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以劇場理論要素探討活動對體驗品質、體驗滿意度、情緒與忠誠意圖的影響—以主題餐廳為例以劇場理論要素探討活動對體驗品質、體驗滿意度、情緒與忠誠意圖的影響—以主題餐廳為例

為了解決hooters美式餐廳台中的問題，作者吳振焜 這樣論述：

近年經濟環境的改變，利用服務創造附加價值的方式，已不能符合現在消費者的需求，現在的消費者認為好的服務已經是必須的，而如何讓消費者有個難忘的體驗回憶，已成為體驗經濟時代下企業生存的重要課題。因此，本研究擬由消費者的角度出發，且採體驗之觀點，以劇場理論要素探討活動對體驗品質、體驗滿意度、情緒與忠誠意圖的影響。 本研究以乾杯日式居酒屋與HOOTERS貓頭鷹美式餐廳為例，以進入這兩間主題餐廳消費的顧客為研究的對象，共發放380份問卷、有效問卷共計333份，有效問卷回收率為87.63%。資料分析方法採敘述統計分析、信度分析、相關分析、迴歸分析，利用SPSS 12.0統計軟體作為資料分析的工具。

研究結果顯示，劇場體驗要素「演員、表演及觀眾」對體驗品質「趣味、驚奇」及情緒具有正向影響效果，劇場體驗要素「表演及觀眾」對體驗品質「參與」具有正向影響效果，體驗品質「參與、趣味、驚奇」及「情緒」對「體驗滿意度」具有正向影響效果，「體驗滿意度」對「重購意圖」與「推薦意圖」具有正向影響效果，劇場體驗要素「舞台」對體驗品質「參與、趣味、驚奇」與「情緒」沒有顯著影響。 本研究認為主題餐廳的活動設計，應使顧客都能感到趣味及驚奇並想與服務人員一同參與，如此對於消費者的正面情緒與消費過後的體驗滿意度，及之後的顧客想要再上門的欲望及幫忙宣傳的正面口碑都有很大的幫助。