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觀光日語上手(附光碟)

為了解決手配する的問題，作者鍾錦祥 這樣論述：

　　本書編撰的目的，主要就是為從事觀光餐旅業等的服務人員，提供實用、正確，並能夠與實務真正結合的觀光餐旅日語。本書是筆者結合實際從事觀光餐旅業的經驗與多年日語教學經驗，以台灣的餐飲店、飯店等主要接待與服務日本顧客的實際情境為背景，以實況對話的模式來編寫，因此教師可以採取角色扮演的方式來進行教學，讓學習者能夠宛如身歷其境，而學會實用、正確的觀光餐旅日語，以便日後進入職場之後，就能立刻上手。 　　本書內容主要分四大部分：第一篇「認識日本語文與發音」，藉著認識日本語文的由來與特徵，以瞭解日語特性和學習正確的發音；第二篇「服務業待客常用日語」，為日常基本打招呼、問候之語及待客常用日語，這是

觀光服務業最基本、最常用的日語，是必學之基礎與根本；第三篇「餐飲篇」，以餐飲業主要業種為情境編寫，故內容極具實用性，可以讓顧客有賓至如歸之感；第四篇「飯店篇」，以觀光飯店住宿房客可能發生的服務需求為情境所編寫，內容可以讓從業人員能夠應付與滿足房客所需服務。  

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台灣民族學的發展與意義

為了解決手配する的問題，作者周士煌 這樣論述：

民族學ethnology研究「民族ethnos，及附著於其身的文化」，台灣的民族學，研究對象是台灣諸民族/民族集團：原住民族、客家、Lán-lâng/Holo、外省人。其中，學科傳統領域研究的首為台灣原住民族，在政策的支持下，客家研究亦開始展現成果。原住民族研究和客家研究，已有整體性「知識體系」的建構。台灣其餘民族的學問，則以民俗學或地方學來表達，其體系尚待發展。作為近代學術的民族學，在台灣有其特別的歷史發展過程。由日本治理台灣時，為了施政所進行的大規模調查、與稍後的學術研究開始，累積成果。國民政府來台之後，以誌書的編寫及審查圈錮地方知識份子，確立「以本土為地方」，以台灣為學科的練習場，並橫

殖入文獻學研究的中國邊疆民族史。民主化之後，台灣主體性漸漸展現，本土研究開始興盛，教育系統與學術系統對台灣的觀點也開始正常化。對自身生活環境的興趣，則以「地方學」的樣態出現。台灣為一多民族的國家，清楚了解諸民族及其文化，為「屬族」的學問，以國家的文化主體性為學問的對象，可以稱為「台灣學」。台灣學為「屬國」的學問，為台灣的國學，其核心應該為台灣的民族學。台灣學或國學的發展，尚待觀察，但並非空想。