風土葡萄酒的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

來喝葡萄酒：停不下來的酒途冒險

為了解決風土葡萄酒的問題，作者奧利維耶‧麥葛尼 這樣論述：

品飲葡萄酒是一種超乎想像的學習旅程， 小小酒瓶中竟蘊藏著與這個世界各種不可思議的連結， 本書作者將帶領著你， 不論是初入門的菜鳥、或是專業侍酒人， 走進酒瓶背後令人讚嘆的開闊天地。 一起來喝葡萄酒吧！ 　　本書作者麥葛尼有葡萄酒界的傑米‧奧立佛之稱。 　　他在二十三歲那年決定以葡萄酒為業，十年後已是法國首屈一指的葡萄酒學院與葡萄酒吧Ô Chateau的創辦人。從土壤、空氣、水和陽光孕育出葡萄果實，再從酒農的理念、釀酒師的夢想、酒莊與酒廠老闆的目標，到最後出現在我們面前細細品飲的一杯葡萄酒……這是一個愛酒人時而迷失方向、時而發現新大陸的真實體驗與分享，趣味盎然且處處啟發，你將發現除

了迷人的芬芳，葡萄酒還為我們開了一扇看見世界的窗。 【舉杯推薦】 　　林裕森／葡萄酒專欄作家 　　陳上智／葡萄酒講師暨【圓頂市集la marche】創辦人 　　陳匡民／葡萄酒專欄作家 　　陳怡樺／台灣酒研學院創辦人 　　溫唯恩／布根地認證講師暨Tastevin品酒騎士 　　歐子豪／《日本餐酒誌》作者 　　劉永智／葡萄酒專欄作家 　　聶汎勳／《聶的嗜酒美學》作者 　　（依姓名筆畫順序排列） 【各方好評】 　　「喝葡萄酒很有趣。奧利維耶讓學喝葡萄酒變得一樣有趣！」──Food 52 　　「本書大概每兩頁會讓你想要大笑一次。」──Unique Gifter 　　「趣味中帶著學問，從沒有人

如此這般解說葡萄酒。」──法國Le Monde報 　　「奧利維耶不僅幽默風趣，更是欣賞葡萄酒的最棒導遊。」──MyFrenchLife 　　「令人大開眼界！」──The Wine Economist雜誌 作者簡介 奧利維耶‧麥葛尼 Oliver Magny 　　二十三歲那年，頂尖名校畢業生奧利維耶不顧父母期盼，毅然奔向葡萄酒的世界。 　　十年過後成為法國葡萄酒界的傑米．奧立佛，他將自己開的小小葡萄酒公司Ô Chateau經營成法國最熱門的葡萄酒品飲學院與葡萄酒吧。 　　身為名揚海外的電視節目主人、部落客、暢銷書作家、獲獎無數的侍酒師，以及美國杜克大學（Duke Universi

ty）、澳洲墨爾本大學（Melbourne University）與法國巴黎政治學院（Sciences Po）等多所學校的講師，所有接觸過作者、讀過他著作的人，都會認同這是一位才華出眾、熱情洋溢，不斷湧現獨特想法與創意的年輕人，更重要的是那不可多得的幽默感。 　　作者個人網站 www.oliviermagny.com 譯者簡介 張一喬 　　法國里昂二大戲劇研究所碩士。曾任《Decanter》國際中文版資深採訪編輯，也辦過影展，當過臨演，私底下是個幻想成為艾蜜莉．諾彤筆下「鐵道荷蘭人」（Le Hollandais Ferroviaire）傳奇的外語迷。現為自由文字工作者，以翻譯為生，書寫

與品飲美酒為樂。譯有卡謬的《異鄉人》、《You’re so French！巴黎女人的日常時尚穿搭手冊》等眾多書籍。著有《開始遊法國說法語》。 序 引言 第一部：初試啼聲 1 「拜託你找份真正的工作」 走自己的路∕混沌的草創期∕一字「真」言 2 基本功 學酒∕當葡萄酒的愛人∕建立自信∕法國＋加州∕葡萄和生字∕噗……（最好是啦） 第二部：宛如一場奇幻旅程 1 土壤的秘密 腳踏實地∕樹根的搜索雷達∕土壤的味道∕退一步綜觀全局：小兵立大功∕殺的是……什麼蟲？ 2 農夫中的貴族 農夫！∕老派做法∕新式作風∕那葡萄酒界呢？∕現狀又是如何？∕退一步綜觀全局：深遠的蝴蝶效應∕六個始料未

及的效應∕修復土壤的簡易之道 3 風土：葡萄酒的核心基石 地理老師∕法語的奧秘∕有人才有風土∕風土：法國的獨有特性？∕退一步綜觀全局：風土至上∕全球化風潮中保護自己的一隅∕文化反制 4 葡萄成熟時 取之不盡用之不竭∕有機大轉彎∕綠色風潮∕自然動力法：超越有機，更上層樓∕酒界菁英紛紛走火入魔？∕葡萄酒文藝復興∕退一步綜觀全局：垃圾食物 5 「釀酒」或「製酒」？ 從葡萄到葡萄酒∕釀酒工程師完勝葡萄農∕酒窖裡的創新∕那些欠缺風土的葡萄酒∕「好喝！」∕高科技葡萄酒∕反抗軍∕所謂的「自然酒」∕退一步綜觀全局：人為因素∕唯一的救贖 6 酒標的誘惑 酒標解碼∕法國以外的AOP∕退一步綜觀全局：酒標的多元性∕

那不重要！ 7 破解行銷迷思 必要之惡？∕抓住重點資訊∕經銷通路的角色為何？∕真正的二分法∕退一步綜觀全局：性價比∕心之所向 8 葡萄酒的PR 我的兩線三星，你看到了嗎？∕葡萄酒專家∕數字遊戲∕幕前幕後兩樣情∕退一步綜觀全局：法國出品，反葡萄酒運動∕該政策的後果∕為什麼呢？ 9 像行家一樣品飲 終於！∕酒杯∕品飲環境∕葡萄酒和它的小脾氣∕退一步綜觀全局：你也是品飲經驗的一部分∕聽憑所好 第三部：循杯漸進… 加入風土主義者的行列 潛移默化∕風土主義者！∕逆轉既定模式∕如何能享有更多風土？∕風土文化可解決五大問題∕為了我們鍾愛的美好事物∕所謂的幸福 短跋 附錄 1 我最常被問到的25個問題

2 全球自然動力法酒莊名單 3 推薦片單 謝辭 作者序 　　當一個人開始對葡萄酒感興趣，最美妙的一刻就是有所成以後，外顯的那種十八般武藝皆通的成就感。葡萄酒是個值得深究的領域，在擴大視野的同時，也會讓人更感謙卑渺小。當然你也可以選擇在專業學術角度的範圍內探討這個主題，不過這樣一來，學習過程將會變得枯燥乏味。我學酒的過程，打自一開始便無意走向正規的康莊大道。懂酒確實曾讓我看上去風度翩翩，充滿魅力；但更重要的是，這段啟蒙之旅讓我徹頭徹尾地脫胎換骨，完全顛覆了我的思考、行事方式，甚至是飲食習慣。因為有酒為伴，我最多只是潛心耕耘文化素養，而無須尋求宗教依歸。 　　我希望透過這本書，成為各位讀

者在學酒路途上的嚮導，讓你也能品味這旅程豐美鮮醇的滋味。 引言 　　「行話背後總是粉飾著愚昧與無知。」 　　這句話是學生時期某位老師在課堂上提到的，當時我只有十八歲。它之所以如此令我印象深刻，是因為年輕的我並不懂得其意義；就像某些話之所以能迴盪在你的腦海中久久不去，是由於除了字意本身之外，其餘已經超出你能理解的範疇。專業用語對我而言，曾經代表著知識素養，甚至幾乎可說是通曉某門學問最一針見血的鐵證。直到好些年過去了，尤其是接觸到更多的人和事之後，我才開始瞭解到，這句話想傳達的是什麼。身為侍酒師，我很幸運地能與不少出類拔萃的人物來往；看到他們經常自然而然地捨棄冰冷的技術語彙，寧願選用簡單淺顯

的字眼，著實有趣。交流之中，他們擅長的領域變得引人入勝、平易近人，讓聆聽者產生了具備相同本領的錯覺，彷彿自己也能創作一曲交響樂，探索人類基因的奧秘，或是釀造出一款偉大的葡萄酒。 　　我從事葡萄酒業至今已有十多個年頭，仔細回想，當初驅使我投身這場華麗冒險的原因，可能也是受到其專屬術語的吸引。我熱愛葡萄酒，卻痛恨它特有的行話。專家和他們所用的語彙，教我難以忍受。因為這些經過精挑細選、用來說酒的詞語，不僅無助於消彌隔閡，反倒使得鴻溝越來越深；就好像動詞戰勝了情感，小資產階級凌駕於藝術家之上，達人打敗知交好友一般。 　　然而，葡萄酒世界孕育的所有晦澀不明的用語之中，唯獨有一個令我為之傾倒；它是法語

以優雅的特質，於術語搖籃養成的寶貝：那就是所謂的「風土」（terroir）。 　　界定風土條件，是葡萄酒專業人士的例行公事。對很多人來說，風土指的就是土壤，是葡萄藤養分的由來，也是賦予果實風味，亦即成就該地酒風的土壤。其他人則偏好更廣泛的定義，甚至有的人會將人為因素也納入其中。可以說，業界有多少達人專家，在這上頭就有多少種不同的角度、定義和看法。在業界之外，也籠罩著同樣的渾沌不清：每個法國人，無論嗜酒與否，對風土這個詞的認知，都是既直覺又不明確，其無所不包、無一不可的用途也因此衍生出來，「風土」成了能以一抵百、處處通用的萬靈丹：風土產品、風土料理甚至風土口音……。總之，在法國，風土這兩個字可

說僅是大家都有的一種概念罷了！ 　　為了說明這個概念，我想請大家試著品飲兩支葡萄酒；出產的酒莊、品種、年份都完全相同，且是由同一名酒農釀造的兩支酒。將它們分別倒進兩個杯子裡試飲，你會發現，這兩杯酒是天差地遠的不同。相信我，無論你是新手還是專家，這些差異都會在口中變得再明顯不過。風土便是這些差異的可能性，也是其潛力所帶來的百分之百的獨特性。 　　若問葡萄酒收藏家，是什麼讓名莊佳釀如此令人驚豔、回味不已，答案是風土。為什麼你的酒農好朋友會選擇在山丘上的某處小地塊耕作？答案也是風土。為什麼布根地（Bourgogne）或皮蒙（Piemonte）是如此偉大的葡萄酒產區？答案當然還是風土。 　　風土

是葡萄酒迷的春藥，是開啟他們歡愉之門的鑰匙，挑逗、激發著他們的智慧和味蕾。然而歸根究柢，相較於一般人他們只占了少許優勢——充其量只是多品飲了一些好酒罷了。他們對風土的愛，與多年來一直想與你分享自己家鄉和地區特色的朋友並無二致，都是源自於同樣的初衷。 　　我是名風土愛好者。我希望我的酒杯裡、餐盤上，所觀賞的電影和聽到的話語中，甚至遊覽、探索的每個地方，都能找到風土的存在。 　　對我來說，風土是通往幸福的道路。 　　這也是本書的主題：以雙手為自己打造一條絕對更迂迴曲折，但也無疑更多采多姿的道路，通往更幸福的人生。

風土葡萄酒進入發燒排行的影片

澳洲紅酒進口商行銷策略研究：以慕琳斯酒業及其台灣消費者為例

為了解決風土葡萄酒的問題，作者許家玲 這樣論述：

2012年台灣葡萄酒的消費總額約兩億四千四百萬美金（約72.9億台幣），與2008年相比，成長了33.7%。有著持續成長的趨勢，根據亞太區葡萄酒市場趨勢報告指出，2017年台灣葡萄酒消費總額上看三億美元(約100億台幣)，顯示台灣葡萄酒商機潛力無限。目前來說台灣人仍然最偏愛法國葡萄酒，占有28~29%的市佔率，以2019年台灣葡萄酒進口國排名: 第一名法國、第二名西班牙、第三名智利、第四名澳洲、第五名義大利。2020年排名為: 第一名法國、第二名西班牙、第三名義大利、第四名澳洲、第五名智利。這代表台灣的消費者明白不是只有法國生產葡萄酒，新舊世界皆有令人驚艷的酒款與生產者。本研究以澳洲紅酒進口

商慕琳斯為例，分析其本身在中國已經營多年的經驗基礎及在台灣擁有獨家代理權，擁有南澳四大酒莊的資源及能力，進而採資源理論基礎(Resource-based view)，進而採用VRIO分析模型瞭解慕琳斯所掌握的資源及競爭優勢，發展出獨特的經營策略。慕琳斯酒業的核心競爭力定位通過VRIO模型分析，可以得到下列結論 : 慕琳斯酒業在新產品開發上有領導開發跟自主開發和客製化的競爭優勢跟能力。對市場發展趨勢有深刻的把握與預測能力，及危機應變能力，對市場發展有前瞻性的思考，在遇到Covid-19疫情影響同時也積極快速的轉變帶來轉機，慕琳斯酒業其生產及總部設置在澳洲當地化管理，獲得當地政府及相關葡萄酒單位在

政策上有很大的支持，通過國際化的大採購與戰略合作，也獲得了相對應的採購成本，再加上多年的葡萄酒行銷經驗，在產品組合與成本控制及產品多樣性、品質、產能、穩定性上各方面都非常成熟，所以能經得起多變的考驗，所以企業的靈活運作及管理組織能力就是現今階段最重要的。