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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決provence 中文的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

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使用區間二型模糊系統改善基於訊號強度指標之室內定位

為了解決provence 中文的問題，作者林靖哲 這樣論述：

準確的無線室內定位在物聯網的多樣化應用中發揮著重要作用，而Wi-Fi 設備的普遍使用和 RSSI 值的容易取得，使得基於接收信號強度指標 (RSSI) 的室內定位技術是最早提出和研究的技術之一。然而，由於室內環境中多路徑效應導致 RSSI 值會產生巨大的波動，基於 RSSI 的室內定位方法有時無法產生穩定和令人滿意的定位精度。因此，本文提出使用區間2型模糊系統(IT2FS) 改善基於RSSI的室內定位技術，利用模糊系統可以包容數據的不確定性來進行非線性處理。本文中選擇了兩種基於RSSI的室內定位技術，一個是指紋法，另一個是直接對應法。指紋法是室內定位技術的常用方法，通常會配合K-近鄰演算法(

KNN) 或線性加權K-近鄰演算法(WKNN)，通過選定與未知位置的指紋最相近的多個參考點的位置進行線性加權來改善定位。而在本論文中使用 IT2FS 來決定 K-近鄰演算法的權重，一開始指紋法的離線階段時，粒子群演算法（PSO）通過最小化預先收集的參考點的定位誤差來訓練區間2型模糊系統。在線上預測階段時，由最佳化後的 IT2FS 產生的 K-近鄰演算法的權重，來預測未知點的位置；直接對應法是一種直接使用RSSI 來確定位置的方法，IT2FS會作為模型，利用RSSI值估計位置，在這個方法中我們也使用 PSO 來最佳化 IT2FS 的各種參數。最後，我們選擇了兩個不同的環境作為實驗場地，真實環境的

實驗結果證明了本文所提出方法的優越性。

歷史獵人：追尋失落的世界寶藏

為了解決provence 中文的問題，作者NathanRaab 這樣論述：

被譽為「歷史文物界福爾摩斯」的奈森．拉伯， 是美國傑出的稀有文物經銷商， 透過本書，他要述說自己成為「歷史獵人」的學習與養成， 以及追尋那些珍貴發現與探究真偽的故事。   　　每一天都有來自世界各地的人試著聯繫奈森．拉伯，請他協助了解自己手頭上擁有的是什麼、可能價值多少，以及如何出售。他是知名的歷史文物經銷商，也是個現代尋寶家。多數時間裡，奈森．拉伯都在周遊全美、參加拍賣會，或者接洽那些自認在老家閣樓上發現了值得注意事物的人，電話、電子郵件從不間斷。   　　透過這本書，拉伯帶領讀者進行了一趟瘋狂的巡狩，並巧妙地打開了無數隱藏的歷史裂縫：發現英國官員守護住羅塞塔石碑的信件、愛迪生鋪設的第

一條電纜、一封修復眼淚之路的殘缺短箋、空軍一號丟失的錄音副本等。   　　這是否是拿破崙死亡的第一份報告？這是否是愛因斯坦寫給好奇士兵的未公開信件？拉伯發現的每份文件與物品都有著引人入勝的故事，並且為我們自以為熟悉的生活提供了新的見解。   　　「我在搜尋歷史，搜索過去的遺物，尋找歷史文件與物品， 　　我追尋重要的、甚至是無價的東西， 　　所謂的無價不僅是價格，而且是具有重要的意義。」──奈森．拉伯   本書特色   　　深入文物收藏與買賣的世界，透過作者的職涯經驗，述說文物鑑定與經銷專家的養成；並藉由一個個文物的經銷與拍賣故事，將文物業界，以及人性與歷史故事的遺緒，呈現在世人眼前。   各界

推薦   　　►奈森．拉伯將自身的旅程與習得寶貴教訓的過去作了融合，對於蒐集與關心歷史文物的人而言，拉伯對於自身廣博的冒險故事述說令人書不釋手。《歷史獵人》說故事的本事一流，對於那些造成當前局勢的歷史事件，你的思考方式將會被此書永久改變。──丹尼爾．韋斯（Daniel Weiss），大都會藝術博物館館長兼執行長   　　►拉伯帶領讀者進行了一趟瘋狂的狩獵，並巧妙地打開了無數隱藏的歷史裂縫。──傑．威尼克（Jay Winik），歷史學家，《一八六五年四月》作者   　　►有如阿嘉莎．克莉絲蒂（Agatha Christie）短編故事集與羅伯特．卡羅（Robert Caro）回憶錄的合體，這位簽名

文件交易大戶的回憶兼自傳中，擁有一座神祕的寶庫，藏著許多精彩的歷史。……如同模仿約翰．漢考克（John Hancock）大膽的筆跡，我會大力標註本書為『極為推薦』。──哈羅德．霍爾澤（Harold Holzer），《庫柏聯盟學院的林肯》（Lincoln at Cooper Union）作者   　　►追蹤尋覓歷史文物的故事總是非常吸引人，尤其當擁有鷹眼般的奈森．拉伯，發現人們共同歷史中的稀世珍寶，更讓這樣的吸引力翻倍。這是本關於迷人冒險的書，閱讀它帶來了無比樂趣。──理查．羅德茲（Richard Rhodes），《製作原子彈》（The Making of the Atomic Bomb）作者

  　　►《歷史獵人》追尋美國歷史罕見文物的故事使人著迷。多年來，被拉伯掘發的林肯、愛迪生、甘迺迪、邱吉爾個人物品與文件，屢屢登上國際新聞。拉伯作為古文物家、修復家、文物管理者、田野調查者的經歷非凡。本書值得高度推薦！──道格拉斯．布林克利（Douglas Brinkley），萊斯大學（Rice University）歷史學教授，《美國登月：約翰．甘迺迪與太空競賽》（American Moonshot: John F. Kennedy and the Great Space Race）作者   　　►若有下一輩子，我希望變身為奈森．拉伯，與我們最為歌頌的古代英雄同在。在《歷史獵人》書中，我們直

視一位時光旅人、文獻偵探、歷史收割者，他正在挖掘、網羅失落的寶藏。拉伯描述了交易中引人入勝的實務面，他同時也是歷史學家，對於自己的專業抱持熱情，並且真正地欣賞歷史的脈絡。──丹．亞伯朗斯（Dan Abrams），《林肯的最後一場審判》（Lincoln’s Last Trial）、《迪奧多．羅斯福的申辯》（Theodore Roosevelt for the Defense）合著作者   　　►珍稀文物交易商拉伯的冒險故事令人沉醉，他的解釋突顯了人們的遺產豐富性，在我們自以為知道的歷史上增添了有趣的註腳。──蘇珊．艾森豪（Susan Eisenhower），艾森豪集團總裁，《自由無束》（Brea

king Free）、《艾森豪夫人》（Mr. Ike）作者

探索越南在台員工的跨文化溝通

為了解決provence 中文的問題，作者黃黎雪芸 這樣論述：

自從台灣和越南政府於1999年5月正式簽署《派遣和接受越南勞動協議》以來，越南在台灣的勞動力逐漸增加。越南和台灣在天氣，地理上都非常接近，但實際上兩國的歷史和發展皆有所不同；因此，當兩國人民共事時，在文化，習俗和行為上仍然存在許多差異。這項質性研究採用霍夫斯泰德（Hofstede’s，1984）的文化比較理論，對七名越南員工和一名越南專家的個人半結構式訪談，旨在探索於不同產業與階級的越南員工在台灣工廠環境裡的跨文化溝通與挑戰。以越南移民在台灣的產業為藍本，研究人員開始針對和選擇邀請七名越南參與者進行半結構訪談。受訪者包含男性和女性，藍領和白領的工作階級的越南員工。本研究發現大多數越南受訪人認

為台灣工作環境中的權力距離較小，但有兩個例外情況，與越南員工認同差距相關:藍領中較高工作經驗與較低中文溝通力。本研究中之台灣工廠以工作團體為主，在乎集體意識，公司上下級或同事之間的關係會影響員工的成果和努力以及生產效率。與此時的越南相比，台灣擁有平等地位和較高女權主義的工作環境，性別歧視較低，女性權利和女性價值受到尊重，並且對不確定性的迴避程度較高。建議在台灣的越南移民勞工持續學習中文及交流文化，藉以了解語言、不同的文化和行為，以進行跨文化交流。台灣雇主應該更多地關注移民勞工，通過為移民創造更多機會以提高他們的語言技能，更好地了解台灣文化，幫助他們克服文化差異，增加職場溝通，跨越文化溝通之挑戰

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