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環球科技大學 視覺傳達設計系文化創意設計碩士班 蔡志英所指導 徐素蘭的 徐素蘭現代漢服創作與研究 (2021),提出color rich彩虹熊關鍵因素是什麼,來自於文化、服飾、產業、漢服、創作。
而第二篇論文大葉大學 食品暨應用生物科技學系 許文光所指導 張芯寧的 添加綠茶粉末對鳳梨酥品質之影響 (2019),提出因為有 綠茶粉末、鳳梨酥、感官品評、物性分析、存放期限的重點而找出了 color rich彩虹熊的解答。
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徐素蘭現代漢服創作與研究
為了解決color rich彩虹熊 的問題,作者徐素蘭 這樣論述:
服飾是表現不同時代的風格,直接反映出各種時代的穿著理念。並且掌握其潮流與脈絡。中國古代被稱為「衣冠上國」、「禮儀之邦」代表著文明的發展程度的「衣冠」是中國禮儀最為重要的組成部分。從三皇五帝到明朝,這段時期漢民族所穿的服裝稱為漢服。漢服是世界上歷史最悠久的民族服飾是漢民族傳承千年的民族服裝,因此民族服飾文化研究也就具有相當重要性和必要性。最初透過「漢服」「唐朝服飾」以及「明朝服飾」等關鍵字,進行相關文獻研究資料之蒐集,透過重複的分析,歸納與整理並確定漢服女裝製作方向。鑑往知來,現今的知識乃是過去的歷史堆砌而成。本文以明朝漢服女裝為研究對象,歸納整理其樣式風格透過漢服運動的興起及漢服產業發展之分
析,結合創作經歷與理念發展出自我風格之創作。古云:「一朝文化,一朝服飾」。今日筆者研究的中國傳統服飾漢服,希冀呈現交織著不同朝代的多采文化風貌,以顯現文化創意產業精神。近年,傳統文化逐漸受關注,漢民族傳統服飾文化—漢服,再度復興、流行,漢服工藝與文化創意產業相結合,創造新的流行。近半個世紀的成衣製作經驗,筆者不忘初心,追本溯源,藉由研究的中國傳統服飾漢服,參考出土文物、壁畫、畫冊、漢服的形制,結合現代文化創意產業,由領、襟、衽、裾、袖、袂等部分組成一套完整的漢服,呈現出的更是不同朝代的多采文化風貌。藉由傳統漢服女裝賦予現代化風格之創作,以詮釋現代女性獨立自主、自我認同之風格,並以明代、唐代為基
礎,結合現代女性之自許,賦予大氣不失優雅之創作,使其富有自我風格意義與價值內涵。文化的概念在人類學領域透徹的研究,已長達一世紀以上,漢服的製作過程繁雜,為了更融入現代元素,從服制版型、布料挑選及配色,從墨守成規到變化多端,無不是秉持漢服的傳承,更代表著文化的延伸,文化與現代創意的交織,展現漢服的新樣貌。如今,筆者藉由漢服創作,舉辦展覽、參與社區活動,充分展示漢服文化創意產業,漢服傳統與現代風格設計的融合,充分展現文創精神,在宣揚漢服文化的同時,衍生出時代淬鍊的成果,凸顯漢服之美與發展文化創意。
添加綠茶粉末對鳳梨酥品質之影響
為了解決color rich彩虹熊 的問題,作者張芯寧 這樣論述:
綠茶在製茶過程中未經發酵,因此蘊含豐富的茶多酚,具有抗氧化與抗菌功效。本研究以相對麵粉重量添加1%、7%、13%三種比例之綠茶粉末於鳳梨酥皮,控制皮餡比例為2:1進行試驗,烘焙溫度為上火/下火120℃、烘烤時間為30分鐘,以探討最適宜的綠茶粉末添加量。經感官品評結果,添加綠茶粉末於鳳梨酥皮(實驗組)其色澤、香氣、口感軟硬度、酥皮茶味、餘香等,相較於未添加之鳳梨酥(對照組),皆有明顯感官分數差異。當綠茶粉末添加1%(w/w)時,對茶味感官分數有明顯反應;添加至7%(w/w)時,對香氣感官分數有明顯提升;而添加至13%(w/w)時,對口感軟硬度與餘香感官分數有顯著差異。在物性分析方面,添加綠茶粉
末達13%(w/w)時,並無影響鳳梨酥皮軟硬度。當綠茶粉末添加量達1%(w/w)以上時,其鳳梨酥皮黏性與未添加綠茶粉末相較,有明顯隨綠茶粉末增加而提升。將鳳梨酥成品裝入包裝袋封口存放於溫度25 ± 2℃達2週時,對照組之鳳梨酥油脂酸價值(1.35 ± 0.07 mg/g KOH)相較於成品剛完成時(0.85 ± 0.07 mg/g KOH),酸價值已顯著開始上升,表示油脂已出現氧化酸敗現象。然而添加7%綠茶粉末之實驗組於存放2週時,其酸價值(0.95 ± 0.07 mg/g KOH)與剛完成時的成品酸價值(0.80 ± 0.14 mg/g KOH)並無顯著差異,存放3週時酸價值(2.35 ±
0.21 mg/g KOH)呈現上升趨勢。相較對照組之鳳梨酥酸價值(3.20 ± 0.14 mg/g KOH),其酸價有顯著之差異,最後研究結果顯示添加適量之綠茶粉,確實有延緩油脂氧化酸敗程度。微生物檢測方面,對照組鳳梨酥與實驗組鳳梨酥於存放2週內皆無驗出大腸桿菌,且總生菌數皆在安全值內。本研究成功研究出感官分數高的綠茶鳳梨酥,以7%綠茶粉添加於鳳梨酥皮除了可以減少酥皮鬆散現象,並延長鳳梨酥存放期限與延緩油脂氧化酸敗。
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