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西餐料理一把罩(精進版)

為了解決home party食譜的問題，作者周景堯 這樣論述：

你是否每到節日就擔心訂不到位子， 或是已經吃膩了外頭的食物呢？ 　　由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。

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伴侶一方為素食者之飲食平衡歷程探討

為了解決home party食譜的問題，作者邱宇蓁 這樣論述：

本研究欲探討「一方為素食者」之伴侶的飲食平衡歷程。本研究採立意抽樣方式進行取樣，邀請三對其中一方在進入關係前即茹素一年以上的已婚伴侶，透過質性深入訪談的方式，了解其從相識到現在整個親密關係發展歷程中，面對飲食差異的飲食平衡歷程與經驗。並採用 Labov 所提出的敘事結構方法來進行資料分析，所得研究結果如下：一、伴侶一方為素食者之獨特飲食平衡經驗本研究發現其中一方為素食者的伴侶，有相較一般伴侶獨特的七個飲食平衡經驗，分別為：「飲食差異與擇偶考量」、「親友的接納狀態」、「婚宴的準備」、「外食經驗」、「家內葷食與料理方式的調整」、「素食理念上的交流與推廣」和「子女教養」。二、伴侶一方為素食者之飲食

平衡歷程本研究將其中一方為素食者的伴侶，從意識到彼此差異開始，經歷的一連串討論、磨合、適應協調，最後形成一個動態平衡之歷程，分為：「萌發期」：為雙方認識彼此、意識到彼此的飲食習慣有差異的階段，此時個體仍在經驗差異帶來之內在衝突與正負面感受。「震盪期」：為伴侶發現此差異可能影響到關係的發展和穩定，開始進行討論溝通與自我調適，希望能達到自我滿足與伴侶關係之平衡的協調階段。「平衡期」：根據伴侶達成共識、與雙方自我協調的情形，可分為「相輔相成」與「相互忍讓」兩種平衡類型，其在自我與關係的平衡、界線劃分、情感交流程度上，前者較屬實性和諧的平衡，後者則傾向表面虛式和諧的平衡。綜合以上研究結果，本研究提出研

究建議，提供未來該族群、心理助人實務工作者、相關素食團體與研究者作為參考。

鹹蝦燦味道日誌

為了解決home party食譜的問題，作者JohnRocha 這樣論述：

　　《鹹蝦燦味道日誌》 是一本充滿人情味的味道日誌，作者在過去一年遊歷過葡萄牙、日本、韓國、馬來西亞、泰國；每個地方遇上的人情美事、生活點滴，都賦與John Rocha 不同的味道靈感。 　　John將這些靈感變成為超過40款不同的家庭料理食譜，菜式包括輕食、湯、不同國家風味的主菜、甜品，每一款都各有滋味；希望讀者能將這種味道分享給家人和朋友，共享入廚帶來的快樂。 　　用心下廚，煮出人情美味，令人回味無窮。  

台灣都會區新世代消費者購買豬肉的產品線索與CAS標章豬肉購買意圖關係之研究

為了解決home party食譜的問題，作者施明宜 這樣論述：

台灣人食用肉類比例上升，且豬肉為最主要的肉品來源之一。近來食安風暴所致，台灣消費者對食品安全的重視逐漸提高，因此，政府近年也推動許多相關政策，其中以推動20餘年的CAS台灣優良農產品肉品標章為大多數消費者所信賴，而其中以較年輕且在都市化程度高的消費者對於CAS標章有較高的認同率。本研究之主要目的為瞭解台灣都會區新世代豬肉消費者注重的豬肉產品線索和消費CAS標章豬肉的購買意圖，以及探討此一客群所持豬肉產品線索與其消費者特性，對消費CAS標章豬肉購買意圖之影響。本研究不僅進行相關文獻的分析探討外，亦藉結構式問卷調查所得資料進行實證分析，運用統計軟體spss22版本，進行資料分析，以282位台灣都

會區新世代豬肉消費者作為研究對象進行探討，依最終分析所得歸納出研究結論。研究結果顯示：(1)台灣都會區新世代豬肉消費者特性之性別與居住地對其CAS標章豬肉購買意圖具有顯著影響。(2)台灣都會區新世代豬肉消費者的豬肉產品線索對CAS標章豬肉購買意圖具有顯著正向影響，且以外部線索影響力較高。(3)台灣都會區新世代豬肉消費者性別對其豬肉產品線索具有顯著影響。(4)台灣都會區新世代消費者特性於豬肉產品線索對CAS標章豬肉購買意圖影響關係上具調節效果。研究結果有助台灣CAS肉品標章主管機關、豬肉產業業者了解台灣都會區新世代豬肉消費者的特性及CAS標章豬肉市場概況，裨益重新思考如何強化新世代消費者在豬肉產

品線索中較重視之線索，進而增加新世代豬肉消費者對CAS標章購買意圖，同時將CAS肉品標章之品質確保線索深印於每位台灣現在及下一世代消費者心中。