,來看看要怎麼美食DIY. 滷牛腱是台灣 ... 做過幾次後發現用大同電鍋滷牛腱最為方便。滷汁裡的醬油 ... 於 jin117yu.pixnet.net -
#87.[食譜] 家常紅燒牛肉系列~一鍋吃光光!
牛肉:牛腩、牛腱、 牛肋條都可以(我老木愛用牛腱我只買得到牛肋條!哈哈) ... 一杯的杯就是電鍋送的那種米杯,水、米酒、醬油等都用這個去量測的喔! 於 joytwins.com -
#88.【電鍋牛腱】料理- 219 篇食譜與家常做法- Cookpad
電鍋 牛腱料理怎麼做才好吃?這裡有219 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:懶人料理-電子鍋滷牛腱、紅燒牛腱「大同電鍋簡易版」、電鍋燉紅燒牛腱、很厲害-牛肉捲餅 ... 於 cookpad.com -
#89.全聯料理日誌|自己用電子鍋做滷牛腱~~成品出來好感動唷
昨天逛全聯買菜時看到牛腱~ 想說好久沒吃了這次就來挑戰做拉~ 成品做出來好感動唷~ 其實不難耶寫在這邊紀錄一下大家也可以有空做看看唷~ 材料: 牛 ... 於 newdoff.pixnet.net -
#90.TikTok 上的#小電鍋主題標籤影片
#小電鍋. 69.7K 觀看. 熱門. 最新. 阿華田的美食日記這芋泥冰實在超好吃超欠吃再加牛奶進去不得了@Weiki Lin ... 職業觀光客Lisa#滷牛腱#小套房料理#私房料理#小電鍋. 於 www.tiktok.com -
#91.家常必備「香滷牛腱」一鍋OK!軟Q入味撇步超簡單
牛腱 從冷水鍋慢慢加熱,可將裡面的雜質血水和腥味煮掉。 取鍋放入1500c.c.水、薑、蒜、蔥、辣椒和所有滷汁材料 ... 於 food.ltn.com.tw -
#92.電鍋滷豬肚
把四神藥包放入大同電鍋的內鍋中,放入薑片、豬肚、排骨、再加入鹽巴、100cc的米酒 ... 要看虱目魚肚的大小、還有不同品牌氣 招牌、滷牛腱心、牛肚、牛筋 市售最高 ... 於 912446267.tablaturezaharmoniko.si -
#93.大象發福廚房- 電鍋滷牛腱. 今天想分享一道很常見也很受歡迎
1️⃣洋蔥切片、蔥整條綁起來(取出方便)、薑切片、蒜頭去蒂頭備用。 ... 2️⃣煮一鍋滾水汆燙牛腱1-2分鐘取出備用;鍋內下1大匙油,依序爆香薑、洋蔥、蔥段、蒜頭及乾辣椒 ... 於 m.facebook.com -
#94.秘製滷牛腱:第一次滷就上手! (10.11.26新增粉紅細嫩祕訣!)
三、電鍋接力:剛才在瓦斯爐上滾牛肉的時候,旁邊的電鍋外鍋已經加了1公升的水,而且也煮沸了。接著把滷鍋整個放進電鍋裡面,開始滷。不要在意要加多少水 ... 於 neutron01.pixnet.net -
#95.『不失敗料理』超級簡單~超強滷牛腱食譜@瑪姬幸福過日子
超強大又好吃的滷年腱作法…..做好之後…大家一定覺得你手藝超讚的~ 『不失敗料理』超級簡單~超強滷牛腱食譜@瑪. 所有的過程也可以在大同電鍋裡完成 ... 於 maggielife.tw -
#96.【試用】用飛利浦智慧萬用鍋來煮三道牛料理:清燉牛肉湯
翻翻食譜後決定來個滷牛腱,剛好可以搬出市面上還沒開始販售的飛利浦智慧萬用鍋來滷,應該是入味又省時吧? 就是它,靠插電而不使用瓦斯爐的電子智慧萬用鍋 ... 於 cindy83812.pixnet.net -
#97.【電鍋食譜】電鍋滷牛肉,也太簡單美味了吧! - 阿醜的吃喝玩樂
所有材料放入鍋中,. 倒入醬油與水。 ... 電鍋外鍋請倒3杯量米杯的水(540c.c.),. 按下開關燉煮,. 開關跳起後,請再悶10分鐘才取出食用。 ... 超好吃的電鍋滷牛肉,. 簡易 ... 於 fresh438.pixnet.net