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另外網站黑糖糕冰過變硬. [美味]ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ黑糖糕 - Dks Optyk也說明:黑糖糕冰過變硬. ... 黑糖糕是澎湖特產美食,以往常溫下只能保存3天,冷藏可延長7天,由於保存期限短,影響銷售數量,今年又遇到疫情攪局,在觀光客銳 ...

最後網站技術突破黑糖糕保存期限變長則補充:黑糖糕 ,可以說是澎湖最有名的伴手禮之一,但是只有3天的保存期限, ... 黑糖糕不論是微波或自然降溫,熟悉的味道,口感似乎更Q冰過的黑糖糕,滋味有 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了黑糖糕冰過變硬,大家也想知道這些:

黑糖糕冰過變硬進入發燒排行的影片

材料:
樹薯粉100g Tapioca starch/タピオカ粉
黑糖50g(半糖微甜) Brown sugar/黒砂糖
水270ml Water/水

做法:
1.模具刷油備用
2.樹薯粉倒入盆中 加水100ml拌勻
3.水170ml.砂糖倒入鍋中煮至糖融化並煮沸
4.倒入2料中拌成糊狀(粉漿會沉澱 要先攪拌)
5.粉漿若太稀 可隔水加熱拌至濃稠
6.倒入模具中 太黏可沾水抹平
7.放入電鍋蒸熟(外鍋1杯水) 起鍋放涼
8.刀子沾水 切成塊狀即可食用
※若冷藏變硬 再蒸過會回軟

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