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原來有這站：台灣秘境鐵道旅，探訪山城聚落、海岸風景、特色景點的火車深度漫遊提案

為了解決後壁菁寮老街美食的問題，作者許傑 這樣論述：

13條鐵路支線、66個台灣最美鐵道車站＋周邊景點漫遊路線 從深澳線、平溪線、宜蘭線、北迴線、台東線、南迴線、屏東線 一路玩到縱貫線南北段、山線、海線、內灣線、集集線…… 原來，在台灣也有這些美麗的秘境小站 能帶你感受日式風情、在地小鎮之美，帶回旅行中最有溫度的感動 不一樣的台灣鐵道旅行，就從「這一站」出發！ ▍在瑞芳的三貂嶺車站下車，沒有出口、且僅能行走一人的狹長月台，以及能聽見基隆河潺潺流水的候車室，讓這全台唯一無法開車到達的小站奇特環境，站如其名，展現原意為令人流連忘返的「聖地牙哥」之美…… ▍到花蓮富里造訪花東縱谷產米大鎮，一探以「大地的穀倉」全新姿態登場的富里車站…… ▍到台

東太麻里被譽為台灣最美的多良車站，飽覽一望無遺的海景，感受時間彷彿暫停的寧靜…… ▍到苗栗大山，探索檜木建造的日風老車站，木造結構樑柱、灰白夯土牆，小圓窗裡透進的光塵，訴說著時間的歲月感…… 延續《原來有這站》鐵道旅行系列，跟著許傑再次搭上火車，各站停靠，重訪記憶中或者從未探訪過的車站；有些活在青春記憶裡的車站面貌悄悄改變了，有些車站變得新穎、有的則是更加頹圮，有些曾經聽過的小站，甚至已從地圖上默默消失。 隨著台鐵車站捷運化、系統重新編制，本書全新收錄66個台鐵車站，不論是檜木建造的日式老車站、昔日運糖的轉運站、鄰近老庄聚落的車站、從繁華都市退役的車站等等，這些小小車站都有著值得前來造訪

的人文故事、美麗風景，等待著你再次搭上列車，穿過山洞、馳騁平原，將台灣的山海景色盡收眼底，在「這一站」下車，展開全新的旅程。

後壁菁寮老街美食進入發燒排行的影片

臺南傳統糕餅業的轉型與發展-以明新食品和泰香餅舖為例

為了解決後壁菁寮老街美食的問題，作者陳瓊恩 這樣論述：

民以食為天，糕餅作為飲食文化的一環自早期從國傳入臺灣後便與人民的生活密不可分，糕餅不但參與了人一生中重要的生命禮俗，還有一年中的歲時節慶和祭祀需求，所以餅舖興盛，也乘載了許多重要的文化價值。時至今日餅舖盛況不再，最大的原因便是西式飲食逐漸盛行瓜分了傳統市場，習俗簡化、各式賣場和便利商店林立，加上年輕人視傳統產業為沒落產業，不願接手，種種原因造成許多糕餅業者無法繼續立足於市場，有些珍貴的技藝也因此失傳，更讓糕餅文化漸漸沒落。筆者因緣際會下認識了雖還不及百年卻也經營數十年至今的兩間餅舖，為了提升大眾對此文化的認識及提供相關產業得以持續經營之參考，本研究以訪談的方式彙整出其轉型和經營發展，並且蒐集

數間成功的案例進行比較與分析，得出的結果可供相關產業參考。 本研究的結果發現明新食品和泰香餅舖都將產品伴手禮化，除了地緣關係加乘，也符合時代潮流。加強產品與臺南（或當地）的連結，不但可以創新口味，更帶出其文化價值。另個發現是兩家店的經營模式雖然大相逕庭，明新走向企業化，泰香維持傳統經營模式，但是不論創新或是傳統皆能在市場找到立足點，最重要的便是產品定位清楚、特色鮮明，才能脫穎而出。

台南nice trip

為了解決後壁菁寮老街美食的問題，作者陳婷芳 這樣論述：

如果你也想玩得和別人不一樣，就跟著《台南 nice trip》一起來體驗台南世界級風景吧！你知道台南也有◆彷彿走進宮崎駿動畫世界，隱身在小巷弄間的千畦種籽館記得預約參觀！◆台江國家公園坐擁童話幻境般的台版亞馬遜四草紅樹林綠色隧道，還有全台唯一高腳屋鑽石級綠建築美景拍不停。◆Step by step，七股遊客中心無限延伸的綿延階梯慢慢走，整個世界都是我的旅行伸展台。《台南 nice trip》不只是一般的國旅書，他將透過不同的視角，發掘出「類世界級的風景」。全書規劃出7大區域、44條路線，和36個IG網紅人氣打卡景點；並在各行政分區下，規劃出食、購、遊、住等主題，讓旅行者好找

、好查閱和好使用。每一個主題分區、路線，都會有IG的(#hashtag)來說明該區該路線的特殊玩法，不用多花時間，就能快速了解旅遊訊息，並設計出適合自己的旅行行程。

黃金穀倉鄉村旅遊永續發展之探討

為了解決後壁菁寮老街美食的問題，作者莊佩真 這樣論述：

台南無米樂社區素有「黃金穀倉」之稱，自古以來以栽種稻米為主要產業，在產業環境轉型及臺灣加入WTO的衝擊下，此社區卻逐漸邁向凋零。2005年紀錄片《無米樂》造成轟動，也將此區推向觀光發展一途。本研究期藉由模糊德爾菲法及模糊層級分析法專家問卷，透過產業界、學術界及政府單位等12位專家之意見提供，建構出無米樂社區鄉村旅遊永續發展之指標，同時亦探討在地飲食於鄉村旅遊發展中之重要性。經由兩回合模糊德爾菲法專家問卷，本研究建構出無米樂社區鄉村旅遊永續發展指標共四大面向及15項評估指標；並在模糊層級分析法專家問卷分析結果中顯示，相對較為重要之前三項評估指標，依序為：歷史文化特色面向之「特色建築」、在地美食

與風味餐飲面向之「特色農產伴手禮」，以及在地美食與風味餐飲面向之「風味餐飲的提供」。無米樂社區鄉村旅遊永續發展之指標，將可提供政府單位、產業界作為社區發展規劃之參考；此外，研究結果亦發現，相對較為重要之前三項評估指標，在地美食與風味餐飲面向佔有其二，足以顯示其重要性，值得產業界重視及學術界加以探討。