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放膽去闖：上海職活的故事

為了解決friday餐廳的問題，作者鍾子偉 這樣論述：

　　最年輕的前三麗鷗總經理，哈佛商學院畢業生，跟讀者分享，他在上海職場的實戰經驗與生活體現。　　 　　從哈佛商學院畢業之後，鍾子偉成為三麗鷗有史以來最年輕的中國區總經理。他覺得自己年僅二十多歲，就能在國際知名的外商公司任職高階主管，可以每一、二個月跟五六十歲、已經創造百萬財富、萬貫家財的企業主，聽他們如何思考政治，如何思考中國，如何思考經濟發展、未來大局，是很寶貴的經驗。 　　派駐上海二年多以來，常遇到許多台灣的年輕人問他，走進中國到底是什麼感覺？台商圈子在中國是什麼樣子？韓國、日本、香港企業主是如何看待中國、台灣、香港三地的青年？台灣年輕人的優勢是什麼？如果你將要被外派上海（中國），或是

你對外派上海（中國）有響往，你該做哪些準備？於是他將在上海職場的實戰經驗與生活故事寫出來與大家分享，告訴讀者「中國製造」光鮮亮麗的產品背後的生產線是什麼樣貌？公家機關來信說「我們吃個飯吧」的金錢文化又該怎麼應對？面對這股世界精英紛紛搶進中國的趨勢，台灣青年要怎麼走出去，並佔有一席之地？ 　　作者知道不是每個人都能像他一樣幸運，在這麼年輕就有這麼好的機會，所以他將這些經驗寫出來，分享給年輕人，有機會就去闖一闖。 　　因為，離開自己國家之後，心胸就會放大一點。而上海是他認為是最好打進一個完全陌生圈子的地方，你遇到的人可能來自加拿大、德國、印度、埃及等等世界各地，當你四周圍的人都是從各國被派去的精

英，你的國際觀、視野馬上就會被往上拉高了很多層級。 　　外人眼中的上海是快速發展的，城市外表是光鮮亮麗的，硬體建設是非常先進的；但是生活在其中，近距離的接觸之後，就會發現這幅「美好畫面」的局部不時有一些灰色地帶，例如上海有全亞洲最漂亮的華爾道夫飯店、全亞洲最有名的西裝店W.W. Chen，但隔一條街，整區都是賣仿冒的名牌包、仿冒的手錶、各式各樣的仿冒商品……它是由很多不同體系的經濟族群拼湊在一起，許多不成文的規矩衝擊著你從小接受的道德標準。 　　一個上海，有很多不同世界的人，有很多不同的面貌。 　　許多真實的上海職場故事與不同面貌的上海都在這本書中。 作者簡介 鍾子偉Joey Chung 　　

2005年 國立台灣大學外文系、輔系經濟系畢業。 　　2009年 哈佛商學院畢業。 　　2009-2011 年 三麗鷗美國事業開發部經理 　　2011~2013/04 三麗鷗中國區總經理。 　　著作：《哈佛商學院教我的成功關鍵》、《人生不是只有步驟一、二、三》、《記得你22歲的眼神》、《18歲起，你的格局不一樣》。 　　「商業周刊」官網線上專欄〈哈佛之後的人生〉的人氣作家。

friday餐廳進入發燒排行的影片

服務行銷策略金三角應用於餐飲創業研究：以WOOF炸雞為例

為了解決friday餐廳的問題，作者石雨軒 這樣論述：

本研究以WOOF炸雞(以下簡稱為WOOF)為主要研究個案，以服務行銷金三角策略為研究基礎，旨在了解該公司內部行銷、外部行銷與互動行銷之運作現況，以及該公司行銷相關主管對該三向度行銷的認知情況，而以美式餐飲集團旗下品牌餐廳(以下簡稱為Friday)為比較個案，藉由蒐集Friday餐廳的行銷策略資料，探討比較兩餐飲機構在三向度行銷策略上的相同與差異，採用結構訪談進行研究，根據相關文獻編製訪談大綱，對WOOF餐飲之業者或行銷策略執行相關主管進行訪談，並根據研究結果提出結論與建議。研究顯示，兩個案企業皆顯示餐飲業同甘共苦的辛苦流程與情感凝聚能力，也都具有美式文化內部行銷的活潑定位與彈性或積極行銷的品

牌文化特質，而Fridays雖擁有大品牌優勢，即中文諺語所言「大樹底下好乘涼」，但在外部行銷部份亦有「大船難調頭」的彈性困境，以及難以避免的內外部競爭例如其他美式大品牌加入競爭的環境問題，最後在互動行銷部份，兩企業皆重視專業技能與熱忱、態度、服務價值等內涵，也都積極發展數位行銷方案，WOOF雖因疫情暫時歇業，但已積極在擬訂轉型的餐車結合風景區或營地營業型式以尋求轉型復業，而Fridays則陸續在上海撤櫃，或因企業體過大，較難彈性作業，並有品牌內部管理文化的華北及華南加盟政策差異。