中興大學 理工學院的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列地圖、推薦、景點和餐廳等資訊懶人包

越簡單越強大：奧坎的剃刀如何釋放科學並塑造宇宙

為了解決中興大學 理工學院的問題，作者約翰喬伊•麥克法登 這樣論述：

「假設最少的解釋，往往最接近真理。」 當要在競爭理論中做出選擇時，奧坎剃刀給我們一個原則――簡約原則 這原則近八百年來讓人類解放了科學、型塑了宇宙。   　　知名生物學家約翰喬伊•麥克法登（JonJoe McFadden）解說「奧坎的剃刀」（Occam’s Razor）原理如何促成自然科學的無限發展並形塑世界。      　　「奧坎的剃刀」主張「如非必要，勿增添實體」，亦即「假設最少的解釋，往往最接近真理」，此原理在14世紀由方濟會修士奧坎的威廉（William of Occam）提出，主因中世紀繁瑣的哲學爭論而生。      　　在《越簡單越強大》一書中，麥克法登以科學家身分追溯百年來的

自然科學發現，從地心說到量子力學、遺傳學，簡約原則是破解這些重大謎團的關鍵，形塑了我們對這個宇宙的瞭解。   　　作者更舉例說明，除了自然科學的突破受到簡約原則的深刻影響，莎士比亞也曾說：「簡潔是智慧的靈魂。」（Brevity is the soul of wit），簡約原則在文學、戲劇、詩歌、工業革命、蘋果（Apple）的產品設計、建築物的線條、現代文化中皆是被廣泛遵從的中心理念。      　　簡約原則所擁有的顛覆力量，摧毀了多餘的假設，催生了我們看待世界的全新方式。它不僅是種審美品質，也讓我們在更深刻形式的直覺理解中體驗到振奮的力量。它透過自然史及人類起源的再鑄過程，作者將帶領我們重新認

識自身及世界，看見複雜事物背後的真理，並正確知曉奧坎的剃刀的偉大及重要性。   專文推薦   　　◎陳瑞麟／中正大學哲學系講座教授   　　★菲力普•普曼（Philip Pullman）及《悖論》作者吉姆．艾爾—卡利里推薦好書！ 　　★《解開生命之謎》（Life On The Edge）作者約翰喬伊．麥克法登最新力作！   　　原始而深刻。《越簡單越強大》以趣味且令人容易連結的方式，說明一個由中世紀方濟各會修道士提出的簡單想法，如何穿越八百年的史詩之旅，而時至今日都影響著幾項最重要的科學觀念。──吉姆．艾爾―卡利里（Jim Al-Khalili，理論物理學家、《悖論》作者。）   　　《越簡單

越強大》精闢形容威廉的奧坎一生遵循且執行的理念，並闡明這個看似簡單的定律，對我們對自然和宇宙的認知所產生的重大轉變及影響。──菲力普•普曼（Philip Pullman）   　　在一個充滿陰謀論的世界裡，麥克法登的論點――越簡單越強大，將吸引歷史學家和有科學頭腦的人。——圖書館雜誌   　　非常迷人。……其全面性和清晰度令人嘆為觀止。——《愛爾蘭時報》   　　如果您對概念史感興趣，那麼這是一本極好的讀物。簡而言之，《越簡單越強大》令人著迷。 ——Michael Blastland，《展望》（英國）   　　近年來最令人愉快的科學史讀物。——Simon Ings，《旁觀者》（英國）   　　

在《越簡單越強大》一書中，遺傳學家約翰喬伊•麥克法登提供了一個輕鬆但經過充分研究的視角，探討了奧坎剃刀如何激發科學界最偉大的想法……他舉的例證十分具說服力，說明了「簡約原則如何持續為我們展示最深刻、最神祕，甚至有時對宇宙如何運作最令人不安的見解。——《科學美國人》   　　憑藉著天賦和易讀性，麥克法登帶領讀者瞭解奧坎的許多智力革命思想……本書是對科學史一種集中、挑釁與令人滿意的嘗試。——《柯克斯評論》   　　他對我們很多人知道、但少有人深刻理解的想法進行了令人信服的評估。——約翰•基奧，《書單》

中興大學 理工學院進入發燒排行的影片

神經網路模型於金門空氣品質PM2.5 預測

為了解決中興大學 理工學院的問題，作者黃靖涵 這樣論述：

鑒於近年來全球工業產業蓬勃發展，各產業在環境保護及永續發展等意識越來越重視，並且政府在針對造成空氣品質污染的管控也相對要求，在這全球化的現今，不論身在這世界的哪一個地方，都希望能夠維持良好空氣品質的生活環境。金門地區造成空氣品質不良的原因，主要為風面強大、氣候乾燥等因素引起的揚塵所致，因為地理位置與氣候的之間的關係，空氣品質的因素也受中國大陸南下空氣影響，其針對空氣流動、氣流穩定度與氣候間的變化，都足以影響到空氣品質的好壞。所以，本研究中蒐集金門地區監測站自2011年1月到2020年12月每天的氣象偵測平均數據，做為本論文的研究資料，其中蒐集的氣象資料內容，包含了相對濕度（%）、溫度（℃）、

風速（m/sec）、降雨強度（mm）與氣壓（hPa）等，並將歷年的觀測數據，彙整的資料做適當整理後，先透過大數據分析，證明上述的氣象資料是會影響空氣污染物擴散的因素，再將相對濕度（%）、溫度（℃）、風速（m/sec）、降雨強度（mm）與氣壓（hPa）等5項影響因素，透過倒傳遞類神經模型（Back-Propagation Neural Network，BPN），來實驗多組的模擬訓練與進行空氣污染物擴散的預測。本研究將空氣污染物細懸浮微粒PM2.5分成50μg/m3以下和51μg/m3以上的二個級距，並依據不同的影響因子組合，進行每天空氣污染物的擴散預測，準確率最低為86.7%，最高可達88.5%

。依據實驗的測試結果，可證明使用倒傳遞神經模型進行金門當地空氣污染物擴散的模擬與預測是可行性的；但是天氣變化多端，金門島嶼型的氣候更是千變萬化、變幻莫測，因此可以再增加更多會影響空氣品質擴散預測的因素，並且結合其他不同預測方法與演算法，以取得更精準的預測結果，以提供金門當地氣象預測之參考，同時也能提供當地民眾外出時的防範作為。

廚藝之鑰(上)：完全掌握廚房，完美料理食材(廚具、蔬果、奶蛋、肉魚)(二版)

為了解決中興大學 理工學院的問題，作者HaroldMcGee 這樣論述：

食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理， 本書兩者兼備！ 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 　　要成為好廚師，只有靠一直煮、不斷煮，天天煮！但沒辦法經常下廚的人，廚藝就註定平庸嗎？以為按著食譜甚至影片照本宣科就行，怎料結果還是差強人意？ 　　或者只是你不夠了解廚具、食品保存，甚至油本身，知道後便能令食物美味加倍。 　　所有烤箱都無法均勻加熱，可以先用溫度計檢查幾個角落以及內部的溫度變化。 　　有些冷凍蔬菜和海鮮的品質，其實比不冷凍的更好。 　　高單價的「特級初榨」橄欖油，不保證品質精良。價格平實的好油，風味溫和，適合烹調；價格昂

貴的，風味濃郁，最好用作配料。 　　又或者，只是尚未掌握烹調原理，一旦通曉，常作為主菜的蔬果、奶蛋、肉魚，全都駕輕就熟。 　　溫度差個幾度，就可能讓肉的質地從柔嫰多汁變得堅硬乾澀，這個變化大約從65度開始。 　　蔬菜要煮得恰到好處，要不斷試吃，口感一到位，立即起鍋。 　　用海鮮來熬煮高湯，不要超過一個小時。 　　◎ 完美廚藝第一步：了解你所煮的東西 　　不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶

領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。 　　◎ 是科學廚房的基本課，也是食譜的萬用指南 　　市面上的食譜多不勝數，但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，烹飪時卻必備的知識。此外，即使是好食譜，也不保證成功，因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做，還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫：從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，既完整涵蓋，提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這

麼做，並應用在烹飪上。 　　◎ 廚房必備的即時解惑者 　　《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書，更是廚藝的基本養成書，以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣，找出其中可能的缺陷或問題，更能在烹飪當下據以調正和修正。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！ 本書特色 　　1. 提供廚房以及料理過程的正確知識 　　．水煮食物時，在水中加鹽能保住更多風味和營養素； 　　．錫箔紙不適合包裹酸性食物，也不宜鋪在非鋁製的平底鍋鍋底； 　　．盡量使用冷的

自來水烹調；熱的自來水中可能含有水管中的可溶性金屬物質。 　　2. 破除錯誤的烹調認知 　　．低功率的電爐具加熱食物的效率通常比高功率的瓦斯爐高，因為電爐具所產生的熱能大都進入食物，較少散失到空氣中； 　　．大滾的水並沒有比小滾的水高溫，只是更會冒泡。 　　3. 食物的保存與處理，出其不意的簡單方便 　　．新鮮莓果買回家後，浸入50℃的熱水30~40秒，便足以殺死莓果表面的黴菌，瀝乾水分後冷藏可保鮮多日； 　　．奶油表面很容易變質，因此使用前要把表面刮除，只使用下方新鮮的部分；肉片和肉塊也一樣。 　　4. 挑戰並改良既定的傳統烹調技巧 　　．炒蔬菜不必先放熱油，直接放入冷鍋中悶煮，待熟透

出水後加入少量食用油略微香煎即可，省油又健康； 　　．煮蛋可把蛋置於64℃的水溫30~60分鐘，蛋白剛好凝結，能讓整顆蛋從蛋殼中滑出。 　　5. 精準掌握食材特性和處理原則，教你食譜沒有教的事 　　．恢復蘆筍甜味的方法：將蘆筍置入冷水中一小時，並在水中加入1~2匙的糖； 　　．避免肉塊烤過熟：提前取出烤箱，肉塊表面的餘熱會持續往內部擴散。 各界推薦 　　● 每個下廚的人都需要《廚藝之鑰》，這是各種處理食物的資料寶庫。我在餐飲界工作五十年了，每翻幾頁都還是能學到新東西。食譜告訴你如何烹調、科學書告訴你烹調原理，本書兩者兼備。──Shirley O. Corriher，著有《CookWise

》與《BakeWise》 　　● 看這本書時我在想：之前為何沒人寫這樣的書？答案很明顯：唯有馬基能回答我們面對的每道廚藝問題。下廚時你如果無法將馬基放在身邊，本書就是第二選擇！──Ruth Reichl，著有《For Your Mom, Finally》《Garlic & Sapphires》 　　● 就個人對於當代廚藝的貢獻而言，我認為馬基的地位無人能及。在我們廚師專業的養成過程以及探索新技術的過程中，始終都是仰賴馬基的指引與資訊。過去我們只學習到烹調的技法，卻未必曉得為何要這麼做，馬基的新書《廚藝之鑰》，對此則做出清楚而明確的說明。馬基讓我們真正了解食物彼此作用的方式，他是烹調

領域最重要的權威人物。──Thomas Keller，著有《The French Laundry》《Per Se》

奈米二氧化鈦複合環氧樹脂之研究

為了解決中興大學 理工學院的問題，作者姚竣之 這樣論述：

本研究以環氧樹脂做為基材，奈米二氧化鈦做為補強材料，並利用超音波分散奈米二氧化鈦的方式製備環氧樹脂複合材料。實驗中使用NPEL-128及 Epikote-828兩種樹脂，硬化劑雙氰胺，2-甲基咪唑(MI)、N, N-二甲基芐胺(BDMA)及Ancamine® 2441三種促進劑，分別加入0, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0 phr的奈米二氧化鈦，並以SEM、OM、DSC、DMA、TMA、TGA進行複材性質的分析。由SEM及OM觀察發現，奈米二氧化鈦的團聚現象可藉由超音波達到良好的分散性。由DSC分析發現，隨著奈米二氧化鈦的增加，複材的反應溫度幾乎不會改變，反應熱則會下降。在相同奈米二氧

化鈦的添加比例下，使用BDMA做為促進劑可以得到較低的反應溫度；使用MI做為促進劑可以得到較高反應熱。由DMA分析發現，隨著奈米二氧化鈦的增加，複材的玻璃態與橡膠態之儲存模數E’、損失模數E’’ Tg和tanδ Tg會上升。在相同奈米二氧化鈦的添加比例下，使用MI做為促進劑可以得到較高的玻璃態與橡膠態E’、E’’ Tg和tanδ Tg。由TMA分析發現，隨著奈米二氧化鈦的增加，複材的玻璃態及橡膠態的熱膨脹係數α1、α2會下降，玻璃轉移溫度則會上升。在相同奈米二氧化鈦的添加比例下，使用MI做為促進劑可以得到較高的玻璃轉移溫度。由TGA分析發現，隨著奈米二氧化鈦的增加，複材的初始裂解溫度及最大裂解

溫度幾乎不會改變，殘餘量則會上升。在相同奈米二氧化鈦的添加比例下，使用MI做為促進劑可以得到較高的初始裂解溫度、最大裂解溫度和殘餘量。綜合比較DSC、DMA、TMA及TGA分析之結果後，得知Epikote-828-MI-2.0為本研究之最佳配方。