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禮物：蘇菲大師哈菲茲詩選

為了解決1819 24小時的問題，作者哈菲茲,拉丁斯基 這樣論述：

波斯的美麗心靈——他 讓尼采為之傾倒 讓布拉姆斯為之譜曲。 　　最接近神的男人：蘇菲大師哈菲茲 　　首部繁體中文譯本 　　250首好詩，為你重新設定、再次啟動人生 　　「成熟之人 　　不再傷害自己或他人 　　只是鍥而不舍 　　雕刻著 　　光。」——哈菲茲 　　如果，你也喜歡魯米，就更不能錯過哈菲茲 　　十四世紀伊斯蘭世界最知名波斯抒情詩人， 　　公認為是神意的傳達者，最接近神的男人。 　　在伊朗，不論是城市到鄉村， 　　每一個家庭都會珍藏一本哈菲茲的詩集。 　　若遇上什麼生活上的難題， 　　便會隨意翻開詩集的一頁，在詩句中尋求解答。 　　他們也會在冬至夜， 　　親朋好友齊聚一堂誦讀哈

菲茲的詩歌，直到夜深。 　　連在公開場合， 　　政治人物也愛引用幾句哈菲茲。 　　●哈菲茲是伊斯蘭世界最具代表性的波斯詩人 　　●詩集發行量僅次於《古蘭經》 　　●據說英國女王維多莉亞在面對難題時，也常以哈菲茲的詩來占卜 　　●連柯南道爾都要讓神探福爾摩斯引用他的詩句 　　我們不能掌控愛， 　　但可以成為愛的容器。 　　讓哈菲茲的詩句幫助你度過生命中的難關， 　　藉由詩歌的引導， 　　擁抱生活的一切經歷： 　　全然地喜悅、全然地知、全然地愛， 　　活得自由在在。 　　英譯者拉丁斯基以深夜爵士樂配好酒的氛圍來詮釋哈菲茲的詩， 　　中詩譯者則是詩人孫得欽， 　　聯手將這份「神的禮物」，投遞到

各位讀者的心裡。 觸動推薦 　　宋尚緯｜詩人 　　吳俞萱 ｜詩人. 　　蔡源林｜政治大學宗教研究所所長 　　(依姓氏筆畫排序)

1819 24小時進入發燒排行的影片

大台北地區冬季期間細懸浮微粒中水溶性離子組成特徵探討

為了解決1819 24小時的問題，作者杜育誠 這樣論述：

本研究探討冬季期間大台北地區大氣中細懸浮微粒的水溶性離子組成特性及逐時變動趨勢。於2021年1月1日至2021年3月31日在新北市泰山區明志科技大學校園內利用氣體與氣膠同步採樣連續監測儀(2060 MARGA R)分析每小時HNO3、SO2及NH3氣體與NH4+、Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、NO3-及SO42-離子濃度。結果顯示HNO3、SO2及NH3在採樣期間的平均濃度分別為0.39 μg/m3、0.26 μg/m3及3.24 μg/m3。陽離子NH4+、Na+、K+、Ca2+及Mg2+的平均濃度分別為1.73、0.30、0.17、0.08及0.06 μg/m3。陰離子SO4

2-、NO3-及Cl-的平均濃度分別為3.12、2.32及0.40 μg/m3。其中Na+、Ca2+、K+及SO42-分別約有49.06%、10.65%、5.83%及2.30%是來自於海鹽飛沫。採樣期間水溶性離子占PM2.5質量濃度約42.44%，其中以SO42-、NO3-及NH4+為主要組成，占總水溶性離子約84.06%。採樣期間的硫氧化率(SOR)與氮氧化率(NOR)平均值分別為0.91與0.78，顯示採樣期間微粒中所含的SO42-及NO3-主要來自衍生性硫酸鹽及硝酸鹽。而本研究採樣期間的中和率(NR)平均值為1.02，顯示微粒接近於中性。採樣期間共有180小時PM2.5質量濃度超過35

μg/m3，事件小時(PM2.5≥ 35 μg/m3)的水溶性離子由高到低依序為NO3-、SO42-、NH4+、Cl-、K+、Na+、Ca2+、Mg2+。在事件小時中，除了Na+以外，其餘水溶性離子平均質量濃度皆高於非事件小時(PM2.5< 35 μg/m3)。但若依照水溶性離子占PM2.5比例來看，除了NO3-及NH4+占比有所提升外，其餘水溶性離子占PM2.5皆為下降趨勢。同時NOR在事件小時期間顯著增加，可見在事件小時期間所增加的衍生氣膠主要以NH4NO3微粒為主。另外藉由NR中和率來看，在事件小時的NR較非事件小時略高，相較而言較偏鹼性，表示有較多量的NH3可以中和大氣中HNO3及H2

SO4。

計時簡史

為了解決1819 24小時的問題，作者SimonGarfield 這樣論述：

愛因斯坦、霍金沒告訴過你的時間文化史 　　《週日泰晤士報》年度文化類選書 　　《觀察家》週刊年度最佳科學書籍 　　透過文化的鏡頭， 　　一探人類如何干擾鐘擺速率，操控時間秩序； 　　對時間愈發瘋狂的執著，又引發了哪些奇情怪癖？ 　　過去，人們仰望天空，依據太陽活動感知時間的推移；現在，我們強迫性地不停檢查手機、電腦確認時間，網路發達更確保徹底的不夜世界。我們渴望準時，但我們厭惡最後期限。我們在時間的威嚇與嘲弄之下，注定被時間掌控生活，嚴重到我們總是擔心永遠趕不上時間的腳步。或者更糟：我們跟上了，卻是以其他事物為代價。時間持續以極微刻度顯現、介入，「時間永遠不夠」的意識推動我們快馬加鞭

地「過生活」。 　　我們對於時間的執著與渴望，如何讓它成為生活中揮之不去的支配力量？ 　　世界總是說，時間是公平的；但我們從沒想像過，我們能不能擁有「自己計時的權力」？ 　　本書全面性探索工業革命之後的250年間，「時間」為何、如何逐漸主宰我們的生活；檢視人們對時間愈發瘋狂的執著，如何藉由測量、控制、販售、拍攝、表演等手法，感知、保存與節省時間；以及時間對歷史文明乃至個人生命所產生的各種作用力。 　　本書要談的是時間的實際作用，而不是虛無飄渺的境界。你將看到人們如何以各種方式撰寫現代的時間故事： 　　‧拒絕使用基督教公曆的法國人，改用葡萄、萵苣來計日 　　‧過度想念美好昔日，「懷舊」

在19世紀初成為一種心理疾病 　　‧貝多芬企圖以節拍器記號，統一《第九號交響曲》的演奏速度 　　‧參議員將時間化為政治武器，緩慢地廢話連篇阻擾議事進行 　　‧〈燒夷彈女孩〉將越戰的駭人瞬間永遠凍結在影像裡，震懾全世界 　　‧矽谷工程師研發液態代餐節約用餐時間 　　‧末日鐘的分針隨國際情勢前後撥動，倒數人類毀滅時刻 　　‧太空人巴茲‧艾德林戴著Omaga手錶踏上月球，完成史上最經典的時間商演 　　‧英國跑者羅傑•班尼斯特衝破4分鐘障礙，破記錄的瞬間被放大、牢記，而且成為神話 　　這本特殊的史書有兩個簡單訴求：說出那些啟發時間意義的故事，主角中有的是了不起的藝術家、運動員、發明家、作曲家、電影製

片人、作家、演說家、社會科學家，當然少不了還有鐘錶匠，來探究我們是不是都對時間瘋狂到無藥可救了。多層次的探討，將讓你我以新的視角省思與面對時間。 　　這也是一場文化、哲學關於「時間應用」的旅程。一路上有貝多芬交響樂的蓄勢待發，也有瑞士鐘錶業的狂熱傳統，時不時也會借重喜劇演員們的真知灼見。 　　當「時間管理」已變成人類生活中的最大挑戰時，本書中的多重歷史再現，將有助於我們以全新的方式應付這項挑戰。也許你有機會脫離計時的專制而獲得自由。 【國內外好評推薦】 　　文化評論家 張鐵志 　　「本書探討許多時間的案例，譬如法國大革命後所使用的共和曆、時刻表的出現、交響樂、攝影與電影中的時間韻律，

讀起來總讓我津津有味，甚至有『原來如此』的感受。」──說書Speaking of Books創辦人 陳建守 　　「關於時間以及時間對我們生活的意義，無人比加菲爾更能勝任這一趟旅程的嚮導。從裝配線寫到法國革命，他以精闢的見解與解嘲式的幽默，綜述關於時鐘的種種奇情怪癖。閱讀本書是一場讓人欲罷不能的知識之旅。」──《動機，單純的力量》（Drive）作者 丹尼爾•品克（Daniel Pink） 　　「本書豐富的冷知識與小道消息，令人深思且娛樂性十足……賽門‧加菲爾活力充沛、嗅覺靈敏，天下奇事妙聞都能盡收入他的眼底。」──《周日泰晤士報》(The Sunday Times) 　　「簡直是把博物館收

納到書頁之中。《計時簡史》可稱得上是流行歷史學的傑作。」──《星期日快報》(Sunday Express) 　　「以不拘一格的形式收集了對於人類與時間關係的探索……可讀性極高。」──《泰晤士報》(The Times) 　　「徹頭徹尾富於啟發並且令人閱讀愉快……有趣的材料俯拾即是。」──《觀察家報》(Observer) 　　「閱讀時間絕對值回票價……賽門•加菲爾是成功的作者，表面上看起來既狹隘又窮極無聊的主題，他總是能夠妙筆生花，讓人興味盎然。」──《金融時報》(Financial Times) 　　「傑出的文化歷史學家賽門•加菲爾彙集了大量有趣的人物，他們無不是企圖操縱時間以迎合自己的

規則；作者同時也質問我們何以落到現今的地步，受到獨斷的時間予取予求。」──《Elle》雜誌 　　「本書充滿豐富的軼事和平易近人的科學知識，書中探究了時間的暴政，以及世人對於控制時間的渴望。」──《Saga》雜誌 　　「樂在其中……妙趣橫生……加菲爾不但有過人的研究能力，而且獨具慧眼，能夠從中精選最佳故事以饗讀者。」──《每日快報》(Daily Express) 　　「讀來愉快……輕鬆……既是學術之作，卻又不失滑稽風趣。加菲爾對於閃亮耀眼的瑣事有兼容並蓄的胃口，隨時都迫不及待地想要提供娛樂效果和知識深度，而且二者都能得心應手。」──《每日電訊報》(Telegraph)

黑蒜頭脫脂發酵乳產品開發及其抗氧化能力探討

為了解決1819 24小時的問題，作者陳羽姿 這樣論述：

黑蒜頭(black garlic)是以生鮮大蒜(garlic)為原料，經高溫、高濕等熟成條件而成。本研究以5%黑蒜頭汁為基質分別接種Lactobacillus plantarum和L. paracasei兩株乳酸菌並添加於脫脂乳進行發酵，評估其抗氧化能力。結果顯示5%黑蒜頭汁接種L. paracasei於37 C發酵24小時後，其菌數達109 CFU/mL以上，然而接種L. plantarum其發酵與生長情形不佳。以5%黑蒜頭汁為基質經L. paracasei發酵而得之黑蒜頭脫脂發酵乳於濃度50 mg/mL時，於抗氧化能力方面，清除DPPH自由基能力為17%；在總抗氧化能力方面，清除ABT

S＋離子能力為52%；於還原力中，其還原力為A700nm﹦0.55。由此結果顯示，以5%黑蒜頭汁為基質經乳酸菌發酵所得之黑蒜頭脫脂發酵乳，在DPPH自由基清除能力、總抗氧化能力和還原力上具有良好的效應。在抗氧化成分分析方面，在發酵16小時後，總酚化合物含量皆高於總類黃酮化合物。綜合上述以5%黑蒜頭汁為基質經L. paracasei發酵所製得之黑蒜頭脫脂發酵乳具有良好的抗氧化能力和抗氧化成分，期能以此結果為基礎發展一新型態之保健食品。