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看見不一樣的日本：「高級國民」引發階級對立，獲勝之道講求美學，不讓座是怕被嗆聲或婉拒……野島剛的46種文化思索與社會觀察【作者燙銀簽名+給台灣讀者的感恩祝福金句】

為了解決麥當勞奶茶推薦的問題，作者野島剛 這樣論述：

最了解台灣的日本記者野島剛，從社會脈絡、文化層面深入剖析， 提出46個令人深思的觀點， 帶大家從日本思維看台灣，也由台灣視角理解日本。   　　在比賽中，日本人認為「美學」比「勝利」更重要， 　　志村健的本名竟是源自德川家康， 　　日本天皇登基晚宴為何每次都堅持用法國酒？   　　長期來往兩岸三地的資深媒體人野島剛帶大家從日本看臺灣，從臺灣理解日本，在本書中提出46個深度觀察，包括：唐鳳在日媒受寵的理由、日本按摩為何變得比台灣廉價、日本超商的24小時營業會走入歷史嗎……等。種種精闢的見解及不同角度的反思，都能讓人產生恍然大悟或會心一笑的連結與共鳴。   　　日本人眼中的台灣 　　日本人來到

台灣旅遊，最常見的行程組合莫過於鼎泰豐的小籠包、故宮的翠玉白菜、還有腳底按摩這三項。其中，按摩受日本人歡迎的理由，是因為台灣按摩師的手藝好，又價格便宜。   　　但近來，到台灣享受按摩的日本遊客減少了，在旅遊書上介紹的台灣按摩情報，似乎也沒有比以前多，這應該與日本的「價格崩壞」有關吧！日本麥當勞的漢堡從兩百日圓降價為一百日圓，吉野家的牛丼從四百日圓降價為兩百日圓，現在是連按摩價格也砍半了。   　　不過誰知台灣未來是否會有一天也發生價格崩壞，出現很多五百元按摩店呢？   　　日本的變與不變 　　日本過去把追求成長視為理所當然，加班時數愈多，愈覺得企業有在成長。員工也因為感受到「工作的意義」，而

忍受漫長的工時。有些人認為，為了背負工作的責任，就該忘掉薪水，犧牲自己的時間和家庭來努力。 但現在的日本已邁入低成長時代，即便奮力工作，企業不一定會成長，日本經濟也不一定會成長。既然薪水不變，就不用勉強自己用力加班。我們的思考方式，自然會往這個方向改變。   　　每年，日本認定過勞死的人約兩百位。沒有什麼工作是比生命更重要的了。每個月加班到一百小時，這太荒謬了。我期盼有一天，日本「殘業」（加班）文化絕滅，不會再有任何一個人因為「過勞死」而離世。   　　日本，原來如此 　　來到日本的外國人經常會感到困惑，日本人很親切，可是為什麼在電車上就是不讓座。   　　這跟日本人親不親切無關，而是不喜歡惹

是生非卻又在意他人眼光的日本人，在電車裡面為了不要被認為是正義魔人，心裡不斷掙扎，可是又遲遲開不了口，或者是睜一隻眼閉一隻眼。   　　搭乘公共交通運輸時，要讓座給老年人或身心障礙者，這是非常理所當然的事。日本人也知道這是正確的行為，但是日本社會對於讓座與否並沒有什麼「約束力」。所以，我行我素的年輕人或是疲倦的上班族，在電車上一看到老年人站在眼前，就裝睡或者是埋首在手機螢幕上，擺明就是不讓座。就算知道他們是裝的，但是周圍的人也都不會說什麼，而且老年人也不會主動說：「年輕人，起來讓座給我這個老人家」。這點就和台灣很不一樣。   　　「食文化」大解析 　　大阪曾舉辦一個珍珠奶茶的活動，當時用了在日

本掀起熱潮的珍珠奶茶，製作飲料和料理。黑糖珍珠奶茶、珍珠花生湯這些還好，但甚至還推出了珍珠水餃、麻婆豆腐珍珠飯、珍珠鹹酥雞之類的料理。   　　網路上，台灣人的反應很有趣，像是「日本人不要玩食物好嗎」、「快點住手……珍珠不是這樣用的」、「珍珠鹹酥雞是怎樣啦，不要亂搞好嗎」……。我的感覺也是「太離譜了」。但是冷靜一想，正因為是日本人，才會嘗試不同的方式來料理珍珠吧。在台灣也有很多令日本人感到不可思議的壽司，還會在飯上放著肉鬆跟皮蛋，許多日本人也對此懷抱疑問。   　　但我還是希望在日本做「台灣味」料理的人，盡量做到跟台灣道地的味道相近。   　　★每本書皆附有作者印刷燙銀簽名＋給台灣讀者的感恩祝

福金句   誠摯推薦   　　作家、評論家 胡忠信 ／《中央社》社長  張瑞昌 ／作家  張鐵志

麥當勞奶茶推薦進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決麥當勞奶茶推薦的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

可能小學的歷史任務Ⅰ：搖啊搖，搖到清朝橋(十週年紀念版)

為了解決麥當勞奶茶推薦的問題，作者王文華 這樣論述：

熱銷超過20萬冊，金鼎獎作家王文華最精采的知識冒險故事 結合超時空探險任務 ☓ 社會學科知識 【可能小學歷史任務Ｉ】歡慶十週年，全新換裝上陣，來一趟最刺激的中國文化之旅！ 　　在可能小學裡，沒有不可能的事。 　　例如，開學前，社會科老師離奇失蹤；例如，一個多月後，來歷不明的玄章老師上任了。 　　新的社會科玄章老師上起課來好無聊，卻熱衷辦校外教學： 　　特展上的士兵模型好逼真，看著看著，眼前居然是秦朝兵馬俑製造工廠？ 　　玄奘寺收藏法師的頭蓋骨，一陣強光從骨頭射出，唐朝玉門關瞬間就在眼前； 　　鎮瀾宮牆上的浮雕刻著鄭和下西洋的場景，但浮雕好像動了一下，難道是眼花了？ 　　茶藝館牆上的皇帝南

巡圖栩栩如生，連衣服好像也飄起來── 　　不會吧，清朝乾隆皇帝真的現身了？！ 　　帶著興奮的心情，好奇的眼睛，推開冒險的大門── 　　就在捷運動物園站的下一站，可能小學上。課。了！ 　　在可能小學裡，什麼事都「有可能」。只要踏進可能小學，每一節課都精采得不得了。但這麼有趣的學校，卻在最近找來一名上起課來平凡無奇的玄章老師，害得學生昏昏欲睡。 　　幸好，這裡是可能小學。這天，戶外教學的地點是山谷下茶園裡的一間茶藝館。茶藝館裡有各種新奇的東西，牆壁上還掛了一幅好大的畫。茶海、茶壺、茶杯和茶匙，愛佳芬樣樣都有興趣。她東摸摸、西碰碰，突然間地動風吹，牆上的畫發出一道強烈的光芒，她和謝平安又回到古

代了！這次，他們回到清朝，遇到鄭板橋，還遇到南巡的乾隆皇帝…… 　　謝平安和愛佳芬該如何找到那把未來與過去之間的「鑰匙」，回到現代？ 　　◎人物簡介 　　玄章老師： 　　可能小學新聘社會老師，年紀不大。聽說在面試時，以一堂讓人終身難忘的社會課，讓校長當場決定聘用他。但是，可能小學的孩子卻覺得他的課比午休還無聊，一聽就昏昏欲睡。 　　謝平安： 　　可能小學四年一班的學生。他的父親是公務員，母親在百貨公司擔任櫥窗設計師。他喜歡美術課，家裡收藏了三百多個公仔，熱愛電腦，國語成績也不錯。上社會課時，意外被帶回古代，經歷了幾次難忘的課程。  愛佳芬： 可能小學四年一班學生。因為父親是職棒選手，她

平時喜歡冒險，腦筋靈活，打棒球時，總是搶著要擔任投手。她的志願是當一位攀岩教練。和謝平安一樣，意外的回到古代，經歷許多難忘的事情。 　　乾隆皇帝： 　　本名愛新覺羅．弘曆。他最喜歡蓋印章，只要被他看中的事物，不管是字畫、亭園、樹石，他都會掏出隨身攜帶的印章，展開印章攻勢。謝平安曾在揚州城外與他巧遇，乾隆皇帝看到他的額頭特別的光滑，一時興起，就…… 　　船老大： 　　清朝時期，京杭大運河揚字六五五號船長。有四十六年的航行經驗，負責把江南產的大米、絲綢、食鹽送到北京城，再把北方出產的貨物載回江南。對京杭大運河瞭若指掌，不管是貓彎、棗彎還是銅兒灣，他都知道。只是，這回經過揚州時，他卻載到了來自臺

灣的愛佳芬。臺灣，在哪兒呀？ 　　鄭板橋： 　　本名鄭燮，清朝時揚州人，為「揚州八怪」之一。外型是個乾乾扁扁的瘦老頭兒，擅長書法和水墨畫。最厲害的技能是嘲笑那些有錢有勢的鹽商，讓他們氣得咬牙切齒，卻又拿他沒有辦法。 　　汪士慎： 　　字「近人」，平生最愛飲茶，有「茶仙」的稱號。他也喜歡梅花，常去梅花嶺賞花。擅長畫花，住在揚州，以賣畫為生，也是揚州八怪之一。他聽到謝平安說有一種茶叫做「珍珠奶茶」時，肚子裡的茶蟲立刻讓他坐立難安，希望謝平安替他泡出中國第一杯珍珠奶茶呢。 本書特色 　　1. 最有「哏」的校園冒險故事：結合快閃冒險☓時空穿越☓闖關尋寶，可能小學的歷史課，把一切不可能變成可能！

　　2. 最親切的中國歷史入門讀物：補充國中小階段社會科知識的不足，幫助學生掌握中國歷史的發展重點，累積國中歷史科學習的先備知識。 　　3. 最活潑的知識學習途徑：跟著主角認識中國史上重要人物，認識各代風俗民情，欣賞藝術成就，藉由體驗式的歷程將知識立體化，是最有效的知識學習方法。 　　4. 最嚴謹的審訂團隊：延請專家學者專業審訂推薦，為孩子的知識學習把關，呈現專業的多元觀點。 　　5. 最具主題情境的版面設計：以情境式插圖為故事開場及點綴內文版面，讓孩子身入其境，展開一場精采的紙上冒險。 　　6. 最豐富有趣的延伸單元： 　　˙「超時空便利貼」以「視窗」概念補充歷史知識，增強孩子的

歷史實力 　　˙「絕對可能會客室」邀請歷史中的重要人物與主角對談，透露不為人知的歷史八卦頭條 　　˙「絕對可能任務」金獎作者親自設計，在任務中遨遊古今，訓練圖像思考能力 書系介紹 　　【可能小學系列】為金鼎獎作家、得獎常勝軍、暢銷童書作者、資深國小教師王文華的知識冒險故事系列。全系列自2008年上市後至今熱銷超過20萬冊，大小讀者好評不斷，包含【可能小學的歷史任務I & II】、【可能小學的愛地球任務】、【可能小學的愛台灣任務】，以及【可能小學的西洋文明任務】。本系列融合驚險刺激的超時空冒險、體驗式的知識學習，帶領讀者親臨歷史事件發生地，啟發孩子對東西方文明的好奇、想像和探究之心，

也為學校社會科的學習奠基，是一套輕鬆有趣的歷史入門讀物。 得獎記錄 　　★文化部中小學生優良課外讀物推介 　　★入選臺北市立圖書館「好書大家讀」 　　★新北市滿天星閱讀計畫優良圖書推薦 　　★義大利波隆納童書展優良圖書推薦

台北精品咖啡發展：第三波建制化與職人的流動

為了解決麥當勞奶茶推薦的問題，作者方思融 這樣論述：

歐美第三波咖啡浪潮傳入台灣的發展過程為何？本研究從飲食全球化的理論脈絡出發，採用Bourdieu的場域理論作為分析工具，並以台北都會為主要研究地點，自2014年7月開始進行一年多的田野調查，研究方法包括正式與非正式的訪談、文本分析和參與觀察。首先，本文指出90年代在BBS咖啡版上聚集的咖啡玩家憑藉超越功利旨趣和實證精神，在網路上發動一場咖啡革命，該革命意外銜接上歐美第二波精品咖啡在全球擴散過程中所產生的斷裂、遺缺的重要元素，這群人架設的網站及所形成的社會網絡是本土精品咖啡文化的濫觴。而隨著2000年後咖啡人口不斷提升，咖啡協會、器具商、生豆商等經濟資本雄厚的業者先後引進國際競賽、證照課程和品

評系統，加上擁有文化資本的作家、部落客等文化中介者透過書寫大量轉譯第三波的咖啡知識、沖製規範和烘焙理論，讓第三波咖啡文化在兩造推波助瀾下進行建制化。同時，本文發現參與第三波建制化的咖啡職人可藉由考取證照、評審資格和參加競賽來累積資本，增加翻轉個人階級位置的可能，這些資本能在精品咖啡場域中發生效用，透過各式各樣的互利合作轉換成實質經濟利潤。研究中進一步發現，第三波的知識、品評能力、沖煮/烘豆技藝在咖啡職人為了考取證照、參加競賽的訓練過程中內化成他們的身體秩序(慣習)，並在競賽之極致展演過程中被體現出來，進而影響到市面上消費者的品味以及咖啡館販售的品項。換句話說，這些以涉入建制化作為職涯策略的職人

成為了第三波咖啡的地方生產者，與本土產銷端業者、文化中介者共構台灣第三波咖啡文化的流行。最後，本文指出擁有出色沖煮/烘製技藝或將國外參賽經驗帶回國內的職人由於開始對咖啡流行產生顯著影響力，躍身為新的文化中介者，也翻轉其過去的階級位置成為精品咖啡場域中的支配者；透過參與建制化獲得重生的職人擁有了新的面貌，他們與過去守在昏暗空間的老咖啡師傅不同，除了實質上的經濟利潤還獲得了社會聲望，能走出咖啡館受邀上電視節目、將個人奪冠故事撰寫出版、開設付費講座或咖啡課程，是符合台北都會走向後工業社會之產業轉型發展的新興階級。