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消費者對生態標章水產品接受度與願付價格之研究-以牡蠣產品為例

為了解決asc認證的問題，作者黃家儀 這樣論述：

近年來生態標章被廣泛應用於全球，社會大眾們越來越重視環境議題，部分消費者關心的不只是水產品食用上的安全，還包括所購買的水產品是否來自於永續漁業。然而，臺灣浮筏式牡蠣養殖使用的保麗龍浮具，幾十年以來造成許多廢棄漁具問題，包括保麗龍碎片跨界汙染、降低海灘美感與生物誤食等。因此本研究提出以市場機制為導向的管理策略建議，將生態標章與牡蠣產品結合，探究臺灣牡蠣產品應用生態標章之可行性及消費者接受度與願付價格，使牡蠣養殖業朝向永續漁業發展。本研究使用問卷調查法，並採行網路問卷，對全臺灣民眾進行調查，共回收有效問卷3159份。研究結果顯示臺灣消費者對生態標章牡蠣產品接受度高，且73.1％的消費者願意為生態

標章牡犡產品支付更多費用。願付價格以10％價格溢價所佔比例最多，其次為20％。此外，民眾對牡蠣養殖產生環境問題認知影響了購買意願和支付意願。潛在購買族群為年齡高、個人每月收入多、居住於臺灣北部、教育程度為高中職、專科或研究所以上的消費者。本研究最後建議提出可透過市場機制，對於使用環保浮具養殖的牡蠣予以生態標章認證，協助解決浮筏式牡蠣養殖所造成之環境問題，另可加強民眾環境教育宣導、增加潛在購買族群對產品的認識等，甚至可以參考日本的海洋生態標章─ MEL Japan，建立一套屬於臺灣的水產品生態標章，使同樣面臨相關環境問題的捕撈漁業或養殖漁業得以進步和永續發展。